जगातील सर्वोत्तम Beignets आणि कॅफे आऊ Lait?
कॅफे डु मोंडे जगातील सर्वात प्रसिद्ध कॉफी शॉप आणि न्यू ऑर्लीयन्स संस्था आहे. फ्रँक मार्केटच्या शेवटी आणि न्यू ऑर्लिन्सच्या फ्रेंच क्वॉर्टरमध्ये जॅक्सन स्क्वेअरच्या कोपऱ्यावर आढळला, कॅफे डु मोंड 1862 पासून कुरकुरीत बीगल आणि क्रीमयुक्त कॅफे आऊ लाईटची सेवा देत आहे.
कमी करणे
कॅफे डू मोंडे न्यू ऑर्लिअन्सला कोणत्याही अभ्यागतासाठी लांब भेट देण्याची वेळ आली आहे, परंतु हा हाइपेची किंमत आहे का? एका शब्दात: होय.
सिव्हिल वॉरच्या दिवसांपासून कॉफी, बीनिट्स, हॉट चॉकलेट, दुधा, ताजा-निचरा संतांचा रस आणि हलक्या कॉफी आणि सोडाच्या अलिकडच्या जोड्या या प्रतिष्ठित रेस्टॉरन्टवरील मेनू फारच बदललेला नाही. वेगवान-आधुनिक अशा आधुनिक जगामध्ये आपल्याला सतत निर्णय घेण्यास भाग पाडले जाते, जुन्या पद्धतीचा कॅफे डु मोंड गोष्टी सुलभ करतो. त्यामुळे, न्यू ऑर्लिअन्सच्या खिचडीसाठी एक छान परिचय आहे, जिथे वस्तुस्थिती थोडीशी कमी स्वारस्याची आहे कारण परत घरी आहे.
अर्थातच, कॅफे एयू लाईट, गरम दूध असलेल्या गरम कॉफीची जोडणी केली जाते ( कॅफे नोईर - ब्लॅक कॉफ़ी - हे देखील एक पर्याय आहे). येथे कॉफ़ी चीकोरी (अॅडीव्हिव्ह रूट) चा कट आहे, तेव्हा स्थानिक परंपरेची सुरवात सिव्हिल वॉरच्या सुरूवातीस झाली जेव्हा कॉफ़ी कमी होती. चिनी लोक कॉफी पेक्षा अधिक कडू पण कमी acidic आहे. भाजलेले समृध्द आणि गडद आहे परंतु मानक फ्रेंच रोस्टच्या तीव्र आंबटपणाशिवाय त्यामध्ये कॉफीच्या कप पेक्षा कमी कॅफीनही आहे, त्यामुळे कमाल उच्छृंखलसाठी दोन पिणे.
Beignets मुख्य आकर्षण आहेत, जरी. बाहेरील खडबडीत, आतल्या उच्छराच्या-मऊ असतात, आणि चूर्ण केलेल्या साखरेच्या रूपात ते तयार केले जातात, तेव्हा ते कधीकधी तळलेले कणकेचे तुकडे असतात. ते तीन पैकी एक ऑर्डरमध्ये येतात जे फ्रायकरांपासून गरम असते, चूर्ण साखर हळूहळू त्यांच्या पृष्ठभागावर तेलाची चमक दिसतात.
आपली जीभ ताबडतोब घेऊ शकता म्हणून त्यांना खा - पृष्ठभाग क्रॅश एकत्रित गरम melty gooeyness पोत एक आनंद आहे. स्वत: ला तीन खाणे सोपे आहे, आणि, मोकळेपणाने, आपण का नको?
कॉफी आणि बीग्नेटची गुणवत्ता जोपर्यंत कोणीही लक्षात ठेवू शकते तोपर्यंत ते स्थिर राहिले आहे आणि टेबलमधील जॅक्सन स्क्वेअरचे दृश्य प्रसिद्ध आहे. याचा अर्थ असा नव्हे की कॅफेमध्ये त्रुटी नसल्या आहेत. विशेषत: न्याहारी तासांच्या दरम्यान गर्दी असते, आणि चूर्ण केलेला साखर सर्व गोष्टींवर चिकटपणा सोडतो - मजला, खुर्ची, टेबल बाथरुम्स हे सहसा चांगले नसतात, आणि सेवा कातकाय असते. तरीही, यापैकी कुठलीही गोष्ट खरोखरच डीलब्रेकर्स आहे, जिथं मला चिंतित आहे, आणि मी नक्कीच कॅफे डू मँडडे आपल्या अत्यावश्यक यादीतून ठेवावं, खासकरून पहिल्यांदाच शहरातील पहिल्यांदाच पर्यटक.
या मार्गदर्शकासह शक्य तितक्या लवकर आपल्यास प्रथम वेदना-मुक्त बनवा: कसे करावे स्थानिक कॅफ डू मँड