05 ते 01
सिंगपुरच्या हॅपस्टर क्वार्टरमध्ये रेट्रो हॉकर फूड स्टॉप
इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत टोनीग बहारू खाद्यपदार्थ आणि हॉकर सेंटरच्या आसपासच्या परिसरात सिंगापूरच्या इतर राज्यांप्रमाणे वाटते, ज्यात भूतकाळात अस्तित्व टिकून राहण्यास मदत झाली आणि बाकीचे बेट बदलून गेले आहे.
"टिन्ग बहूर" हे नाव "न्यू कमेथरी" या शब्दाचे भाषांतर करते, कारण सिंगापूर सरकारने स्वच्छ करण्याचे काम सुरू होईपर्यंत शेजारच्या कबरींमध्ये (आणि चपळ वस्तीचे) भाग होते. सिंगापूर इम्प्रूव्हमेंट ट्रस्टने स्थानिक सार्वजनिक गृहनिर्माण विकसित केले, 1 9 30 च्या दशकात अॅर्ट मॉर्गेनच्या शैलीमध्ये तयार केलेल्या सुमारे 50 पेक्षा अधिक अपार्टमेन्ट्स आणि शॉफोन्स.
Curvy apartment इमारती सरकारच्या नंतरच्या गृहनिर्माण मंडळासारखे काहीच दिसत नाहीत, ज्यामध्ये टोएनग बहार्याचे एकसारखे अनेक मंडळ असतात आणि आजच्या "एचडीबी ब्लॉक" मध्ये फक्त कंक्रीटचे स्क्वेअर स्लॅब आहेत. टिन्ग बहुर हॉकर सेंटर इमारत प्रत्यक्षात केवळ 2004 पर्यंतच टिकून आहे, परंतु डिझाइनरने आपल्या परिसरातील अतिपरिचित रचनांच्या संवेदनशीलतेमुळे, आधुनिकतेची मोहकपणे उडी घेतली.
सिंगापूरच्या हॅकर संस्कृतीबद्दल अधिक माहितीसाठी , सिंगापूर हॉकर सेंटरचे आमच्या परिचय वाचा किंवा सिंगापूर मधील टॉप टेन हॉकर सेंटर्सची सूची पहा. सिंगापूरला जगाच्या रस्त्यावरचे खाद्यपदार्थ आणणारे एक कार्यक्रम, हे तपासून पहा: सिंगापूरमध्ये वर्ल्ड स्ट्रीट फूड कॉंग्रेसचे आयोजन
02 ते 05
टींग बहार हॉकर सेंटरचा इतिहास
इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत आता शेजारच्या मध्यभागी असलेल्या टोनीग बहार बाजार हे सिंगापूरचे पहिले आधुनिक शेजारी बाजार आहे. सेंग पोह मार्केट (ज्या रस्त्यावर तो उभा राहिला त्या नावाने ओळखले जाणारे दिवस) म्हणून ओळखले जाणारे बाजार हे अर्ध-कायदेशीर रस्त्यावरील हाकेकरणाच्या समस्येचे निराकरण होते जे त्या वेळी सिंगापूरच्या रस्त्यांना त्रास देत होते.
अनेक वर्षांपासून अधिकार्यांनी सतत छळ केला, सेन्ग पोह रस्त्यांतील हॉकर्सने बाजारात मागितले जेणेकरून ते शांततेत व्यापार करू शकतील; सेंग पोह मार्केट (1 9 50 मध्ये पूर्ण) अखेरीस, त्यांच्या वस्तू विकतांना कायमस्वरूपी जागा दिली.
सिंगापूरमधील हॉकर केंद्रांच्या देखरेखीखाली राष्ट्रीय पर्यावरण संस्थेच्या सहाय्यक निदेशक, टॅन हय कुने यांनी सांगितले की, "मूलतः हे एकमात्र बाजार होते." "सेंग पोह मार्केट 50 वर्षांपर्यंत उभा राहिला जेव्हापर्यंत सरकारने 2001 मध्ये हॉकर सेंटर सुधारणा कार्यक्रम सुरू केला नाही - हा केंद्र 2004 मध्ये श्रेणीसुधारित करण्यासाठी निवडण्यात आला."
- हॉकर्स स्वर्गः तायंग बहार हॉकर सेंटरवरील अधिकृत सरकारी पानाला भेट द्या.
03 ते 05
टिन्ग बहुर हॉकर सेंटरची खूप गरज आहे अपग्रेड
इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत पूर्व सेन्ग पोह मार्केट नावाचे अपग्रेड हे दोन छोटे, शेजारच्या बाजारपेठांमध्ये आणि शॉफॉशन्सचे एक ब्लॉक म्हणून एकत्र केले गेले आहे. दोन वर्षांपेक्षा जास्त काम आणि 16 दशलक्ष एसजीडी खर्चानंतर 2006 मध्ये नव्या टिन्ग बहुर खाद्यपदार्थ आणि हॉकर सेंटर पुन्हा उघडण्यात आले. तीन मजली इमारतीमध्ये पहिल्या मजल्यावरील एक ओले बाजार आणि दुसर्या मार्गावर हॉकर केंद्र आहे. कोणत्याही दिलेल्या वेळी 1,400 डिनरसाठी खोली.
"आत्ता, आपल्याकडे 83 शिजवलेले अन्न स्टॉल आहेत आणि 25 9 मार्केट स्टॉल आहेत- सिंगापूरमधील चौथ्या क्रमांकाचा हॉकर केंद्र," मिस्टर टॅन आम्हाला सूचित करतो. "येथे अनेक फेरीवाले, वीस स्टॉल आहेत, जुन्या सेन्ग पोह मार्केटपासून अस्तित्वात आहेत - 1 9 50 पासून ते येथे आहेत."
स्टॉलच्या सभोवताली एक नजर यातून समोर येते: हांग हेंग फ्राइड सॉटँग प्रण मी (स्टॉल 02-01) आणि टियांग बहुर मियां जियान क्यू (स्टॉल 02-34) सारख्या जुन्या पसंतीचे दिवस सेन पोह मार्केटच्या आधीपासून आहेत; सेन्ग पोह मार्केट बांधले जाईपर्यत या स्टॉल्सच्या मालकाच्या मालकीच्या मालवाहू गाड्या किंवा स्टॉल्स मालकीचे मालक टियांग बहारूच्या रस्त्याभोवती फिरत होते.
बर्याच फेरींप्रमाणे, हा व्यवसाय पिढ्यांपेक्षा कमी झाला आहे - विशेषतः हॉंग हेगची तिसरी पिढी चालवते, जी सध्याच्या मालकास त्याच्या आईकडून स्टॉलला वारसाहती मिळालेली होती, ज्याने तिला अनुक्रमे आपल्या भावाला व तिचे बाबाकडून मिळवले होते.
04 ते 05
टिन्ग बहुर हॉकर सेंटर फूड
इमेज © माइक Aquino, About.com साठी परवानाकृत आम्ही टिन्ग बहुर खाद्यपदार्थ आणि हॉकर केंद्रांच्या सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक प्रयत्न करतो . न्यू यॉर्क टाईम्स ' आरडब्ल्यू "जॉनी' ऍपलने जैन बो शुई कोह (स्टॉल 02-05) याला मायनसुथराच्या केएफ सेतोहसह खाल्ले तेव्हा त्याची मंजुरी दिली -" जियान बोच्या प्रसिद्ध चिएर कौएह , "ऍपल यांनी लिहिले "मूली किंचित कडू चॉकलेटची चव घेतात, आणि मिरचीचा स्वागताचा एक बिट आहे." (स्त्रोत)
या स्टॉल्चेचे मालक पहिल्या मालक, बहिणी टॅन यांचे नियंत्रण चालूच राहतात , ज्यांचे चिबे कुएह जुन्या सेन्ग पोह मार्केटच्या दिवसांमध्ये अगदी लोकप्रियतेचा आनंद घेत होता. केवळ बहिणी तण हे माहित करून घेतात की सुगंधी , आंबलेल्या ची पोह मध्ये कशाची लागते: तिळ, डिकॉन आणि इतर गुप्त साहित्य साधा भातशेतीसाठी एका स्वर्गीय अवस्थेत एकत्र येतात, एक संयोजन तयार करते जे एकांतात द्रव्यतेने आणि आपल्या स्वादुबुवांना शोषून घेते.
"ते काहीच दिसत नाही, मसालेदार, कडकडलेले, दमलेले डाईकॉन सह [तांदूळ केक मस्तक]" केएफ सेतोह आम्हाला सांगतो. "हे सर्वात प्रसिद्ध स्टॉल आहे, माकनसुत्राने त्यांना 'मरते मरणे आवश्यक आहे' असे रेटिंग दिले आहे." आणि म्हणून त्यांनी केले: जियान बो शुई कोह अभिमानाने त्यांच्या स्टॉलच्या काचेच्या खिडकीवर त्यांच्या मकसुत्र प्रमाणपत्राची गर्वाने दाखवतो.
05 ते 05
टोनग बहू नेबहोरुड एक्सप्लोर करणे
सिंगापूर पर्यटन मंडळाचे फोटो सौजन्याने, छायाचित्रकार: Yeo Bee Lay हॉकर केंद्रस्थानी आपले भोजन भरल्यावर, आपल्या शेजारील भागातील इतर ठिकाणांची माहिती घेण्यासाठी आपल्या शेड्यूलमध्ये काही जागा सोडा. Strangely जिल्हा एकतर ऑर्चर्ड रोड आणि चायनाटाउनच्या अगदी जवळ आहे, Tiong Bahru एक लहान-शेजारच्या भावना आहे जो त्यास संरक्षणवादी आणि वारसा जंकिलांना कायम देतो.
शेजारच्या शॉॉफहाउसमुळे टिन्ग बहुर यांना "सिंगापूरमधील सर्वांत आवडते स्थान" बनण्यास मदत होते, कारण सेतोहला तो म्हणतो. फूड ब्लॉगचे ब्रॅड "लेडीरिन्चेफ" हे टोनीग बहार यांचे मार्गदर्शक म्हणून लिहितात, जे आदरणीय शेजारच्या हिपस्टर बाजूला व्यापते - त्याचे इंडी बुकस्टोर्स, त्यांचे कारागीर बाकशॉप आणि कॉफ़ीशॉप. तो येथे वाचा.
शेजारच्या अधिक संरचित दौर्यासाठी, सिंगापूरच्या नॅशनल हेरिटेज बोर्डच्या सहाय्याने आयोजित एक मार्गदर्शित दौरा सामील व्हा. टिन्ग बहार रहिवाशांच्या स्वयंसेवक मार्गदर्शिका, आर्ट मॉर्डेन अपार्टमेंट ब्लॉकोंच्या आसपास लपलेले कबर, मंदिरे, अगदी प्रामाणिक पूर्व-युद्ध बॉम्ब आश्रयदेखील शोधून काढतील. येथे टूर बद्दल शोधा.
तेथे कसे पोहोचाल : टोनीग बहूर चीनच्या फाटकाच्या 0.8 मैल आणि ऑर्चर्ड रोडच्या 1.2 मैल दक्षिणेस स्थित आहे. जवळचे एमआरटी स्टेशन म्हणजे तेयनग बहार मार्गे टीनग बहार स्टेशन, पश्चिमेस 550 गजचे असे स्थान आहे. Google Maps वर Tiong Bahru बाजार.
पंधरा मिनिटांचा चाला आपल्यासाठी कार्य करीत नसल्यास, थोड्याच वेळात जाण्यासाठी येथे जा. G. आणि इनपुट पॉईंट A आणि B साध्या इंग्रजी मध्ये (उदाहरणार्थ "रेफल्स हॉटेल ते टियांग बहार मार्केट"). साइट आपल्यासाठी एक सानुकूलित प्रवासाची योजना तयार करेल जी बस आणि एमआरटी या दोन्हीवर प्रवास समाविष्ट करते. बेट-स्टेट जवळ जाण्यासाठी अधिक, सिंगापूरच्या कार्यक्षम वाहतूक व्यवस्थेबद्दल आमच्या परिचय वाचा, नंतर आमच्या ईझ लिंक कार्डसह सिंगापूरच्या एमआरटी आणि बसमध्ये राइडिंगबद्दलचे आमचे लेख वाचा.
कोठे राहायचे: सोडू नको? आपण अतिपरिचित हॉटेल्स आणि शेजारच्या परिसरात राहू शकता. आपल्या स्थानिक निवास पर्यायांसाठी, Tiong Bahru हॉटेलची सूची पहा.