कदाचित आपण लॉबस्टर आणि क्लॅम चाडर भरला असेल. कदाचित आपण स्वत: ला न्यू इंग्लंडच्या तल्लफ प्रमाणिक दक्षिणेकडील BBQ मध्ये शोधू शकाल. तुम्हाला माहिती आहे: कोरडी पुसली गेलेली, मंद-स्मोक्ड गोमांस पिस्तूल; कापणे म्हणून मांस हडकुळाविणे पिळतो; खींचा सुगंधाचा डोलकाठी ज्यामुळे समाधानकारकपणे स्पर्शिका आणि गोड आहे; आणि कुक्कुट भाजी तुम्ही बडबड करत आहात, "मम्म."
चांगली बातमी: आपण जेव्हा यॅन्की देशांमध्ये असाल तेव्हा उप-पट्टी बारबेक्यू भाड्याने न उतरण्याची गरज नाही. बीटीच्या स्टोक्रिज, मॅसॅच्युसेट्समधील स्मोकहाउस येथे, आम्ही शोधलेल्या काही उत्कृष्ट बीबीक्यू न्यू इंग्लंडने दावा केला आहे. म्हणजेच आपल्याला एकदा जागा मिळाली.
बीटी चे स्मोकहाउस केवळ कनेक्टिकट / मैसाचुसेट्स राज्य जवळ स्टर्बिड्जच्या 392 मुख्य रस्त्यावरील आय -84 जवळ, लोकप्रिय आकर्षण ओल्ड स्टुरब्रिज गाव जवळील शहराच्या मध्यभागी रूट 20 वर आहे. मार्ग 20 वर पश्चिम वेव्हिंग, आम्हाला सुरुवातीला या निगर्वी थोडे BBQ संयुक्त (सीटिंग 2013 मध्ये वाढविण्यात आली), जे रस्त्याच्या परत परत tucked आहे गमावले: बाहेरची टेबल आणि प्रचंड धूम्रपीर पहा साठी पहा.
आम्ही ऑगस्ट 2012 मध्ये हॅम्प्टन समुद्रकिनार्यातून कनेक्टिकटच्या घरी निघालो होतो आणि काही दिवसांनी सीफुड घालवण्यासाठी खर्च केला - नाश्तासाठीही लॉबस्टर - आम्ही मांससाठी मूडमध्ये होतो मी आमच्या सेल फोनवर बीटीच्या रेव आढावा वाचत होतो, पण जेव्हा आम्ही काउंटरवर आज्ञा दिली आणि आतून टेबल तयार केली तेव्हा माझ्या अपेक्षा अजूनही मध्यम होत्या.
बाहेर वळते, बीटी चे डोकोपाठस्थान, न्यू इंग्लंडच्या सर्व बोटांमध्ये चाटण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाणांपैकी एक आहे. आपण प्रत्येक सुगंधी बटाटे मध्ये शेफ मालक ब्रायन Treitman च्या BBQ साठी आवड प्रयत्न करू शकता जरी ट्रेटीमन हे अमेरिकेत पदवीधारक असलेल्या पाक प्रशासकीय संस्था आहे जे दांत डाइनिंग रेस्टॉरंट्समध्ये चॉप्स कापला आहे, बीटी चे स्मोकहाउस पूर्णपणे ब-याचदा अनौपचारिक आहे, आणि डिनर्स कुस्तीच्या फांद्या प्लास्टिकच्या कातड्यांसह कुजलेल्या असतात,
बीटीच्या बाबतीत, तुम्हाला फॅन्सी चीन किंवा उच्च दर सापडत नाहीत: 2014 प्रमाणे एक मांस पिठा (पट्टे, छातीचा चमचा, डुक्कर ओढला किंवा चिकन काढला जातो) दो बाजूंसह आणि मक्याचा ब्रेड फक्त $ 10.50 आहे. माझे पती जोडणे विरोध करू शकत नव्हते अतिरिक्त $ 4.50 साठी कॉर्नमेमल-स्टंट अंडोली सॉसेज चावणे आणि नाही, तो पूर्ण करू शकला नाही, किंवा समजू शकत नाही की कोणालाही तीन-मांस प्लेट ($ 21)
जेव्हा आम्ही बीटीच्या स्मोकहाउसकडे परत जात आहोत तेव्हा माझे 10 वर्षीय विचार करते, आणि कारण नाही की हे उत्कृष्ट बबकिंग पॉईंट स्वादिष्ट पट्टे आहे, जे तिला आवडते. बीटीच्या वेळी, आम्ही न्यू इंग्लँडमधील सर्वोत्तम रेस्टॉरन्ट रेस्टॉरंट्सवरही अडखळलो. भिंतींवर चॉकबोर्ड पेंटसह रंगविलेली आहेत आणि शौचालयाच्या मागच्या बाजूला खडूचे बिन आहे जेणेकरुन सर्व वयोगटातील अभ्यागतांना त्यांच्या आतील काव्यात्मक वन्डीलला नुकसान होऊ शकते. मला कल्पना आहे की विनोद नेहमीच लहान नाहीत, त्यामुळे आपल्या थोडे कलाकार ढिले खाली ठेवण्यापूर्वी पालकांना पहिल्यांदा थकून जाण्याची इच्छा असू शकते.
आपण जात असल्यास ...
स्टेरब्रिज, मॅसॅच्युसेट्समधील 3 9 2 मुख्य रस्त्यावर बीटी चे स्मोकहाउस हे दररोज उघडे असते फक्त सोमवार वर्षभर वगळता. सध्याच्या तास आणि मेन्यूसाठी त्यांच्या वेबसाईटला भेट द्या आणि विशेष आणि इव्हेंट शोधा जे बीटी रेस्टॉरंटच्या फेसबुक पेजवर उपस्थित राहणार आहेत. अधिक माहितीसाठी, 508-347-3188 वर कॉल करा.
काही टिपा ...
बीटी चे स्मोकहाउस बीओओबी आहे, म्हणून आपल्या बीबीक्यूच्या मेजवानीसाठी आपल्या पसंतीच्या बिअर, वाइन किंवा इतर उत्साही पेये आणण्यासाठी मोकळ्या मनाने द्या. एक बाटली किंवा सहा पॅक पॅक करण्यासाठी विसरलात? न्यू इंग्लंडमधील सर्वात मोठ्या मद्यपी स्टोअरमधील यँकी स्प्रिरीट स्टुरिब्रिजमधील व्यावहारिक 376 मुख्य रस्त्यावर आहे.
पाउंड करून मिशांसाठी ते मिठाईच्या बाजूला ठेवलेल्या पदार्थांपासून, बीटीचा स्मोकहाउस आपल्या सर्व दक्षिण पाककृतीमध्ये काम करते, ज्यामुळे आपण थंडीत आणावे आणि बीबीक्यू प्रेमींना परत घरी घेऊन जावू शकता (किंवा कमीत कमी ते वाचू शकता आपण तीन मांस थाळी हाताळण्यासाठी पुरेशी ठळक होते)
बीटी चे धूम्रोगहाउस न्यू इंग्लंडमध्ये आपल्या डुक्कर भाजून किंवा बारबेक्यूचे संरक्षण करू शकते. तपशीलासाठी 617-251-6398 वर कॉल करा.
न्यू इंग्लंडमध्ये दक्षिण-शैलीतील थँक्सगिव्हिंगचा आनंद लुटू इच्छिता? बीटीच्या स्मोकाहाऊस (2014 मध्ये $ 80) किंवा 12 ते 14 पौंड नैसर्गिक पीडित टर्कीला टर्की, बेकन जेलपिनो स्ट्राईंग, ग्रेव्ही, क्रेनबेरी चटनी आणि कोल्डर्स किंवा मॅक आणि पनीरची निवड यासह 10 ते 12 जणांसाठी संपूर्ण थँक्सगिव्हिंग डिनरची मागणी करा ( $ 160). 508-347-3188 वर कॉल करून आपले मागणी करा