हे सर्व कोरडे, स्मीड-स्मोक्ड, फॉल-ऑफ-द-अस्थी मांस याबद्दल आहे
कॅन्सस सिटी मध्ये, बार्बेक्यू ही जीवनाचा एक मार्ग आहे. हे देखील एक गोष्ट आहे जे हे शहर सर्वात जास्त चांगले करते. समृद्ध, कोरड चोंदलेले मांस आणि पारदर्शकता हळूहळू शिजवल्या जाणा-या पारंपरिक मसालेदार सॉसच्या परंपरेने कानसास सिटी आपल्या जादुई मधुर बार्बेक्यूसाठी प्रसिद्ध झाले आहे. खरेतर, बरेच लोक कॅन्सस सिटी "बार्बेक्यूचे घर" म्हणवतात.
कॅन्सस सिटीमध्ये 100 पेक्षा जास्त बारबेक्यू सांधे आहेत, संपूर्ण-इन-द-वॉल रेस्टॉरंट्स ते काहीही-पण-बारबेक्यू रेस्टॉरन्ट नाहीत आमच्या अनुभवानुसार, कॅन्सस सिटीमध्ये उत्कृष्ट बारबेक्यूचा आनंद घेण्यासाठी पाच सर्वोत्तम जागा आहेत अधिक तपशीलांसाठी प्रत्येक रेस्टॉरंटची वेबसाइट पहा, जसे की नवीनतम तास, मेनू, दर आणि ते आपली बारबेक्यू कशीहीस करतात.
05 ते 01
फायररेलाची जॅक स्टॅक बारबेक्यू
एम टिमोथी ओकीफे / फोटोग्राफर चॉइस आरएफ / गेटी इमेज कॅन्सस सिटीमधील फूरोरलाच्या जॅक स्टॅक बार्बेक्युच्या स्थानांवर आपण चालत असता तेव्हा आपल्याला एक गोष्ट माहित आहे: हे आपल्या सामान्य डाउन-होम बार्बेक्यू संयुक्त नाही.
सुंदर ओक बार आणि चिकट पतीससह, या शहराने कधी पाहिलेली ही सर्वात अत्याधुनिक चटणीची घरे आहेत. ते देखील आपल्या तोंडात-वितरित-इन-आपल्या-तोंडी पारंपारिक कॅन्सस सिटी बार्बेक्यु करण्यासाठी घडतात.
"Zagat" जॅक स्टॅकमध्ये "देशातील सर्वाधिक रेटेड बीबीक्यू" आहे आणि जॅक स्टॅक "कॅन्सस सिटीतील सर्वात लोकप्रिय रेस्टॉरंट" असे म्हटले आहे. जॅग स्टॅटच्या मते जॅक स्टॅकने "केसी बीबीक्यूचा आत्मविश्वास न गमावता वाढला." त्यामुळे केवळ आपण सॅल्मन आणि फ्रेंच बुडवणे मिळवू शकत नाही, परंतु आपण किकिन 'क्लासिक बारबेक्यु सॅम्पलर आणि हिकॉरी-स्मोक्ड प्राइम रिब देखील मिळवू शकता.
1 9 57 मध्ये मार्टिन सिटीमध्ये त्याच्या शेजारील शहरी भाग म्हणून त्याच्या कुटुंबाने सुरुवातीपासूनच हिकॉरी लाकडाच्या प्रमाणित एंगस बीफेड सारखे मांस बनवणे सुरु केले आणि देशातील सर्वात व्यापक बारबेक्यू मेनू तयार केला. थर्ड-जनरेशन फायरोरेलाची जॅक स्टॅक बार्बेक्यू ही आजच्या पाच रेस्टॉरंट्स, कॅटरिंग कंपनी आणि शिपिंग डिव्हिजनसह मोठ्या उद्योगात पूर्ण सेवा लाकूड कूकमध्ये विकसित झाली आहे.
पाच स्थानांमध्ये हे समाविष्ट आहे: मूळ मार्टिन सिटी (खाली पत्ता आणि फोन पहा), फ्रेट हाउस जिल्हा, कंट्री क्लब प्लाझा, ओव्हरलँड पार्क आणि ली समिट. चाला-यावर आपले स्वागत आहे; आठ किंवा अधिक गटांचे आरक्षण मागविणे आवश्यक आहे.
मार्टिन सिटी
पत्ता:
13441 होम्स रुडी
कॅन्सस सिटी, एमओ 64145
सामान्य माहिती फोन: 816- 9 41-4309
आठ किंवा अधिक आरक्षण : 816- 9 42-9 14102 ते 05
जो कॅन्सस सिटी बार-बी-क्वे
ते कदाचित एका गॅस स्टेशनमध्ये सुरु झाले असेल, परंतु त्यास आपल्यास मूर्ख बनवू नका. जो कॅन्सस सिटी बार-बी-क््यू हे "यूएसए टुडे" ला काय करते ते "अमेरिकेची tastiest पसरा" म्हणतो, जे प्रत्यक्षरित्या हाड सोडतात जोसेफच्या मागे असलेले लोक आठवड्याच्या अखेरीस वॉरियर्स बनले जे अमेरिकन रॉयल ओपन बार्बेक्यू स्पर्धा आणि अमेरिकन रॉयल इन्व्ह्टेकलिकल सारख्या बरबक्व्यू स्पर्धांमध्ये दाखल झाले.
बर्याच लोकांनी त्यांना सांगितले की त्यांनी रेस्टॉरंट उघडे पाहिजे जेणेकरुन 1 99 5 च्या मध्यात जोयो बार्बेक्यू आणि केटरिंग सुरु केले आणि पहिल्या कॅन्सस सिटी ज्यो ... उघडले, ते जवळच्या 47 व्या एव्हेन्यू आणि मिशन रोडच्या कोपर्यात नाहीत .
आज तीन स्थाने आणि एक इव्हेंट स्पेस आहे, परंतु आणखी काही योजना नाहीत. सह-प्रवर्तक जेफ स्टीहनी म्हणतात: "आमची महत्वाकांक्षा सर्वात मोठी कधीच नव्हती. आमचे ध्येय हे केवळ सर्वोत्तमच झाले आहे."
वैयक्तिक ऑर्डर ठेवा, किंवा गर्दी साठी पाउंड करून ऑर्डर. बेकड सोयाबीन, मखमली कोले स्लाव्ह, बटाटा सॅलड आणि गलिच्छ तांदूळ सारख्या क्लासिक बार्बेक्यू बाजूंसह पतन-बंद-हाड पसंती, गोमांस पशूचा कचरा, डुकराचे मांस आणि चिकन आणि अगदी स्मोक्ड पोर्टोबेलो मशरूम विचार करा. केवळ 180 खोलीतील इव्हेंट स्थानावर आरक्षण आवश्यक आहे
जो कॅन्सस सिटी मूळ गॅस स्टेशन स्थान
3002 पश्चिम 47 व्या Ave
कॅन्सस सिटी, कॅन्सस 66103
फोन: 913-722-3366जो कॅन्सस सिटी ओलेथ
11950 दक्षिण स्ट्रांग लाइन आरडी
ओलाथ, कॅन्सस 66062
फोन: 913-782-6858
जो कॅन्सस सिटी लेवूड
11723 रो एव्हन
लेवूड, कॅन्सस 66211
फोन: 913-338-5151जो कॅन्सस सिटीचे खास जेवणाचे आणि इव्हेंट स्पेस
180 खोली
11944 दक्षिण स्ट्रांग लाइन आरडी
ओलाथ, कॅन्सस 66062
फोन: 913-390-0180
आरक्षणासाठी 180 कक्ष वेबसाइटला भेट द्या.03 ते 05
बी.बी. लॉनसाइड बारबेक्यू
बी.बी. लॉनसाइड ब्ल्यूज आणि बीबीक्यू कॅन्सस सिटीमध्ये सर्वोत्तम आहे ज्यामध्ये तुम्हाला थेट ब्ल्यूज़सह उत्तम बार्बेक्यु आणता येतो, आणि आठवड्याच्या प्रत्येक रात्री ते नो फ्रिल्स रोडहाउसमध्ये करतो जेथे संरक्षक बारबेक्यूच्या मोठ्या सपाट पट्ट्या मारतात (काही जण म्हणतात की हे सर्वोत्तम आहे शहर) सांप्रदायिक पिकनिक टेबलवर
बी.बी. ची प्रसिद्धी इतकी वाढली की फूड नेटवर्कच्या "डायनर्स, ड्राइव्ह इन आणि डाईव्स" मध्ये हे विशेषतः "बीबीक्यू सूंडे" (स्मोक्ड बीन्स, कोलस्लॉ, पॉसन व सॉस मेसन मटर मध्ये लावले) आणि बर्न एंड, बार्बेक्यू देश एक सफाईदारपणा; अँथोनी बॉर्डेनने "नो रिजर्व्हेशन्स" वर मेम्फिस मिनीचा स्मोक्ड कॅटफिश म्हटले.
नियमित मालक लिंडसे शॅनन च्या पंख शहर सर्वोत्तम आहेत म्हणा. आणि आपण त्या किंवा लाल मांस जे 60-प्लस-वर्षीय ग्रॅनाइट खड्ड्यात मंद गतीने केले जातात, आपल्या बार्बेक्यूसह लुंबियाना आवडत्या जसे गंबो, लाल बीन आणि तांदूळ आणि जांबळा
पत्ता: 1205 ई 85 वा सेंट, कॅन्सस सिटी, मिसूरी
फोन: 816-822-742704 ते 05
आर्थर ब्रायंट
कान्सास सिटीमधील सर्वात जुनी बार्बेक्युच्या सांचे सर्वात जुनी आणि निर्विवादपणे प्रसिद्ध आहे आर्थर ब्रायंट हे, ज्यांनी कॅन्सस सिटी बार्बेक्युचे नकाशावर ठेवले. बार्बेक्यू सॉस इतकी चांगली आहे की आपण "रोटीवर ठेवू शकतो आणि ते खातो," जसे की एक चाहता म्हणे, ब्रायंटची 1 9 20 पासूनची स्थिती मजबूत झाली आहे. या स्थानाला राष्ट्रीय स्तरावरील अव्वल व्यावसायिक म्हणून पसंती मिळाली जवळच्या म्युनिसिपल स्टेडियमवर खेळणारे ऍथलीट, तर अध्यक्ष हॅरी ट्रूमन आणि जिमी कार्टर प्रसिद्ध लेखक केल्विन ट्रिलिनने एकदा "प्लेबॉय" मॅगझिनमध्ये घोषित केले की "... जगातील सर्वोत्तम एकच रेस्टॉरंट आहे आर्थर ब्रायंटचा बारबेक 18 व्या आणि ब्रूकलिन कॅन्सस सिटीमध्ये आहे."
रेस्टॉरंट्स किंवा ऑर्डर-मांस, ब्रेडची संपूर्ण भाकरी व बाहेरील बाजूंच्या लांब सूचीसाठी बार्बेक्यूचे सर्व प्रकारचे मांस खा.
अस्सल
1727 ब्रुकलिन ऍव्हेन्यू, कॅन्सस सिटी, मिसूरी
फोन: 816-231-1123कान्सास स्पीडवे येथे दिग्गज
पत्ता: 1702 गाव वेस्ट पार्कवे, कॅन्सस सिटी, कॅन्सस
फोन: 9 83-788-750005 ते 05
डॅनी एडवर्डचा ब्ल्यूड बीबीक्यू
डॅनी एडवर्डची ब्ल्यूड बीबीक्यू त्याच्या लहान आकारात भरपूर फूट पॅक करते. डाउनटाउन खाण्यासाठी फक्त सर्वोत्तम लंच-स्कीमची जागा मानली जावी, डॅनाने आपल्या मांसाच्या सॅन्डविचसाठी यश मिळवले आणि बेअर-हाडांच्या कॅफेमध्ये वापरलेल्या मधुर बारबेकच्या उदार प्लेट्स जेथे आपण खाऊ किंवा ऑर्डर करू शकता.
स्थानाच्या विशेष, तोंडाने भरलेले झुडूप बारबेक्यू "बिग डी सँडविच" (राई वर बिंदू पासून बीफ जसे "Zagat," "बॉन अॅपेटिट" आणि "सेयुअर" मासिके आणि अन्न नेटवर्क च्या "डायनर्स, ड्राइव्ह-इन आणि डाईव्स" स्विस पनीर आणि कांदा रिंग सह ब्रेड), डुकराचे निळस भागांमध्ये प्रमाणित मेक्सिकन मिर्च, आणि "टेंडर, माशू पोर्क रिक्त पट्टे" ब्रेड आणि लोणच्याबरोबर प्रामाणिकपणे काम केले
पत्ता: 2 9 00 साऊथवेस्ट ब्लायव्हीडी., कॅन्सस सिटी, मिसूरी
फोन: 816-283-0880