दक्षिणपश्चिम पाककृतीच्या पाळणामध्ये, टॉप सांता फे रेस्टॉरंट्स रेस्टॉरंट मेनूवर स्थानिक, हंगामी घटक आणि चिली मिरचीवर भर देतात.
सांता फे मध्ये प्रश्न "लाल किंवा हिरवा?" म्हणजे अनेक न्यू मेक्सिकन व्यंजन उत्कृष्ट असलेल्या चिली साल्सास. हिरवे सामान्यतः गरम असते लाल आणि हिरव्या रंगाचा प्रयत्न करण्यासाठी उत्तर द्या "ख्रिसमस."
सांता फे हे फक्त 65,000 चे शहर असले तरी ते चांगल्या आयुष्याचे बालेकिल्ला आहे जे अनेक स्वस्त रेस्टॉरंट्स देतात ज्यामध्ये दैनंदिन श्रेणीतून ते अपवादात्मक रोजच्या जेवणाकरता ते जागतिक दर्जाचे गॅरेटम स्वयंपाकघरात आहेत. हे त्यापैकी आहेत
कॅरन टीना हॅरिसन यांनी
01 ते 07
कंपाऊंड रेस्टॉरन्ट
सुसान ब्रेस्लो सर्दोन
सांता फे रेस्टॉरंट्सची कमतरता नाही जिथे आपण शक्तिशाली चिली भेंडीसह आपल्या तोंडाच्या शिखरावर बर्न करू शकता. पण आपण आपल्या चव कळ्याला दया दाखविण्यास आणि जिथे जिथे अन्न शोधण्यात खरोखरच उपयुक्त ठरतो तेथे जाऊ इच्छितो तर कंपाउंड ही माझी पहिली पसंती आहे. सुंदर जेवणाचे खोल्यांमध्ये, डिझायनर अलेक्झांडर गिरार्डच्या संपत्तीसह सुसज्ज, उत्कृष्ट समकालीन अमेरिकन खाद्यपदार्थांची चव आरामदायी अन्नाची प्रशंसा करणार्या गैर-खाद्यपदार्थांची शेफची चिकन स्नॅनिझेल बरोबर चुकीचे होऊ शकत नाही, तरीही सर्व मेनू पर्याय आपल्याला मोह करतात ~ सुसान ब्रेस्लो
02 ते 07
गेरोनिमो
सुसान ब्रेस्लो सर्दोन सांता फेच्या अत्युत्तम रेस्टॉरंटमध्ये एक 1700 एसाबे व्यापली आहे जी एकदा ग्रींनीमो लोपेजच्या कुटुंबाला ठेवली होती. मूड न्यू मेक्सिको अभिमान आहे उबदार हवामानात एक पोर्च tempts, आणि खाजगी जेवणाचे आयोजित केले जाऊ शकते.
शेफ एरिक डायस्टाईनोच्या डिलक्स डिश, रिफाइंड तंत्राने सांता फ्लेव फ्लेवर्सशी विवाह करतात. आपण अंजीर, चिली आणि मध-ग्रील्ड शेंग, किंवा पेप्रेक एल्क टेंडरलॉइन यासारख्या फॉई ग्रॉसला जिवंत ठेवू इच्छितो की, डिश गिर्निमोमध्ये सर्वात आश्चर्यकारक आहे.
03 पैकी 07
जुने घर
ओल्ड हाऊस, एल्डोरॅडो हॉटेलमधील एक अतिशय आधुनिक जेवणाचे खोली आहे, फक्त सांता फे रेस्टॉरंट आहे ज्याला मोबिल द्वारे एएए आणि चार तारेद्वारे चार हिरे प्रदान करण्यात आली आहेत.
कार्यकारी शेफ मार्टिन रियोसच्या सततच्या सन्मानार्थ जेवणा-या जेवणातील महत्त्वाचे म्हणजे त्यांच्या प्रेरणा, अभिनव डिशचे स्वाद. बकरीची पुष्पोत्पादनेसह दोन थेंबयुक्त पदार्थ ओलसर, सुवासिक फुलांचे फुलझाड-धूळयुक्त हलिबेट आणि बोटरी लॉबस्टर आहेत. त्याच्या मिष्टान्ने सामायिक करण्यासाठी खूप नशिब आहेत.
04 पैकी 07
Luminaria
पूर्वी बालेन, ल्युमरिया रेस्टॉरन्ट आणि पॅथीओ म्हणून ओळखले जाणारे हे आता लॉरेटोमधील इन आतल्या माजी जागेवर आहेत. बालेनच्या लहरीच्या विनोदी भावनांपेक्षा (आपल्या सुंदर माकड शुभंकराने जे आपल्या टेबलवर बसलेले दिसले असेल ते पूर्ण झाले आहे), ल्युमरिया चे लक्ष्य शेतकर्यांच्या बाजारपेठेच्या पुरवठा केलेल्या सामग्रीचा उपयोग करून एक शांत सेटिंग आणि जागतिक पातळीवर प्रेरित मेनू प्रदान करणे आहे.
या टॉप सांता फे रेस्टॉरंटला चहाच्या लाइट्ससाठी नाव दिले जाते जे सुट्ट्याभोवती पेपर पिशव्यांत ठेवतात आणि मृदू, रोमँटिक प्रदीपन निर्माण करण्यासाठी वाळूवर लावण्यात येतात.
05 ते 07
कोयोट कॅफे
1 9 87 पासून उघडणारे सेल्फीझ शेफ, मार्क मिलर त्याच्या ऐतिहासिक सांता फे रेस्टॉरंटमध्ये दक्षिण-पश्चिम पाककृती बनवून श्रेय दिले जाते. बर्याच शेफने मार्कच्या नवनवीन पद्धतींचा स्वीकार केला आहे जसे की मेस्किट ग्रिलिंग आणि चिली रेब्स पण कोयोट कॅफे अजुनही अद्वितीय आहे, आणि सँटे फेमध्ये असणे आवश्यक आहे.
त्याचे वातावरण रोमँटिक दक्षिण-पश्चिम आहे, त्याच्या सर्व्हर माहिती आणि उबदार. वाइन यादी आणि अन्न कधीही म्हणून उत्कृष्ट आहेत कार्निव्हॉर्स: वेस्टचे निश्चित स्टेक कोयोट कॅफेचे "काउबॉय कट" रिबेई आहे.
06 ते 07
रिओ चामा स्टीकहाउस
रिओ चामा सांता फेच्या आवडत्या ठिकाणांपैकी एक आहे "मांस". हे मध्यवर्ती 1800 च्या एडीोब कंपाऊंडमध्ये स्थित आहे. जेवणाचे वातावरणात निमंत्रण देणारे शांत जॅझमध्ये शांत खोल्या, मोहक आडवाळ, एक धूम्रपान करणारे-अनुकूल बार आणि वेगळे "पार्टी हाऊस" समाविष्ट आहे, जे विवाह डिनर आणि रिसेप्शनसाठी लोकप्रिय आहे.
रिओ चामाची मांसाची मिरची नाचॉस या सर्व-दुरुस्त केलेल्या डिशचे उदाहरण देतात. "टेंडरलॉइन फाईल", "फेटेट मिग्नॉन", एक कल्पनारम्य स्टीक आहे: चकचकीत ग्रील्ड, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लपेटलेले आणि ट्राफलेड बायरनाइससह झटकलेले.
07 पैकी 07
कॅफे पास्क्युअल चे
स्थानिक लोकांसोबत बर्याच काळापासून आवडते, पास्कलचे जवळचे आहे, एका वेळी केवळ 50 डिनर बसले आहे. मेनू सेंद्रीय आणि नैसर्गिकरित्या वाढलेली गोमांस करण्यासाठी लावा, डुकराचे मांस, अंडी, डेअरी, उत्पादन. न्यू यॉर्क टाइम्सने हे "न्याहारी प्रेमींसाठी एक राष्ट्रीय महत्त्वाचे स्थान" म्हणून संबोधले आहे आणि कोर्नड-बीफ आणि स्मोक्ड-ट्रॉउट हॅश ही खासियत आहेत.
दुपारचे जेवण आणि डिनर देखील दिले जातात, आणि संध्याकाळ जेवण साठी आरक्षण शिफारस केली जाते मिठाईच्या निवडीमध्ये भाजलेले अंजीर आणि कॉन्सट आइसक्रीम आणि कार्निएल सॉस आणि उबदार जिंजरब्रेडसह जपानीज पर्सिममन कार्पॅसिसचा समावेश असू शकतो, जे आपल्या चेतनांना तयार करू शकत नाहीत अशा व्यक्तींसाठी शेफच्या डेझर्ट सॅंपलरसह.