स्नोडोनिआमधील कॅरिबियन सनशाईन ची आश्चर्यजनक स्पेशल
आत्मा अन्न कदाचित आम्ही Snowdonia कोस्ट वर एक वेल्श महसूल च्या छाया मध्ये डिनर साठी अपेक्षित शेवटची गोष्ट होती हर्लेकमधील हाय स्ट्रीटवरील नामांकित सोल फूडमध्ये आम्हाला मिळालेले स्वादिष्ट, अस्सल प्रामाणिक भोजन, उदार भागांमध्ये काम केले गेले आणि कॅरेबियन व्हॅलीवर्म स्वागत केले.
आणि सर्वोत्तम भाग हा आहे की, आपण जवळजवळ अपघातातून त्यावरच घडले.
आम्ही स्नोडोनिया राष्ट्रीय उद्यानाच्या हृदयात बेल्टिस-वाई-कोड आणि बेडेगेलर्टचा शोध घेत एक थंड, ओले जून दिवस घालवले.
(शिकलेले धडे: मी वेल्समध्ये पूर्ण वॉटरप्रूफ संरक्षणाशिवाय जीन्स बोलणार नाही.जिनन्स परिधान करताना अगदी त्वचेवर भिंत जाणे हे मुळीच मजाच नाही!) आमच्या सुट्टीतील भाड्यात खूपच उंच टेकडं उभी राहणं, हरलेच कॅसल पासून मैल आम्ही कोरड्या गोष्टी मध्ये बदलले केल्यानंतर बाहेर जेवण बाहेर नियोजित होते.
तो वायव्य वेल्स मध्ये जून असल्याने, आम्ही 9pm होईपर्यंत उजाळा दिवस होता माहित. त्याचा अर्थ आमच्या पायाजवळच राहणे कारण अंधारमय होण्याआधी ते आपली संध्याकाळी बाहेर पडून कुटीरमध्ये परत जाण्यास भाग पाडत होते, अंधारातले आणि संभवत: जोरदार पावसात आकर्षक नव्हते.
दुर्दैवाने, आम्ही हंगामासाठी खूप लवकर होते आम्ही शिफारस केली होती त्या सर्व रेस्टॉरंट्स स्थानिकांसाठी आठवड्याचे शेवटचे दिवस फक्त खुल्या होते आणि ते एक आठवडा होते सोल फूडने आमच्या स्वागत पॅकमध्ये एक मेनू सोडला होता. हे चांगले वेल्श स्प्रिंग मेमन्सच्या हंगामात क्रेओल-शैलीतील जेवणाचे काम करणे कठीण वाटले परंतु आम्ही आधीपासूनच स्थानिक पबचा प्रयत्न केला आणि ठरविले की एकदा पुरेसे होते, म्हणूनच सोल फूडने आमच्या व्यवसायासाठी डिफॉल्टनुसार विजय मिळवला होता.
आम्ही एक चांगले पर्याय बनविणे शक्य नव्हते.
साधे सजावट, अन्न सॅटिझिंग
सोल फूड, वेन आणि कॅथच्या मालकांनी फेब्रुवारी 2014 मध्ये त्यांच्या रेस्टॉरंटमध्ये उघडले. जेव्हा आम्ही तेथे जूनला जेवण केले, सजावट अजूनही अतिशय मूलभूत होती - पांढरे-धूसर झालेले दगड भिंती, गडद लाकडी फुलं आणि काळ्या लाकडी तक्त्या. रेस्टॉरंटमध्ये शांत रात्र होती आणि बॅकग्राऊंड म्युझिकमध्ये ऐकलेल्या शांत शांत संगीत - गॉटर वाजवण्याचे जार्ज क्लासिक्सवर जॉर्ज बेन्सन.
मध्यम किमतीच्या मेन्यूने निश्चित किंमतीसह दोन किंवा तीन अभ्यासक्रमांसह तसेच ला कार्टेची निवड केली. आपण खूप भुकेलेला असाल तरीही येथे ला कार्टे ऑर्डर करण्यास घाबरू नका. सर्व माफक दरातील मुख्य अभ्यासक्रम आपण 20 पेक्षा कमी पट इतके फ्लेवर्स वापरून सहजपणे भरून काढू शकता अशा अनेक गार्निश आणि साइड डिशंससह येतात.
फ्लेवर्स कोणत्या प्रकारच्या? वेनने जे सर्वात जास्त स्वयंपाक केले ते त्रिनिदादचे होते जेथे त्यांनी क्रेओल डिश केल्या होत्या, जसे कॅरिबियन पुरुष बरेच जण त्याची आई आणि आजी पासून करतात. मेनूमध्ये क्लासिक क्रेओल डिश - जुम्लाय, सीफूड étouffée (माझी निवड, स्थानिक क्रेझिशसह भरलेली), काजुन ब्लॅकिड चिकन, कॅरिबियन, वेस्ट आफ्रिकन, मॅक्सिकन आणि नॉर्थ अमेरिकन प्रभाव यांसारखी एकत्रित करते. त्रिनिदाद क्युरी शेळी, कॅरमेलाइज्ड चूंब चिकन आणि बुल-जौल बरोबर प्रस्तुत केले जाते - मी एक पारंपारिक डिश जो मी ओनियन्स, टोमॅटो, मिठाई आणि मिरची मिरची, कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस सह शिजवलेले सॉसफिशचे निवडले. आपण जर उत्तर अमेरिकेच्या आहाराच्या आहारासाठी भूक असाल तर, काथची खासियत कॉम्बोचे तळलेले चिकन आणि बीबीकॉष्ठ पसरे आहेत. आणि जर तुम्ही वेल्शच्या वसंत कोकर्याची भूक आवडत असाल, तर मिरची आणि आंघोळ कोळशाचे तुकडे आहेत, मसाले, लसूण आणि पालकांसोबत मंद शिजवलेला आहे. माझ्या सहचराने याचे नमूने घेतले आणि ते स्वादिष्ट उच्चारले.
एक प्लेट चालेला उच्च
फ्लेवर्स आणि पोयचर प्रामाणिक आणि रोमांचक आहेत. काय हे प्रत्यक्ष आत्मा अन्न अनुभव (आणि उत्कृष्ट मूल्य) बनवते, समाविष्ट आहेत की अतिरिक्त हाताळते आहेत. सर्व प्रमुख भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), कॅरिबियन मॅकरोनी पाई आणि नारळाच्या तांदूळ, चाळी आणि मटार किंवा बटाटा बारीकांसाठी पर्यायी आहे, तसेच आणखी एक बाजूचे डिश - कोब, कोलेस्लॉ किंवा मिक्स्ड बीन करी वर कॉर्न.
सुरवातीस - कॅजुन ब्लॅकिड चिकन आणि बुल-जोल यांच्याव्यतिरिक्त - धक्कादायक डुकराचे मांस, शेळी चे चीज आणि अंजीर पार्सल किंवा मीठ बटाटे करी कवच.
जर आपण अशा प्रकारचे खनिजयुक्त व्यक्ती असाल ज्यांच्याकडे मिठाईसाठी खोली आहे तर वैशिष्ट्यपूर्ण फ्लेवर्स म्हणून शर्कबेट्स, चीज़केक आणि आंब्याची आंबे आंबे, उत्कट फळ, नारळ, लिंबू आणि चुना आहेत.
वेन, सह-मुख्य आचारी आणि मालक आपण तेथे असताना घराच्या थोड्या थोड्याफार अंमलबजावणीतून बाहेर पडतो, तर चॅट करण्याची खूप लाज वाटू नका.
तो एक सुंदर माणूस होता जो विविध व्यावसायिक कारकीर्द होता आणि लंडनमधील आपल्या पाकळीच्या मुळांकडे परत येण्याआधी आणि हर्लेच रेस्टॉरन्ट उघडण्याच्या आधी त्याच्या कुटुंबास उभे केले.
फक्त त्यासाठीच माझे शब्द घ्या नका
आम्ही प्रथम 2014 मध्ये भेट दिली होती असल्याने, सोल फूड ताकदाने ताकदवान आहे, शेकडो सकारात्मक पुनरावलोकने एकत्रित करून उत्कृष्टतेचे ट्रिप अॅडव्हाइझर सर्टिफिकेट जिंकले आहे.
- कोठे: सोल फूड रेस्टॉरन्ट, हाय स्ट्रीट, हारलेच, ग्विननेड एलएल46 2 यूबी (ब्रॉन्न वाई ग्रॅग कार पार्कच्या उलट)
- पुस्तक: +44 (0) 1766 780 416 वर टेलिफोन बुकिंग
- भरणा: क्रेडिट कार्डसाठी डेबिट आणि क्रेडिट कार्ड देयके तसेच कमी शुल्क (2014 मध्ये 2%) साठी किमान खर्च.
- किंमती: मध्यम स्टार्टर, मेन, ग्लास वाइन आणि कॉफीचे माझे भोजन £ 25 वर आले आणि मी सर्वात महाग मुख्य कोर्स निवडले.
- वेबसाइट