दुर्लक्षित आणि अधोमुखी - यूके सर्वात जुने उत्तर भारतीय रेस्टॉरंट रिअल शोध आहे
कोवेन्ट गार्डनमध्ये पंजाब रेस्टॉरंटमध्ये प्रत्येक प्रकारचे त्यांच्या संपर्क यादीत असावे अशी एक आवडती स्थानिक जागा आहे. हे आरामदायी आहे, ते शहराच्या उजव्या भागामध्ये आहे आणि, सर्वोत्तम आहे, जेवण भयानक आहे.
पंजाबने 60 वर्षांहून अधिक काळ नील स्ट्रीटच्या शाफसबरी एव्हन्यू अंतरावर त्याच कोपर्यावर कब्जा केला आहे. हे ब्रिटनमधील सर्वात जुने उत्तरी भारतीय रेस्टॉरंट आहे.
1 9 46 मध्ये एल्ड्गाट येथे जवळील ईस्ट लंडन डॉकवरून लार्सरवर आणण्यासाठी पंजाबी घरगुती अन्नपदार्थ देण्यासाठी प्रथम मान कुटुंब सुरु आहे.
त्यापूर्वी बर्याच ब्रिटींनी भारतीय पदार्थांचीही परीक्षा घेतली होती. लवकरच कोव्हेंट गार्डन (पर्यटनस्थळ, नाट्यगृहे आणि वेस्ट एंड शॉपिंगसाठी सोयीस्कर) मध्ये हलविल्या गेल्या तरी मालक मालकांनी त्यांच्या मुळाशी खरे राहिले आहेत, निष्ठावान आणि अचूक अन्न देऊन विश्वासू अनुयायी निर्माण केले आहेत.
पावसाळी दुपारी वर Serendipity
मी पंजाब मध्ये भटकत होतो आणि दुर्मिळपणे जुन्या पद्धतीचा उत्तर भारतीय अन्न प्रयत्न केला. मी कदाचित जास्त सूचना दिल्याशिवाय वर्षांसाठी त्या मागील चालत होतो. मग एक रद्द झालेली नियुक्ती, मला लगेचच बाहेर भेटले ज्याप्रमाणे हवामान खराब झाला.
पंजाबच्या जसजसे मी पंजाबमधून निघून गेलो तसतसे पंजाबच्या दैत्यांची पाहणी झालीच पाहिजे. मी रेस्टॉरंटच्या रुंद निळ्या चांदणींच्या खाली आश्रय घेतला आणि उबदार, चमकणार्या अंतरावरील डिनरमध्ये डोकावून पाहिले. पुढील गोष्ट जी तुम्हाला माहिती आहे, मी हाताने आत बसलेला, मेनूमध्ये बसलेला आढळला.
जुन्या फॅशनेबल पण लवचिक नाहीत
समकालीन स्पर्शासह जुन्या जुन्या परिचितपणा - खोल महंत किंवा बनावटीच्या मोहरी पिवळा रंगाच्या भिंतींवर रेखाचित्रे आणि छपाई - एक आरामदायी वातावरणात एकत्रित करा
मोठ्या चित्र खिडक्या या क्षेत्रातील एक व्यस्त अंतरावरील दृश्य - नील स्ट्रीट, शाफ्टबरी ऍव्हेन्यू आणि मोनमाउथ स्ट्रीटच्या कोपऱ्यावर - पर्यटक, कार्यालयीन कामगार, स्थानिक वर्ण आणि रस्त्यावर नाट्यगृहातील मनोरंजक दृश्यांची ऑफर करतात. रेस्टॉरन्ट 300 वर्षांच्या जुन्या इमारतीतील अनेक खोल्यांमध्ये पसरले आहे.
टेबल थोड्या थोड्या जवळ आहेत जे माझ्या मागे एक वेदना देणारे पुरुष आहेत, परंतु प्रिमियमवर कोव्हेंट गार्डन रिअल इस्टेट सह, हे लहान बोलीभाषा आहे.
सांत्वनदायक उष्णता
उत्तर भारतीय स्वयंपाकाच्या चाहत्यांना पंजाब मेन्यूला तितकेच परिचित वाटेल. चिकन, कोकरू, मासे, कोळंबी व शाकाहारी पदार्थांच्या पदार्थात आपल्या भारतीय खाद्यपदार्थांची आवड असलेल्यांसाठी तंदूरीची निवड समाविष्ट आहे. पण बहुतेक विविधता - कोर्मा, मद्रास, जालफ्रेझी- हे अनावश्यकपणे ज्वलती न घेता गरम आणि मसालेदार आहेत.
मी बटर चिकन, चिकनचे एक उत्कृष्ट पंजाबी डिश निवडले, मसालेदार दही मध्ये मसालेलेले आणि नंतर टोमॅटो, बटर आणि क्रीम च्या सॉसमध्ये हाड वर उकळले, जिरे आणि धणेपूड, लाल मिरचीचा मिरची आणि कुचल वेलचीच्या पिकाबरोबर. डिश समृद्ध आणि समाधानकारक आहे, फक्त एका तीव्र, पावसाळी दिवसांसाठी योग्य आहे. आणि दोन भेंडी चिकन भागासह असलेला भाग, सहजपणे दोन साठी पुरेसा होता प्लेटमध्ये सोडण्यासाठी सॉस फारच चांगला होता म्हणून मी नान ब्रेडसह ते तयार केले.
पंजाबमध्ये बटर चिकनची एक वेबसाइट आपल्या वेबसाइटवर पोस्ट केली आहे.
आणि जा-थेन्स
चिकन सोबत, मी गोबी आलू प्रयत्न केला, बटाटे आणि फुलकोबी एक सुंदर संतुलित संयोजन भारतीय शेफ विविध लसूण, जिरे, आले, हळद, पेपरिका, गरम मसाला आणि धणे - या विशिष्ट आणि अनन्य फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी हे साध्या, शाकाहारी डिश उत्तम उदाहरण आहे.
आणि पुन्हा, एक उदार भाग, दोन पुरेशी.
व्यवस्थित शिजवलेले, साधे बासमती तांदूळ, एक सौम्य बटर नान आणि कोक यांनी माझे लंच पूर्ण केले (आणि घरी घेऊन जाण्यासाठी जेवण संपेपर्यंत माझे डिनर) 10% सेवा शुल्कासह , हे सुमारे 25 पौंड्स होते- लंडनच्या वेस्ट एन्डमध्ये खराब नसताना आपण हे सामायिक केले आहे असे जेव्हा वाटले
मी आचार्य गोश, पंजाबी डिनरसह लोकप्रिय आणि ग्रॅंडेडच्या काली डॉलसारख्या इतर घरगुती खासगी वस्तूंचा वापर करण्याचा प्रयत्न करीत आहे. सध्याच्या मालकांच्या आजोबांनी बनवलेली एक ब्लॅक डॉल रेसिपी. आणि जर हरणारा कोणी एकटा नाही तर काळजी करू नका. प्रत्येक डिश कसून मेनू स्पष्टीकरण आश्वस्त आहेत.
बहुतेक सर्व मुख्य पाठ्यक्रम सुमारे £ 10 (सीफूडचे पदार्थ थोडे अधिक खर्च करतात), सुमारे 5 पौंड £ 7 या श्रेणीतील सहयोगी असतात. विस्तृत पदार्थांपासून (नान, पराठा, रोटी आणि चपाती, भरलेले आणि साधे, मधुर व दिवाळखोर) मसाले (रायता आणि सॅलड्स) आणि ब्रेड 2 पौंडांपासून 3.50 पौंड आहेत.
(2016 मध्ये किंमती अचूक आहेत)
पंजाब अत्यावश्यक
- पत्ता: पंजाब, 80 नील स्ट्रीट, लंडन डब्लूसी 2 एच 9पीए
- टेलिफोन: +44 (0) 207 836 9 787
- वेबसाइट
- तास: लंच व डिनरसाठी दररोज सोमवार ते शनिवार दुपारी 11: 30 ला, रविवार ते रात्री 10
- Takeaway मेनू उपलब्ध आहे
- किंमत श्रेणी: उदार भाग दोन किंमतीसाठी मध्यम करा.
- एक व्हिडिओ पहा