फ्रान्सचा भाग फारच कमी आहे, ज्यामध्ये द्राक्षांचा विकास होत नाही. सर्वात प्रसिद्ध द्राक्षांचा वेल फेकून का नका? आम्ही मुख्य वाइन क्षेत्रांची चर्चेने प्रारंभ करू आणि त्यानंतर बरगंडीच्या मोठ्या द्राक्षांचा वेल बंद करू शकाल, कुठल्याही शुभारंभाची
आपण गेल्या दशकात एक ग्लास वाइन इशारा केला असेल तर-किंवा कमीत कमी पाहिलेल्या जुन्या काळ्या आणि पांढर्या रंगाचा चित्रपट पाहिला असेल-आपण फ्रान्समधील उत्कृष्ट वाईन क्षेत्रात किमान तीन नावांची नावे ऐकण्याची शक्यता आहे: बरगंडी, शॅपेन, आणि ब्राडऑक्स
फ्रान्स जवळ असताना आपण देखील मोटार चालवत असताना इतर काही क्षेत्रे आहेत. येथे काही हायलाइट्स आहेत:
बर्गंडी: येथील अनेक द्राक्षांचा मशाल 500 वर्षांपासून बौद्ध भिक्षूंनी केला आहे. धार्मिक आदेशांची नावे फ्रान्सची सर्वात प्रसिद्ध मद्य म्हणून ओळखली जातात: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault आपण त्यांच्या आसपास चालणे निर्णय तर आपण लहान द्राक्षांचा वेल किती लहान आहेत आश्चर्य वाटेल. प्रत्येक मालमत्ते जमिनीच्या अनेक लहान, खंडित पार्सलची बनलेली आहे. लागवड केलेल्या 24000 हेक्टर द्राक्षाच्या दोन तृतीयांश भागांसाठी 3,500 गुणधर्म जबाबदार आहेत. आपण ट्रेन द्वारे बरगंडीला भेट देऊ शकता आम्ही लहान शहर अनुभव, किंवा डीजॉन साठी Beaune राहण्याच्या सुचवा, आपण एक मोठे शहर पसंत असल्यास.
पांढरे चमकदार मद्य: पॅरिसच्या पूर्वोत्तर 200 किमी पेक्षा कमी (एक लांब दिवस ट्रिप) शॅम्पेन क्षेत्र सुरू होते. विचार करा Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. मूलतः या भागातील मद्य स्पार्कलिंग वाइन नाहीत. डोम पेरिग्नॉनने हे सर्व सुरु केले की ते कार्बन डायॉक्साईड होते जे फुगे बनवले होते आणि त्यास पूर्णतः आंबायला लागण्यापूर्वी वाइन बॉटलिंग करून त्याचा चांगला उपयोग होऊ शकतो.
बॉरोड: फ्रान्सचा सर्वात विस्तृत वाइन उत्पादक प्रदेश. विचार करा पेट्रस, युक्लेम, शेवल-ब्लॅंक, मॅउटॉन रोथशिल्इल्ड, शॅटो-मार्गो, हौट-ब्रायन. लाल द्राक्षेच्या मिश्रणापासून तयार केलेले रेड पण वाईक्वेमची गोड साठे देखील आहेत ज्यामुळे फॉई ग्रॅस बरोबर आश्चर्याची गोष्ट येते.
अल्सेस: फ्रान्सच्या ईशान्य सीमेवर सुंदर गावाजवळील बहुतेक पांढरी मदिरा तयार. अलसैसमध्ये 12 प्रकारचे विविध प्रकारचे द्राक्षाचे उत्पादन घेतले जाते: ग्वेर्झट्रामिनर, रिशीलिंग, पिनोट ग्रिस (किंवा टोके; सामान्य चालू नाव टोक्या-पिनट ग्रीस), लहान-फ्रूइट व्हाईट आणि गुलाबी मस्कॅट, मस्कॅट ऑटोनेल, पिनोट ब्लँक, व्हाईट ऑक्सरोरोस, पिनॉट नॉयर , पांढरे सल्व्हेनर, पांढरे आणि गुलाबी रंगबिरंगी, क्लेव्हेंर डी'हिलिगेंस्टीन (किंवा गुलाबी सुवासिक) आणि चार्डनने
Loire : एक विविध क्षेत्र ज्यात आपल्याला Savignon Blanc ची माझी आवडती आवृत्ती सापडेल: Sancerre. आणि रेड सुद्धा आहेत, एक चिनॉन वापरून पहा.
रोन व्हॅली : फ्रान्समधील कमी ज्ञात परंतु उत्कृष्ट व्हाइन्सच्या पुष्कळशा घरांमध्ये, माझे आवडते पांढरे टॉरॉन सुर रोन तसेच कॉट्स डु रोनपासून गोरे आणि रेड यासह.
- कॉग्नाक देश : रोमन लोकांनी कॉगनॅकमध्ये वाइन निर्मिती सुरू केली परंतु 16 व्या शतकात ते सर्व बदलले जेव्हा त्यांनी जहाजेवर सहजगत्या वाहतुकीसाठी ते विखुरले. डचने त्याला "बर्न वाइजन " म्हटले आणि "बर्न व्हाइन" साठी आणि दुसरा डिस्टिलेशन आणि काही बॅरेल जुनाट, कॉग्नाकचा जन्म झाला.
केव्हा भेट द्यावे?
एप्रिल किंवा मे हे चांगले आहे, मध्य ते उशीरा सप्टेंबर पर्यंत कापणीचे वेळ आहे- या वेळी आसपासच्या काळात फसल उगवत्या असतात. या नकाशावर एक निवडून अनेक फ्रेंच शहरांतील ऐतिहासिक हवामान आणि वर्तमान हवामान शोधा.
वाईन टेस्टिंग
चव लागण्यासाठी " कमतरता " म्हणावे अशा चिन्हे पहा. ' एन वेन्टे डायरेक्ट ' म्हणजे ते थेट विक्री करतात आणि " व्हिन ए 'एम्पॉर्टर " म्हणजे ते आपल्यासोबत घेऊन जाण्यासाठी ते वाइन विकतात.
वाइनच्या देशातील अनेक गावे गावामध्ये चव खाण्याची चव पाहतात, काहीवेळा एकापेक्षा जास्त वाईनची पूजा करतात. या ठिकाणी चखडण्याकरता किंवा कमीत कमी शुल्क असू शकत नाही परंतु हे लक्षात ठेवा की काही संस्था आणि वाईनरीयांनी वापरलेल्या अशुभ कळा विक्रीच्या तंत्राचा आकार कमी केला जाऊ शकतो.
बहुतांश व्हायर्स घेण्यासाठी आपल्याला गाडीची (किंवा कमीत कमी एक सायकल) आवश्यकता असेल. सुविधेचा फेरफटका किंवा वाइनमेकरसह बैठका अधिक समस्या आहेत - आपल्याला वाइनरीशी वाइनमेकरशी बोलण्यासाठी किंवा फेरफटका मारण्यासाठी वर्डरीशी संपर्क साधावा लागेल.
मार्गदर्शित टूर: साधक आणि बाधक
सर्वात वाईन आढावा बर्याच महाग आहेत, तरीही ते अनेक फायदे देतात: वाईनरी आणि वाईनमेकर्सचा प्रवेश आपल्याला मिळेल की आपण क्रेडेंशिअल न पडता, आपण चर्चा आणि चवदार नोट्सचे भाषांतर प्राप्त करु शकता, आपल्याला चवदार चिन्हे शोधत फिरू नका. (किंवा सर्वत्र ड्राइव्ह करा). दुसरीकडे, आपण आपल्या एकूण सुट्टीमध्ये थोडी वाईन चैन घालवणे शोधत असल्यास, वाइन क्षेत्राकडे वळण फारच आनंददायक असू शकते आणि मोठ्या लोकसमुदाय असलेल्या गावांसह मनोरंजक दृश्ये पाहण्याची शक्यता वाढू शकते. शतकानुशतके महान वाइन आणि अन्नपदार्थांमध्ये आनंद घेतला.
मोठ्या प्रमाणात मागणी असलेल्या वस्तूशी व्यवहार करण्याचे फायदे आहेत!
आपण पॅरीसमध्ये स्वत: ला शोधत आहात परंतु तरीही फ्रेंच वाइन क्षेत्रातील दारू चालेल तर व्हियेतक पॅरिसमध्ये एक फ्रेंच वाईन टेस्टिंग ऑफर करेल.