पिटावर परिपूर्णता?
पॅरिसच्या मरैस जिल्ह्यातील प्रसिद्ध डेव्ह रोझिएर्सला दीड-सनी दुपारच्या वाटेवर चालत रहा आणि आपण रस्त्यावरील snaking आणि एक उज्ज्वल हिरव्या आणि पिवळीय मुखवटा असलेल्या एका रेस्टॉरंटमध्ये थांबणारे ओळी आढळू शकता. मग रेषा का? आपण भुकेलेल्या पर्यटकांची भीड पाहून अडखळलात आहोत जे शहरातील सर्वोत्तम फालाफेल म्हणून ओळखले जाते.
पॅलेटझल किंवा जुन्या ज्यूइटी तिमाहीच्या मध्यभागी स्थित, ल'ए डु फलाफेल (फ्रान्सीसी मधील दुहेरी "एल" सह शिर्षक) रस्त्यावर गर्दीच्या अनेक फालाफेल रेस्टॉरंट्सपैकी एक आहे आणि युक्रेनमधील बेकरी, ज्यूइश बुकशॉप, आणि, अधिक अलीकडे, क्षेत्र च्या accelerating gentrification वेक अप, फॅशन आणि विलास सामान बुटीक
स्पर्धा असूनही, L'iconic भूमध्य सँडविच च्या reigning चॅम्पियन त्याच्या स्थितीत राखण्यासाठी आहे असे दिसते. मी रुई डेस रोजियरर्सवर प्रतिस्पर्धी रेस्टॉरंट्सवर बहुतेक सर्व आवृत्त्यांचा प्रयत्न केला आहे आणि मी नेहमी "ल 'अस्' 'आवृत्तीची पसंती (आणि लाजिरवाणे) समाप्त करतो येथे का आहे
सँडविच
तो एक दशकाहून अधिक काळापूर्वी मी माझा पहिला "ल 'अस्स" फलाफेल चविष्ट केला आणि जेव्हापासून (एकदा माझ्याजवळ जागा किंवा अत्युत्कृष्ट शौर्य असतं तर, गेलतो) माझ्यापासून एक आठवड्याच्या शेवटी माझा बनतो. येथे सूत्र इतका सुगंध का आहे हे मी स्पष्टपणे सांगू शकत नाही, परंतु मी त्याला एक भांडी देऊ शकेन: सँडविच पूर्णपणे उबदार, सौम्य आणि जाड पित्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, ज्याला अचूकपणे खरा वाटणारा, योग्य पद्धतीने तयार केला जातो फलाफेल बॉल्स, कुरकुरीत गाजर, लाल कोबी, तळलेले एग्प्लान्टचे उबदार, चवलेले चवीचे काप आणि ताहिनी, हुमस आणि मसालेदार सॉस (इच्छित असल्यास) एक उदार ढसाळ. भूमध्यसागरीय अन्नपदार्थाच्या या अचूकतेचा भस्म केल्याने काही एक गोष्ट सिद्ध होते (आपण आपल्या शर्ट खाली तिलिनी टाळण्यापासून किंवा त्यापेक्षा वाईट, जमिनीवर जमिनीवर आपल्या पित्याच्या सामुग्रीला फैलावणे टाळण्याकरता एक कला आहे ज्यात सामान्यतः काही सराव लागतो), सुबकपणे खणण्यासाठी एक काटा सह सँडविच प्रथम उपयुक्त आहे
परंपरेनुसार साधारणपणे रस्त्याच्या कोपऱ्यात किंवा दर्याखोरांच्या आत प्रवेश करण्यासाठी खाण्यासाठी; हे खरा पॅरिसियन स्ट्रीट फूड आहे हे स्वादिष्ट, स्वस्त आहे, आणि, तुमच्यातील veggies साठी, हे जाणून घ्यायला आपल्याला आनंद होईल की हे "स्वाभाविकपणे" शाकाहारी विशेष आहे जे त्या नियम पाळतात त्यांच्यासाठी हे संपूर्णपणे कोषेरही आहे.
स्थान आणि संपर्क माहिती
पत्ता: 34 डेव्हिड रौसीयर्स, 4 थे आरडोमशन
दूरध्वनी: +33 (0) 1 48 87 63 60
मेट्रो: सेंट-पॉल (लाइन 1)
"भाडे" प्रमाणे इतर भाडे
मी कबूल करतो की मी कधीही इतर सॅन्डविच आणि डिश उपलब्ध करून दिले नाहीत, परंतु मित्रांनी असा रिपोर्ट केला आहे की कोकरू शारमा, करी कोंबडी आणि इतर सॅंडविच देखील मधुर आहेत. सर्वसाधारणपणे, मला 'एल'एबद्दल जे प्रशंसा वाटते ते आहे, विशिष्ट प्रतिस्पर्धींच्या तुलनेत येथे फॅलाफेल बॉल्स, एग्प्लान्ट आणि इतर घटक तयार केले जातात, आणि अनिवार्यपणे ताजे चव देतात.
खाणे
मी हे मान्य करतो की मी पॅरिसमध्ये सर्वोत्तम फालाफेल बनविण्याबद्दल 'गर्व' या नात्याने सहमती देतो, मी तिथे तिथे खाण्याच्या मोठ्या चाहता नाही. जेवणाचे खोली अरुंद, गरम असते आणि परतीच्या प्रवासात तुम्ही खूपच थोडे बदलत आहात. भूतकाळात मला असे जाणवले की आश्रयदाते जे लवकर टेबलावर जेवण घेतात आणि जेवढे शक्य तेवढ्याच सोयीस्कर आहेत त्यांना सोडून जाण्याचा प्रयत्न करतात. हे विशेषतः आरामदायी अनुभव नाही. आपण जर खाऊ आणि फालाफेल आणि इतर खासियत यांच्या अधिक औपचारिक जेवणाचा आनंद घ्यावयाचा असल्यास, मी चेज़ मारियान किंवा चेझ हन्ना यांना शिफारस करतो की दोन्ही कोर्परच्या भरीव आणि भरीव भोजनाची संधी देतात. या दोन रेस्टॉरंट्स येथे ambiance खूपच आरामशीर आहे.
माझी तळची?
आपण पॅरीसमधील काही उत्तम अन्न शोधत असल्यास, "L'as" आवश्यक आहे दुपारी भव्य Marais, ऐतिहासिक ज्यू क्वार्टर, खरेदी आणि भटक्या शोधत असताना हा इंधन भरणारा एक चांगला मार्ग आहे. सेंटर Pompidou किंवा Musee कार्निवालेट (पॅरिस इतिहास संग्रहालय) मार्गावर किंवा तेथे नंतर लंच नंतर मार्गावर थांबा.
हे आवडले? अधिक निवडी: या व्यसनयुक्त सँडविच विकत घेण्याच्या अधिक कल्पनांसाठी पॅरिसमधील सर्वोत्कृष्ट फलाफेलचे आमचे संपूर्ण मार्गदर्शक वाचा.