कोथिंब्रिड एक मेक्सिकन खाद्यपदार्थ आणि साल्सास मध्ये आढळणारे सामान्यतः एक औषधी वनस्पती आहे आणि काहीवेळा मेक्सिकन अजमोदा (ओवा) म्हणून ओळखला जातो. हे प्रत्यक्षात धणे म्हणून ओळखले जाते मसाला संबंधित आहे, जे हिरव्या कोथिंबीर वनस्पती ग्राउंड बीड आहे. कोलांट्रोचे वनस्पति नाव कोरिअंड्रोम सटिविम आहे .
गोड्या कोथिंबीरची एक झणझणीत गंध आहे - ती जबरदस्त वनस्पतींपैकी एक आहे जिथे लोक एकतर प्रेम करतात किंवा जाणीवपूर्वक नापसंत करतात.
कोथिंबीर आपल्यासाठी वाईट आहे का?
ज्या गोष्टींचा आपण निगरालेला असतो त्याप्रमाणे खूप चांगली गोष्ट वाईट गोष्ट असू शकते.
बर्याच कोथिंबीर खाल्ल्याने तुमच्या पोटाला अस्वस्थ होऊ शकते आणि इतर अवयवांना तात्पुरती आणि कायमस्वरूपी नुकसान होऊ शकते. खूप कोथिंबीर रक्तस्त्राव धोकादायक पातळीवर कमी करू शकतो.
लक्षात ठेवा की कोथिंबीरची मात्रा हानिकारक असेल ती आपण मसालेदार साल्सावर मिळविलेल्या (त्याहीपेक्षा आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवू शकते) त्यापेक्षा खूपच जास्त आहे.
साधारणपणे, योग्य प्रमाणात गोठल्यावर, कोथिंबीरची तुलना निरोगी औषधी वनस्पती म्हणून केली जाते. पानांवरील अँटीऑक्सिडंट्समध्ये उच्च आहेत जे "खराब" कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करू शकतात, त्यांना आवश्यक तेले असतात, आणि लोह आणि पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वे अ जीवनसत्व आणि जीवनसत्वे सारखे खनिजांचे एक स्रोत आहेत.
कोलांट्रो कसे हाताळावे
दक्षिणपश्चिमीतील मेक्सिकन खाद्यपदार्थ म्हणूनच अनेकांना, कारण कोथिंबीर सामान्यतः स्थानिक किराणा दुकानात ताजे आढळतात. कोथिंबीर खरेदी करताना, हे सुनिश्चित करा की पाने खूप हिरव्या आणि ताजे आहेत, आणि त्यांच्यात सुगंध मजबूत आहे.
जेव्हा आपण कोथिंबीर घरी पोहोचतो तेव्हा पाने पूर्णपणे धुवा आणि कोणत्याही पंक्तीयुक्त पाने काढून टाकून द्या. कोथिंबीर हे शक्य तितक्या लवकर वापरले जाते तेव्हा सुगंध आणि चव मजबूत असतात. जर तुम्ही हे सर्व वापरत नसाल तर उर्वरित पाने एका जारमध्ये ठेवावीत जसे की फुलांचा एक तुकडा. प्लास्टिकची पिशवी असलेली पाने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये जार घाला.
आपण आपल्या स्वत: च्या कोयता वाढवू शकता
वाळवंटात झपाट्याने वाढणारी कोल्हापूर हा वाळवंटात वाढणे तुलनेने सोपे आहे कारण तो उबदार वातावरणात उदरनिर्वाह करतो आणि सकाळच्या सूर्यप्रकाशाची आवडते. फोएक्सिक्समध्ये , आपण बागेत किंवा भांडी मध्ये कोथिंबीर वाढू शकता, बियाणे पासून किंवा बाद होणे आणि हिवाळ्यात रोपे पासून प्रत्येक स्थानिक रोपवाटिका किंवा घर सुधारण्याची दुकान ज्यामध्ये बियाणे व औषधी वनस्पती विकल्या जातात त्या त्यांना असतील. एक बाग नाही? आपण कोथिंबीर घरामध्ये वाढू शकतो! साठविणे सोपे आहे, अगदी गोठविली आहे.