प्रसिद्ध पदार्थ, काय प्रयत्न करा आणि ऑर्डरिंगसाठी उपयुक्त अटी
द्वीपसमूह म्हणून इंडोनेशियन खाद्य पदार्थ भिन्न आणि अप्रत्याशित आहेत. 23000 दशलक्ष लोकांना 17,000 पेक्षा जास्त बेटांवर शिडकाव झाल्यामुळे, आपण पुढील दूर प्रवास करत असताना मेनू बदलता येत नाही हे निश्चित. आणि वेगवेगळ्या क्षेत्रांमध्ये आपल्या स्वतःच्या, विशिष्ट खासियतांचा गर्व आहे, काही परिचित पदार्थ सर्वव्यापी आहेत आणि आपण जाताना जवळजवळ प्रत्येक ठिकाणी आढळेल.
- इंडोनेशियाला जाण्यापूर्वी जाणून घेण्यासाठी काही आवश्यक माहिती पहा.
इंडोनेशिया मध्ये खाण्याच्या
पर्यटक रेस्टॉरंटच्या बाहेर, आपले अन्न फारच उबदार किंवा तपमानावर आढळल्यास आश्चर्यचकित होऊ नका. अनेक इंडोनेशियन बहुतेक वेळा अनियमित खाण्याच्या कार्यक्रम असतात, त्यामुळे संपूर्ण दिवस तयार केले जाते आणि दिवसभर सर्व्ह केले जाते. अन्न सहसा हाताने खाल्ले आहे - खूप गरम सेवा न करण्यासाठी दुसरे चांगले कारण!
- इंडोनेशिया मध्ये खाण्यासाठी सर्व इन आणि बहिष्कार पहा
भात किंवा नूडल्स?
इंडोनेशियामध्ये व्हाईट राइस हे डिफॉल्ट आहे, तथापि, तुम्हाला काही स्वादिष्ट, तळलेले नूडल्स डिश होतील. सर्वाधिक जेवण, विशेषतः पादाग रेस्टॉरंट्समध्ये, पांढरी भातांच्या ढिगाराच्या भागांपासून सुरू होते.
- भात: नसी (ठाळ: नाही-पहा)
- फ्राइड राइस: नासी गोरेंग (उच्चारण: नह-देखें गोर-एंज)
- व्हाईट चाइस: नासी पॉइट (उच्चारण: ना-टु-पी-टी)
- नूडल्स: मी किंवा मी (उच्चारण: मी)
मी / मी गोरेंग , तळलेले नूडल्स, आपण शक्यतो अधिक तांदूळ खाऊ शकत नाही तेव्हा ते एक चांगले पर्याय आहेत. नूडल्स संपूर्ण इंडोनेशियाभोवती अचूक आहेत.
मी गोरंंग पातळ, पिवळ्या नूडल्स ते तळलेले स्पेगेटीमध्ये बदलू शकते. सर्वात वाईट प्रकरणी, मी गोरेंग फक्त 'मामा मी' असू शकते - एमएसजी-लादेनचे स्वाद पॅक असलेली सर्वात स्वस्त इन्स्टंट नूडल्स.
- आशियायी अन्न बद्दल 10 FAQ पहा.
इंडोनेशिया मध्ये मांस
बर्याचदा मेनूमध्ये चांगला शाकाहारी पर्याय उपलब्ध असतात, परंतु इंडोनेशियाला मांस खाणे आवडते.
सेटे कडून, कोळशाच्या ग्रील्सवर शिजवलेले मसालेदार मांस skewers, नेहमीच्या हलणे-तळलेले अर्पण करण्यासाठी, मांस नेहमी मेनू आहे.
- मांस: दागदागिने (उच्चारण: दा-जिनिंग)
- चिकन: आइम (उच्चार: ए-एएम)
- बीफ: एसपी (उच्चार: सा-पेच)
- पोर्क: बाबी (उच्चार: बी-बी)
- मटन: कंबिंग (उच्चार: गेहम-पिंग)
डिशेसमध्ये मांस अस्थी व चरबी बरोबर येत असल्यास आश्चर्यचकित होऊ नका. काही पर्यटक रेस्टॉरंट्स केवळ पांढरे-मांस तुकडे पुरवण्यासाठी चिकन बाजूने निवड होईल करताना, आपण अधिक वेळा लहान, धारदार हाडे सह चिकन भाग मिळेल.
इंडोनेशियामध्ये समुद्री खाद्य
बर्याच बेटे आणि मासेमारीच्या संस्कृतीसह, स्वस्त, स्वादिष्ट सीफूड सर्व इंडोनेशियामध्ये आढळतात. पण असे गृहित धरू नका की मासे ताजे असताना एक रेस्टॉरंट समुद्र जवळ बसते: स्वयंपाक नेहमी कचरा टाळण्यासाठी स्वयंपाकघर मध्ये सर्वात जुने सीफूड वापरेल. सर्वोत्कृष्ट समुद्री खाद्यपदार्थ अनुभव सुनिश्चित करण्यासाठी उच्च दर्जासह रेस्टॉरन्ट पहा.
- सीफूड: मकानान लॉट (उच्चारण: मोक-ए-नाण कमी)
- मासेः इकान (उच्चारण: एई-कान)
- कोळंबी: उदांग (उच्चार: ओओ-डाहंग)
- Squid: cumi-cumi (ठाम: चिमिती-चुम्मी)
सुक्या, संपूर्ण एन्क्विवियांला इयन बिलीस म्हटले जाते जे कधीकधी चकचकीत चव खातात . हे उडांग केसिलसाठी जाते - लहान, वाळलेल्या चिंकारास एक मजबूत, गोड चव सह
इंडोनेशिया मध्ये Nasi Goreng
Nasi goreng (इंडोनेशियन-शैलीतील तळलेले तांदूळ) इंडोनेशियाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ मानले जाऊ शकते: आपण ते सर्वत्र सामना कराल आणि प्रवाशांना हे स्वस्त आणि परिचित स्टँडबाय म्हणून वापरता येतील. इंडोनेशियाच्या 2010 च्या भेटीदरम्यान राष्ट्राध्यक्ष ओबामा यांनाही नसी गोरेंगची सेवा देण्यात आली.
जगभरातील चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये परिचित तळलेले तांदूळ म्हणून इंडोनेशियाच्या तळलेले तांदूळ हे तेवढेच नाही. नासी गोरेंग अधिक सुवासिक आणि चवदार आणि सुगंधी असतात. मेनूवर दिसणार्या काही लोकप्रिय जाती खालील प्रमाणे आहेत:
- Nasi Goreng: इंडोनेशियन तळलेले तांदूळ सर्वात सोपा उदाहरण
- Nasi Goreng स्पेशल: प्रोटीन जोडण्यासाठी तळलेले अंडे भाताच्या वर लावले जाते
- नसी गोरेंग अयाम: तळलेले चिकनचे एक तुकडा जोडले आहे
- नासी गोरेंग सिना: 'चीनी-शैली' तळलेले तांदूळ पुन्हा तयार करण्याचा प्रयत्न
इंडोनेशियातील नसी गोरेंग बद्दल अधिक वाचा आणि एक कृती पाहा.
टेम्पेह
टेम्पेह एक अनोखी, इंडोनेशियन खाद्यपदार्थ आहे जो जगभरातील निरोगी खाणारे पदार्थ घेतो. सोयाबीन एक विशेष प्रक्रिया सह fermented आणि नंतर patties मध्ये संकुचित आहेत. टोमॅफ टोफू पेक्षा खूप कडक आणि नट आहे, तो एक उत्तम मांस पर्याय बनवून आहे आंबायला ठेवा प्रक्रिया देखील साध्या tofu पेक्षा पचवण्याकरता tempeh मुळे सोपे बनते.
टेम्पे गोरेंग हे फक्त भाजलेले ताजे कापलेले आहे जे तुकडे करतात. एक मसालेदार, मधुर पिळणे साठी, एक flavorful टोमॅटो-मिरची सॉस मध्ये तयार sambal tempeh प्रयत्न.
अधिक लोकप्रिय इंडोनेशियाचा पदार्थ
इंडोनेशियन अन्न फक्त नसी गोरेंगपेक्षा बरेच काही आहे. पर्यटकांच्या क्षेत्रामध्ये येथे काही लोकप्रिय पदार्थ आहेत:
- Gado-Gado: Gado-gado शब्दशः अर्थ "खिचडी," आणि त्या आहे नक्की काय आहे. भाज्या आणि / किंवा हिरव्या भाज्यांचा मिलाफ ढवळतो आणि मग एका जाड, समृद्ध शेंगदाण्याची चटणीत घालतात.
- आयम गोरेन्ग: भात बरोबर किंवा भात न देता, साध्या तळलेले चिकन (आयेम गोरेंग) संपूर्ण इंडोनेशियामध्ये ऑफर करीत असतात.
- बाक्सो: संपूर्ण इंडोनेशियातील रस्त्यांवरील गाड्या पासून उपलब्ध, बाको सामान्यतः नूडल्स सह, एक मधुर गोमांस-बॉल सूप म्हणून काम दिले जाते माशांचे आशियामध्ये इतरत्र आढळणाऱ्या मासे बॉलची रचना आहे.
- Rojak: इंडोनेशिया, मलेशिया आणि सिंगापूर येथील एक अद्वितीय मिष्टान्न वनस्पती , मिठाई, चिकट सॉस आणि कुचल शेंगदाणेमध्ये झाकलेल्या फळांची एक प्लेट आहे. मिरची आणि अगदी एक मत्स्यालयाची पेस्ट कधीकधी रोजग्न एक अविस्मरणीय चव उधार देते.
उपयुक्त इंडोनेशियाई अन्न अटी
- रुम मॉन: रेस्टॉरंट
- रोटी: ब्रेड
- हवा: पाणी
- नासी: भात
- मी: नूडल्स
- बकरः भाजलेले
- गोरेंग: तळलेले
- अन्न: मासे
- Ayam: चिकन
- एसपी: बीफ
- बाबू: डुकराचे मांस
- टीहू: टोफू
- Sayur: भाज्या
- तेलूर: अंडी
- सांबल: मिरची पेस्ट
- पाय: मसालेदार
- तेह: चहा