कॅरिबियन बेट ऍन्टिगा जिथे अन्न वर बांधले गेले. मूलतः साखर वृक्षारोपण आणि रम distilleries च्या साइट म्हणून स्थायिक, अलीकडील वर्षांत अँटिगा कारण त्याच्या महासागरांमध्ये सीफुड संपत्ती, त्याच्या चष्मा मध्ये गुणवत्ता rums, आणि त्याच्या लोकांच्या आनंदाने एक पाककला गंतव्य झाले आहे. आपण बेट च्या मोत्यासारखा किनार्यावर भेट देता तेव्हा आपण सात गोष्टी करणे आवश्यक आहे.
01 ते 07
शंख
डेनिस कॉकटेल बार आणि रेस्टॉरंट, अँटिगा येथे कोंब करी. एलस्पेथ वेलटेन बर्याच कॅरिबियन बेटांप्रमाणेच, अँटिगा समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये उत्तम आहे आणि शंख सर्वात लोकप्रिय आहारात एक आहे. शंख ( ध्वनिप्रनित शंख) म्हणजे वेस्ट इंडीजच्या वालुकामय किनार्यांवरील धुलाईच्या सर्पिल शेलमध्ये आढळणारे मांस आहे. किंचित चपळ आणि clams च्या ची आठवण करून देणारा, शंख कढीपत्ता मध्ये तयार केले जाऊ शकते, fritters, chowders, आणि ceviches मध्ये कच्चा.
कॉंपर व लम्बर हॉटेलच्या शुक्रवारी नाईट सीफूड बुफे येथे शंख वापरण्याचा सर्वोत्तम स्थान आहे. कॅरिबियन मधील सर्वोत्तम फिश फ्राय नावाच्या, शुक्रवार नाईट सीफूड बुफे सुंदर युनेस्को जागतिक वारसा स्थान नेल्सन डॉकयार्ड येथे स्थित आहे. स्थानिक, एक्सपॅटस आणि पर्यटक या खाद्यपदार्थांच्या खाद्यपदार्थांमध्ये एकत्रितपणे एकत्र करतात जेथे खडखडय़ा पिसाच्या भांड्यात आणि शंखने नेहमी मेनूवर असतात. जर शंख तुमची गती नसेल तर भव्य सर्फ आणि हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) वापरून पहा जे स्टेक, अर्धा पाखड आणि पक्षांचा समावेश आहे.
02 ते 07
सॉल्टफिश आणि फंग
साल्टफिश आणि फंगरी (उच्चारित उत्सव जी) हे अँटिग्आन राष्ट्रीय पदार्थ आहे. बुरशी पोल्टं किंवा काजळीची अँटीग्वोन आवृत्ती आहे, ज्यामध्ये कोळंबी व ओक्रा पेस्ट तयार केल्या जातात. अँटिग्युअन आहारातील मुख्य पदार्थ, फुले वारंवार stews आणि मीट्ससह चालविल्या जातात. सॉल्टफिश, मीठ-बरे आणि पांढरे मासे पांढरे केले जाते, हे बुरशीसाठी आवडते जोड्यांपैकी एक आहे.
हे स्टिक-टू----रिब, होमस्टाइल एंटीग्वन पाककृती आहे आणि, जर आपण हे वापरून पहायचे असेल तर सेंट जॉन्सच्या सुगा बेजकडे जा. मालक अबिना स्ट्रॅकर दररोज बदलणारी एक लहान, सोपी मेनसह पारंपारिक एंटिग्वन डिश वापरतो. काळी आच्छादित मटार तांदूळ, तोडणे (बारीक चिरलेला पालक, भेंडी, आणि वांगे), शंख पाणी (शंख माशांसह खारट मटनाचा रस्सा) आणि सर्व महत्वाचे सॉसफिश आणि बुरशी सारख्या खाण्यातील लोक ते आनंदाने खातात. रेस्टॉरंटमध्ये स्थानिक रस्ताफरीयन लोकसंख्येसाठी शाकाहारी पर्याय देखील उपलब्ध आहेत, जे शाकाहारी पर्यटकांना एक स्वादिष्ट, स्थानिक पातळीवर जेवणाची जेवण खाण्याची उत्तम संधी म्हणून बनवतात.
03 पैकी 07
शिवणकाम
पापा जौक रम हे अॅन्टीगुआमधील मुख्य मादक पेय आहे, कारण रम ट्रेडने शब्दशः बेट बांधले आहे. अँटिगुआन रम इतर रमांपेक्षा कमी गोड आहे आणि अँटिगा डिस्टीलरी लिमिटेड ही बेटावर सर्वात मोठे शौचालये बनविते, दोन उच्च दर्जाचे रॅम तयार करते: कावेलियर, जो प्रकाश व गडद मध्ये येतो आणि इंग्रजी हार्बर, जे 5- आणि 10-वर्षांचे रम देते . हे उच्च दर्जाचे रॅम आहेत, सर्वोत्तम सरळ सरळ आहेत, जेणेकरून आपण त्यांना अनेक रम पंच मध्ये शोधू शकणार नाही. जर आपण आपल्या सुविधेचा दौरा करून अँटिगा डिस्टीलरी लिमिटमध्ये आपले रम-मद्यपान करू इच्छित असाल तर आपल्या चवदार खोलीत त्यांचे रॅम वापरून पहा.
04 पैकी 07
रम पंच
डोनाल्ड नुसबाम / रॉबरथर्डिंग / गेट्टी प्रतिमा रम हा द्वीपसमूहाचा मुख्य मद्यपी पेय आहे, तर रम पंच म्हणजे बेटाचा आवडता पेय. आणि, खूपच जास्त प्रत्येकजण आपल्याला सांगेल की जर आपण कॅरिबियन मधील सर्वोत्तम रम पंच शोधू इच्छित असाल तर, पपा झुकेला मार्ग तयार करा, सेंट जॉनच्या बाहेर. 200 पेक्षा जास्त रॉक्स रुंदीचे बार आणि रेस्टॉरंट संपूर्ण भिंतींच्या बाजूने शेल्फ आहेत आणि आपल्याला आपल्या चवपाण्यांना अनुकूल असलेल्या रम किंवा रम पंच शोधण्याची हमी देण्यात आली आहे. एक आवडता आहे पपा झुंकची ती 'उच्च दर्जाची रम, लिंबाचा रस आणि ऊस शर्करायुक्त बनविणारा पिंग.
05 ते 07
ड्यूकाना
ड्यूकाना एक अँटिग्युआन मधुर शेंगाराची कृती आहे, जो केळ्याच्या पानांमधल्या भाताच्या पिठीतील बटाटे आणि नारळ ओघ करून बनविलेले आहे आणि नंतर डंपिंगची भांडी बनवितो. तामळेसाठी पोत सारखीच, दुकाना थोडीशी गोड आणि मसालेदार आहे, ती खारफुटी किंवा शंखाप्रमाणे परिपूर्ण असते.
06 ते 07
वडडली बीअर
अँटिगा ब्रूएरी बीअरला कदाचित कॅरेबियन द्वीपसमूहाचा रम म्हणून ओळखला जात नाही परंतु व्हॅडाडली बीअर अँटिगासाठी खास आहे. द्वीप वर ब्रूवे आणि एंटिग्वन लोकांसाठी जुन्या शब्दाचे नाव देण्यात आले, वाडदली हा एक प्रकाश, गोड लाजर आहे, जो पाण्यातून मुकाबला अँटीग्वानच्या संध्याकाळी पिण्याकरिता योग्य आहे. वाडद्याली कॅरिबियनच्या बाहेर बरीच उपलब्ध नाही, म्हणून आपण अॅन्टीग्वामध्ये असतांना आपल्याला भरपूर मजा करावी लागेल
07 पैकी 07
सूसीची गरम सॉस
सूसीची गरम सॉस कॅरिबियनमध्ये हॉट सॉस मोठा आहे आणि अँटिगावर सूसीच्या हॉट सॉसची राणी आहे. सुझी मॅकमेस्टरच्या सुझी मॅकमस्टरच्या कंपनीने 1 9 60 मध्ये स्थापन झाल्यापासून कंपनीचे संस्थापक सुझी हॉट सॉसचे साम्राज्य उंचावले आहे. "माझी आई मरण पावल्यानंतर मी घेतल्यावर तिच्याकडे एक सॉस होता आणि ते मूळ होते आणि मी घेतला ते 11+ साऊसेससाठी, "मॅकमस्टर म्हणतात, स्मरणार्थ लेबलांसाठी मानक क्रीडा, वेगवेगळ्या फ्लेवर्सच्या शेकडो हॉट सॉस बाटल्यांभोवती वेढलेले तिच्या घरात स्वयंपाकघरात उभे राहतात.
McMaster 1 दशलक्ष स्कॉविल युनिट "स्कर्नियन सॉस" पासून गोड सौम्य "अननस पाशनस्" पर्यंत गरम सॉसेस बनवितो. तिने तिच्या "टायर ड्रॉप्स" सॉसची निर्मिती केली जेणेकरून स्थानीय बार्टडेर्स स्थानिक टॅक्सीकोला स्थानिक पर्यायी . "माझ्या झीज तूट कोणत्याही टबॅस्को विजय शकता," ती chuckles. आणि अर्थातच, ती अजूनही मूळ सॉसची आई विकसित करते, मध्यम-मसालेदार आणि द्राक्षांचा वेल, अँटिगाच्या उत्कृष्ट सीफुडसाठी परिपूर्ण