Bellagio लास वेगास येथे कापणी येथे शेफ करण्यासाठी टेबल शेफ चालविण्याच्या पाककृती
मी लास व्हेगसमध्ये माझ्या आवडत्या शेफला रँकिंग नाही. पण जर मला त्या श्रेणीतील सर्वोत्तमपैकी शेफ रॉय कालवालाचा विचार करावा लागेल. आपण त्याचा सामना करूया, त्याचे रेस्टॉरन्ट, बेलिगियो लास वेगास येथील कापणी आपल्या मार्केट-ड्राईव्ह मेनू आणि स्थानिक पातळीवर मिळवलेल्या साहित्यांसह पार्कमधून बाहेर पडत आहे. तथापि, ज्याच्याकडे roving कोलाचा गाडी आहे त्याच्या सूचीमध्ये आपोआप यादी वाढवणे आहे. (जर मला काही पसंतीचे शेफ निवडायची असतील तर ते कदाचित शेकर्डन सु फ्लॉक आणि फॉ , निकोल ब्रिसन कार्निविनिन , जॉन व्हिवेट फ्रूटन फूड हॉल आणि ब्रायन हॉवर्ड आधीचे Comme Ca आणि आता स्पॅरो व वुल्फमध्ये असतील)
हार्वेस्टमध्ये 28 दिवसांच्या सुक्या वृद्ध स्टेकचा उपयोग रॉय इलमार याने केला आहे जो मला दूर मारतो. त्यापैकी एक खिन्नता आणि भरपूर चव आहे. जेव्हा मी शेफला या गोळ्याच्या मौल्यवान तुकडयाबद्दल विचारतो तेव्हा त्याचे डोळे वाइड वाढतात आणि तो वृद्धत्वाकांसाचा विचार करतो जसे की तो त्याच्या स्वतःच्या खाजगी गुहेत होता. तपमान, आर्द्रता, वातावरणाची अशी भावना आहे की, मांसासाठी फेंगशुईची स्वतःची आवृत्ती प्रभावी आहे. शेफ रॉय लास वेगास डिनर्समध्ये पसंत करणारा हा आवड आहे. या उत्कटतेने त्याच्या मागील रेस्टॉरंट सेंसी महान बनले आणि हार्वेस्ट यशस्वी झाला आहे. माणूस सपाट बाहेर कूक करू शकतो. तो स्वयंपाकघरातील दिग्दर्शित करु शकतो आणि तो अही पकडू शकतो. द बिग आयलॅयन हवाईयन मायक्रो साधे पदार्थांसोबत जादूचे घडते आणि या लास वेगास डायनांगचा अनुभव दीर्घयुष्य साठी एक कृतीचा भाग आहे.
रॉय इलमार यांनी कापणी केली
बेलाजिओ लास वेगास
3600 एस. लास वेगास ब्लायव्हीडी
लास वेगास, एनव्ही 8910 9
कापणी एका ठिकाणी स्थित आहे जेथे एका वेळी सेंसी एकदा सापडली होती
वेबसाइट https://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
फोन: (702) 693-8865
पाककृती: न्यू अमेरिकन
किंमत श्रेणी: मध्यम ते महाग
तास:
सोम-रवि 5:00 - 10:00 दुपारी
पोशाख: व्यवसाय कॅज्युअल
कापणीस आपण काय अपेक्षा केली पाहिजे: स्वयंपाकघरातील कारवाईचा केंद्र म्हणून अर्थपूर्ण असलेला एक भव्य भोजन कक्ष.
आपण कॅर्नेनेटच्या आपल्या काचेचे खाद्यपदार्थ पाहू शकता किंवा उत्साही परंतु सुखदायक जागा संभाषणात व्यस्त आहात. रेस्टॉरन्ट आतापर्यंत आपल्या पसंतीचे फॅन्सी शेजार रेस्टॉरंट असू शकते असे वाटेल अशा कॅसिनो क्षेत्रापासून खूपच लांब काढले आहे. आपण ज्याला भेट देता त्यास माहित आहे कारण तो अप्स्पेस आहे तरीही आपण नेहमीच आपल्यासारखे वाटतो कापणी इतकीच की, ते डाइनिंग स्पेक्ट्रमच्या उच्च अंतरावर आहे परंतु ते स्वत: ला फॅन्सी मानते असे कधीच वाटत नाही.
लास वेगासमध्ये "आवश्यक आहे" रेस्टॉरंट्स पहा
कापणीचे खाद्य कसे आहे? आपण कापणीला कापलेल्या कोपर्याबद्दल कदर बाळगाल की कापणी चालू आहे आणि आपण शेतात जवळपास असल्याचे सुनिश्चित करू शकता. शेफ रॉय एल्लमर यांनी आपल्या हवाईयनची मूल्ये आणि पृथ्वीवरील स्थिरता आणि कौतुकाने प्रभावित केले आहे आणि घर चालवण्याच्या घटका नंतर आयटमसह चमचम करणार्या मेनूची रचना केली आहे. हे लास व्हेगसमध्ये रेस्टॉरन्ट करणे आवश्यक आहे.
कापणीच्या वेळी आपण काय प्रयत्न केले पाहिजेत:
- अल्पोपहार वॅगन- जेव्हा ते कार्ट आपल्या जेवणात विविधता आणण्याच्या संधीवर आपले टेबल जंप करायला मार्ग बनवते. त्याकडे 'अही पोक' आहे परंतु स्वत: ला मर्यादा घालू नका कारण बर्याच पर्यायांनी प्रत्यक्षात आपल्या जेवणाचा एक अंश तयार करू शकता. पोर्क बेली, स्टेक टार्टारे आणि गझपाचो हे आपण काही विचार करणे आवश्यक आहे.
- होय, आपण काही ऑईस्टर विचार करावा परंतु भाजलेले ओक्टोपस गमावू नका जो एका शुद्ध भाज्यावर येतो. आपण गंभीरपणे विचार करण्याचे विचार कराल, परंतु स्वत: चे शिस्त लावण्याचा विचार करा.
- हार्वेस्ट येथे सेंसेन नान रोटी आपले संपूर्ण जेवण असू शकते एक पेय घ्या आणि पट्टीवर आसन शोधा आणि काही सौंदर्य, टोमॅटो आणि मखमली दही घालून हे सौंदर्य तुम्हाला दूर फेकून देईल.
- कोरडे वृद्ध हाडांच्या हातात हे या मेनूवरील सर्व-तार आहे. हे स्टीक प्रेमी स्टीक आहे काही कॉम्पलेक्स फ्लेवर्समध्ये वाढते जी पृथ्वीची माती आणि खेळण्यावर सीमा आहे असे गोमांसस एक विलक्षण चादरीची अपेक्षा करते. असे दिसत आहे की त्याच्या वृद्धिंगत खोलीत त्याच्या 28 दिवसांच्या सुकनासाठी काही महिने वाढतात. हे लास व्हेगसमधील सर्वोत्तम स्टेक्समध्ये आहे आपण कोरड्या वृद्ध स्टेक आनंद तर, हे एक प्रवेशिका गमावू शकत नाही आहे
- (व्हीईजी) फ्रेरो पो्रिज क्रीमयुक्त, सुवासिक आणि व्यसनी आहे. मी म्हणेन की जर डुकराचे मांस बेल्ट वर एक स्लॅब वर ठेवले होते ते चांगले असू शकते पण आपण लास वेगास मध्ये लागेल सर्वोत्तम पदार्थ एक खरोखर होण्यासाठी पूर्णपणे काहीही आवश्यक आहे. कोण मशरूम म्हणून चांगले असू शकते माहित