काही पूर्व जर्मन उत्पादनांनी घराच्या खाली उखडून टाकले, परंतु स्प्रेव्हलल्ड लोणचे हे प्रिय ऑस्टरगई वस्तूंपैकी एक होते जे परत जर्मनीसाठी पुरेसे होते. वैकल्पिकरित्या Spreewald Gherkin आणि Spreewaldgurken म्हणतात , हे लोणचे briney आनंद एक स्रोत नाही, पण अभिमान आणि रोजगार एक बिंदू. Spreewald Gherkin ची महत्त्व शोधा आणि आपण बाधाविरोधात त्याचे अस्तित्व कसे साजरा करू शकता.
Spreewald लोणचे बद्दल काय विशेष आहे?
या लोणच्याबद्दलची पहिली गोष्ट म्हणजे त्याचे लोणचे आहे. शहरापासून एक तास आग्नेय, स्प्रेवल्डला ब्रॅंडबर्गचा "ग्रीन फुफ्फुसा" म्हणून ओळखले जाते, जे बर्लिनच्या सभोवतालचे क्षेत्र आहे. हे जंगल क्षेत्र हे ब्रदर्स ग्रिमच्या परीकथांमधून उमटलेले दिसत आहे आणि हे युनेस्कोच्या संरक्षित संरक्षित जैविक क्षेत्राचे आहे. हजारो मानवनिर्मित जलमार्ग चित्रपटातील मेदोज पार करतात आणि तीन टक्के स्पाईव्हलंडर्स लोणच्या उद्योगात काम करतात.
त्यामुळे जर्मनीत जे मोठे बदल झाले आहेत ते या शांत कोप्याला स्पर्श करण्यास कमी झाले आहेत. दिवस-ट्रिपर्स कन्रेडिअर्स नावाच्या कॅनोसिंगमध्ये वाहणा-या नहरांना भरण्यासाठी Spreewald कडे झुंड करतात किंवा पंटिंग बोट्समध्ये संपूर्ण टेबल आणि सभ्य क्रिस्टल ऍशट्रेसह चालवतात .
आणि भव्य असतं, खनिज-समृद्ध परिस्थिती, हवा आणि मातीमध्ये उच्च आर्द्रता आणि लोखंडाच्या ऑक्साईडमध्ये पाणी जास्त लोणचेसाठी परिपूर्ण आहे.
केवळ 20 स्थानिक शेतकरी 1 दशलक्ष जार किंवा 2,000 टन स्प्रेवल्डगुर्केन दररोज उत्पादन करतात. जर्मनीमध्ये विक्री केलेल्या सुमारे अर्धा मसालेदार काकड्या!
आणि भराभर जेवण न करता एक दिवसाचा प्रवास काय आहे? Spreewald आपल्यास ब्लुटवॉर्स्ट (ब्लड सॉसेज), ग्रुट्झवर्स्ट , सॉर्बियन सॉरेकराट आणि लेईनॉलिकर्ट ओफेलनच्या एका बाजूच्या व्यंजनांची एक श्रेणी म्हणून खाली देत नाही. (फ्लॅक्स बीड ऑइल बटाटे)
परंतु अविश्वसनीय पसंतीचे लोणचे आहे तेथे एक संग्रहालय समर्पित आहे (खाली अधिक माहिती), ते सेनफ (सरस) आणि मद्य सारख्या अजीब उत्पादनांमध्ये दिसतात, आणि ते मुख्य शृंखला आणि कपड्यांना सुशोभित करतात. फेरवॉलँडमध्ये गोफरिन सर्वत्र विकले जाते, तसेच कालवांच्या बाजूला थोड्या स्टॅंडमध्ये देखील टूर नौका द्वारे अनुसूचित थांबे असतात. आपण त्यांना त्यांच्या मूळ वातावरणात नसल्यास Spreewald, Spreewaldgurken प्रत्येक किराणा दुकानात विकले जातात. ताजे डील (नाही व्हिनेगर किंवा साखर), सेनेगुर्गन (मोहरीचे बी, शर्करा आणि व्हिनेगरसह मसालेदार) आणि ग्वेर्झ्झर्किन (मसाले, साखर आणि व्हिनेगर) असलेल्या सुरी गर्केनच्या तीन मुख्य जातींपैकी एक निवडा. क्लासिक ईस्ट जर्मन जेवणासाठी एक बाजू म्हणून त्यांचा आनंद घ्या किंवा स्लाईल्झ (डुकराचे चरबी) असलेल्या कपाळावर आल्या .
स्प्रेवाल्डगुर्कनचा इतिहास
डच वसाहतवाद्यांनी प्रथम 14 व्या शतकापासून स्प्रेवाल्ड गबरकिन म्हणून विकसित केले. 1 9व्या शतकातील लेखक थिओडोर फोंटेन यांनी कंदिल वॅंडरडेन डच डेन मार्क ब्रॅन्डेनबर्गमधील मसालेदार पदार्थाचे सेवन केले आणि दरवर्षी बर्लिनमध्ये त्यांच्या घरापर्यंत पोचवलेला एक बॅरलही होता.
सरकारी मालकीच्या स्प्रेवल्डकिन्सचे गोलसेन यांनी उत्पादन केलेल्या जीडीआरच्या खाली लोणचेचा प्रभाव वाढला. Spreewaldgurken च्या जनता च्या भक्ती लोकप्रिय 2003 चित्रपट, चांगले बाय, लेनिन मध्ये चित्रण आहे !
, जीडीआर अचानक अचानक कोसळल्यानंतर मुलगा अस्थी शोधतो.
1 999 मध्ये, स्प्रेवल्डगुर्केने प्रोटेक्टेड भौगोलिक इंडिकेशन (पीजीआय) ची कमाई केली होती ज्याचा अर्थ केवळ त्या क्षेत्रातील उत्पादकांनाच त्या नावाखाली विकले जाऊ शकते. त्यांना कृत्रिम गोड करणारे पदार्थ असणे आवश्यक आहे (तरी "पदार्थांना स्वादिष्ट" करण्याची अनुमती आहे).
2006 मध्ये, सेंद्रीय आवृत्तीची सुरूवात झाली. ल्यूबेनऊच्या रबासारख्या उत्पादकांनी 100 वर्षांपेक्षा अधिक काळ लोणचे उत्पादन केले आहे परंतु नुकतीच मिठाई मिरची आणि करी सारख्या पर्यायी फ्लेवर्ससह प्रयोग करणे सुरु केले आहे.
गुर्केंद्रावेग आणि गर्कन संग्रहालय
Spreewaldgurken जुलै आणि ऑगस्ट मध्ये कापणी आहेत उज्ज्वल हिरव्या पिके स्प्रेवाल्डवर आणि विशेषत: गर्केंडाडग ( गॅरक्रिन चक्र पाथ) यांच्यासह दिसू शकतात . Spreewald च्या माध्यमातून एक 260 किमी खुणेने, या बाईक मार्ग वर्षभर बर्याचदा सुंदर आहे परंतु या उच्च महिन्यांत खरोखरच तेजस्वी आहे.
गूर्किनमेइलचा शोध घेऊन ल्यूबॅनाऊच्या मोठ्या शहरामध्ये आपली शर्यत लावा , बंदरगाडीतून बंद होणा-या स्टॉलची एक खोली आणि सर्व गोष्टी गोफरकिन अर्पण करा (लक्षात ठेवा की हे बर्याचदा रविवारी बंद आहे). अनेक वस्तूंचे नमुने घेऊन घरी जाण्यासाठी अनेक जातींची खरेदी करा.
शेतातून चालत जाण्यासाठी उंच पर्वत चढवून 40 हजार टन काकडी झोपेतून बाहेर पडा. रायडर्सदेखील प्रोसेसिंग प्लॅन्स पाहू शकतात जिथे नम्र काकडी पाच आठवडे वायुरोधी फायबरग्लाटल कंटेनर किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या टँकमध्ये आंबणे करून लोणचे बनते. उत्पादन नंतर साल्जगर्क तयार करण्यासाठी कांदा, बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि ग्वेर्झ (वनस्पती) किंवा खार्या पाण्यातील खोडीचे पर्यायी जोड्यांसह सिरगा आणि साखर यापैकी एकात संरक्षित आहे.
सुमारे 15 मिनिटे दूर लेहडे, मासेमारी-आधारित एक गाव आहे जिथे लोकलंपेक्षा अधिक पर्यटक आहेत. येथे Spreewald जीवन त्याच्या purest फॉर्म मध्ये शोध लावला जाऊ शकतो. बोटाने त्यांचे मेल प्राप्त करणारे विलक्षण घरेदेखील, तेथे लोणच्याचे मंदिर आहे, गुर्कमेन्यूजियम (अॅन डॉल्झके 6, 03222 लेहडे). € 2 प्रवेश शुल्क साठी, अभ्यागत Spreewald मध्ये 1 9 व्या शतकातील गाव जीवन एक स्वयं-टूर वर जाऊ शकता एक अपार्टमेंट अनेक गबरिन रेशीमांच्या चित्रांसह एक बेडरूम प्रदर्शित करतो ज्यांनी वार्षिक गर्ककेंटाग सणांमध्ये मुकुट जिंकला आहे. शेतीची उपकरणे क्षेत्रामध्ये प्रक्रिया आणि शेतीबद्दल अधिक माहिती देतात.
जर आपण सगळ्यांना गर्कीन जाणून घ्यायचे असेल, तर लुबबेनौचे एक मार्गदर्शक लोणचे फेरी आहे. मे ते सप्टेंबर पर्यंत विविध भाषांमध्ये दररोज (रविवारशिवाय) विविध भाषांमध्ये उपलब्ध आहे. पर्यटन माहिती कार्यालय येथे आयोजित केले जाऊ शकतात आणि सकाळी 10 वाजता, चालणे, बोलणे, आणि लोणच्याचे मजा खाण्याच्या 7 तासांच्या कालावधीसाठी सुरू करता येईल.
स्प्रेवल्ल्डर गुर्कन्टॅग
आपण Spreewaldgurken -ness च्या कळस अनुभव इच्छित असल्यास, Spreewälder Gurkentag वार्षिक महोत्सव जा आता त्याच्या 18 व्या वर्षी, गोलसेनचे शहर लोणच्यावर आधारित प्रदर्शन, हस्तकला, बाजार आणि अर्थातच - Gurken खाणे उत्सव टप्प्यात. उत्सव साजरा करण्यासाठी 100 पेक्षा जास्त विक्रेते आणि एक राजेशाही राजा आणि राणी असतील.
- तारखा : 13 ऑगस्ट - 14 वा, 2016
- तास : 10:00 - 18:00
- दिशानिर्देशः बर्लिनपासून ते ल्युबॅनेऊ (स्प्रेवाल्ड) पर्यंत आणि 2 2 3 5 ट्रेन सुमारे 1 तास लागतो