आपण आमच्या सारखे आहात आणि गार्डन राज्य उत्तर भागात असल्यास, आपण फक्त टेलर हॅम म्हणून तो माहित कराल उर्वरित राज्य हे डुकराचे रोल बनविते, परंतु नाव न घेता, एक गोष्ट निश्चित आहे: हा एक जर्सी-केंद्रित स्टॅपल आहे. आम्ही अशा बर्याच जणांना भेटलो आहोत ज्यातून नाश्ता-मांस-नाश्ता-मीट्स देखील ऐकलेले नाही . तर, प्रिय वाचक, कदाचित तुम्हाला हे भव्य डिश कशाबद्दल आहे हे माहिती नाही, किंवा जेव्हा तुम्ही आमच्या डिनरपैकी एकावर थांबता तेव्हा प्रत्येक वेळी ते ऑर्डर करता, परंतु त्याच्या उत्पन्नाबद्दल काहीच माहिती नसतात.
कदाचित आपण फक्त भुकेलेला आहात आम्ही आपल्याला संरक्षित केले - वाचा!
हे काय आहे?
साधा आणि फक्त, तो प्रक्रिया मांस आहे. डुकराचे मांस, मीठ, साखर, मसाल्यांचे एक रहस्यमय रूपांतर आणि होय, संरक्षक, पदार्थ एक ट्यूब सारखी वस्तुमान मध्ये पॅक आणि नंतर कापला आणि कापून किंवा कापला करणे विकले जाते. कदाचित आपल्यासाठी आरोग्यदृष्ट्या सर्वोत्तम गोष्ट नाही, परंतु हे निश्चितच स्वादिष्ट आहे. खासकरून जेव्हा ते तळलेले असते आणि गोकळ पिवळा अमेरिकन चीज आणि तळलेले अंडी हार्ड रोल किंवा बेगलवर वापरले जातात हे बर्गरच्या वरचे खूपच मजेदार आहे (बरेचसे रेस्टॉरंट हे त्यांच्या मेनूवर असल्यास "जर्सी बर्गर" डब करतील).
सहसा मांस खरखरीत होईपर्यंत तळलेले असते, परंतु ते मायक्रोवेव्ह किंवा ग्रील्ड देखील असू शकते. स्लेटच्या बाजूंना कापले जाते जेणेकरुन मांस स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान कर्लिंग करण्यापासून ते टाळता येणारा क्लासिक "फायरमॅनचा बॅज" दिसतो.
त्याची चव कशी आहे?
बोल्ग्ना, हलके सॉसेज हलके सॉसेज किंवा कॅनेडियन बेकन
हे खारट मांस उत्पादन आहे. काही जण स्पॅम सारख्या चवदार असतात. आम्ही म्हणतो की ती उमामीची प्रचलित आहे.
रेसिपीसह कोण आले?
टिंटनमधील जॉन टेलर, 1856 मध्ये, "टेलरचा तयार केलेला हाम" ("बाययाह" ला दक्षिण हॅकर नावाच्या लोकांनी टेलर हॅम बोलवायला नकार दिला! तो मूळ नाव आहे, लोक). 1 99 0 च्या शुद्ध अन्न आणि औषध अधिनियम 1 9 06 च्या मुळे हे बदलणे आवश्यक होते कारण उत्पादन "हॅम" च्या वास्तविक कायदेशीर व्याख्येची पूर्तता न करण्याच्या नावामुळे होते - "हेम" ही डुक्कर काही निश्चित आहे, तांत्रिकदृष्ट्या.
ट्रेंटनमधील टेलर प्रेजिजेन्सद्वारे बनविलेले हे नाव आज स्टँडर्ड असल्याने, हे नाव जॉन टेलरचे मूळ पोर्क रोल झाले. दुर्दैवाने "डुकराचे रोल" हे ट्रेडमार्क होऊ शकले नाही आणि काही स्पर्धक आधीपासूनच होते, म्हणजे केस पॉर्क रोल कंपनी 1870 मध्ये. केस आजही एक मोठे स्पर्धक आहे, आणि शक्यता आहेत, जर आपण पीईसी (पोर्क रोल-एहम , टेलर हे-अंडी आणि चीज), आपण फक्त दोन पैकी एक खात जाईल.
तर, केवळ एक "अधिकृत" प्रकार आहे का?
लक्षात ठेवा: टेलर पोर्क रोल बॅंड-एड्सला आहे, कारण डुकराचा रोल प्रथमोपचार पट्ट्यामध्ये आहे आपण सर्वोत्तम (आणि मूळ) इच्छित असल्यास, आपण "टेलर" मार्ग जा.
न्यू जर्सीमध्ये मी केवळ डुकराचे रोल घेऊ शकेन का?
जवळजवळ. तथापि, गार्डन राज्य दूर हलविले झालेल्या त्या साठी चांगली बातमी, किंवा फक्त अपूर्व गोष्ट मध्ये सहभागी करण्यासाठी बनवू जात: JerseyPorkRoll.com देशभरात जहाजात! आपण ते मेनूवर किंवा डेलावेअरमधील किराणा दुकानात, मेरीलँड आणि पेनसिल्व्हेनिया, विशेषत: फिलाडेल्फियाच्या काही भागांवर देखील पाहू शकता. दुसरीकडे त्याची सेवा दिल्यामुळे ती व्यथस्था किंवा घराची ओढ आहे. डंकिन 'डोनट्स हे पँक रोल ब्रेकन्स सॅन्डविचसह बंदरगाड्यावर देखील थांबले आहेत, जे फिललीन एरिया (तसेच नॉर्दर्न न्यू जर्सीत - आम्हाला आमच्या एसेक्स काउंटी स्थानामध्ये एक चिन्ह आढळले) त्याच्या दुसर्या उन्हाळ्यात
होय, टी wo आहेत (प्रतिस्पर्धी) सण उत्सव साजरा
ट्रेंटनमध्ये दोन्ही ठिकाणी दरवर्षी वैभवशाली डुकराचे मांस पदार्थ साजरे करत असलेले उत्सव साजरे करतात. होय, त्याच शहरात एकाच दिवशी दोन पोर्क रोल उत्सव होत आहेत. रहिवासी आणि फिली अभ्यागत सारखाच सांगतील की दोन तत्वांमधील प्रतिस्पर्धी पॅटच्या वि. Geno च्या प्रमाणेच समान पातळीवर आहेत.
2014 मध्ये, टीसी नेल्सन आणि स्कॉट मिलर नेल्सनच्या रेस्टॉरंट आणि ट्रिन्टन सोशल नावाच्या पोर्क रोल महोत्सवाचे उद्घाटन 4,000 पेक्षा अधिक पोर्क रोल फूडझीमध्ये केले. पुढील वर्षी, या दोघांनी उत्सवाच्या स्थानाबद्दल संघर्ष केला व बंदिस्त झाले. मिलर, उद्घाटन महोत्सवाचे निर्माता, मिल हिल पार्कमध्ये द्वितीय वार्षिक उत्सव आयोजित केले. दरम्यान, नेल्सनने ट्रिन्टन सोसायटीमध्ये स्वत: ची मेजवानी दिली आणि ट्रिन्टन पोर्क रोल महोत्सवाचे ते विवेचन केले. सांगणे अवाढव्य होते, मिलरने कुरुप केले, मिलर नेल्सनला एक संघर्षविरोधी पत्र पाठवून दिले.
तथापि, द्वंद्व उत्सव 2016 मध्ये परत करण्यात आले - त्याच दिवशी, त्याच गावात, 10 मिनिटे दूर.
मिल्स हिल पार्क येथील डुकराचे रोल उत्सव (मिलर) अधिक कुटुंबीय असतात, बरेच स्पर्धांसह (पोर्क रोल क्वीन असेल, सण महोत्सवाचे नाव, एक कृती स्पर्धा आणि एक रंगीत स्पर्धा) आणि लहान मुलांच्या अनुकूल हालचाली असतील तर नेल्सनच्या ट्रेंटन पोर्क रोल उत्सव थोडा अधिक "उच्च कपाळ" आहे, एक मार्गदर्शित बाईक टूर आणि डुकराचे डुकराचे मांस आणि सुगंधी सुरी, डुकराचे डुकराचे मांस आणि डुकराचे डुकराचे पिल्ले रोल आणि जेमिसन कारमेल सफरचंदसह केअर केअरची सेवा देणारी व्हेंडर. दोन्ही इव्हेंट थेट संगीत वैशिष्ट्य देतात.
होय, आमच्या अध्यक्षाचे येथे टिप्पणी दिली ...
आपण आधीच या लेखातील पासून गोळा करू शकता म्हणून, या प्रक्रिया मांस उत्पादनाची नाव खात्रीने एक हॉट बटण समस्या आहे वास्तविकतः इतके गरम, की ओबामा यांनी रटगर्स विद्यापीठात 2016 मध्ये त्यांच्या भाषणात उल्लेख केला होता. "मी एक सामान्य कारणाने येथे आलो ... या पोर्क रोल वि. टेलर हॅम प्रश्नाचे मुल्यांकन करण्याकरिता येथे आलो ... मी माझ्या अंतिम वर्षाच्या कार्यकाळात घेण्यास घाबरत नाही, परंतु मला त्यापेक्षा जास्त माहिती आहे त्या वादविवादाच्या मध्यभागी जाण्यासाठी. " स्मार्ट चाल, ओबामा, स्मार्ट चाल
इतर राजकीय बातम्याांमध्ये, एनजे विधानसभा टिम इस्टास यांनी टेलर हॅम / डुकराचे मांस रोल, अंडे आणि चीझ हे अधिकृत राज्य सँडविच तयार करण्याचे प्रस्तावित केले आहे, जे अप्रत्यक्षपणे "विश्रांती" वादविवाद ठेवेल. त्यांनी गुण निश्चित करण्यासाठी Google फॉर्म वर एक सर्वेक्षण देखील तयार केले आहे.