7 डिश आणि पेये गुदालजारा, मेक्सिको मध्ये प्रयत्न करा

मेक्सिको शहरातील ग्वाडलाझारा हे एक आकर्षक शहर आहे. हे मारियाचेस, टकीला आणि मेक्सिकोचे राष्ट्रीय खेळ, चार्ररियाचे जन्मस्थान म्हणून सर्वोत्तम ओळखले जाते, परंतु आपण या गंतव्यस्थानात काही उत्तम अन्नही शोधू शकाल. मेक्सिकोचे खाद्यपदार्थ प्रादेशिक म्हणून वेगवेगळे असल्यामुळे आपण देशाच्या इतर भागांमध्ये सापडणार नाहीत असे काही पदार्थ आपण इथे वापरू शकता. येथे काही पदार्थ आणि पेय आहेत जे आपण प्रयत्न न करता गुडालजारा सोडू नये.

• 01 ते 07

  Torta Ahogada

  टॉरटास आहोगाद हे अन्न जे ग्वाडालजराशी संबंधित आहे शब्दशः "सडविलेले सँडविच" हे मांस एक कुरळे रोल भरुन आणि एक मसालेदार टोमॅटो सॉससह ते झाकून बनविल्या जातात. ब्रेडला बीरोट्स सलाडा असे म्हणतात परंतु हे बॉलिलो बंस सारखेच आहे आणि मांस (आधीच्या मसाल्यामध्ये डुकराचे मांस म्हणून वापरतात) आधी बीन पेस्ट पावडरवर चिकटलेली असू शकते.

  स्थानिक ज्ञान आहे की जेव्हा एक भुकेलेला मनुष्य त्याच्या बायकोला बाहेर पडण्यासाठी घरी आला तेव्हा हे डिश तयार झाले. त्याने भांडी भरवून ब्रेड, मांस आणि काही सोयाबीनची साथ दिली आणि स्वत: सँडविच बनवला. त्यानंतर त्याने बायकोची सॉस तयार केली आणि शेगडीवर ठेवली, आणि त्याने त्यास त्याच्या सँडविचवर ओतले जे ते नंतर चाकू आणि कांटा करून खाल्ले. तो स्वादिष्ट होता आणि त्याच्या भुकेला अतिशय सुखावला आणि त्याचे डिश लवकरच सर्वत्र लोकप्रिय झाले.

• 02 ते 07

  Birria

  बिरीरिया हे बहुतेक वेळा शेळी किंवा मटन यांच्यासारखे मसालेदार मांस पदार्थ असते, परंतु कधीकधी गोमांस किंवा डुकराचे मांस घातले जाऊ शकतात. हे परंपरागतरित्या लसूण, चिली आणि टोमॅटो बनलेले सॉस मध्ये मांस marinating आणि नंतर एक अंडरग्राउंड खड्डा ओव्हन मध्ये ते पाककला द्वारे agave पानांचा झाकून तयार आहे. आता स्टोव्हवर किंवा ओव्हनमध्ये एका मोठ्या भांडीत कित्येक तासांपर्यंत हा धुरा शिवला जातो. मांस एक स्टव किंवा टाकोमध्येच खाल्ले जाते, आणि बारीक चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीरांसोबत सर्व्ह केला जातो आणि त्यावर काही सेकंद काड्या घालतात.

  बाजार किंवा रस्त्यावरच्या स्टॉल्समध्ये विक्रीसाठी आपल्याला बिअरिया आढळतील परंतु पक्ष्यांमध्ये काम करण्यासाठी हे एक लोकप्रिय डिश देखील आहे. बर्रिआ खूपच मद्यपान केल्याच्या दिवसास खाण्यासाठी उत्कृष्ट गोष्टींपैकी एक समजली जाते, म्हणूनच जर आपण हँगओव्हरपासून दु: ख सहन करत असाल तर काही ऑर्डर करा आणि आपल्याला थोडा दिलासा मिळेल.

• 03 पैकी 07

  पॉझोल

  पॉझोले हे एक डिश आहे जे आपल्याला संपूर्ण मेक्सिकोमध्ये शोधता येईल, परंतु ग्वेरेरो आणि जॅलिस्को राज्यांमध्ये सर्वात लोकप्रिय आहे. पॉज़ोल हे डुकराचे मांस किंवा चिकन यासह बनविलेले एक मका कॉर्न सूप आहे. गडालजारामध्ये बहुतेक वेळा पांढरी किंवा लाल मटनाचा तुकडा दिला जातो, परंतु आपण हिरव्या आवृत्ती देखील शोधू शकता. रेड पॅझोल गुज्ली चिलीसह बनते, त्यामुळे ते खूप मसालेदार असू शकते. या श्रीमंत पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सहसा बाजूस विविध भाज्या (कांदा, बारीक कापलेली radishes, आणि कोबी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, तसेच काही avocado आणि oregano) सह सेवा आहे, त्यामुळे आपण इच्छा म्हणून तो ड्रेस करू शकता. हे खूप मऊ to totoasas आणि guacamole सह उपलब्ध आहे, एक अतिशय भरून जेवण बनवण्यासाठी.

• 04 पैकी 07

  फ्रीजॉल्स चार्रोस

  सोयाबीनचे सेवन यामुळे कोणत्याही जेवणापैकी प्रथिने आणि फायबरची मात्रा वाढते, परंतु ते कार्लो-स्टाईलवर काम करत असताना ते विशेषतः स्वादिष्ट असतात. हे पिंटो बीन्स कांदा, लसूण आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह शिजवलेले, आणि meaty, मधुर मटनाचा रस्सा सेवा आहे. त्यात टोमॅटो, जळपांनो आणि इतर प्रकारचे मांस जसे की chorizo ​​आणि कधी कधी चिचारॉन (डुकराचे मांस) असे इतर घटक असू शकतात.

  या डिशचे मेक्सिकोच्या काउबॉईजचे नाव देण्यात आले आहे, कारण असे म्हटले आहे की जुन्या काळात, जंगली भागाची काळजी घेण्यापूर्वी ते उघड्या अग्नीवर मोठे भांडे बनवतील . ते संपूर्ण मेक्सिको मध्ये सेवा केली असली तरी, जळिलिका या स्वादिष्ट साइड डिशच्या उत्पन्नाचे ठिकाण असल्याचा दावा करते, जे बर्याचदा कॅने एन्डाड (ग्रील्ड मांस) सोबत देण्यात येते.

• 05 ते 07

  जेरिकोल

  जेरिकला (काहीवेळा स्पेलिंग गेलेल्या jericaya) अंडी, दूध आणि साखराने तयार केलेले मिठाई आहे, आणि दालचिनी आणि व्हॅनिलासह स्वादुपिंड. तो flan किंवा creme brulée सारखे आहे त्याची शोध हॉस्पिशिओ कबाब (गडालाजारातील जागतिक वारसा स्थान ) येथे काम करणार्या एका साधूला सूचित करते जेव्हा ती अजूनही अनाथाश्रम म्हणून वापरात होती. तिला डिश तयार करायची होती जी मुलांसाठी आकर्षक असेल आणि त्यांना काही अतिरिक्त कॅल्शियम आणि प्रोटीन देईल, म्हणून ती या स्वादिष्ट पदार्थासह आली. ते बेकिंग असताना, ती विचलित झालेली होती आणि ओव्हनमध्ये थोड्या वेळापर्यंत ती सोडली आणि जेव्हा ती बाहेर आली, तेव्हा तिला आढळले की वरचे किंचित ज्वलन झाले आहे, परंतु प्रत्येकजण गोडलजारावर एक लोकप्रिय मिष्टान्न बनला आणि ते सगळेच चवदार झाले. नेहमी ब्राऊन होईपर्यंत शिजवले जाते.

• 06 ते 07

  टकीला

  अर्थात, ग्वाडालजाराला भेट देणार्या टकाउलाचा उपयोग केल्याशिवाय पूर्ण होत नाही, आणि आपण ज्याला प्राधान्य द्यायचे त्यापैकी काही (त्या बाटल्याला 100% एव्हवे म्हणते याची खात्री करून घ्या) तरीही आपण त्यापैकी काही मोजू शकता. आणि जर तुम्ही त्या ठिकाणी जाऊ शकता जिथे ही आत्मा केली आहे आणि ज्याचे नाव कोणी घेतले आहे, ते आणखी चांगले आहे टकीला शहर गुडालजाराच्या अगदी जवळ आहे आणि एका दिवसाच्या ट्रिपवर सहजपणे भेट दिली जाऊ शकते जेणेकरून आपण या जागतिक प्रसिद्ध पेय निर्मितीविषयी जाणून घेऊ शकता. येथे आपण काय केले पाहिजे आणि काय रंगीत देश भेट भेट द्या .

• 07 पैकी 07

  टेझिओनो

  टकाला अधिक प्रसिद्ध असूनही, ग्वाडालजारामध्ये बनविलेले एक अन्य पेय टीजिओ आहे . हे कॉर्न बनवलेले एक आंबलेल्या पेय आहे आणि पिल्लोनकिल्लोसह मिठासारखे आहे , ते न दिसणारे ब्राऊन शुगर आहेत हे मूलतः प्राचीन काळातील (मात्र साखर न होता) ह्यूचोल लोकांद्वारे बनविले गेले होते, परंतु आजही ते अतिशय लोकप्रिय आहे. आपण ते मार्केट आणि उद्यानांमध्ये आणि रस्त्यावर शहराच्या सर्व भागातील गाड्यामधून विकू शकाल.

  तेजिनोमध्ये आंबायला ठेवायचा प्रक्रिया कमी अल्कोहोलयुक्त पदार्थ आहे आणि सामान्यत: बर्फवर आणि लिंबाचा रस आणि मिरची पावडरचा छिद्र असण्यावर सर्व्ह केला जातो किंवा आपण ती Nieve de limon (चमकदार हिरव्या लिंबाचे शेर्बेट) च्या स्कपसह विनंती करू शकता. या पारंपारिक रीफ्रेशित पेयेच्या चित्ताची चव सुगंधितपणे पूर्ण करते.