व्हाईटस्टेबलच्या जवळील सीसललरमध्ये मिशेलिन-तारांकित खेळाडू, हा गॅस्ट्रोपबब शब्दाचा अर्थ काय असावा यातील एक धडा आहे.
हा पब 1642 पर्यंतच्या इतिहासासह जगाच्या अगदी काठावर टमेम्स इस्टुअरीच्या खार्या पाण्यात मिसळलेला दिसत आहे. आणि आपण कधीही गॅस्ट्रोपबिलचे उदात्त शीर्षक खरोखर काय आहे असा विचार केला असेल तर, हे आपल्या स्वतःस शोधून काढण्याच्या मार्गाने हे शोधण्यासाठी प्रयत्न करण्यापेक्षा अधिक आहे
या प्रकारातील मिशेलिन-तारांकित अष्टपैलूच्या खेळाडुमध्ये मेन्यूचा समावेश आहे जे डुकराचे मांस, खोड्या थर, मसल आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, स्थानिक शंखफूल आणि मुळशी कवच (प्रसंगी) यांचे उच्च पातळीचे परिष्करण करते. सर्वात डिनर सोई झोन मध्ये उर्वरित. येथे "शफी" प्लेट पेंटिंग नाही.
ऐतिहासिक परंपरा
Locavores नोंद घ्या: स्वत: ची प्रशिक्षित शेफ आणि सह मालक स्टीफन हॅरिस स्थानिक पातळीवर उपलब्ध साहित्य त्याच्या मेनू तयार. खेळाडू जवळजवळ सर्व कच्चा साहित्य शेजारच्या शेतात येतात खरं तर, गोमांस, कोकरू आणि डुकराचे मांस खेळणारा एक Seasalter शेत अंतरंग मीठ गवत वर अप fatten. मत्स्य आणि शंखफूल हे पाय-माथ्याच्या मागे टेम्स इस्तूवरीमधून उगवले जातात आणि फलों आणि भाजीपाल्यासाठीच्या स्वयंपाकघर आणि पॉलीटिनलचा अर्थ असा असतो की हंगामी मेन्यूला क्रमाने निवडले जाते.
आणि, आपण लंडनच्या अगदी जवळ असलेल्या सर्व स्थानिक अन्नपदार्थांचा विचार करत असाल तर - या परिसरात एक दीर्घ परंपरा आहे.
रेस्टॉरंटभोवती असलेल्या शेतात आणि मत्स्यव्यवसाय डॉम्स्डे बुकमध्ये नमूद केल्या आहेत. ते जवळच्या कॅंटरबरी कॅथेड्रलच्या किचन गार्डन होते आणि त्यांचे उत्पादन कदाचित चॉसरच्या कँटरबरीच्या यात्रेकरुंना पुरवले होते.
एक उबदार पब वायुमंडळ आणि विस्मयकारक अन्न
आतील बाजू, खडू बोर्ड मेन्यू डिनरची स्मरण करून देते की हे एक पब आहे, तर सरासरीपेक्षा थोडी जास्त उजळ आणि उज्ज्वल आहे.
सजावटीमध्ये बेअर टेबल्स आणि खिडक्या बरोबर काही बैनक्वते, भिंतींवर लाकडी फांदी आणि आर्टवर्क आहेत. स्थानिक व्यावसायिक कलाकारांद्वारे खेळाडूचे काम नियमितपणे केले जाते. सनी दिवस वर लंच साठी सुंदर असणे आवश्यक आहे समोर आणि बाजूला सोबत porches आहेत.
पण, अर्थातच, आपण ज्या अन्नपदार्थासाठी आला आहात आणि अन्न दोन्ही निपुण आणि समाधानकारक आहे.
रात्रीच्या जेवणासाठी, माझ्या सोबत्याला आणि मी दोघांनीही जेवणाची निवड केली:
- स्लिप एकट (बाळाला डॉवरचा लहान तुकडा) समुद्राच्या तळामध्ये भिजवलेले होते. मी आधी या delicately flavored, फर्म- fleshed पांढरा मासे प्रयत्न कधीच नव्हते या मार्गाने तयार केले, ते समुद्राचे गीते गायले - जे शेफला वाटले की सप्टेंबरमध्ये मुळ Whitstable ऑयस्टर आपल्या मेनूसाठी अद्याप पुरेसे नाहीत.
- भाजलेली डुकराचे मांस बेली, वैकल्पिकरित्या खडबडीत आणि अस्पष्ट, मखमली मॅश दाखल्याची पूर्तता कोबी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक बेड वर आला एक पातळ, द्रव सफरचंद सॉसचा एक छोटासा डिश माझ्यासाठी एकमेव टीप होता त्याच्या स्वत: च्या रस एक सॉस मध्ये Gutsy डुकराचे मांस डिश विरूद्ध अपरिभाषित होती.
- एक गडद जांभळा उन्हाळ्यात फळ आइस्क्रीम श्रीमंत, जाड कंदयुक्त आच्छादित एक पट्टी सह कपडे होते
आम्ही न्यूझीलंडच्या पिनोट नोईर नावाच्या चुलबुलीसह हे सर्व खाली धुतले. कॉफीमध्ये घरी वापरण्यात आलेल्या कचरा आणि खारटपणाचे चॉकलेट ट्रॉफल्स आल्या.
आम्ही स्थानावर दोष लावू शकलो नाही. पण प्रथम आम्हाला ते शोधावे लागले.
Seasalter शोधत बद्दल एक शब्द
Seasalter Whitstable (भयानक देशी ऑईस्टरचा स्रोत) एक परिसर आहे, जे स्वतः आहे, कँटरबरीचे समुद्रकिनारी असलेले गाव आहे. त्याचे नाव सुचविते की, Seasalter एकदा एक ठिकाणी होते जेथे मिठागळ्यापासून मीठ काढले होते. व्हाईटस्टेबल शहराच्या केंद्रापेक्षा खेळाडू फक्त तीन मैलांवर आहेत, परंतु, मातीच्या फ्लॅट्स आणि दलदलीतील मिश्रणातील फ्लॅट लँडस्केपमध्ये फ्लॅट रोड केल्यास आपण चिंताग्रस्त होतो, दिवसाचे दिवस उमटू शकता. त्या परत परतावा बनविते, अंधारातले बरेच सोपे. गडद झाल्यानंतर आपल्या कारच्या हेडलाइट्स आणि डावे किंवा फ्लेमहॅमच्या दिवे यांच्यातील श्लेषच्या प्रकाशात आणि शेपईच्या आइल ऑफ दिइट्सच्या उजवीकडील स्वाल आणि व्हिटस्टेबल बेवरुन काय आहे ते सांगण्याचे काही मार्ग नाही. जेव्हा खेळाडू शेवटी दृश्यात येतो तेव्हा तो एक काळ्या समुद्राच्या विरूद्ध दिवाणखान्यासारखी चमकतो.
प्रवास प्रश्न वाचतो आहे की नाही प्रश्न आहे. खरं तर, खेळाडू मी Whittstable रात्रीच्या भेटी योजना करू सर्वोत्तम कारणांपैकी एक आहे मी विचार करू शकता.
किरकिळ
साधक
- चांगले, खरे अन्न, चव आणि उत्साहपूर्ण
- मित्रत्वाचा
- अनौपचारिक आणि आरामशीर
- नामांकित पुरवठादारांकडून खूप स्थानिक सामग्री
बाधक
- थोड्या वेगळ्या
- विश्रामगृहे चालविण्याइतकी थोडा वाढ
अत्यावश्यक
- पत्ता: खेळाडू, फॉवर्सहॅम रोड, सीझलटर व्हाईटस्टेबल केंट सीटी 5 4 बीपी
- फोन: +44 (0) 1227 273370, लंच आणि डिनरसाठी आरक्षण अत्यंत शिफारसीय आहे
- खुली: मंगल - शनि, दुपारी दुपारी 2 ते संध्याकाळी 7 ते 9. बार दोपहर ते दुपारी 3 ते संध्याकाळी 6 वाजेपर्यंत; रवि, 12:30 ते दुपारी 2, दुपारी बारा ते दुपारी 10.
- बंद: भोजन नाही सोम पण बार दुपारी दुपारी 3 ते 6 आणि दुपारी 10.30 आहे
- किंमती: मिशेलिन-तारांकित स्वस्त नाही तीन अभ्यासक्रम, कॉफी आणि वाईनसाठी प्रति व्यक्ती (2016 किमती) सुमारे 40 पाउंड इतकी फी भरणे अपेक्षित आहे. प्रति व्यक्ती £ 65 आणि चतुर्थांश मेनूसाठी एक चखलन मेनू आहे जे प्रति व्यक्ती £ 45 वर गटांसाठी उपलब्ध आहे.
- त्यांच्या वेबसाइटवर भेट द्या.
प्रवासी उद्योगात सामान्य आहे, लेखक हे मनोरंजक उद्देशासाठी स्थानिक पर्यटनाचे अतिथी होते. हे पुनरावलोकन प्रभावित केले नसले तरी, About.com हितसंबंधित सर्व संभाव्य संघर्ष पूर्ण प्रकटीकरण विश्वास ठेवतो. अधिक माहितीसाठी, आमचे नीतिमत्ता धोरण पहा.