जर्मनीच्या सर्वव्यापी wurst (सॉसेज) आश्चर्याची गोष्ट बर्लिन मध्ये करी-फ्लेवडर्स येतो. क्यूरीवॉर्स्ट जवळजवळ कोणत्याही ठिकाणामध्ये संपूर्ण देशात आढळते जेणेकरून आधुनिक जर्मन रेस्टॉरंट्समध्ये एम्बिस स्टॅंड ते बिअर्गार्टन्स ते अॅलिव्हेटेड आवृत्त्या असतील. असा अंदाज आहे की जर्मनीमध्ये दरवर्षी 800 दशलक्ष क्युरीवार्स्ट विकल्या जातात
डिश ब्रेटवार्स्टने बनलेला आहे जो प्रेमाने खोल तळलेले आहे, काचपात्राच्या आकाराच्या विभागात कापलेले आणि एक विशिष्ट कढीपत्ता केचप सॉससह आणि करी पावडरची पुसून टाकण्याचे काम केले आहे.
हे wurst सहसा मसाला ( pommes ) किंवा एक रोल ( brötchen ) सह स्वादिष्ट सॉस अप ठेवण्यासाठी केले जाते.
क्युरीवार्स्टचा इतिहास
अशा लोकप्रिय नाश्ता साठी, त्याच्या उत्पत्ति क्रिस्टल स्पष्ट नाहीत की आश्चर्यकारक आहे सर्वात लोकप्रिय कथा आहे की 1 9 4 9 साली बर्लिनमध्ये तृणमुर्रफ्र्यूएन ( मलबातील स्त्री ) मसाल्याच्या या एकमेव मिश्रणाचा वापर केला जातो. Herta Heuwer नावाची एक जर्मन गृहनिर्माण एक साधा युद्धोत्तर आहार अप जिवंत करण्यासाठी जिवावर उदार आहे. तिने इंग्रजी कढीपत्ता पूड साठी शेंगदाणे एक व्यापार concocted आणि Worcestershire एक टोमॅटो / केचअप सॉस ते जोडले आणि एक ग्रील्ड सॉसेज सह पेअर. व्हायोलॉआ! परिचित एक नवीन संपूर्ण चव घेतला आणि करीवर्स्टचा जन्म झाला.
ही डिश लगेच हिट होती आणि फ्राऊ हूव्हरने रस्त्यावर स्टॅण्डवरुन अनेक कामगारांना परत एकत्रितपणे विक्री करणे सुरू केले. किंमत? फक्त 60 मिनिटे (अंदाजे $ 0.50) हा लोकांचा अन्न बनविण्याकरता हा एक महत्वाचा घटक होता. सॉसेज आता सर्वहत्त्याचे प्रतीक म्हणून आले आहे.
आज, जर्मन राजकारणी त्यांच्या आवडत्या भूमिका त्यांच्या स्वत: च्या फोटोसह स्थितीसाठी जॉकी. सॉसेज खाताना आपल्या पसंतीच्या बिलींगच्या फोटोंसाठी निवडणूक काळाच्या आसपास पहा.
परत हर्टाच्या काळात, इतर विक्रेत्यांना स्पर्धा करणे जलद होते पण कोणालाही त्याचे योग्य पाककृती मिळाले नाही. फ्राउ हूव्हरने कँट्रास्टे (कैसर-फ्रेडरीक्स-स्ट्रॉस) च्या कोपर्यावर कायम स्नॅक बार उघडला, तरी 1 9 70 च्या दशकात ती बंद झाली आणि तिने कधीही तिच्या पतीला सोसावलेला एक आत्मा सांगितला नाही.
Birgit Breloh Currywurst संग्रहालय प्रमुख आणि Frau Heuwer "ती 1999 मध्ये निधन तेव्हा तिच्या गंभीर [तिच्या] सह [कृती] घेतला अहवाल."
विशिष्ट चव बनविण्यास असमर्थता म्हणजे प्रत्येक विक्रेत्याकडे स्वतःची सॉस असते. स्टोअरमध्ये वस्तुमान-विपणन सॉस खरेदी करताना आपण प्रत्येक स्टँडवर चव अत्यंत असाधारण असू शकतो. वैयक्तिक चव वेगवेगळी असल्याने सर्वोत्तम स्टॅंड परिभाषित करणे जवळपास अशक्य आहे. काही अधिक टोमॅटो-वाई, काही स्वीट आहेत आणि बहुतेक त्वचेचा पर्याय ( एमआयटी डर्म ) किंवा ( ओहने डॅर्म ) न वापरता देतात . जरी जर्मन्स सर्वसाधारणपणे मसाल्याच्या बर्याच गोष्टींपासून दूर राहतात, तर क्यूर्यूव्हर्स्ट जीभ टायगलेली ताप देऊ शकतो.
क्यूरीवॉर्स्ट संग्रहालय
ड्यूप्स करीवॉर्स्ट संग्रहालय बर्लिनमध्ये डिशचे स्वतःचे मंदिर आहे. डिशच्या 60 व्या वाढदिवसावर उघडलेले, संग्रहालय केंद्रस्थानी चेकपॉइंट चार्लीच्या जवळपासचे Mitte मध्ये स्थित आहे.
हे क्युरीवार्स्टच्या क्लिष्ट इतिहासासाठी आणि wurst च्या बर्याच भिन्नतांना समर्पित आहे. छोटी साइटमध्ये सॉसेज सोफा, करीववर्स्ट, शहराचे करीयव्हरस्ट नकाशा, "मसाला चेंबर" करी, करिवार्स्ट आयामची मूव्ही मॉन्टेज आणि चाकांवर एक मूळ स्नॅक बार बद्दलचे गायन आहे. या संग्रहालयात अगदी जर्मनी मध्ये विचित्र संग्रहालये आमच्या यादीत एक देखावा केले
पत्ता: Schützenstraße 70 10117 बर्लिन जर्मनी
टेलिफोन #: 49 30 88718647
प्रवेश (एक Currywurst tasting समावेश): 7-11 युरो
उघडण्याची वेळ : 10 - 18:00