न्यू जर्सीच्या बर्याच गोष्टींपैकी एक म्हणजे प्रसिद्ध डिनर. या डिनर्सपैकी बहुतांश मेनू मेनूमध्ये खूप खास आहे (आणि अत्यंत स्वादिष्ट): डिस्को फ्राईज हे गरूष-दणदणीत मिश्रण म्हणजे काय? हे न्यू जर्सीन आपल्या चवपाणींना उजाळा देण्याकरिता येथे आहे.
साधा आणि फक्त, डिस्को फ्रईसची एक प्लेट जाड कटे स्टेक फ्राइज (किंवा "डिनर फ्राईज" ज्याला काही जण म्हणतात) च्या ढिगाऱ्याच्या ढिगाऱ्यावर बनवतात, तपकिरी ग्रेव्ही आणि मोझारेला पनीर
योग्य केले तर, संपूर्ण प्लेट ब्रॉयलरमध्ये काही मिनिटे कोंडली जाते, जेणेकरून पनीर फक्त योग्य ठिकाणी कुरकुरीत होऊ देत आणि इतरांमधे गुलदस्त राहू शकेल. ओहो, आपण जे काही बोलत आहे ते माहित आहे: जेव्हा तुकडे तुकडे तुमच्या तोंडात पिळुन टाकलेल्या पनीरमध्ये लाळलेले सर्व तुकडे जेंव्हा त्याच्या तोंडातले श्लोक आहेत
या स्वादिष्ट पाककृती संयोगासह कोण आले? क्यूबेक मध्ये 1 9 50 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात आविष्कार केला जाणारा "पोटीन" (फ्रेंच-कॅनेडियन "गोंधळ", "गोंधळ", आणि / किंवा "पुडिंग") नावाची एक अत्यंत लोकप्रिय कॅनेडियन कंद तयार झाली आहे. संशोधनाच्या अचूक बिंदूवर वेगवेगळ्या कथा आहेत, परंतु ते सर्वजण रेस्टॉरंटच्या संरक्षकांभोवती फिरत असतात जे त्यांच्या दैनंदिन फट्समध्ये चीज दही (वेळ पकडणे-जाणे-जाणारे स्नॅक्स) जोडतात.
क्विबेकमधील रॉय ले ज्यूसपच्या रेस्टॉरंट जीन-पॉल रॉय आपल्या फ्रेंच फ्राईजमध्ये सॉस घालणे सुरू करण्यासाठी स्मार्ट शेफ होते. एकदा हा हिट झाला आणि त्याने पाहिले की ग्राहकांनी डिश मध्ये दही (रेस्टॉरंटमध्ये विक्रीवरही) जोडत होते, त्याने त्यास मेन्यू स्टॅपल बनवले.
तथापि, या प्रकरणात सॉस एक गोड, टोमॅटो-आधारित एक होता आणि आजपर्यंत किराणा दुकान, चिकन velouté ("क्रीम" ऐवजी स्टॉक आधारित सॉस एक रौक्स आधारित "ग्रेवी"), आणि अगदी सरळ-अप इटालियन मारिनारा सॉस.
1 9 70 च्या दशकापर्यंत या "पाउटिन" संकल्पनेने दक्षिण-न्यूयॉर्क आणि न्यूजर्सीच्या दिशेने प्रवास केला होता, जो डिस्को म्युझिकच्या लोकप्रियतेशी जुळला होता आणि त्याचा आनंद घेण्यासाठी उशीरापर्यंत उशीर झाला होता. 24 तास न्यूजर्सी डिनरपेक्षा अल्कोहोल पिणे आणि अतिरेक्यांना कसे बरे करावे हे चांगले.
एक गोष्ट स्पष्ट करूया, जरी: डिस्को फ्राईस पॅटीन नाहीत येथे पहा, न्यू जर्सीत, आम्ही चीज दही नाही. हे मोझेरेला आहे , लोक! धन्यवाद, कॅनेडियन, या कल्पनेसाठी, परंतु आम्हाला आम्ही आमच्या स्वतःच्या स्पिनला त्यावर ठेवतो.
कोठे उत्तर जर्सी मध्ये सर्वोत्तम डिस्को फ्राय खाण्यासाठी
थ्रीलिस्ट अँड ट्रिप अॅडव्हायजरनुसार, टिक टॉक डिनर, राज्यातील सर्वोत्कृष्ट ग्रेव्ही आणि चीज फ्रईची सेवा देते. आपल्याला हे मान्य करावे लागेल: त्यांनी गुणोत्तर खरोखरच परिपूर्ण केले आहे. रस्सा जाड आहे, ब्रॉयलरमध्ये ठेवल्या जात असलेल्या प्लेटची चाके आणि ते जाड, जसे ते असावे. शूस्ट्राइंग, स्किमोस्ट्रिंग 281 ऑलवूड रुडी, क्लिफ्टोन
आपण ते हलके ठेऊ इच्छित असल्यास, TOPS डिनरकडे जाऊ नका (जेव्हा ते खाण्यासाठी बाहेर जाताना कोण लहान भाग इच्छित असेल तर, बरोबर?) आम्ही नुकतीच डिस्को फ्रेचे (वरील चित्रात) आदेश दिले आहेत, विचार करुन ते आमच्या जेवणापर्यंत चांगले पूरक असतील. विहीर, ते स्वतःच भोजन आहेत 500 पासिकेक Ave, पूर्व न्युवार्क
ते डिस्को Fries म्हणून मेनू मध्ये सूचीबद्ध केले जाऊ शकत नाही, आणि ते अगदी तांत्रिकदृष्ट्या डिस्को फ्राईस असू शकत नाही, परंतु ग्रेव्ही आणि चीज असलेल्या हॉट ग्रिलचे फ्राई हे नॉर्थ जर्सीतील खाद्यपदार्थ यादीतील एक वस्तू आहेत.
रस्सा गुलाबी बाजूला आहे आणि त्यात निश्चितपणे दालचिनी आणि / किंवा जायफळ आहे. हे गरम वर झिरपत आहे, लगेच पांढर्या अमेरिकेच्या कापांची पिळवणुक (आपण ते वाचा, मोझारेला नाही). हे एका प्लेटवर गोड, गोड चपळ आहे, आणि मुलगा आहे, ते स्वादिष्ट आहे. 669 लेक्सिंगटन Ave, क्लिफ्टोन