करी - मसालेदार, सुगंधी, डोळा पाणी लावणारे भारतीय केरी - 1800 च्या काळातील ब्रिटिश वसाहतींमधून भारतहून निघालेल्या ऊस मजुरांसह क्वाझुलू-नेटल येथे आणण्यात आले. हे स्थलांतरित लोक त्यांच्या मातृभूमीची पारंपरिक पाककृती घेऊन आले; परंतु जेव्हा त्यांचे करार संपले, तेव्हा बरेच जण दक्षिण आफ्रिकेत राहण्याचा निर्णय घेतला. परिणामी, आता डरबनमध्ये देशाच्या उष्णकटिबंधीय ईशान्येकडील किनारपट्टीच्या शहरी रत्नागिरीत एक संपन्न भारतीय लोकसंख्या आहे.
भारतीय स्वयंपाकासंबंधी परंपरांमुळे शहराच्या संस्कृतीचा एक अविभाज्य भाग बनला आहे - इतका की डर्बन आता आपल्या करी रेस्टॉरंट्ससाठी प्रसिद्ध आहे कारण ते सोनेरी किनारे आणि ख्यातनाम सर्फ स्पॉट्ससाठी आहे . सॅम्पलिंग करी डर्बनच्या अनुभवाचा एक अनिवार्य भाग आहे आणि या लेखात आपण असे काही करू पाहण्यासारखे सर्वोत्तम ठिकाणे पाहू.
डर्बन आवड
Gounden च्या
Gounden चे एक uninspiring चिरलेला चपटे बाहय आहे, आणि आतील सजावट बद्दल घरी लिहायला जास्त नाही - पण गणना की आपल्या प्लेट वर काय आहे. रेस्टॉरंटची लोकप्रियता पाहता लोकल भरलेले पॅक केलेल्या टेबल्सद्वारे सूचित केले जाते. मेनू अगदी सोपी आहे, परंतु करी दोन्ही खरा आणि स्वादिष्ट आहे. बाजूंनी रोटी आणि भात यांचा समावेश होतो, परंतु सर्वात लोकप्रिय निवड हा बनी चाऊ आहे - डर्बनमधील विशेषत ज्यात सुवासिक कढीने भरलेली अर्धा किंवा चौथा वडी असलेला पोकळ समावेश असतो. भाग उदार आहेत आणि भाव विनम्र आहेत, जे बजेट वर असलेल्यासाठी Gounden ची एक सर्वोच्च निवड करतात.
विशेष: मटन बनी चाउ
स्थान: 520 उंबिलो रोड, डरबन
Musgrave वर लिटल इंडिया रेस्टॉरन्ट
आपण थोडी अधिक अद्ययावत काहीतरी शोधत असल्यास, Musgrave वर लिटल इंडिया रेस्टॉरन्टचा प्रयत्न करा. रेस्टॉरंटचे समकालीन जेवणाचे खोली वातावरणातील परीकथा आणि प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या उबदार सेवेद्वारे आरामशीर बनते.
आपण डर्बन करीमध्ये नवीन असल्यास, आपले वेटर आपल्याला मेनू पर्यायांमधून बोलतील, जेणेकरून आपण नेमके काय करत आहात हे आपल्याला माहिती होईल मेनू व्यापक आहे, दक्षिण भारतीय मांचुरियन-शैलीतील करी आणि डोसा (तांदूळ पीठ पॅनकेक्स) यासह प्रादेशिक विशिष्टता देणारी आहे. शाकाहारी आणि समुद्री खाद्य पर्याय देखील विस्तृत आहे
स्पेशॅलिटी: पेपर मसाला डोसा
स्थान: 155 मुस्ग्रावे रोड, डरबन
माली भारतीय रेस्टॉरन्ट
ट्रिपअॅडिव्हरवर, माली सध्या सर्व पाककृतींमधील डर्बनमधील उच्च दर्जाचे रेस्टॉरंट आहे - आणि चांगल्या कारणास्तव. एक निरुपयोगी निवासी घरांत स्थित, माली भगव्या रंगाच्या भिंती आणि अडाणी बुरखे कुटंब येथे सेवा केंद्रस्थानी आहे, जे लक्षपूर्वक, मैत्रीपूर्ण आणि अविरतपणे ज्ञानी आहे; आणि अन्न वर, जे प्रामाणिक तंत्राने प्रभावी समर्पण सह crafted आहे मेनू खूप मोठा आहे, परंतु दक्षिण भारतीय स्टेपल्समध्ये डोसा, इडली (एक प्रकारचा सुगंधी केक, आणि चेट्टीनड करी) बार स्थानिक बिअर आणि दक्षिण आफ्रिकन दारूची लहान निवड देते.
विशेष: चेट्टीनाड करी
स्थान: 77 स्मासो न्चवान्या रोड, डरबन
भोक-इन-वॉल क्लासिक
सनराइज चिप एन 'खेडी
कमी दर्जाच्या स्वार्थी रस्त्यावर स्थित आणि बहु-रंगीत चिठ्ठीत लुडिकॉर्सेली कमी किमतीची खास अशी घोषणा करण्यात आली आहे, सनराइझ चिप एन 'रंच जास्त दिसत नाही
तथापि, हे आजूबाजूला उघडे आहे आणि शहरातील सर्वोत्तम चीज आणि चिप रॉटिस साठी प्रतिष्ठा मिळवून दिली आहे - विशेषत: रात्रीच्या पार्टीनंतर (किंवा दक्षिण आफ्रिकेतील जोल नावाचे म्हणता येईल ). सुदैवाने जंनीच्या स्थानिक डबराइटीज म्हणून ओळखले जाणारे, सनराइझ 50 वर्षांहून अधिक काळ एक स्थानिक संस्था आहे. हे केवळ तात्पुरते आहे, आणि रेस्टॉरंटच्या प्रसिद्ध रोटिससह करी व बनी चॉइस देखील वैशिष्ट्यीकृत आहेत. केब टाउन मुब्रा येथे दुसरी सनराझ शाखा आहे.
विशेष: चिप आणि चीज ची रोटी
स्थान: 89 स्पार्क्स रोड, डरबन
सर्वोत्तम शाकाहारी पर्याय
पटेलचे शाकाहारी रिफ्रेशमेंट रूम
जरी डरबन करी रेस्टॉरंटमध्ये त्यांच्या मेनूमध्ये कमीतकमी काही शाकाहारी पर्याय समाविष्ट असले तरी, बिगर मांस खाणारे व्यक्ती त्यांच्या समाधानासाठी समर्पित असलेल्या ठिकाणी जेवण करण्यास चांगले आहे. पटेलचे शाकाहारी रिफ्रेशमेंट रूम बिल पूर्णतः व्यवस्थित आहे, विशेषतः 1 9 15 पासून मांस मुक्त कर्मे आणि हाताने तयार केलेले मिठाईची सेवा.
शाकाहारी आणि बीन सशाची गाठ शहरभर प्रसिद्ध आहे आणि नियमितपणे विक्री करतात - म्हणून आपण दुपारच्या जेवणातील गर्दीला मारण्यासाठी चिन्हांकित करणे आवश्यक आहे. पटेल किंवा त्याच्या आजूबाजूला काहीच कल्पना नाही, पण अन्नाची गुणवत्ता (आणि किंमत) या स्पॉटला डर्बनसाठी एक फर्म बनवितो.
विशेष: बीन बनी चाउ
स्थान: 202 डॉ युसुफ दादू स्ट्रीट, डरबन