फ्रेंच फ्राइजची बनवलेली एक चिप बट्टि ही एक अन्नपदार्थ आहे जो फक्त ब्रिटनमध्येच होऊ शकते, जेथे नम्र स्पुड म्हणजे अन्न गट आहे.
प्रत्येक देशात "प्लेटवर ह्रदयविकाराचा झटका" पदार्थांचा स्वतःचे संस्करण आहे आणि ब्रिटनमध्ये काहीही अपवाद नाही. यापैकी एक चिप बटाटा असू शकते. हे मूलत: फ्रेंच फ्राईजचे एक सँडविच किंवा चिप्स असून ते यूकेमध्ये म्हटल्या जात असताना, बटरने चिकटलेल्या ब्रेडच्या दरम्यान (अशाप्रकारे नाव "बटी") होते.
विनम्र चिप बट्ट्या इंग्रजी मुलाला आणि काळ्या संस्कृतीशी इतक्या सखलतेने जोडलेली आहे की याबद्दल एक गाणे देखील आहे. गाणे, "ग्रीसी चिप बुटी सोंग" म्हणून ओळखली जाणारी गाणे, जॉन डेन्व्हरच्या "अॅनीज गाणे" च्या ध्यानात असलेल्या इंग्लिश फुटबॉल क्लब शेफिल्ड युनायटेडच्या चाहत्यांनी गायलेली एक गान आहे. ऐका.
एक चिप बटी कशी बनवायची
सॉस किंवा सॉस करण्यासाठी नाही? खोड्या चिप्स किंवा फ्लॉपी विषयावर? बारीक चिरलेला ब्रेड, क्रिस्टल रोलस् किंवा बन्स? मॅक्स 'एन चीजसारख्या इतर पसंतीच्या क्लासिक्ससाठी पाककृतीसारख्या परिपूर्ण चीप बटाटीची पाककृती खूपच गंभीर चर्चा आणि असहमतीचा विषय आहे - एवढेच नाही तर लंडनमधील' द टेलिग्राफ'ने आपल्या स्वतःच्या आवृत्तीसह याचे वजन केले आहे .
मी अमेरिकेतील खाद्यपदार्थ लेखकांद्वारे ब्लॉग पाहिले आहे जे हॅम्बर्गर बन्ससाठी म्हणतात, सिबाउट, उप रोल त्या विसरा चपटाईट बद्दल इतर कोणत्याही गोष्टीबद्दल ते कदाचित विवाद लावू शकतात, बहुतेक ब्रॅट्स सहमत आहेत की स्टार्चवरील स्टार्चच्या या सँडविचसाठी साध्या पांढर्या पांढरी ब्रेडची योग्य कंटेनर आहे.
ब्रेड केवळ एकत्रितपणे अस्तित्वात ठेवण्यासाठी विद्यमान आहे आणि स्वतःचे चवही वापरत नाही. टिम हेवर्ड आपल्या लेखात म्हटल्याप्रमाणे मूलभूत चीप बट्टि कसा बनवायचा आहे, "या साठीचे तुमचे पावडर मऊ, पांढरे आणि विशिष्ट नसावे." हे कृत्रिम आंबटपणाचे ठिकाण नाही. " आपल्याला आणखी कशाची आवश्यकता आहे ते येथे आहे:
- सौम्य salted लोणी , साधा सपाट पांढरा ब्रेड वर पसरली. परत येऊ नका. आपण चरबी आणि कॅलरीजबद्दल काळजीत असाल तर आपण हे सँडविच खाणे का आहे?
- शिजवलेल्या चिप्स (फ्रेंच फ्राइज) चिप्स आतून मऊ आणि हलके असावेत परंतु बाहेर फिकट असतात. आपण गोड चरबीबद्दल चतुर असल्यास आणि घरी दोनदा शिजवलेले चिप्स बनवू शकता, त्यासाठी जा. पण खरंच, हे एक प्रेरणा सँडविच आहे जे आपण चांगल्या गुणवत्तेचे फ्रोजन केलेपासून बनवू शकता किंवा, सर्वोत्तम, स्थानिक टेकएव्ह दुकानांमधून ताजे गरम चिप्स बनवू शकता.
- मीठ , उबदारपणे गरम चिप्स वर शिडकाव केले खडबडीत, कोशर किंवा समुद्री मीठ उत्तम आहे.
- सॉस (ऐच्छिक) शुद्धीकरणासाठी गरम खार्या चिप्स आणि मटणीची ब्रेड पुरेशी आहे परंतु काही लोक कॅचअप, एचपी सॉस किंवा पिवळ्या पनीर एकत्र करतात.
- बांधकाम - आफिसिआनादास असे म्हणतात की जेव्हा आपण दोन किंवा तीन स्तरांवर चिप्स व्यवस्थित व्यवस्थित ठेवण्यासाठी आपल्या सँडविच एकत्र ठेवता तेव्हा महत्वाचे असते, प्रत्येक लेयर लूप त्याखाली असतो आपण एक घट्ट बांधणे इच्छित, crosshatched व्यवस्था हे, वरवर पाहता चव वर परिणाम आहे.
केव्हा चिप पेटी घ्यावे
न्याहारी" "दुपारचे जेवण" "रात्रीचे जेवण? मूलभूतपणे कोणत्याही वेळी आपण आपल्या निरोगी खाण्याच्या चिंता निलंबित करू शकता आणि दोषी मुक्त भोग आनंद एक चिप ढीग साठी एक चांगली वेळ आहे. ते शहरावर एक रात्र झाल्यावर अल्कोहोल भिजवून विशेषतः चांगला आहेत, जे त्यांना आदर्श मध्यरात्रि स्नॅक करतात - अर्थातच उभे राहून.
आणि कुरकुरीत सारनी विसरू नका
पांढरे ब्रेडच्या कापांमधील बटाटावर आणखी एक फरक म्हणजे कुरकुरीत सँडविच किंवा सारनी. ब्रिटनमध्ये क्रिस्प्स उत्तर अमेरिकेला आलू चीप म्हणतो (यूके मधील चिप्स लक्षात घेत परत फ्रेंच फ्राईज आहेत). हे - पांढरे ब्रेडवर सॉससह आलेले बटाटे क्रिस्प्स (होय, नक्कीच कचर्यातले) काही क्वॉर्टर्समध्ये इतके लोकप्रिय आहेत की यूकेमध्ये दोन वेगवेगळ्या खुसखुशीत सार्नी कॅफेही उघडण्यात आले. प्रथम, बेलफास्ट मध्ये, काही महिने नंतर बंद एक पॉप-अप कॅफे होते. दुसरा, जो 2015 मध्ये यॉर्कशायरमध्ये उघडला गेला होता, तो त्याच्या आरोग्यामुळे मालकास बंद होण्याआधी त्याला गर्विष्ठ यश मिळाले. आपण जर कुरकुरीत सार्नीचा प्रयत्न करीत असाल तर बीबीसीच्या रेसिपीची तपासणी करा.
यूकेच्या आणि स्कॉटलंडच्या उत्तरेमध्ये चिप नापीक सर्वात लोकप्रिय आहेत. प्रत्यक्षात आश्चर्यचकित करणारे नाही, कारण ते देखील इतर धमनी clogging उपचाराचा, दांडा आणि खोल तळलेले मार्स बार आनंद.
परंतु, या विचित्र, नाखूष संयुगांबद्दल तिरस्काराने आपण आपले नाक उभे करण्यापूर्वी, वॉशिंग्टन नॅशनल बेसबॉल संघाने केळी आणि मेयो सँडविचला शुभेच्छा खाण्याबाबत विचार करा. आणि, नक्कीच, नेहमी फ्लफ्नॉटर असतं.