कॅनडा मध्ये मेपल सिरप उत्सव

01 ते 04

कॅनडा मध्ये मॅपल सिरप

मॅपल सिरप हा कॅनडाच्या सर्वात लोकप्रिय वस्तूंपैकी एक आहे आणि जगातील एकूण पुरवठा (शेती व कृषी-अन्न कॅनडा) च्या 85% भागांत आहे.

या चिकट मांसाचे खाद्य कणीचे कापड उत्पादन कॅनडा मध्ये वसंत ऋतु एक प्रकारचा आहे आणि हजारो लोकांना ओकोरियन, क्वेबेक आणि Maritimes मध्ये सरबत फलोत्पादन मॅपल करण्यासाठी आकर्षित करतो.

सामान्यतः मार्च आणि एप्रिलमध्ये भावडा प्रवाह येतो तिथे तापमान कमी होते. वेळ बदलणे दरवर्षी बदलेल, तथापि आपण भेट देण्याची योजना करत असल्यास, परिस्थिती आणि खुले तास तपासण्याचे सुनिश्चित करा

02 ते 04

कॅनडा मध्ये मेपल सिरप उत्सव

मॅपल सिरपचा सर्वात मोठा उत्पादक क्विबेक आहे, ऑन्टारियो, न्यू ब्रुन्सविक, आणि नोव्हा स्कॉशियामध्ये मॅपल सरबत शेतात देखील आहे. मार्च आणि एप्रिलमध्ये या प्रांतातील शहरे उत्सवांच्या सह या स्वादिष्ट, चिकट मसाले भरतात आणि उत्पादकांना मॅपल सरबत बनविण्याच्या अभ्यागतांना भेट देण्यास व भाग घेण्यास परवानगी देणार्या लोकांपर्यंत पोहोचते.

काही कमी आणि कमी शेतात मेपल सिरप बनविण्याच्या पारंपारिक पद्धतींचा वापर सुरूच आहे. बर्याचदा त्यांच्या झाडे टय़िंग आणि मैलाचे पंप टिपांमधे खड्डे पंप टाकतात; तथापि काही प्रकारचे ऑपरेशन, जसे की सॅक्र्रीई डी ला मॉन्टगाणे, कर्मचार्यांना नळचे झाडे हाताने पाठवल्यावर तापमान बरोबर असते आणि मग सरबत होईपर्यंत मीठ मॅपल वॉटर उकळून एक विशाल कढार्यावर उभे रहा.

सर्वाधिक साखर झाडाच्या अभ्यागतांना सुविधेचा फेरफटका, मैपल सिरपचे स्पष्टीकरण आणि त्याची निर्मिती कशी करता येईल आणि नक्कीच काहीसा सोयाबीन, बटाटे, पॅनकेक्स, ट्रीटियर, सॉसेज आणि बरेच काही जेवण तयार केले जाऊ शकते.

मेपल सिरप उत्सवांमध्ये वॅगन सवारी, शिल्प सत्र, टूर, प्रदर्शन, बर्फाचे पिवळसर तपकिरी रंग (फोटो पहा) आणि अर्थातच पेनकेक आणि तयार झालेले पदार्थ दर्शविणार्या अन्य पदार्थांचा समावेश असू शकतो.

ओन्टारियो, क्यूबेक आणि इतर मॅपल सिरप तयार करणाऱ्या प्रांतातील प्रमुख शहरे मॅपल सिरप असतील - किंवा "साखर शॅक्स" - बंद करून. काय चांगले वाटते ते पहाण्यासाठी फक्त स्थानिक कागदपत्र किंवा ऑनलाइन तपासा.

• ऑन्टारियो मॅपल सिरप उत्सव
• न्यू ब्रुन्सविक मेपल सिरप उत्सव
• नोव्हा स्कॉशिया मेपल सिरप उत्सव

04 पैकी 04

मॅपल सिरप मेकिंग

मॅपल सिरप मॅपलच्या झाडांमधील स्टार्च वरून येतात जे गरम हवामानात साखणामध्ये रुपांतरीत होते, पाण्याने मिक्स करते आणि चालण्यास सुरवात होते मार्चच्या सुरुवातीस, हे "मॅपल वॉटर" अनेक आठवडे चालू होते. या वेळी, झाडे टेप केले जातात, रन-ऑफ मॅपल वॉटर गोळा केले जाते, उकडलेले आणि कमी केले जाते, सिरपमध्ये रुपांतरित केले जाते आणि कॅन किंवा बाटलीबंद केले जाते.

गोल्डन कलर आणि नाजुक चव, एम्बर कलर आणि रिच स्वाद, डार्क कलर आणि रिच स्वाद आणि स्ट्रेन्च स्वाद सह खूप गडद: अंतिम उत्पादन चार श्रेणी किंवा श्रेणींपैकी एक आहे. मूलभूतपणे, गडद रंग, मजबूत चव.

मॅपल सिरप, 2017 नुसार, 500 मिलीलीटर (फक्त दोन कप किंवा 17 औन्स) वरून सीडीएनची किंमत 10 डॉलर्स इतकी आहे. तुलनेने उच्च किंमतीचा सिरप निर्मिती करण्यासाठी गोळा करणे आवश्यक आहे की भरपूर SAP च्या प्रचंड रक्कम काय आहे. साधारणतया, एक भाग सरबत तयार करण्यासाठी आपल्याला 40 भागांची एसएपीची गरज असते, जे एका सिरपच्या एका तुकडाला बनविण्यासाठी 10 गॅलनचा रस देते.

मॅपल सिरप उद्योग कॅनडा मधील एक समृद्ध आणि महत्त्वाचा घटक आहे. वाईट हंगामात निर्मात्यांसाठी भयानक परिणाम होऊ शकतात.

04 ते 04

मेपल सिरप पाककृती - मेपल सिरप पाककृती शोधा

मेपल सिरप च्या पाककला वापर पॅनकेक्स उत्कृष्ट पलीकडे वाढवा. आपण गोडवा शोधत असल्यास परंतु अतिरिक्त समृद्धता आणि चव सह, मॅपल सिरप जोडण्याचा प्रयत्न करा. ग्लेज, ड्रेसिंग, डेसर्ट आणि इतरांकडे गोडवा जोडण्यासाठी मॅपल सिरप खूपच मधासारखा वापरली जाऊ शकते.

काही गोड करणारे पदार्थ जसे रिफाइंड साखर, मॅपल सिरप हे फायदेशीर पोषक तत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि कॅल्शियम, लोहा आणि थायामिनसह फायटोकेमिकल्सचा एक चांगला स्त्रोत आहे. काही आरोग्य व्यावसायिकांनी दावा केला आहे की मॅपल सिरपमध्ये कर्करोग-विरोधी, बॅक्टेरियाविरोधी आणि मधुमेह-विरोधी गुणधर्म असू शकतात. इतरांनी असे सुचवले की आम्हाला मॅपल सिरप विसरू नये तरीही कॅलरी आणि संभाव्य पाउंड वर पॅक करा.

• मांस आणि मासे साठी मॅपल सिरप गळती
• मॅपल बटर
• मेपल ब्ल्यूबेरी मूस

बॉन अॅपेटिट मधून मॅपल सिरप पाककृतीची एक विस्तृत स्पेक्ट्रम पहा.