क्यूबेक फूड फ्रान्स आणि आयरलँडच्या पदार्थांपेक्षा खूपच प्रभावित आहे, कारण 1800 च्या दशकापासून सुरू होणा-या देशांतील कित्येक स्थलांतरित क्यूबेकमध्ये स्थायिक झाले आहेत. या प्रभावांमुळे पारंपरिक क्विबेक अन्न हार्दिक आणि अत्याधुनिक बनले. अधिक वर्तमानकालीन क्विबेकचे अन्न जागतिक प्रभावाकडे आहे परंतु स्थानिक सेंद्रिय भाड्याच्या फ्लेवर्सपासून ते आकर्षित करते.
येथे क्विबेकमधील सर्वात लोकप्रिय क्वेबेक खाद्य पदार्थ आहेत.
01 ते 10
क्युबेक चीज
इस्तेटियाना / गेटी प्रतिमा
क्वेबेकला भेट देणार्या पाककलांपैकी एक म्हणजे क्वेबेकच्या कारागीर चीज जे प्रांताबाहेर उपलब्ध नसतील अशा अनेक स्वाद घेण्याची संधी आहे, कारण उत्पादक बहुतेक लहान आहेत आणि निर्यात करत नाहीत. एकेकाळी त्याच्या केडर्स आणि ट्रॅप्रिस्ट चीझ (ओका हे कॅनडा संपूर्ण लोकप्रिय) साठी बहुतेक वेळा ओळखले जाते, आज 60 दिवसांपेक्षा कमी वयाच्या कच्च्या दुधाच्या चीजांसह शेकडो जाती आहेत, जे aficionados अधिक flavourful आणि healthful असल्याचा दावा करतात.
क्युबेक चीज रूट 50 च्या "चीझरीज" मध्ये 14 क्षेत्रांत जेथे अभ्यागत cheeses नमुन्यात आणि अगदी शेळ्या, मेंढी आणि गायी मिसळणे शकता.
मॅपल सिरप निर्मिती कॅनडात वसंत ऋतुत आहे आणि क्विबेकमध्ये हजारो लोक आकर्षित करून साखरेच्या खोक्यात काढतात की ते कसे तयार करतात आणि मिठाच्या चिकट मांसाचे नमूने करतात क्वेबेक सिटी आणि मॉनट्रियल विशेषत: मॅपल सिरप आणि मॅपल उत्पादनांसाठी समर्पित असलेल्या स्टोअरमध्ये आहेत आणि रेस्टॉरंटमध्ये मॅपल सिरप प्रेरणा असलेल्या मेनूचा विशेषतः सुरुवातीच्या वसंत ऋतू मध्ये जेव्हा साखरेचा प्रवाह सुरू होतो.
एक आच्छादनाप्रमाणेच, परंतु थोडी चंकिअर, क्रेटन ( कलेट ) हे कांदे, लवंगा आणि कदाचित दालचिनी, जायफळ किंवा लसूण यांच्याबरोबर मोतीयुक्त एक फॅटी डुकराचे मांस आहे. क्रिएटॉन पारंपारिक क्वेबेकोइस पाककृतीचा एक लोकप्रिय भाग आहे. हे लोकप्रिय नाश्त्याचे एक नमुने आहे परंतु ते नेहमी केव्हाही बनवले जाते की घरगुती लोणच्या आणि क्रूर ब्रेड किंवा टोस्ट सह.
क्विबेकमध्ये, आपण बर्याचदा डिटेक्टीव्ह असलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये क्र्रीमॉनच्या दिशेने फिरत असता जसे की बटर.
04 चा 10
पॉडिंग गोमूर
Pouding chômeur ( पुडिंग शो- मेर ) मी कधीही खाल्ले आहे सर्वात मजेदार मिठाई हात खाली आहे हे मॅपल-वाय पॅनकेक-वॅट-वायदा मिशेल एकदा "गरिबांचे पुडिंग" होते, ज्यायोगे प्रत्येक दिवसाचा, स्वस्त सामग्रीचा वापर करणे, जसे की पीठ आणि साखर आज, हे रेस्टॉरन्टच्या विस्तृत श्रेणीत चालले आहे मॉन्ट्रियलमध्ये, बिस्ट्रो कोकागने येथे पोमेडचे झुडूप प्रयत्न करा
05 चा 10
टूर्टियर
फोटोग्राफी फर्म / गेटी प्रतिमा
टूर्टियर (टॉर -टी-वाय ) एक पारंपारिक क्यूबेक मांसाहुन जे हिवाळी महिन्यांत विशेषतः लोकप्रिय आहे. मॅपल सरपिंग हंगाम आणि पारंपारिक फ्रेंच-कॅनेडियन रेस्टॉरंट्स दरम्यान आपल्याला या आयटमवर मेनूमध्ये साखर बारकोडवर दिसेल. किंवा, आपण नेहमी स्वत: ला तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता
06 चा 10
Fèves au lard
इयन ओ'लेरी / गेटी प्रतिमा
बेक्ड सोयाबीन किंवा फेश ऑः ऑर्लार्ड , "फेव-ओ-लेर" असे म्हटले जाते, ते पारंपारिक क्युबेकोअस पाककृतीचा भाग आहेत. क्रेटनप्रमाणेच, आऊ लार्ड हे एक लोकप्रिय न्याहारी पदार्थ आहे, कारण ऐतिहासिकदृष्टया या पदार्थांनी कार्यदिवस सुरू करण्यासाठी शरीरातील चरबी आणि प्रथिने उच्च प्रमाणात दिला. क्विबेकमध्ये, फ्लेव्हस ऑली लार्ड मधे मॅपल सिरप घालतात.
मॉन्ट्रियलच्या पठार जिल्ह्यात द बिनेंनी येथे त्यांचा प्रयत्न करा, सर्वोत्तम पारंपारिक क्युबेकच्या न्याहारी जागांपैकी एक.
10 पैकी 07
Tarte au Sucre
साखर पाई (फ्रेंच: टार्ट एउ सूक्रर, उच्चारित "टाट-ओ- सु -कॅरा") थोडी म्हणजे पेकॅन किंवा लोखंडी आळीशिवाय एक पेकन पाई सारखे असतात. हे स्वीट, साधी मिष्टान्न देखील न्यू इंग्लंड, बेल्जियम आणि फ्रान्समध्ये लोकप्रिय आहे, परंतु क्विबेक व्यतिरिक्त इतरही कॅनडिअन प्रांतांमध्ये ते शोधणे कठीण आहे. साखर पाई हे प्रामुख्याने काय दिसते आहे: साखर किंवा मॅपल साखर, मिक्सर किंवा क्रीम, पीठ आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आपण चुकीचे कसे जाऊ शकता?
10 पैकी 08
Soupe aux Pois
इगोर गोलोवनिओव्ह / आईईएम / गेट्टी इमेजेस
हॅम हॉक मटनाचा रस्सा बनवलेले मोटा आणि हार्दिक शेंगा हे शीतकालीन आवडते आहे. हे सूप पारंपरिकरित्या पिवळा विभाजन वाटाणे, मीठ डुकराचे मांस, वनस्पती आणि मटनाचा रस्सा आहे.
10 पैकी 9
पॅट चिनॉय
डायना मिलर / गेटी प्रतिमा पेट चाइनी ( पी-तैय-नवा ) एक मेंढपाळाच्या पाई सारखेच आहेः जमिनीवर बीफ आणि ओनाने मका पिकासह स्तरीय आणि मॅश बटाटेसह सर्वात वर त्याचे भाषांतर असूनही, "चिनी पाई," पॅट चाइनो चीनी खाद्यपदार्थ नाही, पण कदाचित 1 9 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात उत्तर अमेरिकन रेल्वेमार्गांच्या बांधणी दरम्यान स्वस्त भागाचा वापर करून चीनी रेल्वे कामगारांसाठी बनवलेली एक डिश.
10 पैकी 10
पॅटीन
फूडियो / गेटी प्रतिमा
हे स्वादिष्ट परंतु अननुभवी पाककृती ही क्वेबेकमध्ये उत्पन्न झाली. पॅटिन ( पीयू- किशोर ) हे फ्रेंच फ्राई, ग्रेव्ही आणि चीज कडदार यांचे प्रति-अंतर्ज्ञानी संयोजन आहे. क्वेबेक रेस्टॉरंट्स - अगदी जुना डायनिंग्ज - टोमेटोपासून ते फॉई ग्रॉस पर्यंत, कोणत्याही प्रकारचे साहित्य वापरुन प्युटिने सर्व्हिस करते. फास्ट फूडची ठिकाणे आणि डिनर्स संपूर्ण कॅनडामध्ये संपूर्ण पोटीनची सेवा देतात, विशेषत: उशीरा रात्रीच्या विव्हलरसाठी, परंतु पाउटिन सर्वात सामान्य आहे आणि क्विबेकमध्ये सर्वात विश्वासार्ह मजेदार आहे.