स्थानिक हॉट स्पॉट्समध्ये भोजन करणे नेहमी शहराचा चव मिळवण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग असतो, परंतु स्वयंपाकासंबंधी दृश्यात खरे बुडवणे बहुधा रेस्टॉरंटच्या चार भिंतींच्या बाहेर असते.
डॉमिनिकन प्रजासत्ताकची राजधानी सान्तो डोमिंगोमध्ये रेस्टॉरंटची एक अपवादात्मक विविधता आहे , तर पाककला क्रियाकलाप अभ्यागतांना खरोखरच देशाच्या अनन्य खाद्यपदार्थांमध्ये गुंतवण्यास मदत करतात. अन्न बाजारपेठांपासून ते स्ट्रीटपर्यंत, स्वयंपाक शाळांना स्वयंपाक करुन वर्गणीतून, जेवण जे डोमिकनचे फ्लेवर्स आणि प्रभावी उत्पादनांमध्ये अंतर्भूत माहिती देतात डोमिनिकनच्या फ्लेवर्स आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाबद्दल संपूर्ण प्रशंसा विकसित करण्यासाठी, या मनोरंजक अनुभवांची तपासणी करा, जे स्वयंपाक करणार्या वर्गांना चॉकलेट कसे तयार करावे हे शिकण्यापासून.
* हा लेख जोआना काफमन यांनी लिहिला होता, जो खाद्यपदार्थ आणि प्रवासी लेखक आहे आणि कधीकधी कल्पित वस्तुसंग्रहांतही तोडतात. इतरांना तक्रार नोंदवलेल्या अन्नास तिला खूप आवडते, खूप मसाला, जास्त लसूण किंवा खूप कोथिंबीर आहे आणि चॉकलेट खाताना फारच क्वचित दररोज दिलासा देते. तिने ट्विटरवर "जॉकोफमन" असे नाव दिले आहे.
ट्रॅव्हल उद्योगात सामान्य आहे, लेखकांना त्या सेवांचे पुनरावलोकन करण्याच्या प्रयत्नासाठी मानार्थ निवास, जेवण, आणि फ्लाइट दिले गेले आणि डॉमिनिकन प्रजासत्ताकबद्दल अधिक शोधले. हे पुनरावलोकन प्रभावित केले नसले तरी, About.com हितसंबंधित सर्व संभाव्य संघर्ष पूर्ण प्रकटीकरण विश्वास ठेवतो. अधिक माहितीसाठी, आमचे नीतिमत्ता धोरण पहा.
05 ते 01
शेफ मार्टिन उमरसह कोकिंग क्लास
सॅन्कोचो गेटी प्रतिमा / कल्पना बावर्ची मार्टिन ओमर 20 पेक्षा जास्त वर्षांचा अनुभव घेत आहे डॉमिनिकन पाककृती. देशाच्या पारंपारिक खाद्यपदार्थांचा त्याचा दीर्घ इतिहासामुळे त्यांना पदार्थांचे सर्वात शुद्धतेचे प्रतिस्पर्धी करण्यासाठी अगदी घरच्या शैलीचे भाडे वाढविण्यासाठी ज्ञान आणि आत्मविश्वास दिला गेला आहे. त्याच्या सर्वात उत्तम ताजे साहित्य वापरुन आणि त्याच्या दीर्घ कारकिर्दीत विकसित होणाऱ्या निर्दोष तंत्राचा वापर करून, शेफ ओमर हे आवडते स्थानिक डिश बनविण्यास सक्षम आहे.
अन्नपदार्थांची मजा एक त्यांच्या स्वयंपाकांचे वर्ग घेण्यापासून आणि त्यांच्या कृती कार्यात सहभागी होण्यापासून येते. उदाहरणार्थ, शेफ ओमरचे "एक देशी चव" वर्ग, तीन लोकप्रिय डॉमिनिकन पदार्थ कसे बनवायचे ते दर्शविते.
प्रारंभ करण्यासाठी, अतिथी खिन्न कसावा स्टिक कसे करावे हे शिकतात. जरी बहुतेकदा चुकून यक्तेशी जुळले असले तरी कसावा खरोखर द्रवपदार्थ, ट्युबोज्यक रूट आहे, जे सुकित झाल्यावर, टेपिओका बनते. शेफ ओमरची तयारी करताना, कसावाचे रूट पिकलेले आणि उकडलेले आहे, आणि नंतर काठीत टाका - एक वर्ग स्वयंसेवक-आणि गरम तेलात तळलेले एक उत्कृष्ट काम. तळलेली कासावा चिकटणे फ्रेंच फ्राईज आणि तितकेच व्यसन यासारखेच आहेत.
मुख्य कोर्स म्हणून, शेफ ओमर पारंपारिक सॅन्कोको प्रस्तुत करतो, ज्याचे वर्णन "सर्वात प्रतिनिधी डॉमिनिकन रेसिपी" म्हणून केले जाते. विविध प्रकारचे मीट आणि भाजीपाला बनविलेले एक भात, सुवासिक सूप तयार करण्यासाठी, शेफ ओमरची सनोकोको कोलांटो, ऑरगानो आणि कडू नारंगी, जे ते एक विनम्र सूप पासून स्वयंपाकासंबंधी आनंद मध्ये रुपांतर करतात.
अखेरीस, एक हलके आणि रीफ्रेश मिष्टान्न एक भव्य जेवण समाप्त एक परिपूर्ण आदर म्हणून प्रस्तुत केले जाते. स्थानिक वनस्पती आणि मसाल्यांच्या फ्लेवर असलेल्या उष्णकटिबंधीय फळांच्या कड्यांनी डासपेड-जड किंवा प्रकाश मिळतो, जो डासांच्या डोमॅनीकन रमच्या ड्रिडिंगच्या आधारावर पडतो. तो फक्त एका योग्य लाट असलेल्या गोडपणाची योग्य मात्रा आहे.
येथे शेफ मार्टिन ओमर असलेल्या वर्गावरील माहिती येथे उपलब्ध आहे.
02 ते 05
Mercado Modelo एक्सप्लोर करणे
बागकाम बाजारपेठेतील वनस्पती गेटी इमेज न्यूज / क्लेमन्स बिलन सॅंटो डोमिंगोच्या डाउनटाउनमध्ये स्थित, मर्कॅडो मॉडेलो (मॉडेल मार्केट) आपल्या नेहमीच्या पर्यटकांच्या पलीकडच्या पलीकडे जातो. विक्रीसाठी भरपूर हस्तकला आणि स्मॉरिअर्स असले तरी - डोमिनिकन सिगारांसह, स्थानिक कलाकारांद्वारे पेंटिंग आणि एम्बर ज्वेलरी - हे बाजारभोवती असलेले अन्नप्रेमी आहे जे खरोखरच एक उपयुक्त स्टॉप बनवते.
या मैदानी स्टॉलमध्ये आपल्याला स्थानिक डॉमिनिकन दिसतील, जडी-बूट्स, उत्पादन आणि मीट्स खरेदी करणे. रोपे, मिरची, नट आणि येक्का हे सर्व सतत पुरविलेल्या असतात, तर मासे, मासे व दालचिनी फांद्या लहान मुलांच्या आकाराचे चिकटलेले दिसतात.
कोणत्याही वस्तू खरेदी करण्याच्या आपल्याजवळ कोणताही हेतू नसतो, Mercado Modelo हे स्थानिक संस्कृतीच्या ओझरच्या भेटीची भेट घेते. आणि आपण आपल्या ट्रिप दरम्यान काही गोष्टी उचलण्याची शोधत असाल तर लक्षात ठेवा की आपल्याला स्टॉलवर किंमतीशी वाटाघाटी करण्याची अपेक्षा आहे. काही शिफारस केलेले आवडते डॉमिनिकन कॉफी आणि पांढर्या वेलिला आहेत. उत्कंठापूर्ण मद्यासाठी, ममजूना प्रयत्न करा; मुळे आणि रम पासून बनलेले, जोरदार दारू कामोत्तेजक गुण आहे असे मानले जाते.
Mercado Modelo Av वर स्थित आहे सानो डोमिंगो मधील मेला Mercado Modelo शहराच्या सर्वात मोठ्या बाजारपेठा असताना, आम्ही देखील Merca सॅंटो डोमिंगो शिफारस करतो जे सुंदर स्थानिक उत्पादन आहे, जसे अननसाचे आणि peppers म्हणून एव्हिडा दुआर्टे येथे चिनी बाजारपेठ उपलब्ध आहेत, जिथे पर्यटक शहरातील मिनी चीनाटाउन भागात पारंपरिक चिनी मसाल्या आणि अन्न उत्पादनांचा शोध घेतील. शेवटी, पुल्गा डी एंटिग्यूडेज हे पारंपारिक बाजार नसले तरी साप्ताहिक फ्लीट मार्केटमध्ये रस्त्यावर विक्रेते ज्यातून पारंपरिक भाड्याची विक्री करतात, उदा. चिचारॉन (तळलेले डुक्कर त्वचा), भुकेलेला खरेदीदारांपर्यंत.
03 ते 05
Tequia अनुभव सह चॉकलेट आणि माती अनुभव
कोको पॉड डेनिस गॉटलीब / फोटोोलॉबरी डोमिनिकन प्रजासत्ताक हा जगातील सेंद्रीय कोकाआचा नंबर वन निर्यातदार आहे आणि अनेक स्टोअरमध्ये उपलब्ध असलेल्या हाताळणी बरेच उपलब्ध आहेत, तर कोकाआ शेतीसाठी संपूर्ण जग आहे जे चॉकलेट बार न उघडण्यापासून कधीही समजू शकत नाही.
चॉकलेट आणि क्ले यांचे अनुभव, स्थानिक दौरा कंपनी टेकीआ अनुभवांनी देऊ केले आहेत, ते पर्यटकांना सॅंटो डोमिंगोच्या बाहेरून जुन्या साखरेच्या हद्दीत प्रवास करून जग उघड करतात, जेथे काही स्वतंत्र स्थानिक शेतकरी फेअर ट्रेड आणि ऑर्गेनिकनुसार कोकाआ प्रमाणन मानक. कोकाआ फलोत्पादनाचा प्रत्येक भाग कोकाआ फळाच्या सुरवातीचा वाढीच्या अवस्थेपर्यंत, कोकाआ बीनमध्ये अंतिम परिणाम मिळविण्याच्या प्रक्रियेसाठी, नव्याने उगवलेला कोकाआ बनलेल्या हॉट चॉकलेटच्या चवीनुसार
या अनुभवाचा एक भाग म्हणून आपल्याकडे डोमिनिकन प्रजासत्ताकमध्ये मातीची भांडी जाणून घेण्याची संधी असेल, आणि कामावर एक कारागीर साक्षीदार असेल, आकृतीचे कपाट आणि आपल्या डोळ्यांसमोर सुंदर कमानीयुक्त कपाळा असतील. अनुभवामध्ये पारंपरिक डोमिकनिन लंचचा समावेश आहे जे घराबाहेरील आहेत.
Tequia अनुभवांसह फेरफटका माहिती येथे उपलब्ध आहे. त्यांच्या चॉकलेट दौर्याव्यतिरिक्त, ते ऐतिहासिक क्षेत्रातील जठरोगविषयक अनुभवांवर लक्ष केंद्रित करणारी फेरफटका देतात, जसे की सेविएट आणि क्रॅबेटने भरलेले empanadas.
04 ते 05
ChocoMuseo येथे चॉकलेट शोधा
चॉकलेट प्रेम. गेट्टी चित्र मनोरंजन / फ्रेडरिक एम. ब्राउन आपण Tequia अनुभवांसह पूर्ण दिवसांच्या सहलीसाठी वेळ नसल्यास, सांतो दॉमिंगोमध्ये Chocomuseo वापरून पहा. या मोठ्या स्टोअरमध्ये कोकाको सोयाबीनपासून चॉकलेट बनविण्याची प्रक्रिया समजावून सांगणारी एक संक्षिप्त परंतु माहितीपूर्ण प्रदर्शन देखील समाविष्ट आहे. चॉकलेट उत्पादनाबद्दल जाणून घेतल्यानंतर, अतिथी चॉकलेट चहा, चॉकलेट लिकर्स आणि चॉकलेट झाकलेले फळे आणि नट यांसारख्या अनन्य चॉकलेट उत्पादनांचे नमुने पाहू शकतात.
हायलाइट, तथापि, Chocomuseo एक ट्रिप च्या एक बीन ते बार कार्यशाळा साठी साइन अप आहे, अतिथी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पिण्यासाठी, उकळत्या आणि चॉकलेट कोकाओ चहा करून बार पासून कोकोको वनस्पती घ्या आणि nibs पीत आणि गरम चॉकलेट तयार करण्यापूर्वी आणि नंतर मोल्डिंग चॉकोलेट. दोन तासाच्या वर्कशॉपसाठी प्रौढांसाठी 25 डॉलर्स आणि मुलांसाठी $ 15 डॉलर्सचे मूल्य आहे.
05 ते 05
रॉन Barceló फॅक्टरी टूर येथे चमत्कारिक शोधा
रॉन बार्लोलो येथे रम Joanna Kauffmann, About.com साठी परवानाकृत कॅरेबियन ठिकाणासाठी अपेक्षित असलेल्या, डॉमिनिकन प्रजासत्ताकमधील एक सर्वात मजबूत उद्योग रम उद्योग आहे आणि रॉन, Barceló काही उत्तम निर्मिती करतात फक्त रमने मद्यपान करतांना निराश न झाल्यास, कारखानाचा दौरा ब्रँडच्या निर्मितीच्या इतिहासात खूपच अंतर्दृष्टी देते आणि पियासाठी दारूची झलक दाखवते.
एक ज्ञानी टूर मार्गदर्शक आपल्याला फॅक्टरीच्या प्रभावी सेलारर्समध्ये नेण्यात येण्यापूर्वी, पार्टी सुरू होण्यापूर्वी रीफ्रेशिंग कॉकटेलसह आपल्याला स्वागत करेल. तेथे, रम केंटकी मध्ये पूर्वी अमेरिकन व्हिस्की वय पूर्वी वापरलेल्या बॅरल्स मध्ये वृद्ध आहे. डॉमिनिकन रम म्हणून पात्र होण्यासाठी, दारूचे किमान एक वर्ष असणे आवश्यक आहे परंतु अधिक प्रीमियम मिश्रणांसाठी, रम अमेरिकन ओक बॅरल्समध्ये दहा वर्षे खर्च करू शकते आणि फ्रेंच ओकपासून बनविलेले बॅरलमध्ये दोन वर्षे
फेरफटका मारून, रॉन Barceló च्या विविध मिश्रित च्या चवदार करण्यासाठी बार येथे एक आसन घ्या, जे कारखाने च्या स्टोअरमध्ये खरेदीसाठी उपलब्ध आहेत.
रॉन Barceló कारखाना च्या फेरफटका माहिती येथे उपलब्ध आहे.