शीर्ष 7 उत्तर कॅरोलिना बारबेक्यू त्रिकोणामध्ये पिक्से

स्लो-शिजवलेले डुकराचे मांस, व्हिनेगर-आधारित सॉस, प्रादेशिक विशेषत: परिभाषित करा

Raleigh-Durham-Chapel Hill क्षेत्रातील शब्द "बार्बेक्यू" म्हणा आणि लोक आपोआप एक गोष्ट विचार करतात: टांगी व्हिनेगर-आधारित सॉससह मिसळून ते मंद-शिजलेले डुक्कर ओढले किंवा चिरलेले. नॉर्थ कॅरोलिनियांनी त्यांच्या पोर्कला जवळजवळ जितका प्रेम करतात ते कॉलेज बास्केटबॉलला आवडतात. किंवा कदाचित अधिक एक गोष्ट निश्चितपणे आहे: आपण भेट देत असल्यास किंवा क्षेत्रावर relocating असाल, पारंपारिक पूर्व-शैली नॉर्थ कॅरोलिना बार्बेक्यू प्रयत्न करणे आवश्यक आहे जेथे तुम्ही त्रिकोणस्थानात आहात, तेथे एक स्थान फार दूर नाही जिथे आपण या राज्याचा अभिरुची नमूद करू शकता.

• 01 ते 07

  घरामागील अंगण BBQ खड्डा

  डरहमच्या मागील बाजूस BBQ पिटमध्ये राहा आणि आपल्याला निश्चितपणे या कुटुंब-रहिवाल्या संस्थेत स्वागत वाटते. स्मोक्ड मांसचा टेंटलिसिंग गंध केल्यानंतर, आपण लक्षात येईल की पहिली गोष्ट म्हणजे भिंती. पूर्णपणे लिखितमध्ये झाकलेले, अतिथी मार्कर पकडू शकतात आणि त्यांचे नाव हस्तांतरीत करू शकतात किंवा अगदी त्यांच्या नवीन आवडत्या जेवणासाठी उत्स्फूर्त ओड देखील लिहू शकतात. सँडविच विशेष - जे डुकराचे मांस बारबेक्यू, कोल्स्लोव आणि दोन बाजू बनवितात - किंमत किंवा गुणवत्तेच्या बाबतीत ते मारता कामा नये. डायनर्स चुकीच्या करू शकत नाहीत, मग कोणते पर्याय निवडता येतील, मग तो चॉकलेट, फ्राईड कोबी, स्टूअड बटाटे किंवा मॅकरोनी आणि चीज.
  
  

• 02 ते 07

  ऑईल टाइम बारबेक्यू

  आपण राज्य फेअरगृहेजवळ असलेल्या ओले टाइम बारबेक्यूमध्ये जेवणाच्या पलिकडे वाट पाहत असतांना आपल्याला नक्की कंटाळा येणार नाही. भिंती आणि आच्छादनांमुळे त्यांना डोळ्यांची मेजवानी मिळते, सर्व आकार आणि आकारांमध्ये बुरुजांपासून ते डुकरांवरील वस्तूंची चित्रे काढता येतात. ओले टाइम बारबेक्यूला राज्यमधील टॉप 10 बार्बेक्यु रेस्टॉरंट्सपैकी एक म्हणून ओळखले जाते, आणि आपण हाताने चिरलेला डुकराचे मांस बारबेक्यू, सेंट लुईस-शैलीच्या पसंती किंवा चिकन चिकटवू शकता. सर्व प्लेट्स दोन बाजूंसह येतात; गोड बटाटा चिकटलेल्या किंवा सफरचंदच्या काड्या चिरोजी आणि पनीर, बेकड बीन्स आणि कोलार्ड हिरव्या भाज्यांसारख्या पारंपारिक भेंडीसोबत अद्वितीय पर्याय प्रदान करतात.
  
  

• 03 पैकी 07

  क्लाईड कूपर चे बीबीक्यू

  एका आठवड्याच्या दिवशी लंचसाठी क्लाईड कूपरच्या बीबीक्यूमध्ये चालत रहा आणि आपणास निर्दोषतेने कपडे घालणारे राजकारणी, निळा-कॉलर आणि इतर सर्व प्रकारचे मिश्रण सापडेल. प्रत्येकजण बार्बेक्यू साठी एकजुट, जनावराचे डुकराचे मांस खांदा आणि होममेड व्हिनेगर-आधारित सॉस होणारी क्लाइड कूपर 1 9 38 पासून व्यवसायात आहेत आणि आत गेल्याने तुम्हाला भूतकाळात एक झलक दिसते आहे, जेथे लंच काउंटर आणि चेकर्र्ड टेबलक्लोथचे राज्य होते. बारबेक्यू किंवा तळलेले चिकन, कत्तड डुकराचे मांस बारबेक्यू, आणि बाळ परत पसव्यांना अतिरिक्त जेवण पर्याय प्रदान करतात, जसे उकडलेले कोबी, उकडलेले बटाटे किंवा कॉर्न आणि लोणीची सोयाबीज.
  
  

• 04 पैकी 07

  खड्डा

  फाइन डाइनिंग आणि बारबेक्यू हे नेहमीचे संयोजन नसतात, परंतु डाउनटाउनच्या रेली येथे असलेल्या खड्ड्याने सहजपणे ते खेचले आहे. तुम्ही ऑनलाईन ऑनलाईन टेबल आरक्षित करू शकता. पिट स्तोत्रस स्थानिक शेतक-यांमधून त्याचे डुकराचे पिल्लू देतात ज्यांनी कुऱ्हाड्यांमध्ये डुंबू वाढवले. फूड नेटवर्क, ट्रॅव्हल चॅनल, "आजचे" शो आणि "सीबीएस एव्हरी मॉर्निंग" वर वैशिष्ट्यीकृत, हे रेस्टॉरन्ट आपल्या बार्बेक्यू व्यतिरिक्त दक्षिण विशेषतांवर घेतो. मसालेदार मिरपूड जेलीसह भोपळा स्किलेट कॉकब्रेड किंवा तळलेले पीमेंटो पनीर सारखे क्षुधाकृती वापरून पहा. अधिक पारंपारिक निवडींच्या विरोधात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे कुटलेले आणि रताळे फ्राइजसारखे दिसतात.
  
  

• 05 ते 07

  डॅनी चे बार-बी-क्वे

  त्रिभुज मध्ये तीन स्थानांसह, डॅनीच्या बार-बी-क्वी अनेक लोकांसाठी सोयीस्कर आहे कुठेतरी भोक-इन-द-वॉल आणि अपस्केस डायनिंग दरम्यान, डॅनीची कौटुंबिक रात्र खूप छान आहे किंवा आपल्या लंचच्या वेळी जेवण लवकर करा. येथे सर्व प्रकारच्या बार्बेक्यु प्रेमींसाठी शिल्लक आहेत. पूर्वी उत्तर कॅरोलिना-शैलीतील डुकराचे मांस व्यतिरिक्त, आपण गोमांस भोपळ्याचा कचरा, sliced ​​डुकराचे मांस कमर, टर्की स्तन, चिकन, आणि ribs मिळवू शकता. टेबलावर बसलेल्या तीन प्रकारच्या सॉसपैकी एकावर सरळ: व्हिनेगर-आधारित, टोमॅटो-आधारित किंवा मोहरी-आधारित. किंवा तीनपैकी एका ऑफ द वॉल कॉम्बोसाठी जा. साइड ऑप्शन्समध्ये फील्ड मटार, ब्रंसविक स्ट्यू, कॉर्न ऑन द-कॉब, कॉलल्डस, कॉलेसस्लॉ आणि फ्रेंच फ्राईसचा समावेश आहे.
  
  

• 06 ते 07

  ऍलन आणि मुलगा बार-बी-क्वे

  चिडलेले चिन्ह, चेक्डर्ड टेबलक्लेड्स्, अडाणीपणाचे वातावरण आणि दूरगामी प्रतिष्ठा अॅलेन व बेटे बार-बी-क्वे अशी आहे की ते चॅपल हिलच्या ग्रामीण भागाकडे जातात. बार्बेक्युच्या प्लेट्स मांस आणि दोन बाजूंच्या मोठ्या भागासह येतात, म्हणून या संयुक्त वरून भुकेले येतात. आपल्या पक्षातील जे बारबेक्यूचे चाहते नसतील त्यांना पर्याय देखील आहेत, जे चीबरबर्गर किंवा हॉट डॉकला ग्रिल बंद करते. आपण व्यवस्थापित करू शकत असल्यास, मिष्टान्नसाठी खोली जतन करा, जसे की घरगुती आळीसारखे मोती किंवा कॅरोलिना आवडते, केळी सांजा
  
  

• 07 पैकी 07

  बैल च्या बार-ब-क्यू

  दक्षिण पाककला मध्ये विशेषज्ञ, डरहम मध्ये बैल च्या बार-बी-क्यू पारंपारिक पूर्व उत्तर कॅरोलिना शैली व्यतिरिक्त इतर बरबविक पर्याय एक श्रेणी देते. तलावातील कोंबडीचे श्राव जर तुम्ही पाककला साहसी शोधत असाल किंवा तंबाखू केकसोबत केरळ कॅरोलिनाची चव घेऊ शकता तर, वेडलेले खेडे किंवा तळलेले क्लैम विशिष्ट बाजूला अर्पण केलेले मसालेदार बीट, शलीप हिरव्या भाज्या आणि शेकडो अंडी यांचा समावेश आहे. आपण मोठ्या प्रघात कॅरोलिना-शैलीचे आयोजन करीत असल्यास, बैलचे डुक्कर पिकिंग आणि कॅटरिंगमध्ये माहिर आहे. या रेस्टॉरंटमध्ये 85-आसन पूर्ण सेवा पुरविणारी हॉल आहे.