फ्रान्सचा लांगेडेक वाइन क्षेत्र शोधत आहे

अंडररेड्ड फ्रेंच लांगेडोक रुसिलोन वाईन देशांचा फेरफटका मारा

लँगुडोक प्रदेश फ्रेंच वाईनचा एक प्रचंड उत्पादक आहे आणि संपूर्ण देशभरातील द्राक्षांचा वेल लागवडीचा एक तृतीयांशपेक्षा जास्त भाग बनला आहे.

आपण लंचुकाक वाइनबरोबर आपल्या समान किंमतीच्या इतरांपेक्षा अधिक पैसा मिळवू शकता, कारण हे क्षेत्र फ्रान्सच्या टेबल वाइन किंवा टेबल्सच्या व्हिनचे एक मोठे भाग तयार करते आणि बहुतेक फ्रान्सच्या देशांमध्ये वाइन किंवा पेमेंट देते . हे फ्रेंच वाइन देशाला भेट देण्याचा एक आदर्श गंतव्यस्थान आहे, चवदारपणासाठी व्हाइनयार्डस भेट देत आहे, किंवा फक्त एका बारमध्ये काचेचा किंवा फुटपाथ कॅफेच्या टेरेसवर आनंद घेत आहे.

भाड्याने कार किंवा फेरफटका गटासह, लांगूदोकच्या वाइन देशाचा दौरा करणे सोपे आहे. अनेक प्रादेशिक वाइन प्रदेशांचा एक किंवा दोन निवड करणे आणि त्या क्षेत्राभोवती फिरणे ही सर्वोत्तम पद्धत आहे. आपण द्राक्षमळे चुकवू शकत नाही द्राक्षाचे द्राक्षाचे भाग संपूर्ण या प्रदेशामध्ये आढळतात.

एक मनोरंजक टिप म्हणून, लिमॉक्स् हे खरे स्पॉट असल्याचा दावा करते जेथे स्पार्कलिंग वाइनचा शोध लावला गेला आणि स्थानिक लोक म्हणतात की प्रसिद्ध डॉमिन पेरिग्नन गावातून शॅम्पेनकडे जात असताना केवळ कल्पनाच चोरली. आजपर्यंत, अभ्यागत लिमक्क्सच्या अद्भुत स्पार्कलिंग वाइनला ब्लेंकेट म्हणतात.

फ्रान्सेली सरकार अपवादात्मक मदिराचे नाव "ऍपेलेशन डी ओरिजिन कंट्रीटेई" म्हणून वर्गीकृत करते, किंवा मूळच्या नोंदणीकृत पदवी, वाढत्या पध्दतींनुसार आवश्यकता, उत्पादन व इतर काही मानके. हे वाइन उच्च दर्जाचे आहेत याची खात्री करण्यासाठी अधिकार्यांनी चव चाचणी केली.

लँगुडोकमध्ये दहा "एओसी" क्षेत्रे आहेत आणि " विन एओसी डे लॅग्नडॉक " कार्यालयाचे वर्णन खालीलप्रमाणे आहे:

Corbières मद्य प्रदेश

हे कार्कासन , नारबॉन, पेरिपिगनन आणि क्विल्नमध्ये तयार केले गेले आहे, ज्यात लहान दारू आहेत ज्यात ब्लॅकवर्कर किंवा ब्लॅबेरी फ्लेवर्स आहेत. यापैकी 9 4% वाइन लाल असतात. अधिक प्रौढ वाइनमध्ये मसाला, काळी मिरी, नटांची जांभळी व नितंब आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या नोट्स आहेत.

लाल बलवान आहेत, जुन्या चादरी, कॉफी, कोकाआ आणि खेळांच्या अरोमासह.

ग्रेनेशे, सिराह, मोर्वडेर, कॅरिगन आणि सिन्सॉल्ट या द्राक्ष जाती लाल आणि रोसे वाईनसाठी वापरतात. ग्रेनाशे ब्लॅंक, बोरबॉलेन्क, मकाबे, मार्सने आणि रुस्सेन हे पांढऱ्या वाइनसाठी वापरले जातात.

कोट ड्यू लांगूदॉक व्हाइन

हे फ्रान्समधील सर्वात जुने द्राक्षांचा वेल आहे, भूमध्य सागरी किनारपट्टीपासून नारबॉनपासून पश्चिमेकडील कार्मर्गू पर्यंत आणि मॉन्टग्नोयर आणि सीवेन्सच्या पायथ्यापर्यंत.

लाल दारू मखमली आणि मोहक आहेत, रास्पबेरी, काळ्या मनुका, मसाला, आणि मिरप यांच्या नोट्ससह. एकदा वृद्ध झाल्यावर, दारू चामडे, लॉरेल आणि गरूड (वात्रटिका, जुनिपर, थायम, आणि सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड) च्या scents च्या नोट्स विकसित. द्राक्ष प्रजातींमध्ये ग्रीन्चे, सरोह आणि मोवर्डेर यांचा समावेश आहे.

तथापि, कोटेऑक्स डी लांगूदोक 2017 मध्ये रद्दबातल करण्यात येईल

मिनर्वाइस वाइन

हे मदिरा दक्षिणेतील कालल डू मिडी आणि नॉरबोने ते कार्क्सेन पर्यंत पसरलेल्या उत्तर भागात असलेल्या मोंटेग्ने नॉयरच्या सीमेवर बांधलेले आहेत.

काळ्या मनुका, गर्द जांभळा, दालचिनी आणि व्हॅनिला च्या aromas सह, तरुण wines तसेच रचना आणि मोहक आहेत. वृद्ध झाल्यावर, ते लेदर, शर्करावगुंठित फळ आणि निर्जलपणाचे वैशिष्ट्य दर्शवतात. ते रेशीम tannins आहेत आणि टाळू वर पूर्ण आणि लांब आहेत.

रेड वाईन्स हे सिराह, मोर्वाडेरे, ग्रेनेशे, कॅरिगन आणि सिन्सॉल्टमधून तयार केले जातात.

पियानो मार्सने, रुस्सेन, मकाबे, बोरबॉलेन्क, क्लैरेट, ग्रेनेश्शे, व्हर्मेन्तिनो आणि मस्कॅट या छोट्या-छोट्या पिशव्यामधून तयार केले जातात.

सेंट चिनियन वाईन

कार्ओक्स आणि एस्पिनहाऊस पर्वतांच्या पायथ्याशी बेझिअर्सच्या उत्पादित उत्तर, या दारू ग्रेनचे, सयराह आणि मोर्वेडेर, कॅरिगन, सिन्सॉॉल्ट आणि लाडोनीर पेलट द्राक्षे वापरतात.

तरुण सेंट चिनियन दारू चांगला सुगंध आणि सुगंधी उटणे, काळ्या मनुका, आणि मसाल्याच्या नोट्स आहेत. अधिक प्रौढ वाइन कोकाआ, टोस्ट, आणि फळे यांचे जटिल सुगंध विकसित करतात.

फॉग्एरस वाइन

बेझिअर्स आणि पेझेनसच्या उत्तरेस, या प्रदेशातील तरुण मद्य तयार होतात जे सुप्रसिद्ध असतात परंतु कोप, खनिज नोट्स आणि लहान लाल फळे, नट आणि मसाल्यांच्या अरोमासह. हे दारू आंबटपणा मध्ये कमी आहेत आणि मोहक आणि शुद्ध टॅनिन आहेत.

12 महिने परिपक्व झाल्यावर, रेशमी रेशमी कापडांना चामड्याच्या वस्तू आणि नट मताने वाढवले ​​जाते.

स्राह, ग्रेनचे, मोरवेड्रे, कॅरिगन आणि सिन्सॉल्ट हे द्राक्ष जाती आहेत.

फाइटौ वाईन

हे दक्षिणी लांडेडोकमधील नऊ कम्यून्स मध्ये घेतले जाते: गुंफा, फितौ, लॅपल्मे, लेअस्क, ट्रेयल्स, कॅस्केटल, पॅझोल, तुचन व विलेन्यूव्ह. केवळ एक लाल वाइन उत्पादक एओसी, हे ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी, मिरपूड, पेरेन्स, टोस्टेड बदाम आणि लेदरच्या जटिल आणि समृद्ध अरोमासह मजबूत मद्य आहे.

क्लैरेट ड्यू लूंगेडॉक व्हाइन

हे एओसी केवळ क्लैरेट ग्रिप विविधतांचे पांढरे वाइन तयार करते. यात आतील फळ, पेरू आणि आंबाच्या नमुने असलेल्या लहान दारू आणि नट आणि जॅमच्या चिन्हासह प्रौढ वाइन आहेत. गोड वाइन मध आणि सुदंर आकर्षक रंगाच्या फ्लेवर्स आहेत.

Limoux वाईन

कार्कासोनच्या दक्षिणेस, या प्रदेशाने स्पार्कलिंग वाइन निर्माण केले आहे. "मेथोडे अॅनस्ट्रेल ब्लॅनक्वेट" स्पार्कलिंग वाइनमध्ये खुपस, बाभूळ, नागफट, सफरचंद आणि आल्यासारखे दिसणारे फळांचे द्विल गुच्छ आहेत. पांढरी लिमॉईस वाइनला या वनस्पतीसाठी सुगंधित करणे आवश्यक आहे आणि ते ताजे, संरचित वाइन आहेत.

काबार्डस वाईन

सहा नद्या त्याच्या ढीगांना सिंचन करत असल्याने, या वाइन टेकार्टचा मॉन्टॅगन नॉयरपर्यंतचा पाठपुरावा केला जातो आणि कार्कासॉन्नेच्या शहरापैकी नाही द्राक्ष वाणांचे दोन मुख्य कुटुंबांचे काळजीपूर्वक मिश्रण लाल फळे, शुद्धीकरण आणि अटलांटिक जातींचे उत्साह आणि भूमध्यसागरीय विविधतांचे समृद्धता, परिपूर्णता आणि तीव्र सौंदर्यसह, तसेच-संतुलित व गुंतागुंतीच्या असलेल्या मदिरा देते.

मालापीर वाईन

उत्तर कॅनाल डू मिडी आणि पूर्वेस पूर्वेकडे कार्कासन, लिमॉक्स, आणि कॅस्टेलनाऊडरी यांच्यातील त्रिकोणामधे औडे नदीच्या दिशेने फिरला, या एओसीमुळे लाल फळे, स्ट्रॉबेरी, चेरी आणि कधीकधी काळ्या मनुका या अरोमाच्या मदतीने तरुण वाइन तयार होतात. जुन्या वाइनमध्ये टोस्ट आणि शर्करावगुण, फळाचे आणि अंजीरचे नोट्स आहेत.