लिव्हरमुश या शब्दाचा उल्लेख दोन गोष्टींपैकी एकाला मनात आणला जातो - प्रामुख्याने नाश्त्यासाठी किंवा प्रतिसाद देणारी एक अष्टपैलू मांस, "मी काय आहे ते निश्चित नाही, पण हे खरंच गंभीर आहे." जे कोणी डिश नावाचे होते ते कोणत्याही प्रकारचे अनुकूल करत नव्हते. बहुतेक लोकांसाठी "यकृत" किंवा "मुहर" हे कोणतेही चांगले भोजन ठरत नाही. आणि ते तोंड द्या - ते खरोखरच मोहक दिसत नाही साहित्य सूची "डुकराचे मांस यकृत आणि डोके भाग" असतात आणि शब्द शब्दशः "भावुकपणा" या शब्दाचा समावेश असतो, तेव्हा या अन्नाने चकचकीत काही चांगले कारण असणे आवश्यक आहे, बरोबर?
लिव्हरमुश उत्तर कॅरोलिना संस्कृतीचा असा एक भाग आहे की तिथे एक संपूर्ण उत्सव आहे. " मुश, म्युझिक आणि मट्स " (किंवा, "लिव्हरमुश फेस्टिव्हल हा स्थानिकांना माहित असतो) साधारणपणे ऑक्टोबरमध्ये शेल्बीच्या शहरात असतो (परंतु आपण ड्रेक्सल आणि मॅरियनच्या शहरेमध्ये लहान लिव्हरमूश उत्सवही शोधू शकाल) .
लिव्हरमश काय आहे?
मुख्यतः डुक्कर यकृत आणि कॉनमेमल सारख्या घटकांचा समावेश होतो, आणि सामान्यतः ऋषी आणि काळी मिरचीचा वापर करून, लिव्हरमुश हे आयताकृती वडीमध्ये एकत्रितपणे बनविले जाते. हे खरंच फक्त चांगल्या भाग घेतले आणि वापरले नंतर डुक्कर बाकी आहे काय बनले आहे. पेन आणि पेनसिल्व्हेनिया आणि डेलावेर सारख्या मध्य-अटलांटिक राज्यांमध्ये आपण शोधून काढण्यापासून ते दूर नाही. फक्त फरक अडिश्यामध्ये कमी कणिक आहे, आणि भिन्न प्रमाणात यकृत (चिडण्यामध्ये अधिक, कमी, किंवा अगदी कोणतेही यकृत नसतील) नाव सुचते म्हणून, लिव्हरमूवरचा आवश्यक भाग हा यकृताचा भाग आहे.
आपल्याला नॉर्थ कॅरोलाइनामध्ये फक्त लिव्हरमुश आढळेल, आणि दक्षिण कॅरोलिना आणि व्हर्जिनिया यापैकी थोडे.
लिव्हरमुश कुठून आला?
जर जिथे जिगरमातेचे प्रश्न येतात तेथे प्रश्न असल्यास, फक्त वर दिलेल्या काही घटकांवर पहाः डोके आणि डुकराचे यकृत. मला असे वाटते की संयोजना उत्तमरित्या सोडल्याशिवाय सोडल्या जातात.
परंतु जर आपण या इतिहासाप्रमाणे कोठे आलात, हे विचारत असाल, तर हे एक सोपे उत्तर आहे. हे प्रादेशिक डिश कसे जन्माला आले यासारख्या काही भिन्न सिद्धांत आहेत. पहिले म्हणजे सिव्हिल वॉरच्या वेळी ग्रामीण उत्तर कॅरोलिनामध्ये ते लोकप्रिय झाले. फक्त उदासीनता बाहेर, आणि खाद्यतेल काहीही वाया घालवू न करण्यासाठी, स्थानिकमधून एक जमिनीवर मिश्रण मध्ये सामान्यतः निरुपयोगी डुक्कर भाग बनले. आणखी एक सिद्धांत दावा करतो की मांस नैराश्यात एक मुख्य बनले कारण ते तयार करणे स्वस्त आहे आणि नाश्त्यासाठी, दुपारच्या जेवणाचे आणि डिनरसाठी विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. या दोन्ही सिद्धांतावर लिव्हरमुश प्रामाणिकपणे स्वस्त आहे आणि बर्याच भिन्न प्रकारे तयार करता येण्यासारखे आहे. दोन्ही कथा कदाचित सत्य असतील तर, इतिहासकारांना असे वाटते की हे मिश्रण कदाचित पेन्सेल्सिया प्रदेशातून उतरलेल्या जर्मन वसाहतधारकांद्वारे अॅपलाचियन पर्वतरांगांमध्ये आणण्यात आले होते, जे पुढे स्पष्टपणे का म्हणतात की आपण उत्तरांचे आणखी थोडे उत्तर कसे काढू शकता.
लिव्हरमुश कसा बनवावा
लिव्हरमूश म्हणजे आपण स्वतःच "बनवा" असे काही नाही काही पाककृती ऑनलाइन आहेत, परंतु हे सामान्यपणे व्यावसायिक प्रक्रिया करणार्या कंपन्यांसाठी बाकी आहे असे असले तरी, आपण त्यावर आपला प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, येथे आणि येथे काही पाककृती आहेत.
लिव्हरमुश तयार करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे ब्लॉकच्या स्लाइस कापून तो गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. हे नंतर न्याहारीसाठी देण्यात आले, अंडी किंवा काजळी हळूच हे लंच किंवा डिनरसाठी सॅन्डविच मांस म्हणूनही लोकप्रिय आहे आणि बरेच लोक द्राक्ष जेलीसह एका रोपावर एक स्लाईस ठेवून शपथ देतात आपण कधीकधी ते omelets मध्ये एक घटक म्हणून आणि एक पिझ्झा टॉपिंग म्हणून सापडतील
शेल्बी लिव्हरमुश फेस्टिवलमध्ये काय होते?
आपण खरोखर जिवलगमन एक चाहता असाल तर, आपण जसे मनाचा लोकांना भरपूर सुमारे अंदाजे ऑक्टोबर मध्ये शेल्बी करण्यासाठी प्रमुखांपैकी इच्छित असाल. शेल्बी यांच्या लिव्हरमुश फेस्टिव्हलमध्ये, मुलांसाठी क्रियाकलाप, पाळीव प्राणी परेड, दोन मैदानी टप्पे आणि "लिटिल मिस लिव्हरमुश" चे मुकुट, अर्थातच (विविध तयारीसह) अनेक प्रकारचे लिव्हरमुश आहे. "