सॉस गोड आणि मसालेदार पासून कॅरिबियन सूर्य म्हणून गरम श्रेणी
कॅरेबियनमधील लोक जवळजवळ स्पर्धात्मक आहेत कारण कोणत्या बेटात सर्वात हॉट सॉस आहे कारण ते कोणत्या चांगल्या रमचे काम करतात. स्थानिकरित्या "मिरपूड सॉस" जोडीनेच ग्रील्ड फिश आणि कॉललु सूपसारख्या द्वीपपद्धतीसहच नाही तर जगातील कॅलिफोर्नियातील अनेक हॉस्पिटल मिक्स कॅरिबियनमध्ये उगवले जातात, ज्यामध्ये सुप्रसिद्ध स्कॉच बोनट आणि मोरुगा विंचू मिरचीचा समावेश आहे, ज्याचे विचार काही ग्रह वर उष्ण आहेत. "स्कॉच बॅनट हे एक भयानक मिरपूड आहे, परंतु अमेरिकेत अंडरिटिअलाइज्ड आहे," इट मसालेदार ब्लॉगचे लेखक, हॉट "सॉस" तज्ज्ञ अल "बुद्ध" गोल्डनबर्ग म्हणतात. ते बदलत आहे, तथापि: यूएस मधील टॉप सॉस सॉकर्सपैकी एक केजॉनने नुकतीच स्कॉच बॅनट सॉसची एक नवीन ओळ दिली आहे.
अमेरिकेतील स्टोअरमध्ये सापडणारे हॉट सॉस सामान्यतः लाल रंगाचे असतात, परंतु मोहरीच्या सघन मोसमात कॅरिबियन मिरपूड सॉस अधिक सामान्यतः आहेत (सर्वत्र जरी नाही). एरिका आणि मॉटोक सारख्या काही ब्रॅण्डना अनेक बेटांवर आणि अगदी आपल्या स्थानिक सुपरमार्केटमध्ये देखील आढळू शकतात. बाकीचे फक्त एका बेटावर किंवा अगदी - कॅरिबियनमधील अनेक घरगुती सॉसेसच्या बाबतीत - एकाच दुकानात किंवा स्टँडवर - विकल्या जातात. प्रवासी लेखक मीनाया वेब साठी, सर्वोत्तम म्हणजे "गुप्त गरम सॉस, आपण जवळजवळ नेहमीच एका काचेच्या भांड्यात कॅरिबियन रेस्टॉरंटमध्ये असलेल्या छिद्रांवर शोधू नका, नाही झाकण करा आणि धैर्याने ते नमुनण्याची प्रतीक्षा करा."
वारंवार कॅरिबियन पर्यटक जसे पब्लिसिस्ट लिसा श्वार्टझ आपल्या सर्वात कॅरिबियन मिर्च सॉसच्या संभाषणाची कथा सांगतात. "माझ्या अरुबा मॅरियट येथे झालेल्या स्थानिक कॅरेबियन हॉट सॉसेसच्या शक्तीचा माझा पहिला अनुभव आला, जेथे त्यांनी पपाई हबनेरो होल्ट डिलाइट सॉस ला त्यांच्या फिश टॅकोला साहाय्य केले", श्वार्टझ म्हणतो "त्यानंतर, चोलूला किंवा श्रीराकाचा कोणताही मासा उष्णतेची गरज पूर्ण करण्यास नजरेने येऊ शकला नाही.मी प्रत्येक कॅरिबियन बेटावर स्थानिक गरम सॉस वापरण्याचा प्रयत्न केल्यावर मला मोहिनी आली, आणि लक्षात आलं की ते सर्व आपल्या चवच्या प्रोफाइलमध्ये अतिशय अनोखे आहेत. माझ्याजवळ एक संग्रह आहे जो मी सँडविच किंवा टॅकोस लावण्यासाठी वापरतो, क्रॅब केक किंवा मासे, बीबीक्यू चिकन खातो ... तर मला काही पिझ्झावर ठेवता येईल. "मुळात काहीच मर्यादा नाही."
येथे आमच्या काही आवडत्या कॅरिबियन मिर्च सॉसेस आहेत आणि पुढील वेळी जेव्हा तुम्ही काही खऱ्या मसाल्याची शोधत असाल
TripAdvisor येथे कॅरिबियन दर आणि पुनरावलोकने तपासा
12 पैकी 01
पिकापप्पा, जमैका
जमैकामधून पिकापापो हॉट सॉस © रस्टी क्लार्क / CC द्वारे 2.0 जर तुम्हाला गरम सॉस थोडीशी गोड बाजूने आवडत असेल तर जमैकातील पिकापपपाचा हॉट आंबा सॉस वापरून पहा. किंवा, मसालेदार आंबा सॉससह तापमान वाढवा.
12 पैकी 02
गंधक फ्लेवर्स, सेंट किट्स
स्कॉच बोनट पेपर्स © Kurtis Garbutt / CC द्वारा 2.0 गंधक फ्लेवर्स एक सॉस इतके जोरदार आहे कि सेंट किट्स लोकल तुमचे प्रयत्न करतील आणि त्यातून घाबरून जातील. पिवळ्या स्कॉच बॉनकेटला "तुमच्या अन्नपदार्थ नरक अग्नी" असे म्हटले आहे; कॅरिबियन रेड हा अतिरिक्त शर्यतीसह हबनेरो सॉस आहे
03 ते 12
क्रॅकर पी, एबाकोस, बहामास
अबकोमधून क्रॅकर पी हॉट सॉस © क्रॅकर पी च्या हा प्रसिद्ध किनारा बार आणि अबको, बहामास बंदर कॉल त्याच्या स्वत: च्या गुप्त-कृती हॉट सॉस बनवते, क्रॅक पी च्या रेस्टॉरंटमध्ये वापरलेल्या ताज्या माशांवरील एक अलंकार म्हणून वापरली जाते तसेच आउट आइलॅंड अॅडव्हान्मेंटच्या बर्याच मौल्यवान स्मारिका म्हणून विक्रीसाठीही वापरली जाते. पूर्ण चंद्राच्या पक्षांसाठी ये, सॉस सोडा!
04 पैकी 12
हॉट डिलाइट, अरुबा
रेड हॅथनिरो पेपर © ख्रिस बारांस्की / सीसी 2.0 हॉट डिलाईट, पपीताच्या विविध प्रकारातील एक हबनेरो-आधारित सॉस अरुबा मैरियटसह अरुबा परिसरात उपलब्ध आहे, जेथे ते अरुबा मॅरियटसह उपलब्ध आहे, जेथे ते रिसॉर्टच्या फिश टॅकोसह चालते आणि ला व्हिस्टा थैचरमध्ये एक साथीदार म्हणून उपलब्ध आहे.
05 पैकी 12
बी स्टोन्स, कोस्टा रिका
कोस्टा रिका मधील गरम सॉस © अर्ध मून बे ट्रेडिंग को / कोस्टा रिकामधून आयात केले जाते आणि स्थानिक किलर मधमाश्यापासून बनवलेला मध बनवला जातो, हाफ मून बे ट्रेडिंग कंपनीची मधमाश्या स्टिंग हाबनेरॉस, काळी मिरची, लिंबू आणि लसूण यांचे मिश्रणासह भोजनासाठी एक उत्तम चकाकी आहे.
06 ते 12
मेरी शार्प'स, बेलिझ
बेलिझहून मेरी शार्पची गरम सॉस © क्लेअर रोलांड / सीसी 2.0 बेलीझ मधील विश्व प्रसिद्ध मैरी शार्प हे खऱ्या व्यक्तीकडून एक प्रामाणिक हबनेरो सॉस आहे - होय, तेथे खरोखरच एक मॅरी शार्प आहे आणि 1 9 80 पासून ती स्वत: ची मूँडी वाढवित आहे आणि स्वतःची सॉस (आता 11 जातींमधील) बनवित आहे.
12 पैकी 07
पेप्पा जॉय, टर्क्स आणि केकोस
तुर्क आणि कॅकोस मधील पेप्पा जॅय हॉट सॉस © बॉब कर्ली या अमोनिया / स्कॉच बॉनट मिर्च मिश्रण हे डॅनलनो "हॉट सॉस" हँडफिल्ड द्वारा प्रोजे, टर्क्स आणि केकोस येथील दा कॉंक शॅक जवळ बनविलेले आहे. शंख आणि PeppaJoy, स्वर्गात केली सामना!
12 पैकी 08
बिग ब्लॅक डिक, ग्रँड केमन
रम-बनविणे आणि प्रसिद्ध, उम, कडवी, बिग ब्लॅक डिक मिर्च सॉस नावाचे एक प्रसिद्ध गुलाम-चालू-जहाज-कप्तान म्हणून ओळखले जाणारे हे मोठे बंधू ग्रँड केमन स्मरणिका आहे. गडद तपकिरी कातडी तुकतुकीत व काळी मिरी आणि कांदा पायर्या बॅनट peppers च्या बर्न ऑफसेट करण्यासाठी.
12 पैकी 09
झेडलिनीची गोरमेट हॉट सॉस, जमैका
जमेडिआमधील स्थानिक लोकांमध्ये झेडलिनीची गोरमेट हॉट सॉस ही आवडती गोष्ट आहे; अमृतसर ही एक मसालेदार आणि मसालेदार बोनट मिश्रण आहे, तर तांबेर किल्ल्यामध्ये मजबूत चिंच स्वाद आहे.
12 पैकी 10
लट्टी, बार्बाडोस
लॉटीचा पारंपारिक सॉस तिच्या स्वाक्षरी पिवळा रंगासाठी ओळखला जातो - हे मोहरीचे बोनट मिरची, कांदा आणि लसूण यांचे बनवलेले सरस आहे. आपण आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट मध्ये काही तसेच बार्बाडोस सर्वात रेस्टॉरंट्स शोधू शकतात.
12 पैकी 11
विंडमाइल, बारबाडोस
बाजाराला विंडमिलची आवड आहे - आपल्याला जवळजवळ सगळीकडे जेवण मिळते ते आढळेल - आणि हे मोहरीच्या आधारीत मिरपूड सॉस आपण त्याच्या स्कॉच बोनट बेसच्या आशेने अपेक्षा ठेवू शकतो. हे 1 9 65 पासून मिलर कुटुंबाने बारबाडोस मध्ये बनविले आहे.
12 पैकी 12
सूसीचा, अँटिगा
अर्ध्या शतकांपासून अॅन्टीग्वातील रहिवासी आणि अभ्यागत त्यांच्या मासे, चिकन आणि सूसीच्या हॉट सॉससह इतर डिश तयार करत आहेत, जे आज मुरुड-आधारित मूळसह अर्धा डझनपेक्षा अधिक प्रजातींमध्ये उपलब्ध आहे. करवसुली स्मरणिका बाटल्या पहा - गरम आणि मादक बोल!