त्याची नाट्यमय पर्वतावरील दृश्ये हट्टी-समुद्राच्या नेदरलॅंड्सपासून वेगळे आहेत, परंतु जर तेथे नेदरलॅंड्समधील स्वित्झर्लंडच्या वातावरणाचा अंदाज लावण्याचा एक मार्ग असेल तर तो देशाच्या अन्न परंपरा आहे. स्विस अन्न जगभरात प्रसिद्ध आहे, आणि ते विशेषतः आम्सटरडॅममध्ये लोकप्रिय आहे, ज्यामध्ये काही मूठभर स्विस रेस्टॉरंट्स आणि अगदी काही समर्पित फेन्ड्यू विशेषज्ञ आहेत. शिफारस केलेल्या रेस्टॉरन्टमध्ये या सूचीमध्ये एम्स्टर्डम आणि आसपास असलेल्या स्विस क्लासिस्ट कुठे प्रयत्न करावा ते शोधा.
01 ते 04
कॅफे बर्न
© Tomislav Medak / Flickr (CC BY) न्युवेमार्क 9
(0) 20 622 00 34
दररोज खुले किचन, दुपारी 6 ते 11.फ्रँड्यूचा स्वित्झर्लंडच्या राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांपैकी एक म्हणून दावा केला जातो (कधीकधी एखादा रस्सी वाटतो ), तर डिश बरन विशेषतः बर्न शहराशी निगडीत आहे. प्रामाणिकपणे-नावाचे कॅफे बर्न हे स्थानिक फोंड्यूच्या तज्ञासाठी माझे पिक आहे - न केवळ कारण हे सोयिस्कररित्या स्थित आहे, नीयूव्हमार्कच्या एका दूरच्या कोपर्यात, परंतु त्यांची पनीस फेन्ड्यू हे शहरातील सर्वोत्तमपैकी एक आहे. आणि फोंड्यू हे खूपच आरामदायक, गडद रेस्टॉरंटमध्ये सेवा करते, म्हणून एका सांप्रदायिक तक्त्यापर्यंत गुरगुरणे आणि बोझी पनीर सॉसच्या काक्यूलॉनला येण्यासाठी प्रतीक्षा करणे.
विशेषतः मुलांसाठी, काहीवेळा जे - एक सर्व्हर एकदा मला सांगितले - काही विशेषतः रेस्टॉरंटमधील अल्कोहोल-असलेल्या वैशिष्ट्याबद्दल आवडत नाहीत. सॅलड्स आणि साध्या पास्ता डिश डिश होतील ज्याला मूडमध्ये फूड्यूडमध्ये सहभागी होणं शक्य नाही, परंतु पोलेंटा किंवा अगदी रेसलेट शोधण्याची अपेक्षा करू नका; बर्न म्हणजे पहिले आणि महत्त्वपूर्ण.
02 ते 04
'ब्ल Blauwhooft
हेंडर्रिक जोंकर्पलिन 1
(0) 20 623 87 21
दररोज खुले किचन, दुपारी 6 ते 10.
'ब्ल Blauwhooft प्रत्यक्षात सर्व एक स्विस रेस्टॉरंट नाही - पण त्याच्या उत्कृष्ट दर्जाचा fondue कारण या सूचीत एक जागा गुणधर्म.घोड्याचे मार्ग बंद करून, या विशिष्ट ब्रेन कॅफे शहराच्या पश्चिम डॉकलँडमधील निर्जन बाईकर्स बेटावर स्थित आहे, हार्लेममेरबर्टच्या उत्तर सीमारेषा तयार करणार्या रेल्वेमार्गाच्या उत्तरेस पर्यटक सामान्यतः जंगलांच्या या गळ्यात घुसतात नाही - जोपर्यंत ते डच वृत्तपत्र हेट परुळे यांनी अॅमस्टरडॅममध्ये सर्वोत्तम श्रोत्यांना समजायचे नव्हते. (मजेदार म्हणजे कॅफे मक्सवेल, # 2, किंवा हेट विपन व्हान डिमेन, # 3 येथे स्विस रेस्टॉरंट्स असतात; कॅफे बर्न, वर, खराब सेवेसाठी पदावल्या गेले.)
त्याच्या प्रसिद्ध, किर्स्क- स्पिकडे फ्रेंड्यूव्यव्यतिरिक्त, रेस्टॉरंट स्वतःच्या सटे (किंवा sate ) वर गर्व करते - इंडोनेशियन स्कोअर केलेले मांस शेंगदाणा सॉससह वापरले जाते - आणि दररोज मेनू जे शिंपल्यापासून शुतुस्टोच स्टेकपर्यंतचे हंगामी भांडी रोटेट करते.
04 पैकी 04
फोंड्यू आणि फोंड्यू
ओस्ट्रोम 415
(0) 20 612 91 04
दररोज खुले, दुपारी 1 ते 1.Fondue & Fondue - नावाप्रमाणेच - एक Fondue स्पेशॅलिस्ट आहे जे 2011 मध्ये Vondelpark च्या उत्तराने उघडले आहे. या सूचीतील सर्वात केंद्रस्थानी स्थित रेस्टॉरंटपैकी एक, तो आदर्शतः एक दिवस नंतर संग्रहालयीन येथील डिनरसाठी स्थित आहे; हे पार्क ओलांडून एक पारंपारीक 20-मिनिट चालत स्क्वेअर ते रेस्टॉरन्ट आहे
डायनर्स चार प्रकारचे फेन्ड्यूज, तसेच मिठाईसाठी चॉकलेट फॉंड्यूमधून निवडू शकतात. मांसाच्या फोंड्यूमध्ये वील, स्टेक स्टेक, टेंडरलॉइन आणि चिकनचे स्तन असते; मासे फोंड्यू, सॅल्मन, टुना आणि झींगा या तिघांचा समावेश आहे. गोंडस, घरगुती आतील 'ब्रुइन्स कॅफे वातावरणातील' ट ब्ल्लाऊहोफ्ड आणि कॅफे बर्न यांच्या कथांपासून खूप दूर आहे, परंतु त्याच्या उघडलेल्या ईंट आणि भुयारी टायल्ससह, हे शहराच्या काही नवीन रेस्टॉरंट्सची सौंदर्यविषयक संवेदनशीलता प्रतिबिंबीत करते.
04 ते 04
रेस्टॉरन्ट क्लाईन झ्वेट्सरलँड
जियालियनपेलीन 53, 1 9 4 9, ए
(0) 251 37 50 9 0
5pm पासून दररोज उघडा.अनपेक्षित स्थानावर आणखी एक स्विस परसेंगी, रेस्टॉरंट क्लेन झ्वेट्सर्लंड (लिटिल स्विटजरेट रेस्टॉरन्ट) हे शहर सूचीबाहेरील या यादीत एकमेव आहे - परंतु हे फक्त एक असे स्थान आहे जिथे अभ्यागतांना झुरिकर गेस्नेकेत्झेलस सारख्या स्विस क्लासिक मिळतील, कमीतकमी कापलेल्या टेंडरलॉइनमध्ये धुवून घेतले एक पांढरा वाइन आणि क्रीम कमी आणि rösti सेवा केली क्लासिक फोंडेयू आणि मांस आणि सीफूडवर विशेष भर असलेल्या खनिज पदार्थांचे विविध प्रकार आहेत - येथे मासलेस सॉमर वरून प्रवास करू नका.
Wijk an Zee उत्तर समुद्र वर एक सुंदर किनार्यावरील शहर आहे. अभ्यागतांना बेव्हरविइस्कला धावण्यासाठी धावणारा रेल्वे (दिशानिर्देशः होर्न) घ्या, नंतर बस 78 कडे स्थानांतरित करा; बस जूलियानाप्लिनवर थेट थांबते.