ऑस्टिन मध्ये मेक्सिकन फॅक्टरी

केंद्रीय आणि दक्षिणी मेक्सिकोमधील प्रामाणिक पदार्थ वापरणार्या रेस्टॉरन्ट

मेक्सिकोच्या आतील भागांपासूनचे पदार्थ टेक्स-मेक्स सारख्या मसालेदार आहेत, परंतु आपण एक प्रमुख घटक कमी शोधू शकता: चेंडर चीज. काही पाककृतीमध्ये पांढरी चीज वापरली जातात, परंतु ते एक अधिक प्रभावी भूमिका बजावतात.

फोंडा सॅन मिगेल

ऑस्टिनचे सर्वात जुने घरगुती मेक्सिकन रेस्टॉरन्ट, 1 9 75 पासून फोंडा सॅन मिगेल मजबूत ठरले आहे. सुंदर हॅशिन्ड-स्टाईल इमारत केवळ त्याचे अनेक आकर्षणांपैकी एक आहे.

चिकन चिली रिह्लोनो हे बरेच निर्दोष पदार्थ आहेत. ज्यांना श्रीमंत, जटिल फ्लेवर्स (दालचिनी, चॉकलेट) चिचुंदपणा जाणवतात त्यांच्यासाठी, फोंडा सं मिगेलची मोल इंचीलादासची आवृत्ती निराश होणार नाही. हे बदाम, केपर्स, आणि ऑलिव्हसह युक्त आहे, आणि एक मठ्ठे कोथिंबीर सॉसमध्ये लादलेले आहे. मिष्टान्न साठी, अर्धवट पाडणे Tres lepe केक गमावू नका 2330 वेस्ट नॉर्थ लूप; (512) 45 9 -4121

अझुल टकीला

रेस्टॉरंट एक प्रचंड लक्ष्य पुढील योग्य पासून पोटी करणे सोपे आहे. एकदा आत आल्यावर, आपल्याला एक अरुंद लिटर जेवणाचे खोली सापडेल जे संकुचित परंतु खोल आहे. सूक्ष्म निळा प्रकाशांसह मागे चमकणारा बार. येथे परिपूर्ण can't- चुकता डिश आहे cochinita pibil. केळीच्या पानांमध्ये शिजवलेल्या अचीटे-मॅरीनेटेड डुकराचे हे मिश्रण असते. मांस अविश्वसनीयपणे निविदा आहे आणि फक्त सुबकपणे मसालेदार आहे. नजीकच्या दुस-या टप्प्यात येत आहे चिली रिलेलीन ए crema. मोठ्या मिरची डुकराचे मांस, कांदा, टोमॅटो, बदाम, आणि मनुका सह चोंदलेले आहे

हे सर्व वर मलई सॉस आहे जे संपूर्ण इतर पातळीवर डिश घेते. बारमध्ये टीक्यूला आणि त्याच्या अशुभ चुलत भाऊ अथवा बहीण, मेस्सेल चे उत्कृष्ट निवड आहे. 4211 दक्षिण लामर बॉलवर्ड, सुट अ -2; (512) 416- 9 667

एल अल्मा

हलक्या स्टार्टसाठी, सिव्हिचेचा प्रयत्न करा, चुना सह एक सीफुड मिश्रण, escabeche ओनियन्स आणि नारिंगी- marinated corvina.

सोपा एझ्टेका एक श्रीमंत सूप आहे जो मुख्य कोर्स बनण्यासाठी पुरेसे आहे. हे मसालेदार कोंबडी, ऑवोकॅडो, कॉर्न आणि क्जोो भ्रेस्कोसह युक्त आहे. बिग खाणाऱ्यांनी कोका-कोलामध्ये मसाल्याची डुकराची चव सुचविली. हे विषम दिसते, पण चव आश्चर्यकारक आहे 1025 बार्टन स्प्रिंग्स रोड; (512) 60 9 8 9 23

सझोन

रेस्टॉरंटचे स्वाक्षरी डिश कार्निटास मिच्युआकानास आहे. मसालेदार तळलेले डुकराचे मांस भोपळा jalapenos आणि charro सोयाबीनसह दिली जाते. अतिरिक्त लाटासाठी, पिईपियन सॉससह ऑर्डर करा. पिइपियन सॉसची एक अनोखी चोळी एक साधित चव आहे. अनेक वेटरने डिश आदेश करण्यापूर्वी एक नमूना करण्याचा प्रयत्न सुचवा. टॅकोस अल पास्टर, तथापि, सर्व द्वारे प्रेम करतो. डुकराचे मांस, कोथिंबीर, लिंबू आणि कांदा यांचे मिश्रण एक अविस्मरणीय चव तयार करते. मोल आणि ceviche dishes देखील उच्च स्तुती कमवा. 1816 दक्षिण लामर बॉलवर्ड; (512) 326-43 5 5 5

ला कोंडासा

ऑस्टिनच्या डाउनटाउनमधील हे भव्य, बहुस्तरीय रेस्टॉरंट, त्याच्या टीव्ही शो वर अँड्र्यू जेएममर्न यांनी आपल्या 15 मिनिटांची प्रसिद्धि प्राप्त केली. Chipotle आणि toasted बदाम सह ताजे guacamole एक उत्कृष्ट भोजन स्टार्टर आहे. साहसी खाणारे पदार्थ ह्यूट्लॅकोच आणि पिवळे कॉर्नसह मशरूम मसाज बद्दल खूपच दडलेले असतात. व्हिनिसन टॅकोओ ही आणखी एक गर्दी आहे 400-अ वेस्ट 2 स्ट्रीट; (512) 49 9 3,300