दक्षिण आफ्रिकेमध्ये अल्बुकर्कच्या दक्षिणेकडे प्रवास करताना त्याचे फायदे आहेत, जसे Cowboy Camelids अल्पाका फार्मला भेट देणे जेथे मुले पाळीव प्राणी पाळीत करू शकतात आणि कच्चे दुग्ध खरेदी करण्यासाठी डे स्मॅट दुग्धशाळा आणि क्रीमरीयर येथे थांबवू शकतात. दे स्मॅट ही केवळ 20-मिनिटांची सायकल बॉस्कक फार्ममध्येच आहे, जो आइझित्टा आरक्षण खाली आहे. डी स्मॅट फार्म काही काळ मागे पडले आहेत परंतु शेतकरी माईकने 2010 च्या आसपास त्याच्या शेतामध्ये कच्चे दुग्धाचे विक्री करणे सुरू केले आणि आता लोकांसाठी लोकप्रिय पेय उपलब्ध करून देत आहे जे फक्त पुरेसे मिळत असल्याचे दिसत नाही.
दुग्धशाळेने न्यू मेक्सिकोतील एकमेव ग्रेड अ कच्चे दूध विकले. कच्चा दुध पाश्चरवाईकृत किंवा होमोजीनायझेशन केला गेला नाही. गैर-होमोजिनायझ्ड दूधमध्ये दुधापासून वेगळा मलई आहे, म्हणून ती कोसळणे आवश्यक आहे. आपण बाटली उघडता तेव्हा, क्रीम शीर्षस्थानी एकत्रित केली आहे अ-पास्च्टीकृत औषधाने गर्मीचा उपचार केला गेला नाही, तर सक्रिय एन्झाईम्स दुधामध्ये फायदेशीर बॅक्टेरियासहच राहतात.
दे स्मेट येथील गायी खुल्या, गवताळ क्षेत्रांवर चरणे ते सुखी गायी असतात, ज्यात दुधाची चांगली चव नाही यात शंका नाही. मी अनुभव पासून माहित आहे की दूध उत्कृष्ट आइस्क्रीम तसेच चीज आणि लोणी करते
दूध कुठे खरेदी करावी
बॉस्क फार्ममध्ये डी स्मॅट फार्म, दक्षिण किंवा पश्चिम बॉस्क लुप बंद द्रुत बंद आहे, मॅक्न्यू लेनवर. कोणीतरी दुकानात नसल्यास लहान ऑपरेशनमध्ये ग्राहक उचलण्याची व्यवस्था असते. फक्त वेतन आणि रेफ्रिजरेटर पासून दूध मिळवा तेथे असताना, गायी पाहण्यासाठी थांबतात, जे शेतात चारा नसताना जास्त वेळा असतात
ते पूर्णपणे ताठ आहात.
अल्बुकर्कमध्ये, सोमवारी - शनिवार सकाळी 9 ते संध्याकाळी 6 दरम्यान आपण मोशे कंट्री हेल्थ फूड (7115 4 था सेंट एनडब्ल्यू, लॉस राँस डी अल्बुकर्क, 87107) येथील दुध खरेदी करू शकता.
सांता फेमध्ये , सोमवारी - रविवारी सकाळी 7 ते संध्याकाळी 10 या वेळेस ला मोंटिनीता को-ऑप (9 3 वेस्ट अल्मेडा सेंट, सांता फे, 87501) येथे आपला दूध निवडा.
कच्चे दुध लास क्रूसेसच्या माउंटन व्ह्यू मार्केटमध्ये देखील आढळू शकते; ताओस मधील ताओस फूड को-ऑपरेटिव्ह; लॉस अलामोस मधील लॉस अलामोस को-ऑपरेटिव्ह मार्केट; डिक्सोनमधील डिक्सन कोऑप आणि होब्जमध्ये डोरी फार्म येथे
डे स्मट डेरी ऑनलाइन भेट द्या
2405 मॅकेने रोड
बॉस्क फार्म, एनएम
(505) 916-0475