हवाईमध्ये जाताना, आपल्याला अनेक पदार्थ दिसतील ज्या आपल्यासाठी परदेशी असतील. याचे कारण आहे हवाई, चीनी, फिलिपिनो, नेटिव्ह हवाईयन, जपानी, कोरियन, पोर्तुगीज, प्वेर्तो रिकन, सामोन, थाई, व्हिएतनामी आणि इतरांपासून प्रभावित असलेल्या जगभरातील संस्कृतींचा हळुवार आहे.
हवाईयन खाद्यपदार्थावर आमच्या मालिकेतील या भागामध्ये, आपण हवाईमध्ये अनेक लुओसवर आढळणारे पदार्थ पाहू.
आपण प्रत्येक लुआवर यापैकी प्रत्येक शोधू शकणार नसल्यास, आपण त्या पदार्थांना झाकून टाकले आहे जे आपणास सर्वात जास्त शोधू शकतात
जर आपण यापैकी काही पदार्थ स्वत: चे स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करायला आवडत असल्यास, आम्ही सूचीबद्ध केलेल्या बर्याच डिशेससाठी पाककृतींचे दुवे अंतर्भूत केले आहेत.
लुओ फूड
कॉकटेल आणि उष्णकटिबंधीय पेय
माई ताई, पिना कोलाडा, ब्लू हवाई, लावा फ्लो आणि बरेच काही यासारख्या उष्णकटिबंधीय आवडींसाठी आमच्या पाककृती पहा.
पोलिनेशियन सांस्कृतिक केंद्र येथे सेवा केल्याप्रमाणे बेक्ड माही माही
सौम्य किंवा गोड चव सह व्हाईटफिश fillets ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
केळ्याची पाव
मॅश केलेले केळीबरोबर बनवलेले हे आवडते बरेचदा ल्यूसवर दिले जाते.
केळी / खोबरेल / पका हुआ केक
आपण हवाईमध्ये उपस्थित असलेल्या जवळजवळ कोणत्याही लुआवर या उष्णकटिबंधीय-फ्लेव्हर केक्सपैकी एक शोधू शकाल.
पोलिनेशियन सांस्कृतिक केंद्र येथे सेवा म्हणून गोमांस किंवा चिकन Teriyaki
बीफ किंवा कोंबडीची फोडणी किंवा गोड चिरलेली मादक पेला
ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
चार सीयू
हे मजेदार श्रीमंत, रेड स्पेअर्रिबन्स हे हवाईमध्ये चीनी स्थलांतरितांना धन्यवाद आहेत.
चिकन अडोबो (हवाईचे स्वतःचे गव्हर्नर बेन कॅएटॅनो यांच्यातील कृती)
लुओस येथे फिलीपिन्सचा हा राष्ट्रीय व्यंजन आवडतो. हे चिकन आणि डुकराचे मांस (किंवा गोमांस, शंख) सह पांढरा सिरका, सोया सॉस, लसूण, आणि मिरपूड एक सॉस मध्ये आहे.
चिकन कत्सु
जपानी शैली तळलेले चिकन सहसा टोन्कात्सु सॉससह चालते.
चिकन लांब तांदूळ Polynesian सांस्कृतिक केंद्र येथे सेवा केली म्हणून
कधीकधी थ्रेड किंवा बीन नूडल्स म्हणतात, ते कोंबडीच्या तुकड्यांसह उकडलेले आणि गरम केले जातात. सोया सॉसबरोबर थोडेसे पांढर्या भात्यावरही आपण प्रयत्न करू शकता. ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
चिकन लांब तांदूळ - पर्यायी कृती
बहुतेक लाऊसमध्ये आणखी एक मुख्य खाद्यपदार्थ म्हणून, या चिनी साइड-डिश चिकन आणि लांब तांदूळ, ओरिएंटल वर्मीसेली, किंवा सेफुन (बीन strands) बनते.
चिकन लुआऊ
उष्ण कटिबंधातील (किंवा पालेभाजी) आणि नारळाचे दूध सह शिजवलेले चिकन बनलेले एक हवाईयन आवडते
कॉर्न चाडर
चिकन स्टॉक, बटाटे, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि creamed कॉर्न बनलेले एक आधुनिक हवाईयन आवडता.
तळलेला भात
चिनी खाद्यपदार्थांचे मानक, तळलेले तांदूळ मांस किंवा सीफूड आणि भाज्या एक विस्तृत वर्गीकरण केले जाऊ शकते.
हौपिया
एक पारंपारिक हवाईयन नारळ फ्लेवर्ड मिष्टान्न जे सर्वोत्तम "कठोर पुडिंग" म्हणून वर्णन केले आहे
पॉलिनेशियन सांस्कृतिक केंद्र येथे सेवा म्हणून हवाईयन Lau Lau
उकळलेले बोनल डुकराचे मांस, चिकन किंवा गोमांस काढला आणि उष्ण कटिबंधातील झाडांमधे गोठलेल्या असतात. ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
हवाईयन Lau Lau - पर्यायी कृती
मिरचीचे तुकडे, गोमांस, कोंबडी किंवा पोर्क हे तारो किंवा टीच्या पानांनी झाकून आणि नंतर वाफवलेले.
हवाईयन जांभळे मधुर बटाटे
हवाईमध्ये जवळजवळ प्रत्येक लाऊ येथे आढळणारे एक मजेदार साइड डिश ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे. हे बटाटे त्यांच्या अली इ लुओ येथे आहेत.
पॉलिनेशियन सांस्कृतिक केंद्र येथे सेवा केल्याप्रमाणे हुली हली चिकन
सोया सॉस, अननसाचे रस, तपकिरी साखर, आले, लसूण, आणि वाइन यांसह स्वादुलेले चिकन आळी. ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
हुली-हुली चिकन - पर्यायी कृती
हवाईच्या बारबेक्यूड चिकनची स्वतःची आवृत्ती हुली-हुली सॉससह तयार केली जाते (शुद्ध वायूयन ब्राउन शुगर गळ्यासह सोया सॉस, ताजे आले आणि अधिक).
पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरमध्ये सेवा दिल्यानुसार कलुआ पुआ (कलुआ पिग)
या भाजलेले डुकराचे मांस पाककृती Oahu वर Polynesian सांस्कृतिक केंद्र च्या सौजन्याने आहे. हे त्यांच्या Ali'i Luau येथे मुख्य कोर्स आहे
कलुआ पिग (होम कृतीवर बनवा)
कलुआ डुक्कर (एक इमू मध्ये तयार केलेले - भूमिगत ओव्हन)
प्रत्येक लुआ येथे वैशिष्ट्यीकृत डिश, कलुआ डुक्कर अनेक तासांसाठी इमू (भूमिगत ओव्हन) मध्ये धीमा-शिजवलेले आहे.
किम ची
कुत्र्याच्या पिलांच्या (ऐपेटाइझर्स) किंवा स्टँडअलोन साइड डिशसाठी एक उतार म्हणून ग्रेट, कोरियन शैली किम ची, ताजी बेट कोबी, मिरचीची मिरची, आले, लसूण आणि इतर सीझनच्या बनलेल्या असतात.
कुलोलो
उष्ण कटिबंधातील एक रोपटे, तपकिरी साखर आणि नारळ दूध तयार हवाईयन सांजा.
लोमी लमी सॅल्मन
मसाज करण्यासाठी हवाईयन शब्दांवरून, घासणे किंवा घासणे, Lomi लोमी साल्मन थंड पाण्यात सॅल्मन, टोमॅटो, आणि कांदा सह केली आहे. हे बेटे जवळजवळ प्रत्येक लाऊ येथे आढळते.
लुआऊ
बर्याचदा नारळाच्या क्रीम आणि चिकन किंवा ऑक्टोपस सह भाजलेले पाने; शब्द अखेरीस एक हवाईयन सण अर्थ आला, देखील 'अहिंसा किंवा paina' म्हणून ओळखले जाते
मॅकरोनी सलाद (बेट शैली)
हवाई आणले एक मुख्य भूप्रदेश आवडते अनेक luaus येथे चालला आहे बर्याच सॅलड्सप्रमाणे, हे बरेच वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते.
आंबा भाकरी
आंबा ब्रेडची ही आवृत्ती हवाईची सर्वात प्रसिद्ध शेफ, सांघाने बनलेली एक पाकळी आहे.
अननस
तरीही हवाईमध्ये वाढलेले, ताजे माऊ सोने अननस नेहमी जवळजवळ लावावर आढळू शकते, वारंवार सलाडच्या परिसरातील भागांमध्ये.
पापी कौला
ड्राय बॉक्समध्ये सुकवलेला सोया सॉस, लाल मिरची आणि पाणी यामधे विरहित स्पीक स्ट्रीपसह बनलेले हवाईयन-शैलीतील गोमांस हडकुळा
पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटर अली'आय लुओ येथे काम केले.
Poi
हवाईयन आहारातील मुख्य खाद्यपदार्थांपैकी एक, पोई हा एक जाड, जांभळा रंगाचा पेअर आहे जो अंडी उगवून टाकतो. Poi ताजे किंवा "दिवस-वृद्ध" खरेदी करता येते, ज्यामुळे आंबट चव तयार होऊ शकते. Poi त्याच्या एकात्मता वर्णन करण्यासाठी "एक बोट," "दोन बोट" किंवा "तीन बोटांनी" लेबल केले आहे - पोटातील दाट, त्यास कमी उंचीची आवश्यकता होती.
आज अनेक हवाईयन पाककृती मध्ये वापरले किंवा एक साइड डिश म्हणून वापरले आहे.
ढोंगी
सर्वाधिक ताजे कच्चे आह (ट्यूना) सह बहुतेकदा पाहिले जाते, कोपराने कोणत्याही जेवण साठी एक उत्तम pupu (क्षुधावर्धक) करते
पोर्तुगीज बीन सूप
कोबी, मूत्रपिंड, आणि पोर्तुगीज सॉसेजसह बनवलेले एक मजेदार सूप पोर्तुगीज स्वीट ब्रेड पोर्गीसीज मिठाई पाव (पाओ डस), कधीकधी हवाईयन मधुर ब्रेड असे लेबल केले जाते, हे सकाळी मुख्यतः फ्रेंच टोस्ट बनविण्याकरिता मुख्य आणि चांगले आहे.
पोर्तुगीज स्वीट ब्रेड
पोर्तुगीज मधुर ब्रेड (पाओ डोके), काहीवेळा हवाईयन मधुर ब्रेड असे लेबल केले जाते, हे सकाळी मुख्यतः फ्रेंच टोस्ट बनविण्याकरिता मुख्य आणि चांगले आहे.
Pupus
अनेक लायूसमध्ये आढळणारे पट्टे पिशवी मुळात हॉर्स- डीओयूवर्स, बेट शैलीचे एक लहान तुकडा आहे. आमच्या पाककृती पहा
शिजलेले माही माही
सायट्रस अको-मिसो सॉससह टोस्टेड मकादामिया नट माही माही
हा वासिनियन आवडता पांढरा, गोड, माफक प्रमाणात दाट मासा बहुतेक ब्राऊन किंवा सॉटएड लावावर केला जातो.
पोलीयनसियन कल्चरल सेंटरमध्ये सेवा केल्याप्रमाणे Shoyu Chicken
चिकन सोया सॉस, साखर, लसूण आणि आले मध्ये मॅरिनेट. ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरमध्ये सेवा केल्या गेलेल्या स्क्विड लाओ
Squid Luau, एक हवाईयन डिश तयार करून स्क्विड आणि ल्यूएव्ह पाने नारळाच्या पानांमधे शिजवलेल्या असतात.
ही कृती ओहुच्या पॉलिनेशियन कल्चरल सेंटरच्या सौजन्याने आहे.
तारो
कोलो या नावानेही ओळखले जाते, तीळ पाने भाजी म्हणून खाल्ल्या जातात किंवा माशांच्या आणि मांसाभोवती गुंडाळली जातात. रूट शिजवलेले आहे आणि पोईड मध्ये विद्रूप आहे
तारो डिनर रोल्स
तारो रोल फक्त मधुर, आपण नेहमी खात राहिल्यास इतर रोलपेक्षा खूप जास्त मश्रु असतो. ही पाककृती पोलिनेशियन सांस्कृतिक केंद्र अली लुओ येथे चालविल्या जाणार्या रोलसाठी आहे.
Teriyaki बीफ- चीनी रेसेपी
Teriyaki बीफ - जपानी रसाळ
बीरफेड बेट बेटावरील तारीकी सॉस आणि बेट सिझिंगमध्ये मॅरीनेट आणि नंतर ब्रूला किंवा ग्रील्ड. त्याच कृती चिकन वापरली जाऊ शकते. या पाककृतींचे विचार करा 'About.com's Guide to Chinese and Japanese Cuisine
Ti पाने
शिजवलेल्या अन्नपदार्थांची लपेटणे हवाई वाहतूक मध्ये तिची पाने वापरतात. जेवण खाण्याआधी पान काढून टाकले जातात.
सुशोभित केलेल्या पाने, जे काही पारंपारीक बाजारांमध्ये आढळू शकतात, ते वापरण्याअगोदर आधी नरम करणे आवश्यक आहे.
व्याज संबंधित पुस्तके
अॅलन फॉंगची न्यू वेव्ह लुओ
अॅलन वाँग द्वारा
हवाईयन रीजनल पाककृतीच्या प्रमुख शेफमध्ये एक उत्कृष्ट कूकबुक. वाँग आपल्याला दाखवतो की कसे पारंपरिक luau पदार्थ घेणे आणि त्यांना सर्व नवीन आणि उत्साहवर्धक मार्गांनी तयार करणे
आइलॅंड शैली शैली
वांडा ए अॅडम्सद्वारा
आपण आपल्या स्वत: च्या घरामागील भागात लावू इच्छित असल्यास हे पुस्तक सुरू करण्यासाठी एक उत्तम जागा आहे. ह्यामध्ये कळा डुक्कर आणि इतर लाऊ खाद्यपदार्थ कसे बनवावे याबद्दल सगळ्या गोष्टींचा समावेश आहे.
हवाईचे सर्वोत्तम उष्णकटिबंधीय अन्न आणि पेय
हवाईयन इन्क द्वारे.
आपण हे खास हवाईयन पेय कसा तयार करायचा ते शोधत असाल तर, हे पुस्तक आपल्यासाठी आहे.
स्थानिक म्हणून शोध: सोपा मार्ग
जोआन टकसाकी यांनी
या पहिल्या पुस्तकात पाककृती बर्याच हवाईयन मेनूच्या जागतिक दृष्टीकोणास सामायिक करणारे हवाईयन आहेत.