माकनच्या मागे असलेले दोघे आम्हाला त्यांची आवडती अटलांटा चायनीज रेस्टॉरंट्स दाखवतात

01 ते 08

माकनच्या मागे दोघे अटलांटाच्या चिनी रेस्टॉरन्टच्या दौर्यावर जातात

एक गोष्ट जर जॉर्ज यू आणि मायकेल लो यांनी शिकवली असेल, तर चिनी अन्न हे गोड व खोडलेले चिकन आणि मंगोलियन गोमांसपेक्षा खूपच जास्त आहे (पुरावासाठी डेकाटुरमध्ये सर्वात अद्ययावत हॉट स्पॉट माकन येथे पहा). खरं तर, जे खाद्य पदार्थांचे विणलेले आहेत ते अगदी चिनी अन्न नाहीत; ऐवजी अमेरिकन डिशेस आपण चीनमध्ये कुठेही शोधण्यासाठी हार्ड-दाबा राहू इच्छिता.

मकानचे सह-मालक मायकेल लो (ज्यांचे कुटुंब दक्षिणी चीनचे आहे) असे सांगते की, अमेरिकेला सामान्यतः चिनी अन्नापेक्षा कोणत्या गोष्टीला तोंड द्यावे लागते, ते कितपत प्रादेशिक आहे आणि प्रत्येक क्षेत्राचे अन्न किती वेगळे आहे. पाककृती श्रेणी "अटलांटातील कोणीही प्रत्यक्ष हुनान किंवा फुजियन खाद्यपदार्थ करत नाही, परंतु आपण येथे चांगले कॅन्टोनीज, सिचुआन आणि उत्तर चीनी अन्न शोधू शकता."

या दोघांच्या आवडत्या चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये कोठे आहेत हे पाहण्यासाठी हे स्लाइड शो पहा.

02 ते 08

माकनला जाणून घेणे

फक्त माकन येथे, आपण अनेक प्रामाणिक चीनी पदार्थ शोधू शकता, जसे तैवानी डुकराचे मांस बेल्स आणि सिचुआन डुकराचे मांस आणि झीरिंग व्हँटनस. माकन जरी प्रामाणिकपणे कोरियन चावण्या बाहेर काढत असले तरी त्यांचे अन्न संमिश्र नसतात; ऐवजी प्रत्येक कृती एकतर चीनी किंवा कोरियन आहे. शेफ आणि सह-मालक जॉर्ज यू (दुसरी पिढी ताइवानी अमेरिकन) स्पष्ट करते की, आपल्या बापा, चिकन आणि मासे यांच्या कुटुंब-शैलीच्या प्लॅटरचे आम्ही स्वागत करतो आहोत. चुकवल्या जाऊ नयेत.

खरेतर, माकन अटलांटातील एका चळवळीचा भाग आहे जो कि आशियाई संमिश्र खाद्यपदार्थांपासून दूर जात आहे आणि प्रामाणिक वांशिक व्यंजनांकडे वळत आहे जे आधुनिक पाककलां तंत्रासह उच्च दर्जाचे घटक एकत्रित करते, एक पाश्चात्यस्थानी सेटिंग असलेल्या अमेरिकन्समध्ये अधिक आरामदायी (विचारशील डेकोर , एक पूर्ण बार आणि वाइन यादी, इंग्रजी-बोलणारे सर्व्हर इ.).

माकनमध्ये, यू आठवड्यातून सात दिवस डिनर घेतो, तसेच शनिवार-रविवारची थोडी थोडी (केनटोनीज) आणि उशीरा रात्री सेवा देतात. पण जेव्हा यू आणि लू खरा चीनी अन्न करण्यासाठी जेवणाची ओळख देत नाहीत, ते कुठे खातात? हे जाणून घेण्यासाठी, मी या दोघींना शहराच्या आजूबाजूच्या त्यांच्या काही आवडत्या चिनी स्थळांच्या फेरफटका घेण्यासाठी बोलावले. त्यांच्या आवडत्या स्पॉट्स कुठे आहेत हे जाणून घेण्यासाठी वाचा!

03 ते 08

अटलांटाची बेस्ट डिम सम

डिम अकाम कोसटोनीज व्हेन्ट्स सारख्या कवचयुक्त पदार्थांसारखे आहेत, जसे पारंपरिक पद्धतीने लहान स्टीमर बास्कमध्ये किंवा लहान प्लेट्सवर चालविल्या जातात, बहुतेक पुशर्कट पासून जे जेवण्याच्या खोलीभोवती फिरते यू आणि लो प्रमाणे अटलांटामध्ये तीन धूसर रेस्टॉरंट आहेत जे सर्वात जास्त लक्ष वेधून घेतात:

1. केंटन हाऊस: "आपल्याला येथे अधिक नॉन-चायनीज लोक आढळतील, परंतु ऑर्डर करण्याकरिता त्यांना ताजे ठेवता येण्यासारखे राइस रोल सर्वोत्तम आहेत", असे म्हणतात.
2. ओरिएंटल पर्ल सीफूड रेस्टॉरन्ट: या सर्वांमधील सर्वात गर्दीच्या गर्दी आहे हे मान्य करतात आणि सर्वोत्तम सजावटीसाठी
3. रॉयल चीन: "आपण येथे सर्वात जास्त चिनी डिनर शोधू शकाल, पण थोडेसे रंगीबेरंगी किंवा अमानवीय," असे म्हणतात. अगं लॉबस्टरची शिफारस करतात.

"प्रत्यक्षात, या तीन रेस्टॉरंट्स सर्व समान आहेत- सॅन फ्रांसिस्को सारख्या शहरात चीनी रेस्टॉरंटमध्ये आपल्याला आढळणार्या माशांच्या ताज्या टाक्यांपैकी कोणीही नाही, आणि सर्व खूप हिट किंवा गमावू शकतात कारण मंद रक्कम इतकी आहे -" लो म्हणते "आपल्या सर्वोत्तम पैश उकळलेले काही आहेत, sauteded किंवा कंद मध्ये, तळलेले आयटम गाड्या वर म्हणून लांब ताजे राहू शकत नाही म्हणून," यू जोडा.

04 ते 08

अटलांटातील उत्तम उत्तरी चायनीज अन्न

नॉर्दर्न चायनीज पाककृती फार कार्ब केंद्रित आहे-आपल्याला अनेक बन्स, डंप्लिंग आणि नूडल्स सापडतील, असे म्हणू इच्छितो, जो प्रामाणिक नॉर्दन चायनीजच्या खाद्यपदार्थ शेफ लियू किंवा नवीन लॅन झोउ नूडल (हे चायनाटॉवन मॉल फूड कोर्टाच्या आत आहे; हँड -कॉक्ड गोमांस नूडल सूप, सूप डंमिंग, चिव्ह pies, आणि क्रिलर्स हे गरम मसालेदार सोयांचे दूध ओवाळले.

वायव्य बाजूला, खेळ मुबलक, स्टॉज आणि स्क्युअर्स सारख्या पदार्थांचे मुस्लीम-प्रभाव आहे. लोक बेबींग कबाबला कोकरू, मासे बॉल आणि सॉसेजच्या skewers साठी शिफारस करतात.

05 ते 08

अटलांटाच्या बेस्ट सिचुआन (किंवा सेझवान) रेस्टॉरन्ट

त्याच्या ठळक फ्लेवर्ससाठी प्रिय, लसणीचा जबरदस्त हात, चिली आणि सुक्ष्म आणि सुजलेल्या सुझवान पेपरकोर्नमुळे, सिचुआन पाककृती अमेरिकेतील सर्वात लोकप्रिय शैलींपैकी एक आहे. अगं तोंडात भरून न्हाऊन निघणार्या तेंव्हा ते अटलांटामध्ये तीन सिचुअन रेस्टॉरंट्समध्ये जातात.

1. Gu's Bistro: अलीकडे बंद परंतु एक नवीन निर्धारित करणे-निश्चित स्थानावर पुन्हा उघडण्याचे नियोजन; क्रॉग स्ट्रीट मार्केटमध्ये त्यांच्याजवळ एक डुंगलिंग स्टॉल देखील आहे
2. स्वादिष्ट चीन: ते अधिक स्थाने वापरत असत परंतु आता ते मरियेटामध्ये एक आहेत.
3. चोंग क्विंग हॉट पॉट (चायनाटॉवन मॉल फूड कोर्टाच्या आत स्थित आहे) रोख म्हणजे: चॉईइल ऑईलमध्ये 'फ्लिक्री मासे' ही आवडती डिश आहे, जरी डुकराचे आणि चिनी गळ्यांसह सोयाबीनचे निट-तळणे हे जवळचे दुसरे आहे.

06 ते 08

अटलांटाच्या सर्वोत्तम कॅन्टोनीज रेस्टॉरन्ट

अमेरिकेत कॅन्टोनीज खाद्यपदार्थ प्रचलित आहे - जेव्हा आपण चीनी खाद्यपदार्थांचा विचार करतो तेव्हा आम्ही नेहमीच विचार करतो आणि उबदार व नीट ढवळलेले पदार्थ जसे गोड आणि खसखुशीत डुकराचे मांस, चॉ माझी नूडल्स आणि ऑयस्टर सॉसमध्ये veggies साठी ओळखले जातात. जरी मंद रक्कम केनटोनीज आहे, ती सामान्यतः केवळ सूप, सॅलड आणि भाताबरोबरच बारबेक्यू किंवा रॉटिसेरी मांससह दिवसाच्या वेळीच दिली जाते (मूलत: अमेरिकन दक्षिणच्या मांस आणि तिघांची हांगकांगची आवृत्ती). Guys सुवर्ण BBQ शिफारस, जे देखील टू-टू-ऑर्डर मंद रक्कम करते

रात्री, मेजवानी अन्न बाहेर येतो (सीफुड, स्टुअड मीट, भाज्या आणि शिजवलेले तळलेले तांदूळ आणि नूडल प्यायचे विचार). BoBo गार्डन दुसरी आवडते सेवा कॅन्टोनीज विशेषता आहे, जसे wonton soups आणि सीफुड (मीठ आणि मिरची squid जा).

07 चे 08

अटलांटातील उत्तम चीनी बेकरी

लो आणि यू त्वरीत नाश्ता किंवा काही बुलबुलाचा तलना करतात तेव्हा ते स्वीट हटकडे जातात, फ्रेंच-शैलीतील पेस्ट्री, लाल बीन भरे ब्रेड आणि मसालेदार पदार्थ जसे की स्पॅम बन्स आणि हॉट डॉग रोल, एक मजेदार बेकरी. स्वीट हटमध्ये बफोर्ड हायवेवर तसेच मिडटाऊन आणि डलुथ येथे स्थान आहे.

08 08 चे

अटलांटाची सर्वोत्तम चीनी रेस्टॉरंट्स ओटीपी

चवदार चीन (मारीटे) पेक्षा इतर, परिमिती यू आणि लो च्या बाहेर इतर खुन्याचा चीनी रेस्टॉरंट्स आहेत. येथे त्यांच्या आवडींची सूची आहे:

• डिम बे आणि बँक्वेट फूडसाठी पूर्व पर्ल सीफूड (डुलुथ)
• ताइवानींसाठी कॅफे 101 (जॉन्स क्रीक)
• कॅन्टोनीज आणि तैवानी विशिष्टतांसाठी ग्रेट वॉल सुपरमार्केट फूड कोर्ट (डुलुथ)