सॅनी हिल्समध्ये अन्वेषण करण्यासाठी वाईन, फक्त रोमच्या उत्तरेस
रोमच्या उत्तरापेक्षा एक तासापेक्षा कमी वेळा, वस्तुमान पर्यटनातून शोधण्यात आलेले नाही, हे ग्रीन आणि सुपीक प्रदेश आहे जे सबाईन हिल्स म्हणतात. येथे, द्राक्षांचा वेल (तसेच ऑलिव्ह ऑईल) हजार वर्षांकरता तयार केला गेला आहे आणि प्राचीन रोममध्ये त्याची खूप प्रशंसा केली गेली आहे. रिवर टेबिर, जो अखेरीस कॅपिटलला पोहचते, वाइन बनवण्याकरिता परिपूर्ण माती रचना प्रदान करते. आज, थोड्याफार प्रमाणात बुटीक वाईनची निर्मिती झाली आहे, त्यांचे मालकांच्या उत्कटतेने आणि सर्जनशीलतेमुळे.
येथे घेतले गेलेले काही द्राक्षे असामान्य असू शकतात, पण ते प्राचीन पारंपारिक इटालियन जातींचे पुनरुज्जीवन करण्याच्या प्रक्रियेचे परिणाम आहेत.
इटालियन सरकारानं असा निष्कर्ष काढला आहे की साबीन हिल्स 'डॉक' (वाइनचे नियमन नाव) वाइन लाल वाइन आणि माल्वासिया आणि ट्रीबॅनोनोसाठी पांढर्या रंगासाठी संग्योवे आणि मँटेपुलसीयन द्राक्षे यांचे मिश्रण असावा. स्थानिक वाइनरी प्रामुख्याने सेंट्रल इटालियन द्राक्षेच्या मिश्रणासह आणि सिंगल-अंगूर वाईनची एक श्रृंखला देखील तयार करतात. या सबाइन हिल्स वॉनीरीजला भेट देणे ही एक सुंदर अनुभव आणि एक सुंदर वातावरणात, वाइन कसा नैसर्गिकरित्या लहान पातळीवर कसा बनवला जातो हे पाहण्याची संधी आहे. सर्व दारू वाइनरी येथे खरेदी करता येतील.
टेनुटा सांता लुसिया
सांता लूसिया मार्गे, पोगिओ मिर्टेटो
111 एकर जमिनीवर टेनुता सॅन्टा ल्युसिया येथे उच्च दर्जाचे वाइन तयार केले जातात. डॉक सॅबिन हिल्सच्या व्यतिरिक्त वाईनशिवाय ही शयनरिंग उत्कृष्ट एकल-द्राक्ष वाइन तयार करते, ज्यामध्ये सिराझ, सांगियोव्हिस आणि फलांघिना यासारख्या पारंपरिक पांढऱ्या द्राक्षांचा समावेश आहे.
तळघरमध्ये सुमारे 400 बॅरीक्यूज (छोट्या फ्रेंच ओक बॅरल) आणि मोठ्या, पारंपारिक इटालियन ओक बॅरल्स आहेत. एक मिनी-संग्रहालय आहे जेथे किमान 100 वर्षांपूर्वी इमारती लाकूड दाब, वॅट्स आणि बॅरल्ससारख्या वाइन बनवण्याचे साधन प्रदर्शित केले जातात.
कोली सबाणी
मॅडोना ग्रॅन्डे 18, मॅग्लियानो सबिना
हे वाईनरी खरोखर स्थानिक स्थानिक उत्पादकांचे सहकारी आहे. कोळी सबाणी येथे उत्कृष्ट दर्जाची सबाईन हिल्स डीसीसी वाइन तयार करण्यासाठी समर्पित आहेत आणि 1 9 70 च्या दशकापूर्वी ते या दर्जाचे प्रथम दर्जा दिले जाणारे क्षेत्रातील पहिले वाइन बनविणारे आहेत. अलीकडेच कोली सब्नी वाइनरीने द्राक्षे निर्माण करण्याच्या आधीच्या द्राक्षांवर आधारीत, रेसिपीचा छंद सुरू केला आहे. द्राक्षे उत्पादनाने अतिशय यशस्वी सिद्ध केले आहे आणि आता काही प्रकार ओक बॅरल्समध्ये सुगंधी चवसाठी वृद्ध आहेत.
पोग्झी फेनेलिस
व्हेल डेल पेरेतो 16, रोका सेनिबल्डा
1 9 74 मध्ये, कोलिन फ्रेझर नावाच्या एका स्कॉटिश कृषीविद्यालयाने या प्रदेशाबद्दल प्रेमात पडलो आणि रोक्का सेनिबल्दा गाव जवळ एक व्हायर्डइन सुरू केला. आज, व्हाइन मॅगझिनच्या इटालियन कुटुंबाच्या हाती व्हाया लागल्या आहे. त्यांचे उत्कर्ष किंचित अवाढव्य वाइन तयार करणे आहे, ज्यामध्ये वेरझेलिनो समावेश आहे जे पांढरे वाइन सांजीवोव रेड द्राक्षे आणि कार्डेलिनो रॉसे अर्थात, सांजीवोझ आणि मँटेपुलसीयन यासारखी पारंपरिक प्रजातीदेखील उपस्थित आहेत.
सबाइन हिल्स वॉन्नेरी टूर
वाईन आढावा रोममध्ये सॅबिन हिल्सची वाइनरी टूर चालत आहे, ज्यामध्ये फारा सबिना ट्रेन स्टेशनला पिक-अप आणि रिटर्न सेवा (रोम टीबार्टिना रेल्वे स्टेशन पासून 3 9 मिनिटे) यांचा समावेश आहे.
एक वाईनरी दौरा, ऑलिव्ह ऑइल टूर किंवा सॅबिन हिल्सचा दौरा सहजपणे रोमहून एक दिवसाचा प्रवास म्हणून करता येतो.
रोम मधील सबाईन हिल्स कसे मिळवायचे
साना हिल्स वाईनरीजच्या शोधासाठी फारा सबिना हा मुख्य रेल्वे स्थानक आहे. रोम (ओस्टिनेएस, ट्रैशवेर आणि तिबर्टिना) मधील फेरा सबिना-मॉन्टेलीबेर्टेटी स्टेशनवरुन प्रत्येक 15 मिनिटांच्या थेट ट्रेनमधून बाहेर पडते. फेरा सबिनाला स्टेशनवर मॅग्लियानो सबिना आणि रोका सेनिबाल्दा यांना बस आहेत टॅनुटा सँटा ल्युसियासाठी, सर्वात जवळचे स्टेशन पोगिओ मिर्टेटो आहे .
कारने, रोम-फ्लोरन्स (ए 1) हायवेला फियानो रोमानोमधून बाहेर पडा, नंतर रियटी आणि वाय सलाल्यासाठी चिन्हांचे अनुसरण करा आणि नंतर पोग्झी मिर्टेटो आणि रोका सिनीबाल्दा Magliano सबिना साठी, रोम-फ्लोरेंस महामार्गावर एक समर्पित निर्गमन आहे.
हा लेख वाइन आढावा Guido Santi यांनी रोम, रोम जवळ वाइनरी टूर, सबाइन हिल्स मध्ये लिहिले होते.