अन्नपदार्थ, मागे ठेवलेले व्हीब्स आणि सुंदर दृश्ये? आर्कान्सास हेड, जिथे आपण एकमेव मार्गाने काही उत्कृष्ट दक्षिणी पदार्थ शोधू शकाल. या चार अन्न यात्रा अनुभवांचा प्रयत्न करा जे आपल्याला आर्कान्साच्या 'डायनिंग सीनच्या उत्कृष्टमध्ये डूबण्यात मिळेल.
01 ते 04
एक डच ओव्हन सह शिजू शिका
अलेक्सांदर रूब्सव्ह डच ओव्हन अर्कोन्सासचे अधिकृत राज्य बनलेले पोत आहे. तर डच ओव्हन म्हणजे काय? डच ओव्हन भांडे किंवा केटल नाही त्याऐवजी, एक स्वतंत्र कच्चा लोखंडी भांडे आहे ज्यामध्ये तीन पाय आहेत जे स्थिर आधार प्रदान करतात. पोत कोळसाच्या अग्नीवर लावलेला असतो ज्यामुळे कोळशाची गरमता भांडी मध्ये पोचते. कारण डच ओव्हन मध्ये एक तंग-समर्पक झाकण आणि उष्णता-शोषक कास्ट लोह आहे, भांडे ओव्हन आणि स्वयंपाकी अन्न म्हणून सर्व मार्ग माध्यमातून कार्य करते. डच ओव्हनच्या शोधापूर्वी शतकानुशतके, बहुतेक बेकिंग ईंट किंवा बेक्ड चिकणमाती ओव्हनमध्ये केले गेले होते परंतु डच ओव्हनचे लहान आकार अर्कसंसामध्ये स्थायिक झाल्याचे लवकर शोधक आणि शिकारीला उपयुक्त ठरले.
2001 मध्ये, सिनेटचा सदस्य जोसेफ के. महिनी यांनी, दुसरा डबे ओवन अधिकृत राज्य ऐतिहासिक स्वयंपाक वाहिनी म्हणून सिनेट बिल 402 मध्ये सादर केला, जो 28 फेब्रुवारी 2001 रोजी मंजूर झाला आणि कायद्यामध्ये स्वाक्षरी करण्यात आली.
आज, आर्कान्सा राज्याच्या उद्यानात अनेक डच ओवन पाककला क्लासेस देऊन हे वारसा धरून आहे. हे वर्ग तुलनेने स्वस्त आहेत, मुक्त पासून $ 20 पर्यंत, आणि पार्क रेंजर्स द्वारे ठेवले जातात, जे बाह्य स्थानांमध्ये डच ओव्हन वापरत राहतात. स्वयंपाक वर्कशॉप मासिक आयोजित केले जातात आणि शेड्यूल आर्कान्सा स्टेट पार्क्स वेबसाइटवर आढळू शकते. किंवा, ओझर्कस् डच ओव्हन गटाकडे जा. जिथे आपण अधिक कार्यक्रम आणि कूक-ऑफ शोधू शकता.
02 ते 04
गिलहरी, बफेलो आणि पॉसम पाई वापरून पहा
विश्व अजिंक्यपद गिटार कुक-ऑफ गोडवा, म्हैस आणि पोटम पाय? होय, आपण आर्कान्सा येथे त्यांना खाऊ शकता आर्कान्सा एक शिकारीचे राज्य म्हणून सुरुवात झाले आणि जंगली खेळ आणि शिकार भाडे साजरा जे मोठ्या शिकार लोकसंख्या आहे.
प्रत्येक सप्टेंबरमध्ये, बेंटोनविले शहर, आर्कान्सामध्ये एक गिटारल कुक बंद आहे जो राज्याच्या "डोंगराळ प्रदेशातील वारसा" साजरा करतो, जो संस्थापक जो विल्सन म्हणतात. संघटनांनी किमान 80% खारफुटी व एक साइड डिश समाविष्ट असलेल्या पदार्थ तयार करणे आवश्यक आहे. मागील संघांनी गिलहरी पिझ्झा, कॅरिबियन झटका गिलहरी आणि खारीचे मांस स्प्रिंग रोल तयार केले आहेत.
आपण मोठ्या गेम पसंत केल्यास, Ratchford Farms कडे जा, जेथे मालक एल.सी. रॅचफोर्ड एक तणावाचे खेडे चालवत नाही गुरेढोरे आणि इतर वस्तूंचा वापर करून गुरांच्या आणि म्हशींना हळुवारपणे उभे केले गेले नाही. म्हैस वन्य प्राणी आहेत, परंतु एल.सी. आणि त्याचे चालक दल त्यांना सौम्य विनवणी आणि हाताळणीचा वापर करून त्यांचे व्यवस्थापन करतात. Ratchford Farms हे त्याच्या झरे आणि सॉसेजसाठी प्रसिद्ध आहे आणि आपण त्यांच्या शेतात किंवा जवळच्या स्टोअरमध्ये एल्क आणि भैंस झांज खरेदी करू शकता.
अरकांसासमध्ये गिलहरी आणि म्हैस खाणे पूर्णपणे शक्य असले तरी, पाई खरोखर ओपेसमधून तयार केलेले नसतात. Possum pie प्रत्यक्षात एक मिक्स पाई आहे जेथे चॉकलेट पाईच्या मध्यभागी घालते, "संभाव्य खेळणे". पार्क अरकान्ससमध्ये आढळतात, तरी रर्केलविले आणि कॉनवे मधील स्टेबाई हे या आर्कान्साच्या मनोरंजनासाठी वापरलेले दोन फायदे आहेत.
04 पैकी 04
चिनी डिप मध्ये उडी मारा
खाद्य प्रतिमा स्त्रोत आर्कान्सा हे चीज डुप्टनचे जन्मस्थान मानले जाते आणि राज्याच्या फुटबॉल खेळांच्या गरजेसह राज्याला एक गंभीर प्रेमसंबंध आहे. काही इतिहासकारांचा असा विश्वास आहे की लिट्ल रॉक मधील टेक्स-मेक्स रेस्टॉरंट मेक्सिको चिकितोने प्रथम 1 9 35 मध्ये चीज बुडवून शोध लावला. त्यांचे प्रसिद्ध पनीर वगळता अजूनही एक गुप्त कृती आहे, जरी काही लेखकांनी कृतीचा अंदाज लावला आहे
आर्कान्सासांना त्यांच्या पेंडीची बुडणे किती आवडतात? चिनी डिपच्या लिटिल रॉकमध्ये आधारित एक चित्रपट आहे, लिव्हल रॉकमध्ये वर्ल्ड चीज डिप चॅम्पियनशिप आयोजित केली जाते, अमेरिकन आइडलच्या विजेत्याने त्याच्या गावी कोनवेच्या आपल्या आवडत्या डिशचे नाव दिले आणि अर्कान्सास टुरिझम विभाग. आर्कान्सामध्ये असताना प्रयत्न करण्यासाठी एक चीज डुबकी एक आवश्यक डिश आहे हे सांगणे सुरक्षित आहे.
04 ते 04
बिग खा
mphillips007 सुपरसिस वॉल-मार्ट साम्राज्यसाठी प्रसिद्ध असलेल्या एका राज्यामध्ये अर्कसंस हे बिग फूडचे निवासस्थान आहे याची शाश्वती नाही. मोठ्या स्टेक्ससह सुरू करा: दमासमधील टेलरच्या स्टीकहाउसवरील एक 33-पौंड कुटूंबाची स्टेक, मोठ्या प्रमाणास-आपण-इच्छित असलेले-हे ऑगस्टा येथील तामले कारखान्यामध्ये स्टेक आणि कॉलोनियल स्टीकहाउस येथे बीफचे विशाल भुंगा प्रधान. किंवा, जास्परमध्ये ओझर्क कॅफेमध्ये एक्सेलिबुर्गरचा प्रयत्न करा, ज्यामध्ये एक पूर्ण बीफ बर्गर आहे जो दोन ग्रील्ड पनीर सँडविचच्या दरम्यान बनविलेला आहे जो "बनला" बनतो. फोर्ट स्मिथमध्ये एड वॉकर ड्राइव्ह-इनवर, आपण एका जपानी चीज़बर्गरचा प्रयत्न करू शकता, जो पाच पाउंड पॅटीसह बनवला जातो आणि आठव्या कुटुंबातील आठ (किंवा एक अविश्वसनीय भुकेलेला व्यक्ती) पोसण्यासाठी आठव्या क्रमांकावर कापला जातो. मिष्टान्नसाठी, बर्लच्या देश स्मोकहाउसकडे जा, जिथे आपण आपल्या डोकेचे आकाराने दालचिनी रोल शोधू शकता.
अर्कान्सासबद्दल अधिक माहितीसाठी 'बिग फूड'चे प्रेम, कॅर रॉबिन्सन मधील तारकीय आर्कान्सा फूड ग्लोसरी तपासा