हेडी टॉपर : आपण ऐकले असेल, तर आपण कदाचित बियरचे एक गुणज्ञ किंवा वर्मोंटचे रहिवासी आहात. हे हॉपेड-अप दुहेरी आंतरजातील पीएपी पीट क्राफ्ट ब्रुअरीद्वारे बनवले गेले आहे वॉटरबरी, व्हरमोंटमधील अल्केमिस्ट, मधमाशांच्या तुलनेत अधिक बझ आहे, आणि जगातील सर्वोत्तम बियरचा नामकरण केल्यापासून, फॉरेन्ड डोअर असलेला सोनेरी-ऑरेंज द्रव आकर्षक आहे गंभीर बीअर पिणार्यांसाठी अमृत जून 2013 मध्ये पहिल्यांदा हँडी टॉपरचे नमूना केल्यानंतर, मी पुष्टी करू शकतो: व्हर्टिअमला हा पेय चवीनुसार वापरण्याची मोहीम आहे, ज्याने दर बीयर आणि बीयर ऍडव्होकेट दोन्हीपैकी "100" गुण प्राप्त केले आहेत.
माझे हेडी टॉपर चकमकीत वॉटरबरीमधील वुड रेस्टॉरंटच्या मुरंबाजवळ घडली, जे द अॅलकेमिस्टकडून सुमारे अर्धा मैल आहे मी बीयरच्या सूचीवर बीयर पाहिल्या तेव्हा मी मेनूच्या निवडीवर व्यथित होतो. मी ऐकले होते की व्होमाँट जगातील सर्वोत्कृष्ट दर्जाचे बीयरचे घर होते, म्हणून मी लगेचच ओळखले की ही संधी मला जप्त करण्याची गरज होती. आणि एकदा मी हेडडी टोपरचा ग्लास ड्राफ्टवर ऑर्डर केल्यास, फूड पेंडींग निवडणे सोपे होतेः तळलेल्या ऑयस्टर
मी दुर्मिळ पेय एक फोटो सामायिक करताना फेसबुक मित्र आणि Twitter अनुयायी दोन प्रतिक्रिया होती: मी एक सहायक गरज आहे? आणि मी काय विचार केला? मी प्रतिसाद दिला: "मला आता इतर बिल्डरांना विकले आहे, म्हणून मला वाटते की मला व्हर्माँटला जावं लागेल."
साधारणपणे, मला IPAs कडू वाटते. हेडी टापर इतके गुळगुळीत आणि पिणेयुक्त होते, तरी: 8% बिअरसाठी धोकादायक! माझ्या नेहमीच्या विष च्या दारू सामग्री दुप्पट पेक्षा अधिक आहे: Amstel प्रकाश. विस्मयकारक लिंबूवर्गीय चव आणि जिवावर बेताने कष्ट करण्याची मागणी असलेल्या अवघडपणासह, एकच हेडी टॉपर सर्व प्रकारचे मिष्टान्न माध्यमातून खेळलेला.
अॅल्केमिस्ट फक्त हा एक बिअर brews. का परिपूर्णता सह गलबत? दुर्दैवाने, 2014 च्या उन्हाच्या तुलनेत, त्यांनी वॉटरबरी, व्हरमॉंट येथील 35 क्रॉस रोड येथे त्यांच्या साइटवरील चविंग रूम आणि किरकोळ दुकान बंद केले आहे.
अल्केमिस्टने नायटिक रूपाने हडी टोपरचे उत्पादन दर आठवड्याला 180 बॅरल प्रति सेकंद ते 30 प्रति आठवडे काढले आहे, जेव्हा त्यांनी 2011 मध्ये अॅल्केमिस्ट कॅनेरी उघडले होते तेव्हा अद्याप तहानलेल्या वर्मोंटर्स पुरवण्यासाठी या जागतिक दर्जाचे पेय पुरेसे आहे: आपण त्याला राज्य ओळींच्या बाहेर आढळणार नाही
आपण ग्लासचे नमुने किंवा घरगुती कॅन्स घेण्याची इच्छा असल्यास, त्यांचे मार्गदर्शक कुठे मिळवावे हे व्हरमाँटच्या मॅड रिवर व्हॅली मधील हॅडीड टॉपर आणि बर्लिंगटन आणि स्टोवेच्या मोठ्या भागात शोधण्यात मदत करतील.
तरीही सावध रहा, जरी: व्हॅलमॉंटच्या सर्वात मोठ्या शहरातही हेडी टॉपर शोधणे अवघड आहे. बरर्लिंग्टन मधील हॉटेल वरमोंट येथे असताना मी माझ्या निवासस्थानी जवळ जवळ वर्मोंन्ट लिक्टर आउटलेटसाठी थोडीशी वाटचाल केली. मी बर्लिंगटन बे मार्केट आणि कॅफे येथे हडी टॉपर मागितली तेव्हा, कर्मचारी थोड्या थोड्या अंतरावर हसले आणि त्यांनी स्पष्टपणे स्पष्ट केले की डिलिव्हरीनंतर एका दिवसात ते बाहेर विकतात आणि गुरुवार पर्यंत स्टॉकमध्ये बियर नसतील ... माझ्या सुटकेनंतर एक दिवस . त्यांनी उदार हस्ते सूचित केले की बरलिंग्टनच्या पर्ल स्ट्रिट बेव्हरेजमध्ये मला चांगले नशीब होऊ शकते, म्हणून माझे सौम्य प्रवासी सोबती मला 240 पर्ल स्ट्रीटपर्यंत 15-मिनिटांच्या अंतरावर सामील झाले. मला आनंद झाला (होय, बिअर हा चांगला आहे) विशिष्ट, 16-औंस, चांदीच्या खिचडी धारण करणारा एक कर्कश माणूस पाहण्यासाठी ... आणि आशा आहे की हे स्टोअरमध्ये शेवटचे चार-पॅक नव्हते कारण ते सुद्धा होते मला जमिनीवर कुस्ती खेळण्यासाठी!
आम्ही वॉडी-इन कूलरमध्ये अजूनही उपलब्ध असलेल्या हेडी टॉपरची काही प्रकरणे आढळली: चार पॅकने मला कर आणि डिपॉझिटनंतर $ 14.10 परत पाठवले. मला माहित आहे की तो कसा होता तो भाग्यवान.
ऑगस्ट 2013 मध्ये मी पर्ल स्ट्रीट बेव्हरेज नावाची एका शनिवारी किमतीची पुष्टी केली तेव्हा स्टोअरच्या एका कर्मचार्याने फोनवर उत्तर दिले: "हॅलो, पर्ल स्ट्रीट बेव्हरेज .. आम्ही हॅडीड टॉपरच्या बाहेर आहोत." 2015 च्या मे महिन्यामध्ये, जेव्हा मी पुन्हा एकदा किंमत अद्ययावत करण्यासाठी बोलावले, तेव्हा मी हेदिया टॉपरची किंमत 13.4 9 डॉलरपेक्षा थोडा अधिक परवडणारी आहे हे शिकलो, परंतु पर्ल स्ट्रीटचे स्टॉक फक्त एक दिवस आधी देण्यात आले होते. .
या मागण्या नंतरच्या स्मरणिकाशिवाय मी घरी जाऊ शकलो नाही. जेव्हा मी माझ्या नवऱ्याला हे वृत्त पाठविले असते तेव्हा मी "जगातील सर्वोत्तम बीयर प्यायलो", त्याने एका शब्दाने त्याला प्रतिसाद दिला होता "ईर्ष्या".
पण हेडिंगी टॉपर एखाद्या मसुद्याच्या मते चांगल्या पद्धतीने चवदार होईल का? एक उबदारपणा सिद्ध करण्यासाठी मला आवश्यक होते. अल्केमिस्टने त्याच्या अत्याधुनिक कॅनिंग प्रक्रियेला परिपूर्ण केले आहे, जे ऑक्सिजन आणि यूव्ही लाइटमधून सुवर्ण द्रव्यांचे रक्षण करते.
'' कॅननमधून मद्यपान करा '' हे बोल्ड इन्स्ट्रक्शनमध्ये आहे, परंतु जेव्हा ब्रुस बिअर-प्रेमी मित्रांना त्यांच्या पहिल्या चवचा आनंद घेण्यासाठी आमंत्रित करतो, तेव्हा त्यांना आढळले की त्यांना मस्तखुशी सिराने ओतल्यानंतर ते चांगले वाटले.
माझे सासरे बाबा यांनी लगेचच म्हटले: "आपण हॉप्सचा गंध घेऊ शकता" आणि माझ्या पतीचा सर्वात जुना मित्र अॅलेक्स म्हणाला: "हे जटिल आहे, प्रत्येक वेळी मी प्रयत्न करतो तिथे काहीतरी वेगळं आहे." ते हेडिंगी टॉपर सहा हॉप्सच्या गुप्त मिश्रणासह लोड केले जात होते - ते प्रत्येक फ्लॉवर एक वेगळा चव देतात. ब्रॅड नावाचे हे ब्रॅड म्हणतात, "हदाय टॉपरची फलदायी सुगंध आणि फुलांचा मसाल्याचा सुगावा होता आणि त्याने माझा प्रारंभिक इंप्रेशन प्रतिबिंबित केले:" आपण हे सांगू शकत नाही की हे 8% बियर आहे. "
सिएरा नेवाडा टारपीडो एक्स्ट्रा आयपीएसारख्या इतर शक्तिशाली आंतरजालंपेक्षा वेगळे, हेडी टापर "आपल्याबरोबर राहतो असे कटुता नाही", ब्रुस म्हणाला.
बॉबने वर्णन केले की, "प्रथम घंटानाद, आपण आपल्या घशाच्या पाठीवर मद्यपान करू शकता. त्यानंतर, ते सहज बाहेर पडते, आणि ते खरोखर चांगले आहे"
अॅलेक्सने हे साधे ठेवले: "मी खूप आनंदी आहे. हॉपपी आहे! मला हे आवडते."
जर तुम्हाला बीअर आवडत असेल तर, व्हरमाँटला भेट देण्याची योजना बनवा. पण आपण चांगले दोन दिवस रहा आणि खजिना शोधाशोधच्या थोड्या थोड्या वेळात स्वतःला कंस करा. हे लिहित असताना मी अॅकेमलिस्टला फोन केला, सुद्धा, आणि त्यांच्या स्वतःच्या स्वाक्षरी भागातून ते विकले गेले! (2014 प्रमाणे, दारूवरील स्टोअरमध्ये बंद आहे.)
व्हरमाँट पृथ्वीवरील एकमेव स्पॉट असू शकेल जिथे बरीच वेळ बरीच चांगली बियर मिळवता येते.