अॅटलांटाच्या आतमध्ये प्रेरणा घेऊन अटलांटा एक्सपर्ट, केट परम कॉॉल्स्मेयर यांनी तयार केलेली एक श्रृंखला , आम्ही इनसाइड ह्यूस्टन परिचय करू इच्छितो. प्रत्येक महिन्याला, आम्ही प्रमुख ह्यूस्टनवाद्यांना त्यांच्या आवडत्या गोष्टींवर खाण्याकरिता, बघू आणि बायो सिटीमध्ये भेट देऊ. पूर्वी, आम्ही व्हेनेसा ओ'डोनेलबरोबर , ओह ला ला डेझर्ट बुटीक आणि हॉस्टन माम्स ब्लॉगच्या केली डेव्हिस यांच्याशी बोललो.
या महिन्यात, आम्ही शेफ ब्रांडी कीसह बसलो आहोत
क्लार्क कूपर संकल्पना पाक प्रशासनातर्फे हॉफुअनच्या काही उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर प्रभाव टाकतात, ज्यामध्ये इबीजा फूड अँड वाईन आणि ब्रसेरी 1 9 यांचा समावेश आहे. तिने कॉपा ओस्टिरिया, पंक साधे दक्षिणी अन्न, सॉल्टएअर सीफूड किचन आणि द डनलाव्हीची एक्झिक्युटिव्ह शेफ देखील आहे, जेथे ती प्रत्येक रिकव्हरीमध्ये स्वयंपाकघर, मेन्यू आणि टीमचे विकास आणि व्यवस्थापन पाहते.
तिच्या संपूर्ण कारकीर्दीमध्ये, की मोठ्या आणि लहान स्वयंपाकघरात दोन्ही वेळा वेळ घालवावी लागते, आज प्रत्येक जण शेफिंग करत असतो. हाउस्टनमध्ये तिच्या सध्याच्या भूमिकेच्या आधी, तिने एक दशकाहून अधिक पल्प रेस्टॉरंट्स आणि टँटे मॅरी पाककला स्कूल आणि तसेच मुख्य शेफ सिंडी पॉलेस्नीनसारख्या संघटनांसह काम केले आहे.
ह्यूस्टन फूटीई समुदायातील ह्यूस्टन क्युलीरी अवार्डस शेफ ऑफ द इयर आणि ह्यूस्टन मॉडर्न लक्झरी यांच्या 5 महिलांना ह्यूस्टनमध्ये जाणून घेण्यासाठी या कामामुळे ह्यूस्टन खाद्यपदार्थ समुदायात त्यांचे महत्त्वपूर्ण बॅज मिळाले आहेत.
मी राहतो ... " हाऊस्टनमधील हाइट्स क्षेत्र मला या भागात खूप प्रेम आहे आणि माझ्या समाजाच्या आवडीनिवडीमुळे मला हे आवडते आहे.गेल्या काही वर्षांमध्ये हे प्रतिभाशाली लोक आहेत. शेफ, दारू गाड्या आणि व्यवसाय मालक जे क्षेत्र त्यांचे घर बनवतात. "
मी लोकांना शुभेच्छा देतो ... "100 टक्के आर्द्रतेसह 100 अंशांपर्यंत नाही. आमच्यात मोठी पडणारी आणि हिवाळी महिने आहेत जी इथे राहणाऱ्या प्रत्येकासाठी एक आशीर्वाद आहेत."
आपण मला शोधू शकता ... "एका ठराविक दिवशी, मी रेस्टॉरंट्सपैकी किमान तीनपैकी तीन नाही. प्रत्येक सकाळी, मी माझ्या कॅलेंडर आणि सूच्यांवर लक्ष ठेवून, दिवसापूर्वीच्या आमच्या वाचांमधून वाचतो, आणि त्या दिवसासाठी एक खेळ योजना बनवा.मी विशेष कार्यक्रम, कर्मचारी आणि मेनूमध्ये बदल केल्यावर, किंवा माझ्याजवळ काही अन्नासाठी प्रेरणा असल्यास, त्या वेळी रेस्टॉरंटमध्ये मला सर्वात अग्रक्रमाने ठेवले. मी सतत विचार करत आहे माझ्या अन्नसेवनांसोबत आणि आमच्या जेवणाच्या गोष्टींबद्दल बोलणं, जरी मी आवश्यक त्या दिवसात त्यांच्या रेस्टॉरंटमध्ये बनवू शकत नसलो तरी. "
डिनर वेळ आहे मी नेतृत्वाखाली आहे ... "ल्यूप टर्टिला. मला त्यांचा गोमांस फजीटास आवडतो, आणि त्यांच्या ग्राहक सेवेमुळे शहरातील सर्वोत्तम अनुभव मिळतो."
हॉस्टनचा सर्वोत्तम ठेवलेला गुप्तता आहे ... "आर बार. मेमोरियल ड्राईव्हवर एक मैत्रीपूर्ण शेजारची पट्टी आहे जी महान पेये बनवते आणि गावात उत्तम ट्रिव्हियस रात्री एक आहे."
जेव्हा मी पर्यटक खेळत असतो तेव्हा मला जायला आवडते ... "बीअर कॅन हाऊस .. ऑरेंज शो, रोथको चॅपल, कॅनिनो ऑन एअरलाइन, हिमालया गुओड कंपनी सेंट एरनॉल्ड ब्रुअरी ."
जेव्हा मला विश्रांती घ्यावी लागते तेव्हा मी जातो ... "मोंट्रोझमधील मर्केंटाइल" ते माझे आवडते कॉफी कप कॉफी करतात. "
या क्षेत्रात ताजी हवा मिळवण्याकरिता माझे आवडते ठिकाण आहे ... "द मेनील कलेक्शन मधील लॉन."
ह्यूस्टन मेट्रो क्षेत्रात माझे आवडते शनिवार व रविवारचे कार्यक्रम ... " मी विशेषत: प्रत्येक शनिवार व रविवार काम करते, पण जर दिवस बंद झाला तर, त्यात नक्कीच आयपीसी थिएटरमध्ये एक चित्रपट सामील होईल.
मी येथे पैसे खर्च करू इच्छितो ... "टेक्सास आर्ट सप्लाय, सर्व कागद आणि पेन आणि पेन्सिल आणि नोटबुक बघत आहे.मी तिथे तास घालवू शकतो.आणि खिडकी खरेदी करताना आपण ओक्स नदीवर विजय मिळवू शकत नाही सर्व गोष्टींसाठी जिल्हास्तर ... आणि चमकदार. "
मी हाऊस्टन बद्दल सर्वात प्रेम गोष्ट आहे ... "त्यामुळे विविध असू आणि खरोखर आज आहे की महान शहर हाऊस करू शकता की एकमेकांना पुढे सजवले आहेत की विविध परिचित सर्व."
शहरात येण्यासाठी येणा-या प्रवाशांसाठी माझे सल्ला असे आहे की ... "येथे कोणाशी मैत्रिणी बनवा! आई-व-पॉप ठिकाणी खाली उतरण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे इथे राहणा-या लोकांशी बोलणे. , आणि ते सर्व कदाचित भेट किमतीची आहेत! "