ग्रीकमध्ये, गयरू म्हणजे "जखमेच्या" आणि ग्रीसमधील अथेन्समधील हा सामान्य स्नॅक सँडविच. मुळात मूलतः चिकन, डुकराचे मांस, किंवा कोकऱ्याच्या आतड्यांचा उल्लेख केला जातो जो एक थुंकीच्या सभोवती छिद्रे पाडला होता आणि रोसीसेरीवर बोट करता यावा म्हणून ग्रीसमध्ये सँडविच किंवा रोझरीरी तयार केलेल्या मांसचा संदर्भ देण्यात आला आहे.
ग्रीसमधील सॅन्डविच किंवा ज्योरोस पिटा म्हणजे ग्रीसमध्ये किती पर्यटक गायर होतील
या सॅन्डविच दोन प्रकारे बनवल्या जातात जे दोन्ही पिटा ब्रेडवर पांढरे पांढरे त्झत्झीकी सॉसचे चटणी, टोमॅटोचे काही काप, आणि कांद्याच्या काही कापांसोबत काम करतात.
Gyros देखील थुंकीवर जवळपास कुठल्याही प्रकारचे मांसाचा संदर्भ घेऊ शकते, जोपर्यंत ते बाहेरून कुरकुरीत होत नाही तोपर्यंत शिजवले जाते; काहीवेळा भाजी हे मांसाबरोबर संवेदनाक्षम असतात आणि ती "शीट कबाब" सारखे बनविते.
ग्रीसमध्ये Gyros Sandwich मिळविणे
लक्षात ठेवा की गॅयरोला "ज्योरोस्कोप" सारखे उच्चार केले जात नाही परंतु "वर्ष-ओह" सारखाच उच्चार केला जात नाही म्हणून जेव्हा आपण बाहेर पडता तेव्हा आपल्याला ऑर्डर देणारे असल्यास, आपल्याला ते योग्यरित्या म्हणावे याची खात्री करणे आवश्यक आहे
Gyros pita sandwiches विशेषत: ग्रीसच्या मोठ्या शहरांमध्ये छोटी-छोटी खास दुकानांमध्ये दिली जातात जे पिक-अप भोजन देतात, परंतु ते काही रेस्टॉरंट्स आणि टेरेसं येथे मेनूवर देखील आढळतात. कधीकधी, द्रुत-पीटासारख्या मोठ्या बाजारपेठ असलेल्या पिटा दुकानांमध्ये आपण जाण्यासाठी घेत नसल्यास अतिरिक्त टेबलाची फी आकारली जाईल.
सॅन्डविचमध्ये बनविलेले गेरस दोन प्रकारे केले जाते. हे जमिनीचा मांस (सामान्यत: भेकड आणि गोमांस मिसळून) च्या शंकूपासून बनविले जाऊ शकते, मसाल्यांच्या मिश्रणासह, आणि बेलनाशास्त्रीय स्वरूपात तयार केले जाते जे हळूहळू रोटिससेरीच्या एका उभ्या थुंकीवर फिरते जे मांसची बाह्य स्तर कुरळे करते.
दुसरीकडे, नायट्रस आकारात एकत्र केलेल्या डुकराचे सुगंधी द्रव्यांचे तुकडे बनवण्याचे एक तुकडा तयार केले जाऊ शकते आणि उभ्या थुंकीवर फिरविले जाऊ शकते.
दोन्ही आवृत्त्या सामान्यतः पीटा ब्रेडसह दिली जातात, जे ग्रीसच्या मध्य पूर्व भागामध्ये फक्त एकाच वेळी आढळतील. काही ठिकाणी तेलाबरोबर फ्राय घालतात, जे नेहमीच पीटामध्ये पॉप केले जातात आणि सामान्यतः मोमी कागदामध्ये गुंडाळले जाते. आपण आपल्या सॅन्डविचला जाताना आपण आपल्या कागदाच्या आणि हात खाली ठेवून रस आणि त्झात्झीकी सॉस ठेवण्यास अपरिहार्य आहे म्हणून जाताना आपण भरपूर नैपुकबुने घ्याल.
ग्रीस मधील गॅरोचा इतिहास
ग्रीरो ही ग्रीस आणि इतरत्र जगामध्ये एक नवीन संकल्पना आहे. गिरोमध्ये वापरले जाणारे उभ्या मांस भांडीचे तंत्र मूलतः 1 9 व्या शतकातील ओट्टोमन साम्राज्यामध्ये तुर्काने बर्सामध्ये शोधले होते तेव्हा डोलर केबब म्हणून ओळखले जाणारे कोकर.
दुसऱ्या महायुद्धानंतर, अॅनाटोलियन व मध्यपूर्ती स्थलांतरितांनी हे अन्न एथिन्सला आणले होते, जेथे शेफने त्यांच्या स्वतःच्या फरकाने शैली तयार केली, कांदे आणि इतर भाज्या मिसळण्यामध्ये जोडल्या, ज्याला अखेर gyros म्हणून ओळखले जाऊ लागले.
20 वर्षांखालील, गेरॉन्स आधीच शिकागो आणि न्यूयॉर्कच्या अमेरिकेच्या शहरांमध्ये पसरला होता आणि 1 9 70 च्या दशकाच्या पूर्वार्धात पहिले जीरॉस मांस द्रव्य-उत्पादन वनस्पती जॉन लॅलिस यांनी मिल्वॉकी, मिनेसोटा येथे उघडली, ज्यांनी नंतर ते विकले Gyros, Inc.
शिकागो मध्ये
आपण कदाचित जगभरातील ग्रीक रेस्टॉरंट्समध्ये gyros शोधू शकता परंतु आपण फिलाडेल्फिया, ऑस्टिन आणि अटलांटासारख्या आणखी मोठ्या शहरांमध्ये देखील रस्त्यावरील गाड्या शैली सेवा शोधू शकता.