जुना वाईन पर्यटन

जुरा वाइन आणि जुरा व्हाइन रूट्स

फ्रान्च-कॉमटेमध्ये जुरा वाईन वाढविणारे क्षेत्र 80 किमी (50 मैल) वर पसरलेले आहे. स्वित्झर्लंड आणि बर्गंडी दरम्यान वसलेले हे वाइन एरिया फ्रान्समध्ये 'रेव्हरमॉन्ट' असे म्हणतात. द्राक्षांचा वेल विचित्र वाईन निर्मिती करतात, विण ज्युनसह आणि विन्ड डी पाईल हे सर्वोत्तम ज्ञात आहेत. एक्सप्लोर करण्यासाठी येथे व्हाइनच्या वाढीच्या भागासाठी मार्गदर्शक आहे

जुरा वाईन बद्दल काही तथ्ये

• पृष्ठभाग क्षेत्रफळ 2000 हेक्टर
• अनेक वेगवेगळ्या terroirs (माती, हवा, हवामान आणि उत्पादन पद्धती समावेश)

• 5 द्राक्ष वाण
• 6 एओसी (नियमन केलेल्या मूळचे मूल्यमापन)
• 200 द्राक्षमळे

वाईन वाढविणारे क्षेत्र
क्षेत्र उत्तर अरबोईस क्षेत्र, दक्षिणेस सलिनस-लेस-बेन्स जवळ सेंट-अमॉवरकडे पसरलेले आहे.

जुरा वाइन एक्सप्लोर करा

• क्षेत्रास सर्वात मोठे मार्ग कार आहे या क्षेत्रातील कोणत्याही पर्यटन कार्यालयात नकाशा निवडा किंवा जुरा पर्यटनस्थळावर क्लिक करा आणि आपल्या स्वतःच्या मार्गांची योजना करा.
• गावाच्या केंद्रांवरून Pupillin मधील व्हाइनयार्ड ट्रेलप्रमाणे, नियुक्त केलेल्या मार्गांमधून चालत रहा जे आपल्याला स्थानिक द्राक्षांचा वेल घेते.
• सायकली भाड्याने द्या आणि द्राक्षमळ्याद्वारे हळु मार्गावर जा.
• अधिक सूचना आणि मार्ग आपल्या संगणक किंवा स्मार्टफोनमध्ये जुरा टूरिझम साइटच्या वाइन विभागातील डाउनलोड करण्यायोग्य आहेत, तरीही इंग्रजीमध्ये साइटचा मुख्य भाग. पण त्यात निवास, डिनर आणि न्याहारी, वाईन टेस्टिंग आणि कुक्यांचे प्रात्यक्षिक यासह विशेष पॅकेजचे विशेष ऑफर असतात.

भेट देण्याची द्राक्षारस आणि वाईन संबंधित आकर्षणे सूचना

• आर्बोईसमधील:

Musee de la Vigne et du Vin (वाईन संग्रहालय)
Domaine de la Pinte च्या स्वादांवर बायोडाईनामिक वाइन
सेलियर सेंट-बेनोइट येथे स्वाद वाइन, पपिलिन

• लॉन्स ले सॉनीरमध्ये:

Domaine Pignier , Montaigu येथे चव वाइन

जुरा मध्ये द्राक्ष प्रजातींचे

पाच झुरा द्राक्ष प्रजाती आहेत.

• रेड वाईन :

15 ^व्या शतकातील गणना जीन डी चेलोन यांच्या सौजन्याने दिसणार्या पिनॉट नोईर

ती सर्वात भयानक द्राक्षांचा वेल आहे

ट्राउसू असे मानले जाते की 18 ^व्या शतकात फ्रान्स-कॉम्टे येथे जन्म झाला आहे. त्यास इतर जातींपेक्षा अधिक सूर्याची गरज आहे आणि उशीरा होताना दिसत आहे.

• जुरा रॉसे:

पोलसार्ड (याला प्लसर्ड देखील म्हटले जाते) 15 ^व्या शतकात ठराविक जुरा जाती विकसित झाली होती.

• व्हाईट वाईन:

Chardonnay बरगंडीमध्येदेखील घेतले जाते, 10 ^व्या शतकापासून चौडाऊन हे जुरामध्ये वाढले आहे. हा सर्वात सामान्य द्राक्ष प्रकार आहे.

सावजिनिन एक ठराविक जुरा प्रकार, हे प्रसिद्ध विण जूणे (सोनेरी मद्य) तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हे अल्सेसमध्ये त्रिमिनरशी घनिष्ट नाते आहे आणि त्याचे रोमान्टिक इतिहास आहे. हे हंगेरियन नन यांनी चातेौ-चेलनच्या दफनभूमीवर पाठवले गेले असे म्हटले जाते.

जुरा विशेष वाइन

• विन जूं हे मुकुटमध्ये रत्न म्हणून ओळखले जाते आणि जगातील उत्तम दारूंपैकी एक आहे. तो चाटेऊ-चोरन परिसरात सुरु झाला पण आता अर्बोईस, ल'ऑटोइल आणि कोट्स ड्यू ज्युरा संप्रदायांच्या अंतर्गत बनविले आहे. हे बहुतेक वाइन पासून वेगळ्या पद्धतीने केले जाते. हे फक्त सेव्हॅगनइन द्राक्ष विविधतेतून तयार केले जाते, नंतर आंबायला ठेवावा लागतो नंतर कमीतकमी सहा वर्षे आणि ओक बॅरलमध्ये तीन महिने साठवून ठेवावे लागते. हे अप किंवा racked नाही आणि जुना होणे प्रक्रिये दरम्यान पृष्ठभागावर यीस्ट फॉर्म एक थर, कोणत्याही ऑक्सिडेशन रोखत नाही. हे 'क्लॅलिनन्स' मध्ये बाटलीतले बोटली आहे, जे केवळ वाइन बॉटलच्या नेहमीच्या 75cl च्याऐवजी 62cl घेते.

• विन डे पायल 'स्ट्रॉ वाइन' केवळ सर्वोत्तम द्राक्षेतून तयार केले जाते जे नंतर काही महिने कोरड्या खोलीत विकर रॅकवर किंवा पिसांच्या रिंगांवरून फांदीवर फेकून किंवा निर्जंतुक करण्यासाठी सोडून दिले जाते. कल्पना ही नैसर्गिकरित्या रस केंद्रित करेल. व्हॉल्यूमद्वारे 14 ते 17% अल्कोहोलयुक्त एक मधुर वाइन तयार करतो. बार्टलिंगपूर्वी विन डेपाईल तीन वर्षांपर्यंत बॅरल्समध्ये वाढते.

सहा जुरा एओसी वाइन

• एओसी आर्बोईस जुरा वाइनची राजधानी आणि प्रथम 1 9 36 मध्ये जूरा येथे एओसी दिली जाईल.
• एओसी चाटेऊ-चेलोन देशभरातून बाहेर पडलेल्या भव्य चक्रावर, शैटॉ-चेलोन फ्रान्समधील प्लस बेक व्हिलेज (फ्रान्समधील सर्वात सुंदर गावे) येथील एक आहे. तो फक्त 'विन जाउन' तयार करतो.
• एओसी कोटे ड्यू ज्युरा हा AOC अनेक वेगवेगळ्या terroirs माध्यमातून सर्वात व्यापक आहे आणि उत्तरेकडील सलिन्स-लेस-बेंस पासून दक्षिणेस संत-आमूरला धावा करते.

• एओसी ल'ऑटोइल लोन्स-ले-सौनीरच्या पूर्वेला हे गाणे दोन कारणांमुळे (लॉ एटोइल म्हणजे स्टार) म्हटले जाते. या गावात पाच पर्वत असून त्यातून एक तारा दिसतो. पण पेंटाक्रिन्सस, लहान समुद्र तारे ज्यामुळे जीवाश्म बनल्या आणि द्रावाच्या पंक्तीच्या खाली दफन केले गेले त्यामुळं देखील ते आहे.
• एओसी मॅकविन डु झुरा हे ठराविक जुरा द्राक्ष जाती आणि मार्क ( एउ डी व्हे किंवा स्पिरिट्स) पासून बनलेले पोषणद्रव्ये आहे. हे एक कडक मद्य आणि वाइन पेक्षा द्राक्ष ब्रँडीतून तयार केलेले एक आहे. हे 14 ^व्या शतकात नमूद करण्यात आले होते आणि ते अनपेक्षित द्राक्ष रस पासून येते, ज्यात ते मार्कचे तिसरे भाग आहे. त्यानंतर ओक कॉक्समध्ये किमान 2 महिने वृद्ध असतो. एओसी मिळवण्यासाठी त्याला व्हॉल्यूमच्या मदतीने 16 ते 22% दारू मिळणे आवश्यक आहे.
• AOC Crémant du Jura . प्रत्येक प्रसंगी शैम्पेनसाठी बबली पर्याय स्वादिष्ट आहे.

अधिकृत जुरा व्हाइन ऑर्गनायझेशन
कॉमिट इंटरप्रॉफ्रिजनल डेस विन्स डु जुरा
शटेऊ पेकॉल्ड - बीपी 41
39600 ARBOIS
दूरध्वनी: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
वेबसाइट

जुरा वर अधिक

• Salins-les-Bains ग्रेट saltworks
• आनंदाचे अनमोल टाउन ऑफ द डोले
• पॅरिस किंवा लंडन येथून कसे मिळवावे