काही वेळाने, "ग्रेट झील प्रदेश" जेम्स दाढी पुरस्कार शिकागोला समानार्थी ठरला. नवीन मिलेनियममध्ये बरेच बदल झाले आहेत. क्लिव्हलँड हे काही बदल सुरू केले आहे. प्रथम रोक्को व्हेलन (2004), त्यानंतर मायकेल सिमॉन (200 9), आणि नंतर जोनाथन सॉयर (2015) होते.
क्लेव्हलंडर्सच्या आधीपासूनच काय झाले हे जेम्स बेअरर्ड अवॉर्ड फक्त सिक्वेल होते: सॉययर, ज्याची बायको अमेलिया ग्रीनहाउस टावर्न, नूडलेकॅट, आणि ट्रेंटिना यांच्या मालकीची आहे, ती एक शेफ आहे ज्याचे रेस्टॉरंट्स चुकत नाहीत.
शेफ सॉयरने आपल्या दो चाकू, चार्ली पामर आणि साथीदार क्लीव्हलँडचा देशी सिमॉन यांच्या नेतृत्वाखाली आपली चाकू धारण केली, जे जेम्स बॉर्डर जिंकले तेव्हा त्यांना सर्वप्रथम स्तुती करून त्यांचे कौतुक केले. त्याच्या प्रतिस्पर्ध्यांमध्ये मिनेसोटाचे ऍन्ड्रू झिमरमन
जॉनथॉन सॉयर त्याच्या रेस्टॉरंट्स आणि त्याच्या आवडत्या मिडवेस्ट नगरीर्, क्लीव्हलँड याबद्दल बोलण्यासाठी खाली बसले.
मार्सिया फ्रॉस्ट: आपल्या स्वत: च्या गावी मध्ये रेस्टॉरंट्ससाठी जेम्स बेहार्ड पुरस्कार जिंकण्यासाठी आश्चर्यकारक असलं पाहिजे. आपण मिळालेल्या क्षणाचे वर्णन करा
जोनाथन सॉयर: हा पुरस्कार जिंकणे माझ्यासाठी जगाचे आहे. मी माझ्या कुटुंबाचे पालनपोषण करण्यासाठी अनेक वर्षांपूर्वी NYC सोडण्याचा निर्णय घेतला. एक रेस्टॉरंट उघडणे एक तरुण मुख्य आचारी साठी एक मोठा धोका होता आणि पुरस्कार मला क्लीव्हलँड माझ्या स्वत: च्या गावात पूर्ण केले सर्वकाही पूर्ण करण्यासाठी सक्षम होऊ म्हणून मला म्हणून गर्व केले
मी शिकागोमध्ये हा पुरस्कार जिंकला (एका समारंभात). ते खरं तर मी ते नाव जाहीर केलं नाही. हे सर्व क्लिक करण्यासाठी तो एक दुसरा घेतला
माझी पत्नी मला खांद्यावर नेऊन मी म्हणाले की मी जिंकलो. आनंद आणि कृतज्ञतेच्या भावनांपेक्षा इतर बाकीच्या गोष्टी मला आठवत नाहीत. '
एमएफ: ब्रिक आणि मोर्टार पॉप-अपची कल्पना कुठून आली?
जेएस: आम्ही आता ब्रिक आणि मोर्टार पॉप अप करत नाही, परंतु आमच्या सुंदर शहर क्लीव्हलँडला पाहण्यासाठी आणि इतर देशांतील शेफ आणण्यासाठी, देशभरातून स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभा पहाण्याची इच्छा करण्यापासून ते तयार झाले.
एमएफ: आपण मायकल सिमॉनसह काम केले आहे आणि प्रशिक्षित केले आहे आता आपल्याकडे एकमेकांबरोबर रेस्टॉरंट आहेत, आपण स्पर्धात्मक आहात का?
जेएस: बिलकुल नाही. आम्ही खूप वेगवेगळे शेफ आहोत आणि तो माझा सर्वात चांगला मित्र आणि गुरू आहे. मी माझ्या घरी आणि आमच्या रेस्टॉरंट येथे दोन्ही म्हणून माझे शेजारी म्हणून त्यांना असणे गर्व आहे तो आपल्या कुटुंबातील रस्ता खाली राहतो.
एमएफ: रिपब्लिकन कन्व्हेन्शन ह्या उन्हाळ्यात क्लीव्हलँडला येत आहे. तुम्ही अधिवेशनच्या सोबत खास काही करत आहात का?
JS: कोणतेही बदल नाहीत. फक्त चांगले अन्न शिजवून ठेवा, परंतु मी आरएनसी इव्हेंटचे चेफ चेअर आहे जो मी अद्याप चर्चा करू शकत नाही
एमएफ: आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये जे राष्ट्रपती पदाच्या उमेदवारांनी खाल्ले आहे त्यांच्यापैकी कोणी आहे का?
जेएस: मी सांगू स्वतंत्रपणे खरोखर नाही :)
एमएफ: आपल्या स्वतःच्या रेस्टॉरन्टपेक्षा क्लीव्हलँडमध्ये खाण्यासाठी आपल्या आवडीची ठिकाणे कोणती आहेत?
जेएस: (मायकेल सिमॉनची) लोलीटा ही माझी बायको आणि आईची आवडती तारीख आहे.
म्युच्युअल फंड: क्लीव्हलँडमध्ये आपल्याला काय करण्याची इच्छा आहे जेव्हा आपल्याकडे विनामूल्य वेळ आहे?
जेएस: माझी पत्नी, अमेलिया आणि मुलांसह, कॅचर आणि लुईझियानासह हँग आउट करा. मी हायकिंग करू इच्छितो आणि धाड आणि आमच्या रॉक हॉल किंवा कला क्लीव्हलँड संग्रहालय सारख्या आश्चर्यकारक संग्रहालये एका दिवशी खर्च.
एमएफ: कुठल्याही महान ठिकाणांना तुम्ही वाढवायला आवडत आहात?
जे.एस.: मला समुद्रात माझ्या लेंकॉईकच्या खाली समुद्रात जायला आवडते. मी कदाचित आठवड्यातून तीन वेळा करतो. मी लेक फॉरेस्टवर बसून मला माझे विचार, पाककृती लिहिताना किंवा ध्यान करायला आवडत मला चॅजिइन रिझर्व्हेशनमध्ये हायकिंगचा आनंद आहे. मला स्क्वेियर्स कॅसलवरून टेकडीवर माझ्या मुलांसोबत झोपडय़ात जायला आवडते आणि मला टोवपथ येथे माझ्या कुटुंबासोबत लांब रविवारची बाईकची सवारी घेण्यास आवडते.
क्लीव्हलँडला एक ट्रिप योजना करण्यासाठी हिपमक तपासा.