8 मार्गदर्शक हडसन व्हॅली मध्ये प्रयत्न करा

09 ते 01

हडसन व्हॅली ऑर्चर्डस

हार्ड सेब सायडर हे अमेरिकेतच जुने आहेत-खरंतर, सफरचंद बियाणे अटलांटिक ओलांडून युरोपियन वसाहतधारकांच्या बरोबरीत होते- त्यामुळे स्थानिक, विरादी, आणि वारसा खाद्य पदार्थ स्पॉटलाइटमध्ये असतानाच या पेय च्या पुनरुत्थान फक्त या क्षणी नैसर्गिक आहे. पण डोळ्यांची भेट घेण्यापेक्षा या प्रवृत्तीचे आणखी बरेच काही आहे. सायडर बनविणेला सुप्रसिद्ध सफरचंद लागणे आवश्यक नाही आणि शेतकरी विनाशकारी वाढत्या हंगामांपासून आणि निर्दोष-उद्भवलेल्या कीटकांपासून (कीटकनाशकाच्या गरजांची पुनरावृत्ती न करण्याचा सल्ला) विम्याचे एक प्रकारचे विमा देतात. न्यूयॉर्कच्या हडसन व्हॅलीमध्ये, सफरचंद शेतकरी हडसन व्हॅली सेडर रुट आणि वार्षिक सेपर आठवडे तयार करण्यासाठी आयोजित केले आहेत. हे प्रकल्प हडसन व्हॅली सायडर अलायन्स बर्च केले आहेत आणि आता प्रत्येक वर्षी शेल्फवर नवीन ब्रँड आणि व्हॅलीच्या आसपासच्या फळबागांना जोडलेले नवीन टेस्टिंग आऊटस् उघडणे दिसते आहे.

हडसन व्हॅलीमध्ये बरेचशे फक्त एक आठवड्याच्या शेवटी त्यांना भेट देण्याचा प्रयत्न करा. खालील सूची आपल्याला व्हॅलीच्या खालच्या पोत्यात पोहोचते, एक दिवसाच्या सहलीसाठी NYC किंवा फिलीच्या सुविधेचा प्रवास, किंवा किंग्स्टन, फॅनिकिया किंवा बीकॉनमध्ये खर्च केलेले एक सप्ताहचे ठिकाण. सेडर सीन नवीन असल्यामुळे, प्रत्येक बॅच किंवा प्रत्येक चवळीची खोली एक विजेता किंवा पर्यटक सीझनसाठी पूर्णतः सज्ज नाही. पण अडाणीपासून डोळ्यात भरणारा, प्रत्येक चवसाठी काहीतरी आहे.

02 ते 09

ब्रूकलिन साइडर हाऊस

ब्रूकलिन साइडर हाऊस- क्षेत्रातील एक नवागता-ट्विस्ट तारा ओर्चर्डस् येथे टेस्टिंग कन्वेयर आणि स्टोअर सक्षम करते. रोल-अप गॅरेज दारे आणि स्किलाईट्ससह धान्याचे आकारमान जागेत एक लांब पट्टी आणि एक दुकान आहे जिथे अभ्यागत सफरचंद खातात आणि स्थानिक सफरचंद, लोणचे आणि जाम खरेदी करतात. चार पाळक, हौशी त्यांच्या स्वाद साठी (नावाचा हाड, उदाहरणार्थ) नावाने अत्यंत पिणे आहेत चखलन विनामूल्य आहे, परंतु आपण तलावाच्या पायथ्याशी आणि त्यांच्या फळबागाच्या एका टेकडीवर असलेल्या छायाचित्र केलेल्या पॅव्हिलियनमध्ये विक्री केलेल्या पिझ्झा आणि बर्गरचा आनंद घेण्यासाठी बाटल्या विकत घेऊ शकता. आपण बोरो आणि हडसन व्हॅलीभोवती कित्येक व्यवसायांमध्ये क्रियर्स देखील विकत घेऊ शकता आणि त्यांना सोडा

03 9 0 च्या

हडसन व्हॅली फार्महाउस सायडर / रिझी हिल ऑर्चर्ड

आपण हडसन व्हॅली किंवा बोरोमध्ये कोणत्याही शेतक-यांचे बाजारपेठेत वारंवार येत असल्यास, आपण कुठेतरी ब्रेज़ी हिल टेबलावर जाऊ शकता. स्टोन रिज ऑर्चर्ड येथे कंपनीची सर्वात जास्त लागवड होण्याची शक्यता आहे, तरीही ते रस्त्याच्या बाजूला असलेल्या एका लहान अडाणी शेतजमीनही आहे. आपण तेथे थांबावे किंवा शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेतील (ज्यांना प्लस एक आवडते आहे) पायी आढळतात, ते हडसन व्हॅलीच्या अधिका-यांमध्ये अधिक युरोपियन शैली-एक मजेदार, अनफिल्डर्ड स्वाद आणि नजरेसाठी दिसतात.

04 ते 9 0

पेनीज सिडरी

नव्याने या मोसमाची सुरुवात करा, पैनिंग्स सिडरी पेन्निज ऍपल साम्राज्यातील सर्वात नवीन तुकडा आहे कंपनीच्या बाग, शेती बाजार, उद्यान केंद्र, आइस्क्रीम स्टँड, पब आणि ग्रिल, बिअर गार्डन, टट्टू सवारी यापेक्षा वरच्या बाजूला, सायडर्स नैसर्गिक लाकडाची टेबल, एडिसन बल्ब आणि औद्योगिक-शैलीतील स्टूलसह अगदी नवीन इमारतीत बसते. , भोपळा पॅच, गवत सवारी, आणि उ-पिक. पेनींग्सच्या लहान बॅचच्या सदस्यांनी ($ 20 किंवा $ 4 प्रति आऊट स्वाद) $ ची फ्लाइट करण्यासाठी कॅडिअर स्प्रिंगवर - आपण बारमधून प्रेस आणि फेमेंटिंग कंटेनर पाहू शकता येथे सर्वात मनोरंजक पेय सर्वात प्रायोगिक आहेत: बीट आणि आले सॅटर, तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव चिकणमाती, सुदंर आकर्षक मुलगी, आणि मॅपल सिरप.

05 ते 05

खराब बीज हार्ड सीडर कंपनी

अधिक व्यावसायिक आकाराच्या ऑपरेशनसाठी आणि वास्तविक प्रवासासाठी, खराब सीड तपासा. जरी तो काही वर्षांपासून सायडर व्यवसायात जात आहे तरीसुद्धा, सप्टेंबर आणि ऑक्टोबरच्या तासावर, दर तासाने दररोज टूर ($ 6, किंवा $ 10) टेस्ट चालवण्यासाठी पुरेसे शराब आहे. विविधता यावर आधारीत, 12 औंस केन आणि अर्धा लिटर बाटल्या येतात. काही सरळ सफरचंद रस (आंबलेल्या) आहेत, तर इतरांना आयपीए, बेल्जियन, आणि सायन बियर किंवा यीस्ट किंवा हॉप्ससह बनवले जाते.

06 ते 9 0

संतप्त ऑर्चर्ड

संतप्त बाग आपण कोणत्याही सफरचंद निवडू देणार नाही, परंतु आपण नवीन वृक्षारोपण तळागाळात घेऊन गेलात - खाली असलेल्या खोऱ्याच्या दृश्यांसह एक प्रकारचे चवदार खोली. आपण त्यांच्या इनोव्हेशन सायडर हाऊसच्या स्वयं-मार्गदर्शित फेरफटक्या घेता तेव्हा आपण एक मोफत चवदार विमान बनवू शकता दारूभट्टी एक दर्जन प्रकारचे सेडर बनवते, काही वर्षभर, आणि फक्त काही हंगामी. आपल्याला आवडणारे काहीतरी सापडल्यास, त्यास बळकटीदार बनवा, किंवा विशेष बोटांच्या बोतलवर परत आणा ($ 18) - आपल्याला स्थानिक किराणा दुकानामध्ये सापडणार नाही. जर तुम्हाला फक्त एक सहा-पॅक आवडत असेल तर सांगा, कुरकुरीत अॅपल (साधारणपणे बालपण सारखा अभिमानास्पद - ​​5% एबीव्ही), एक सर्फर शोधक शोधून काढा.

09 पैकी 07

वॉरविक व्हॅली वाइनरी येथे डॉक ड्राफ्ट

1 99 0 पासून सशक्त होऊन, डॉक्टर्स ड्राफ्टला अमेरिकेतील सर्वोत्कृष्ट सायडर म्हणून ओळखले जाते. हार्ड ऍपल सायडर हडसन व्हॅली वाईन स्पर्धेत सुवर्ण पदक जिंकला आहे, परंतु आपण अधिक प्रायोगिक देखील मिळवू शकता आणि इतरांदरम्यान हंगामी आंबट चेरी, आल्यासारखे, नाशपाती, आणि भोपळा केडरचा प्रयत्न करू शकता. पोस्ट-आणि-बीम टेस्टिंग रूममध्ये कॅडरचे नमुने नमूद करा, किंवा शाखा काढा आणि वाइन किंवा ब्रँडीचा वापर करा. Tastings $ 5 आहेत, आणि आपण कॅफे किंवा लोखंडी जाळीची चौकट येथे एक जेवण सह अतिरिक्त मद्य अप भिजवून करू शकता

09 ते 08

अहरोन बोर

हडसन व्हॅली सायडरची सर्वात प्रखर आणि गूढ खिचडी सोडणे, केवळ अरुण बोरच्या लवकर-उनीसाव्या शतकातील घरबांधणीसाठी भेट देण्याचा एकमेव मार्ग त्याच्या सीडर सीएसएमध्ये सामील होणे आहे. आपली खात्री आहे, आपण देखील ciders खाली ट्रॅक शकते. परंतु आपल्या हडसन व्हॅली अन्वेषणाने आपल्याला असे समजावे की आपण प्रत्येक जेवणात सफरचंदाईचे गौरव दिन परत करावे (काही दावे, आम्ही एकदा बॅरेल एक भाग पीत राहिलो), सदस्यता कदाचित इतकी वाईट कल्पना असू शकत नाही.

09 पैकी 09

वेसाइड सिडरी

Wayside Cider एक प्रभावी दोन वर्षीय ऑपरेशन आहे. हे एक सुंदर बाटली, एक आनंदाने फाजील पेय बनविते आणि आधीच स्वतः sommeliers आणि व्यवसाय मालकांना स्वतःला endeared आहे (प्रकरणात बाबतीत: हे ठाऊक Catskills मोटेल च्या Spurceton Inn च्या बार येथे निवड च्या सफरचंदाचा प्रदेश आहे). सध्या आपल्याला तीन प्रकारचे सब्जी किड्यांना मागे पळावे लागते, पण जास्त काळ नाही: चखलन कक्ष 15 ऑक्टोबर 2016 ला उघडते.