ब्रिटिश खाद्यपदाचा अर्थ लावणे
का आपण zucchini साठी ब्रिटिश शब्द जाणून घेऊ इच्छित आहे?
कल्पना करा की आपण नुकत्याच एका पोश रेस्टॉरंट जेवणसाठी स्थायिक झालो आहोत आणि विदेशी ध्वनीमुद्रित शाकाहाराचा डिश दिला गेला आहे का? एखाद्या लहान मुलाप्रमाणे खाण्यासाठी लाच जेणेकरून एखाद्या गोष्टीची प्लेटची सेवा करणे किती निराशाजनक आहे. आपण आधीच घरी खात असलेल्या पूर्णपणे सामान्य गोष्टींसाठी आपण ब्रिटनमध्ये विचित्र नावांचा सामना करू शकता.
ब्रिटीश लोक जे काही गोष्टी खातात ते परदेशी अभ्यागतांना आश्चर्यचकित करतात आणि निश्चितपणे चव मिळतात.
खुसखुशीत कापड (अमेरिकन-स्टाईल बटाटा चिपाच्या बनवलेल्या सॅन्डविच), पिझ्झावर टोस्ट आणि अननस किंवा कॅन केलेला कॉर्न वर सोयाबीन असतात.
परंतु, बहुतेक वेळा, ब्रिटिश लोक जे खातात ते साधारणपणे उत्तर अमेरिकेने नियमितपणे नेहमीच जेवढ्यावर ठेवतात त्यापेक्षा वेगळे नाहीत. ते फक्त गृहित नावे अंतर्गत प्रवास करत आहेत.
तर, आपण जे खाद्यपदार्थ आधीपासूनच माहित आणि पसंत करण्यासाठी अमेरिकन / इंग्रजी भाषा अडथळ्यांना पार पाडण्यात मदत करण्याच्या हितसंबंधांत, शाकाहारी जे खाऊ शकतात आणि कोकड नाहीत अशा लोणचे शोधू शकता, मी हे सुलभ मार्गदर्शक एकत्र केले आहे.
आपल्या Veggies खा
- अग्निपरीत्या एग्प्लान्ट आहे. 1 9 50 च्या दशकात (जेव्हा ते बटाटे, एक कांदा किंवा गाजर नसतील तेव्हा ते उपलब्ध नव्हते) भाजीपाला ब्रिटिश टेबलमध्ये परत आला तेव्हा ते त्यांच्या भागातील फ्रांसीसी नावे घेऊन त्यांच्याकडे निघाले होते. उपरोधिकपणे, इंग्रज ज्याने हे भाजी भारतातून पश्चिम युरोपमध्ये आणले होते, तिथे याला वांगली म्हणतात (त्याबद्दल नंतरच्या काळात) सामान्य अमेरिकन नाव, एग्प्लान्ट, 18 व्या शतकापासूनच्या तारखांमुळे कारण युरोपमधील वनस्पतींचे उत्पादन लहान, पिवळे किंवा तन रंगाचे होते आणि हंस अंडी असे दिसत होते.
- बीट झाडाचे मूळ बीट्स बद्दल बोलत एक मार्ग आहे विलक्षण गोष्ट आहे, ते अनेकदा आधीपासूनच उकडलेल्या सुपरमार्केटमध्ये विकले जातात, सोंड प्लास्टिकची पिशव्या मध्ये. जेव्हा ते बीट हिरव्या भाज्यांसारखे (किंचित कडवट पालक) अधिक सामान्यतः उपलब्ध होते तेव्हा ते मूळ शब्दावर धरले आहे. पण हेच माझे अनुमान आहे
- Courgette फ्रान्स पासून ब्रिटन ते इंग्लिश चॅनेल पार केले पण प्रथम इटली पासून अमेरिका आले म्हणून अमेरिकन तोफ म्हणतो उपरोधिकपणे, हे दक्षिण अमेरिकेत उत्पन्न झाले आहे, परंतु मला अजिटेक्सने काय म्हटले आहे याची कल्पना नाही.
- मज्जातंतू केवळ माशांच्या हाडेच्या मध्यापासून बाहेर येणारी सामग्री नाही, ती एक मोठी, निळसर भाजी वसाहतीशी संबंधित आहे - स्टेरॉईडवर तीक्ष्ण तीक्ष्ण दिसते. कधीकधी, अचूकतेच्या हितसंबंधांत, हे भाजीपाला मज्जा असे म्हटले जाऊ शकते. हे सहसा ते चरित्र देण्यास काही प्रकारचे सुगंधी जड भरले आहे.
- स्क्वॅश हा यूकेमध्ये एक भाजी नाही परंतु त्यात थोडी फळाचा रस असलेल्या साखर, फ्लेक्टि-फ्लेवर्स सॉफ्ट ड्रिंक कॉन्ट्रिटेट. हे पाणी मिसळून आहे अमेरिकन्स वापरला जाणारा भाजीपाला स्क्वॅश म्हणजे ब्रिटनला एक नवा नातेवाईक. हे सहसा त्याच्या प्रचलित नावाने म्हटले जाते- बटरनट स्क्वॅश, ओकॉर्न स्क्वॅश आणि कधीकधी नारंगी फ्लेशेड भाज्या ज्याला अमेरिकेत स्क्वॅश असे म्हटले जाते ते भोपळा म्हणून एकत्र केले जातात.
शॉर्टकट
काही खाद्यपदार्थांच्या नावांपासून शब्दांची व शब्दांची थोडक्यात विघ्न टाकण्याची ब्रिटिशांची सवय आहे. हे उत्तर अमेरिकन लोकांसाठी गोंधळात टाकणारे असू शकते. अंडी अंडयातील बलक, उदाहरणार्थ, अंडयापासून बनविलेले अंडे नसलेले अंडी अंडयातील बलकाने झाकलेला अंड्या, अर्धवट किंवा कव्हर घातला आहे.
फुलकोबी चीज फुलकोबी आणि चीज आहे मॅकरोनी चीज अजिंक्य आणि चीज आहे, मॅकरोनीची बनलेली चीज नाही चिकन कोशिंबड चिकनचा एक तुकडा आहे - एक लेग किंवा काचलेले चिकन - बाजूला एक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि टोमॅटो भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह हॅम सलाद म्हणून खरेतर ब्रिटनमध्ये अंडयातील बलक आणि चव यासह चिरलेला हैमचा अमेरिकन डिश पूर्णतः ऐकलेला नाही.
पुडिंग आणि पाय
मिष्टान्न कधीकधी लोकांच्या संभाषणात किंवा मेन्यूमध्ये पॉप-अप करतात, परंतु जेवण संपेपर्यंतचे मधुर अभ्यास जवळजवळ नेहमीच पुडिंग असे म्हणतात. ही अशी श्रेणी आहे जी चॉकलेट मूसपासून फळांच्या सॅलडपर्यंत सर्व काही कव्हर करू शकते. प्रश्नाचे उत्तर, "पुडिंगसाठी काय आहे?" सहज "टरबूज" असू शकते.
पण उलट वागणं, खीर नेहमीच मिठाई नसतात आणि ते नेहमी पुडिंगसाठी (इतर शब्दात, मिष्टान्न) वापरत नाहीत.
यॉर्कशायर पुडिंग सारखा एक दिवाळखोर "सांजा" म्हणजे गोमांस हळू हळू दिलेला पोपॅटो किंवा, यॉर्कशायरमध्ये, प्याज ग्रेव्ही बरोबर पहिला कोर्स म्हणून. स्टेक आणि मूत्रपिंड पुडिंग एक पेस्ट्रीच्या आत उकडलेले पारंपारिक मुख्य कोर्स आहे. भाजून मळलेले पीठ मध्ये तो बेक आणि तो स्टेक आणि मूत्रपिंड पाय होते आणि काळ्या सांजा डुक्करचे रक्ताचे बनलेले सॉसेज आणि काही इतर आकर्षक पदार्थ आहेत.
दुसरीकडे पाई जवळजवळ कधीच पुडिंगचे कोर्स नाहीत आणि जवळजवळ कधीच गोड नसतात - दोन अपवाद आहेत- सफरचंद पाई आणि कँसाचे माकड पेस (जे नेहमीच थोडे, वैयक्तिक टार्टलेट्स आहेत). इतर गोड पाईंना टार्ट्स म्हणतात - लिंबू आंबट, बाकवेल टार्ट, टेक्रेल टार्ट
जाड क्रस्टमध्ये स्वतःचे उभे राहण्यासाठी बनलेले Pies उभ्या पाय म्हणून ओळखले जातात. ते थंड खाल्ले जातात, पनीर मध्ये कापलेले किंवा लहान वैयक्तिक पाय म्हणून काम केले, आणि एस्पिकसह घन बनवले मेल्टन मोब्रे पोर्क पाई हे एक उत्कृष्ट उदाहरण आहेत. स्टीक आणि एले पाईसारख्या इतर मांसपेशी, फक्त वरच्या स्तरावरच आहेत - अमेरिकेला "बर्तन पाईस" असे म्हणतात. आणि सर्वात प्रसिद्ध "पाई", शेफर्ड्स पाई (ग्राउंड लँब), कॉटेज पाई (ग्राउंड बीफ) आणि फिश पाई (मसाले सॉसमध्ये मासे आणि शंख) मध्ये काही पेस्ट्री क्रस्ट नाही - ते सर्वात वर आहेत मॅश बटाटे सह
विविध आश्चर्यांसाठी
लोणचे हे भाजी किंवा काकडीचे भात असू शकतात जे आपण वापरत आहात. पण या शब्दाचा उपयोग भातशेतीसाठी वापरला जातो जो चाटिनीसारखे असतात परंतु अत्यंत खमंग किंवा मसालेदार असते. वांग्याचे लोणचे एग्प्लान्टपासून बनवले जाते आणि ब्रायनस्टोन लोणचे, मांस किंवा चीजसह उत्पादित केलेले एक ब्रशचे नाव चव, हे मसालेदार आहे.
आणि एक शेवटचा शब्द - जर आपण इंग्रजी मोहरीचा चव कधीच केला नाही, तर अमेरिकन पिवळी मोहरीसारख्या सॉसेझवर उकळत नाही - जोपर्यंत आपण आपल्या डोक्याच्या वरच्या टोकाला उडवायचे नाही. सरसोडी मोहोरा पावडरपासून बनवलेला, इंग्रजी मोहरी खूप गरम आहे - म्हणून हे सोपे करा.