आपल्याला स्कॉच व्हिस्की बद्दल 7 गोष्टी माहित नाहीत

व्हिस्की आणि विशेषत: स्कॉच व्हिस्की, आपण प्रयत्न करु शकता अशा सर्वात क्लिष्ट व सूक्ष्म अल्कोहोलयुक्त पेयंपैकी एक आहे. गेल्या 20 वर्षांपासून, स्कॉटलंडमध्ये बनविलेल्या लोकप्रियता आणि कौतुकाने, एकदम म्हातारा, एकल माल्ट व्हिस्की वाढत आहे. स्कॉच व्हिस्की असोसिएशन (एसडब्ल्यूए) नुसार स्कॉटलंडची एकल माल्ट व्हिस्कीची निर्यात 10 टक्क्यांनी 1 9 0% वाढली आहे.

व्हिस्की क्लब, व्हिस्की मासिके, विशेष व्हिस्की चष्मा आणि विशेष बाटल्यांसाठी हजारो डॉलर्स खर्च करण्यासाठी व्हिस्की प्रेक्षक आहेत. आणि प्रवासासाठी, चांगली बातमी आहे की स्कॉटलंडची सर्वात मनोरंजक डिस्टीलरीज आपल्या सौंदर्यासाठी, वन्यजीव आणि बाह्य क्रियाकलापांसाठी प्रसिद्ध आहेत.

स्कॉटलंडमधील व्हिस्की पर्यटनांचा आनंद घेण्यासाठी आपल्याला स्कॉच व्हिस्की अॅपिकोनडोओ असणे आवश्यक नाही. खरं तर, जसे मी शोधत होतो, एक स्कॉटिश डिस्टिलरी किंवा दोन भेट देऊन एक बनण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. जितके तुम्हाला जितके माहित आहे तितके आपण जितक्या क्लिष्ट रसायनशास्त्राची प्रशंसा कराल तितकी ब्रिटनच्या 16 व्या शतकातील किंग एक्वा व्हेट - जिवंत पाणी, स्कॉटिश गॅलिशियन स्पीकर्स म्हटल्या जाणाऱ्या उषा बठ्ठा आणि आम्हाला उर्वरित व्हिस्की (" ई "आपण कृपया तर).

मी नुकतेच इशलेवर बोमोरे डिस्टिलरीला भेट दिली तेव्हा मी नुकतीच उचललेली काही पॉइंटर्स आहे.

• 01 ते 07

  व्हिस्कीला वाइनसारखेच भोजन करता येते

  मांसासाठी लाल, मासे साठी पांढरा? ठीक आहे, नाही. परंतु आपल्याला माहित आहे की चॉकोलेटसह काही क्वचित माशा उत्कृष्ट आहेत तो टॉफी, कारमेल आणि व्हॅनिला नोट्स जे कार्पच्या आतल्या टोस्टच्या टोस्टमध्ये येतात (होलमध्ये लाकडाची साखर असते जेंव्हा कार्मेमेल तयार होतात तेव्हा). स्कॉटलंडमध्ये असताना मला हे आढळले की:

  • हलक्या पिट धूर व व्हिस्की, मनुकाची नोट्स मशरूम रिसोट्टो आणि क्युडी अंडे
  • हलक्याशच्या फाईलमध्ये अतिशय प्रकाशमय आणि फळावरील व्हिस्कीने बोरबोनच्या बोटांनी खूप नोट्स उचलले होते.

  जर आपण डिस्टिलरी टूर किंवा डिस्टीलरी ब्रेक घेण्याची योजना आखत असाल तर, त्याच्या पॅकेजच्या भाग म्हणून व्हिस्कीची जोडी बनवणार्यासाठी शोधा. डिस्टिलरी भागात पर्यटक प्राधिकरण आपल्याला व्हिस्की आणि अन्न जोडणी अनुभव असलेल्या रेस्टॉरंट्सबद्दल सांगू शकतात.

• 02 ते 07

  खास "नोजिंग" चष्मा अरोमाकडे लक्ष केंद्रित करा

  आपण वापरलेल्या काचेचा एक दंड एक माल्ट म्हणून आपण अनुभव बाहेर मिळू किती मोठा फरक पडेल.

  2001 पासून, पिण्याच्या काचेच्या नवीन शैलीने बळकट, सरळ बाजू असलेला जुना फॅशनचा ग्लासेस लोक ज्याने अनेक वर्षांपासून वापरले आहेत त्याऐवजी बदलले आहे. हे थोडे आकाराचे तुळिप आहे, शीर्षाहून मोठे आहे, आणि एकतर एक स्टेम किंवा एक जाड, घोंगडी बेस आहे ज्यामुळे आपण ते वाडग्यात उबदार ठेवू शकत नाही आणि त्यातील व्हिस्कीच्या आत आहात. काचेच्या आकाराने हवेच्या संपर्कात येण्यासाठी पिण्याच्या पृष्ठभागाची अधिक अनुमती मिळते. आत्म्याचे परमाणु जे त्याच्या जटिल अरोमा धारण करतात ते त्याच्या कपाटाच्या आकारात असतात. काचेचा नवा उपक्रम राणीचा पुरस्कार मिळाला आणि आता व्हिस्की उत्सव आणि जगभरातील स्पर्धांमध्ये त्याचा वापर केला जातो.

  व्हिस्कीने योग्यरित्या निबंधात असणा-या खूप व्यर्थता आणि घोडचुका आहे परंतु मला दिलेला सल्ला एक तुकडा उपयोगी होता. काचेचे हात लांबीवर धरून नंतर आपले नाक खाली काही इंच ठेवा. स्टिंगिंग अल्कोहोलचे वार्धक्यासारखे दिसते आहे आणि व्हिस्कीचा धूर्त वर्ण - स्मोक्सी पीट, किशमिश, टॉफ़ी, सुल्तान, नट आणि इतक्या पुढे हे आपण वास करतो. हे खरोखर कार्य करते

  स्कॉटलंडच्या सर्व व्हिस्की विशेषज्ञ आणि डिस्टीलरी गिफ्ट स्टोअरमध्ये दारूच्या दुकानात विक्री केल्या जातात. किंवा आपण त्यांना ग्लेनकेअरन कडून थेट खरेदी करू शकता, ज्या कंपनीने त्यांना प्रथम स्थान दिले आहे.

• 03 पैकी 07

  एक प्रो सारखे उग्र आणि सज्ज सज्ज

  आपल्या मौल्यवान माल्ट व्हिस्कीला "नाक" करण्यासाठी एक फॅन्सी स्पेशल काच मिळत नाही जर आपण काही थेंब वाया घालवू शकता, तर मास्क तंत्रज्ञानी व्हिस्कीची तपासणी करताना आपण माल्टामास्टर्सच्या पद्धतीचा वापर करू शकता.

  कसून सरळ, व्हिस्कीमध्ये असा दारुचा विषय आहे की आपण फक्त तो श्वास घेतो, तर तुम्हाला मिळणारी फायरवॉटरची गाडी मिळेल. काही डिस्टिलरी व्यावसायिक त्यांच्या हातांच्या तळवे मध्ये काही थेंब ओततात आणि मग त्यांचे हात एकत्र घासतात. उष्णता मद्यचे बाष्पीभवन करते आणि बाकी तेव्हा केव्हा व्हिस्कीचा खरा वर्ण आहे. आपण खरेदी करण्याचा विचार करत आहात त्या सुगंधी पदार्थाचा थाप मारण्याआधी अल्कोहोल वायूची वाट पाहण्यासारखी ती असते.

• 04 पैकी 07

  जीवन पाणी पाणी?

  बर्याच लोकांना असे वाटते की वास्तविक व्हिस्कीने जादूटोणास व्हिस्की व्यवस्थित पिऊ नये आणि एक माळाचा ग्लास पाण्यात टाकणे हे निंदक आहे.

  व्हिस्कीच्या तज्ञांमधील मतभेद आणि बहुतेक distilleries येथे काही थेंब जोडून - शब्दशः दोन किंवा तीन थेंब पाणी - व्हिस्की "उघडण्यासाठी" शिफारसीय आहे त्यांचा काय अर्थ होतो ते तज्ञांशी आपण बदलत असतो. काही जण आपल्याला सांगतील की मद्य सामग्रीचा ज्वलनशील परिणाम पाणी कमी होतो जेणेकरून खर्या अरोमा आणि फ्लेवर्स याद्वारे येतात. इतरांना हे स्पष्ट करते की, जेव्हा पाणी जोडले जाते तेव्हा जटिल रासायनिक प्रतिक्रिया घडतात, सुगंध वाहणार्या तेलकट एस्टरच्या लांब चेन रेणू सोडतात. दोन्ही स्पष्टीकरणे बहुधा कदाचित सत्य आहेत आणि माझ्या स्वत: च्या अनुभवानुसार, पिण्याच्या पाण्याचे वर्ण बदलत नाहीत.

  व्हिस्कीला पाणी जोडू नये ही कल्पना मुळीच नाही कारण परिपक्वता दरम्यान अल्कोहोलचा स्तर शिल्लक ठेवण्यासाठी व व्हिस्कीची बाटलीबंद करताना पाणी जोडला जातो. आणि, बर्याच लोकांसाठी, पक्कड सामर्थ्य व्हिस्की थोडे पाणी न घेता अप्रिय आहे

  खरं आहे, व्हिस्की एक मद्यपान आहे ज्याचा आपण आनंद घ्यावा आणि पाणी किंवा बर्फ जोडण्यासाठी किंवा नाही हे आपल्यावर अवलंबून आहे.

  कोणत्या प्रकारचे पाणी? आपण डिस्टिल्ड वॉटर किंवा वसंत ऋतु पाणी जोडण्याबद्दल ऐकलेले सर्व विसरुन जा. तुमचा स्थानिक पाणी फारच अप्रिय असेल तर, कोणत्याही जुन्या पाण्यात - एकल मार्टसह कार्बोनेटेड पाणी वगळता - ते करेल.

• 05 ते 07

  एंजेलचा हिस्सा?

  जरी कस्तुरी, शेरी बट्ट्या आणि बॅरल्सचे कणकेचे कडकसेवन लाकूड आहे. व्हिस्कीच्या वयाप्रमाणे, काही अल्कोहोल बाष्पीभवन करतात, फ्लेवर्स लक्ष केंद्रित करतात. खरं तर व्हिस्कीच्या निर्मात्यांना दरवर्षी 1.5 टक्के व्हिस्की मिळते जेव्हां ती मॅच जाते. ते त्या देवदूतांचा भाग म्हणतो.

• 06 ते 07

  लिटल व्हाइट खोटे बोलणे

  आपण जेव्हा 12 किंवा 18 किंवा 24 वर्षीय व्हिस्कीची बाटली विकत घेता तेव्हा आपल्याला वाटेल की त्यातील सर्व सामग्री त्या द्राक्षांचा हंगाम आहे. पण, खरं तर, एखाद्या विशिष्ट वयातील एक मोहक स्त्रीप्रमाणे आपल्याला थोडे पांढरे खोटे सांगण्यात आले आहे.

  सिंगल मार्ट्स हे एका विशिष्ट कॅरेक्टसाठी किंवा एका ब्रँडचे विशिष्ट गुणधर्म टिकवून ठेवण्यासाठी मिश्रित आहेत. एकच माल्ट आणि तथाकथित मिश्रित व्हिस्कीमधील फरक म्हणजे मिश्रित व्हिस्की अनेक डिस्टिलरीजच्या उत्पादनांचे बनविले जाऊ शकते जेव्हा एका मॉलमध्ये सर्व व्हिस्की एकाच डिस्टीलरीमधून येतात.

  पण ते सर्व एकाच कँझवरून येत नाही. कायद्यानुसार, वय असलेल्या स्कॉचला मिश्रणातील सर्वात लहान व्हिस्कीचे वय आहे. परंतु बरेच जुने व्हिस्कीसुद्धा जोडले जाऊ शकतात.

• 07 पैकी 07

  स्कॉट्स पिण्याच्या नका तर जास्त स्कॉच

  बहुतेक स्कॉच व्हिस्की यूकेमधून युरोपमधून, सुदूर पूर्व, उत्तर आणि दक्षिण अमेरिकामध्ये निर्यात करण्यासाठी निर्यात करतात. 2012 मध्ये स्वित्झर्लंडने संकलित केलेल्या टॉप 10 व्हिस्की उपभोग घेणार्या देशांच्या सूचीनुसार, ब्रिटीजदेखील यात एक नजर टाकत नाहीत.

  अमेरिकेतील जगातील नंबर एक स्कॉचचा उपभोक्ता देश 2012 मध्ये 758 दशलक्ष डॉलर्सची आयात करीत आहे. एक बंद दुसरा फ्रान्स आहे, 2012 मध्ये 434 दशलक्ष डॉलर्सची आयात करा.

  विशेष म्हणजे ब्रिटनमधील फ्रेंच शॅपेनचे सर्वात मोठे बाजार. फ्रेंच कष्टाने सामान स्पर्श करतात.