मकाऊ मध्ये पोर्तुगीज आणि चीनी अन्न भेट
मकाऊचे खाद्यपदार्थ खूप लांब हाँगकाँगमधील पाण्यामध्ये सर्व-विजय कॅन्टोनीझच्या सावलीत बसले आहे. परंतु, उच्च अंत रेस्टॉरंट्सचे आगमन जेव्हां खाद्यपदार्थ नकाशावर शहर ठेवण्यासाठी घेतले जाते, जे मकाऊ आशियाई खाद्यपदार्थ ओळखतात त्यांच्यासाठी लांब एक आमंत्रण गंतव्य आहे. बहुतेक वसाहतींमध्ये, जेथे ब्रिटिश, डच किंवा फ्रेंच अन्न स्थानिक मेनूमध्ये फक्त एक स्वाद वाढविले, मकाऊने दक्षिणी चीनी आणि पोर्तुगीज सामग्रीस निगडीत केले आणि मॅकेनीस नावाचे एक नवीन आणि अनन्य पाककृती तयार करण्यासाठी एकत्र केले.
1 99 0 च्या दशकात मुकाबलाचा हा फॉर्म मुळे टर्मिनल बंद झाला होता, परंतु शहराच्या संस्कृतीच्या वाढीस जागरुकता आणि काही विलक्षण नवीन मॅकनीज रेस्टॉरंट्सच्या आगमनाने स्वयंपाकाच्या पोषणात पुन्हा उदयाला आले. आज शहर प्रथम श्रेणीच्या स्वयंपाकाने भरत आहे !
मकाचे खाद्यपदार्थ काय आहे?
केनटोनीज खाद्यपदार्थांप्रमाणेच, मॅकेनीज रसाचे मुख्यतः ताजे पकडलेले समुद्री खाद्यपदार्थांवर आधारित असतात, परंतु ओपन ऑफरमधील प्राणी थोड्या वेगळ्या असतात. मेनूवर Codfish, खेकडा आणि सार्डिन सर्व वैशिष्ट्य. तथापि, पोर्तुगीज प्रभाव खरोखर त्या माध्यमातून flines की फ्लेवर्स मध्ये आहे. मिरची, केशर आणि दालचिनीसारख्या मसाले मोठ्या प्रमाणात वैशिष्ट्यपूर्ण असतात आणि केंटकिजमध्ये अन्न शिजवणे ताजेपणा आणि साधेपणावर जास्त अवलंबून असते, तर मसाल्याची चव बाहेर येण्यासाठी मकायचीचे पदार्थ बर्याच काळासाठी भाजलेले किंवा भाजलेले असतात. गोवा आणि ब्राझीलमधील पोर्तुगालच्या पूर्व वसाहतींमधून अधिक विदेशी पाउडरदेखील नारळ आणि हळद हेदेखील बनवितात.
चिकन आणि डुकराचे मांस देखील लोकप्रिय आहेत, जेणेकरून मांस निविदा होत नाही तोपर्यंत शिजवलेले किंवा मंद केले जाते. जोड्या सहसा साध्या आणि मोठ्या असतात, मांसच्या मूळव्याधावर विसंबून राहणे सहसा फक्त एका बाजूच्या सॅलडबरोबरच असते पण नेहमी चव सह चोंदलेले असते मॅक्सिस पाककृतीमध्ये डेसर्ट, क्वचितच एक कमकुवत दुवा देखील दर्शविले आहे.
फक्त मकाऊ एग्ट टार्ट वापरून पहा
मकाऊमध्ये मी आणखी कोणते अन्न मिळवू शकेन?
मकाऊ हे मकाऊच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचे सुचवत असताना, रेस्टॉरंट्स बहुसंख्य कँटोनीज आहेत आणि त्यांच्या मेन्यूवर क्वचितच मॅकेनीझ पदार्थ असतील. आपण मकाऊचे वास्तविक अन्न वापरुन पहायचे असल्यास, आपल्याला शहरातील काही समर्पित मॅकनीझ रेस्टॉरंट्सपैकी एकाला मुठी पाहिजे.
मकाऊमध्ये काही विलक्षण पोर्तुगीज रेस्टॉरंट्स आहेत जे अधिक क्लासिक पोर्तुगीज मेनू बनविते. आपल्याला आशियातील सर्वोत्तम मिठाचा कॉड आढळेल, कोरिझो आणि चिकनसह विस्मयकारक संयोगित पिरी-पिरी शैली. मकावच्या बहुतेक पोर्तुगीज रेस्टॉरंट्स उंचावतात, ज्याचा अर्थ आहे वाइन ची यादी जी आपण लिस्बोआमध्ये सापडेल त्यापेक्षा चांगले आहे.