पेरिसमधील मूसी डु विन: पुनरावलोकन आणि अभ्यागत मार्गदर्शिका

by निकोल स्मिथ

पॅरिसमधील या छोट्याशा संग्रहालयात वाइन इतिहासाविषयी सर्वांविषयी जाणून घ्या

वाइनची बाटली पेक्षा फ्रेंच घरे मध्ये कदाचित आणखी घट्ट अधिक घन आहे. पेरिसियामध्ये रोजच्यारोज हजारो वेगवेगळ्या प्रकारच्या द्राक्षांच्या निवड करावयाची लक्झरी असते, ज्यामुळे दोन हजार वर्षांची कौशल्य विकसित होते. पण प्रत्येक व्यक्तीने जो ग्लास घेतो त्या प्रक्रियेच्या जेवणात खाद्यपदार्थ आणि समृद्ध द्रव बनविले जाते ते किती माहित आहे? मुडी ड्यू विन (पॅरीस वाईन म्यूझियम) हे अंतर भरण्यासाठी प्रयत्न करतेय हे येथे आहे.

मध्ययुगीन काळातील चुनखडी चौकांमध्ये स्थापित केलेल्या एका संग्रहालयाच्या संग्रहालयाच्या संग्रहालयात 200 हून अधिक कृत्रिमता तसेच माहितीचे पटल आहेत की आपल्या आवडत्या लाल, पांढरे, गुलाब, शॅपेन आणि कॉन्यॅकचे कोणतेच परिणाम भोगण्यासाठी घेतले जातात . विंचर, व्हाइनरी मास्टर्स, कोऑपरर्स आणि वाईन तज्ञाची पिढी सर्व प्रतिष्ठित मदिरा तयार करण्यासाठी त्यांच्या तंत्राची परिष्कृत करत आहे. ही साइट त्यांच्या व्यवसायांसाठी श्रद्धांजली देते, तसेच पारंपारिक आणि काहीवेळा निवडक साधने देखील प्रदर्शित करते, त्यापैकी बरेच यापुढे आज वापरली जात नाहीत.

संकलन पहात असताना, संग्रहालय स्वत: च्या व्हाइनयार्ड पासून एक वाइन वाईन दिले जाते, दक्षिण पश्चिम फ्रान्स मध्ये स्थित Chateau Labastiaie, संग्रहालयामध्ये तीन व्हॉल्टेड तळघर रूम्स आहेत जे एक रेस्टॉरंट म्हणून काम करतात जेथे डिनरच नाही, परंतु वाइन आणि चीज टेस्टिंग देतात.

स्थान आणि संपर्क माहिती:

संग्रहालय पॅरिसच्या क्लासिकल स्टाइल 16 व्या आर्कान्साझम (जिल्हा) मध्ये स्थित आहे आणि हेमरे डी बाल्झॅकच्या घराजवळ टक केलेले आहे आणि आयफेल टॉवरपासून थोड्या कमी अंतरावर आहे.

पत्ता:
5, चौरस चार्ल्स डिकन्स, रु डे डेस
75016 पॅरिस
मेट्रो: पॅसी (लाइन 6) किंवा आरईआर सी (विजेता डे मार्स-टूर एफिल)
दूरध्वनी: +33 (0) 1 45 25 63 26

अधिकृत वेबसाइटला भेट द्या

उघडण्याची वेळ आणि तिकिटे:

संग्रहालय रविवारी, 10 ते 6 पासून मंगळवार खुले असते. बंद सोमवार आणि काही फ्रेंच बँक सुट्टी (पुढे तपासा).

लेस Echansons रेस्टॉरंट शनिवार खुले मंगळवार आहे, दुपारी पासून 5pm करण्यासाठी, आरक्षण यावर.

तिकिटे: अधिकृत वेबसाइटवर वर्तमान प्रवेश दर तपासा. 14 वर्षाखालील मुलांसाठी प्रवेश निःशुल्क आहे. तिकीट काउंटर 5:30 वाजता बंद होते.

ठिकाणे आणि आकर्षणे संग्रहालय जवळ:

संकलनाची ठळक वैशिष्टये:

संग्रहालयात जाणे, अभ्यागतांना भूमिगत मध्ययुगीन गुहा घनतेने ताबडतोब मागे घेतले जाते. प्रभावी चुनखडीच्या टनलच्या काही भागांतून वळल्यानंतर, एक मोठा यंत्रसामग्री ज्याला एकदा कोंगाक तयार करण्यासाठी वापरण्यात आला होता तो आता समोर येतो. कॉग्नाक एक कांदा-आकाराचे हीटरमध्ये ठेवण्यात आले होते, जेथे नॉन-फिटर केलेला वाइन उकळत्या बिंदूवर आणण्यात आले. त्यानंतर कुंडलेतून बाहेर पडले ज्यामुळे रेफ्रिजरेटिंग वाडगा तयार झाला जिथे द्रव घनफळ आणि फळाचा रस शेवटी प्राप्त झाला. त्यानंतर रस दुसर्यांदा तांबे मटरद्वारे पाठविला गेला ज्यायोगे द्रव एक सुरुवातीच्या जीवनसत्वाचे कच्चे, शुद्ध आणि अनमोल फ्लेवडर्ड वाइन म्हणून सुरुवात होते, ज्यामध्ये 70 टक्के अल्कोहोल सामग्री असते.

पण दारू अगदी या टप्प्यावर पोहचण्याआधी पृथ्वीला तुटून फवारावे लागले आणि द्राक्षांना कापणी करावी लागली.

अभ्यागतांना 18 व्या व 1 9 व्या शतकांपासून वृक्षारोपण प्रक्रियेची पूर्वसूचना देण्यात आली आहे.

बोगदे ओलांडून पुढे जात असतांना, मानेन शेंपेनची परिपूर्ण बाटली बनविण्याची दमवणुकीची प्रक्रिया उत्तेजित करतात, जी व्यवस्थित संचयित केली जाते तेव्हा अंतिम दिवसापूर्वी अखेरीस निर्माण होणा-या बांधकाम भावनांना चालना देण्यासाठी दररोज आठवे चालू होते. कॉर्क त्यावर ठेवतात

अभ्यागतांना व्हर्सायमधील न्यायालयातुन वाइन केमिस्टच्या बॉक्सवरही उपचार केले जाते, जे फ्रान्समधील रॉयल्टीची सेवा करण्यापूर्वी अल्कोहोल सामग्री आणि समृद्धता मोजते, एक पैजामा-आच्छादित बालझॅक त्याच्या धनकोनेपासून आपल्या घराच्या दुस-या बाजूच्या सेलर्समध्ये, आणि युद्धभूमीपासून नॅपोलियनच्या भव्य रेड वाईनचे प्रेम दर्शविणारे रीनॅक्टीमेंट, नॉट्स ले कोटेचे चमर्टिन, जे त्याला दिवसाच्या लढाईत वाढवले म्हणून त्याच्यासाठी पाण्याने कापले गेले होते.

संबंधित संबंधित: पॅरीस मधील सर्वोत्तम वाइन बार

वाईन उद्योगाचे आधुनिकीकरण

कालक्रमानुसार चालू ठेवत असतांना, नेपोलियन तिसराच्या आज्ञेनुसार वाइनची जीवाणू बनवण्याविषयीचे विवेचन केले जाते आणि आधीच प्रसिद्ध लुई पाश्चर यांनी आयोजित केले होते. अनप्युच्युरेटेड वाइन पिण्यापासून पुष्कळशा आजारी पडले, तेव्हा पाश्चर 1857 मध्ये शयनकक्ष सुरक्षित करण्यास यशस्वी झाला.

विसाव्या शतकाच्या मध्यावर, आयफेल टॉवरला जवळच्या रेस्टॉरन्टसाठी संग्रहालयाच्या तळघरांना वाइनची व्यवस्था करण्यात आली . येथे एक संलग्नित केस 188 9 मध्ये टॉवरच्या उद्घाटन संबंधात तयार केलेल्या असंख्य ग्लासेसचे वर्णन करते.

जसे की बोगदे तुम्हाला संग्रहालयाच्या प्रवेशद्वारावर परत आणतात, जसे की आज वाइन कसा बनवला जातो यावर आपल्याला अतिरिक्त व्हिडिओ आणि अतिरिक्त माहिती देण्यात आली आहे. पांढर्या रंगाच्या तुलनेत लाल रंगाचा किती जास्त वेळ लागतो हे आपल्याला आश्चर्य वाटेल.

आपल्या भेटीचा समारोप करणे

वाइन सलामीवीर, विचित्र कॅफे सेटिंग्ज आणि 1 9 व्या शतकातील बाटल्यांचे संरक्षण करून दाखविलेल्या विविध प्रदर्शनांमधून वळताना, आपले तालू स्वतःचे एक स्वभावच वाटेल याची खात्री आहे. तळघर च्या मेहरा्यांच्या खाली गडद लाकडी तंबाखूंपैकी एकावर अभ्यागतांना वागणूक दिली जाते. लाल, पांढरे किंवा गुलाबाची चव घेऊन रुचले, मी लाल निवडले ज्यामध्ये पाच भिन्न द्राक्षे (मेरलोॉट, ब्रॅकॉल, सयह, कॅबरनेट सॉविनन आणि कॅर्नेनेट फ्रँक) दर्शविल्या होत्या, तर माझ्या सोबतीने गुलाबाची निवड केली ज्यासाठी द्राक्षे लगेचच चिरडले एक crisper चव. माझे काचेचे मादक पेयांनी भरलेले होते आणि मी त्यांच्यापैकी प्रत्येकजण समृद्ध तपकिरी रंगाचा चव खातो. आम्हाला आठ युरोसाठी तीन-चीझ टेस्टिंग प्लॅन देण्यापुर्वी ज्ञानात्मक आणि मैत्रीपूर्ण स्टाफने प्रत्येक वाइनचे स्पष्टीकरण देखील प्रदान केले आहे. आणि आम्ही कसे टाळावे? चीजच्या अद्भुत प्लेटपेक्षा वाइन चांगले नाही.

हे आनंद?

तसे असल्यास, वाइन प्रेमींसाठी पॅरिसला आमचे संपूर्ण मार्गदर्शक तपासा (आणि शौचकूप) : त्यात प्रकाशमय शहरात विलक्षण मद्यंचे स्वाद आणि आनंद कसा मिळवावा याबद्दल बर्याचदा छान युक्त्या समाविष्ट आहेत.