पोलंड अन्न शोधा
कम्युनिस्ट काळातील पोलिश संस्कृतीच्या इतर पैलूंसह पारंपारिक पोलिश खाद्यप्रकार, दडलेला होता, जुन्या पदार्थांचे नवीन पिशवीत नव्या पिशव्या घेऊन परत आले आहेत. पोलिश खाद्य पदार्थांची आजकालची पिल्ले ही आधुनिक, मधुर व गुंतागुंतीची आणि आधुनिक पलटांचे सामावून घेण्यास थोडा हलका आहे.
अनेक पूर्व युरोपीय देशांप्रमाणेच, पोलंडचे पारंपारिक पदार्थ स्लाविक भागामध्ये आहेत.
पण पोलिश खाद्यपदार्थात इटालियन व फ्रेंच पाककृतींचा प्रभाव आहे, जो मध्ययुगीन पोलिश कोर्टात परत आहे.
विविध खाद्यपदार्थांच्या विविधतेसाठी एक इमारत ब्लॉक म्हणून बटाटे पोलिश आहार एक मुख्य आहेत क्रीम आणि अंडी खूप मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात, तरीही काही पदार्थांचे आधुनिक अर्थ लाइटरेट पर्याय वापरू शकतात. पारंपारिक पोलिश पाककृतीमध्ये मशरूम, मटनाचा रस्सा आणि बीटबरोबर बनवलेल्या सूपचे अनेक प्रकार आहेत.
पारंपारिक पोलिश dishes
अशी एक डिश हा हार्दिक शिकारीचा स्टू आहे जो स्वतःच जेवण आहे, मोठ्याने म्हणतात मोठेो . हे कोबी, मशरूम आणि विविध मीट-परंपरेने डुकराचे मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि पोलिश सॉसचे संयोजन आहे, परंतु आजच्या फुलांना ह्युसिन किंवा बकरखडे देखील असू शकतात.
मग प्रत्येक पोलिश दादाच्या मेनूम्यावर पारंपारिक पुंमिंग आहे : पेरोगी इतर पूर्व युरोपीय व स्लाव्हिक संस्कृतीत पेरोगी च्या आवृत्त्या आहेत, जे मध्ययुगामध्ये रशियाच्या मुळापासून त्यांचे मूळ शोधतात, परंतु ध्रुवांनी हे स्वत: चे बनवले आहे.
पनीर, बटाटे, कांदे, कोबी, मशरूम, मांस (किंवा जवळपास कुठलीही अन्य घटक, दिवाळखोर किंवा गोड, जी तुम्ही विचार करू शकता) ने भरलेली भांडी पॉवरची गरम उकडलेल्या किंवा तळलेले वाफेवर चालतात आणि आंबट मलईदेखील असतात.
Zrazy आपल्या पसरा चिकटविणे आहे की पारंपारिक पोलिश अन्न आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ब्रेडकॉम्ब, मशरूम, आणि काकडी एक भरणे sirloin गोमांस एक भिजलेला स्लाइस आत आणले जाते नंतर फ्लेवड किंवा मिसळा मिसळणे परवानगी करण्यासाठी grilled.
मासीरिया , किंवा काकडीला सलाडच्या एका बाजूला, पोलिश भाड्याच्या उत्कृष्टतेच्या सर्व फ्लेवर्ससह जेवण होईल. हे थंडगार कोशिंबीर पातळ तुकडलेले काकड्या, डील आणि चिरलेला कांदा एक आंबट मलई आणि लिंबाचा रस ड्रेसिंगमध्ये बनलेला आहे.
फिश डिश देखील लोकप्रिय आहेत, विशेषतः प्रादेशिक पोलिश अन्न मध्ये. कार्प, पाईक, गोड्या पाण्यातील एक मासा, निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड, आणि स्टरर्जन सर्व लोकप्रिय आणि विविध प्रकारे सेवा आहे, आणि उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा पोलिश सुट्टी मेनू एक मुख्य आहे. पारंपारिक पोलिश पाककृतीमध्ये डुकराचे मांस सर्वात सामान्य आहे, परंतु आज चिकन, बीफ, मांसाचे तुकडे, बदके आणि इतर मांस पोलिश रेस्टॉरंट मेनूमध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहेत.
Paczki आणि इतर पोलिश डेसर्ट
मिष्टप्रोगासाठी , पोलिश भोजनमध्ये पोलिश चीज़केक ( सर्निक) , सफरचंद सलाम (झारलोत्का) , मकोईक (स्पॉझीड भरणे असलेला स्पंज केक) किंवा एल्कलेका (इयकेल) यांचा समावेश असेल.
पण कदाचित पोलंडमधील सर्वात सुप्रसिद्ध डेझर्ट वस्तू पॅकझी आहेत, जे कस्टर्ड किंवा मिठाई संरक्षणासह भरलेल्या गोड तळलेले कणकेच्या गोलाकार म्हणून सुरू होतात. परंपरेने लेसच्या सुरुवातीला ऍश बुधवारच्या आधी गुरुवार, पॅकझी सहसा चूर्ण केलेला साखर किंवा चिकणमातीसह व्यापलेला असतो; डोनट्सचा विचार करा, पण थोडीशी चपटा
उच्चारण "पंच-की," या मिठाई हाताळणी अमेरिकेत मोठ्या पोलिश लोकसंख्येसह आढळतात, जसे की डेट्रॉइट, जेथे ग्राहक त्यांच्या वारशाच्या चवसाठी पोलिश bakeries येथे पीएसी झकी डे वर उभे करतात.