सिंगापूरमध्ये उच्च दर्जाचे, कमी-मूल्य आणि सुलभपणे बजेट डायनिंग
आपण अन्न विषय वर एक Singaporean व्यस्त तेव्हा सिंगापूर एक uptight देश म्हणून वरवरचा प्रभाव संपूर्णपणे जातो. सिंगापूरमधील नागरिकांना चांगल्या अन्नपदार्थाचे पालनपोषण आहे आणि हे बेट सुमारे फेरीवाला केंद्रांच्या भरपूर प्रमाणात होते.
सन 1 9 70 आणि 1 9 80 च्या दशकात शासकीय बांधण्यात हॉकर केंद्रांमध्ये त्यांची वाटचाल करणारे फेरीफूट स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांकडे हॉकर्स त्यांचे मूळ शोधतात.
हे पाऊल त्यांना चांगले वाटले आहे - आज, हॉकर खाद्य अनुभव हा सरासरी सिंगापूरच्या दैनिक जीवनाचा अविभाज्य भाग आहे. सिंगापूरच्या खाद्य प्राधिकरणाने केएफ सेतोोह आणि एशियन फूड समस्येचे संस्थापक मकनसुत्रा यांनी सांगितले की, "सिंगापूरच्या अस्सी ते 85 टक्के नागरिक नियमितपणे हरयावर अन्न खातात." "घरी जेवणाची वेळ खूप जवळ आहे, तिसरी आठवड्यातील अन्नद्रवांवर दर महिन्याला तीन वेळा जेवण करीत आहे."
- बँकर्सची शॉर्टलिस्ट: कोठून सुरूवात करायची हे माहिती नाही. आम्ही सूची खाली संकलीत केली आहे: सिंगापूर मधील टॉप टेन हॉकर सेंटर्सची ही यादी पहा.
सिंगापूर हॉकर्स सेंटर अनुभव
सरकार सिंगापूरभोवती सुमारे 113 केंद्र चालविते आणि जेव्हा आपण हाॅकर-शैलीतील फूड कोर्ट आणि लाओ पा सॅट फेस्टिवल मार्केट सारख्या खाजगी मालकीच्या हॉकर सेंटर्सचा समावेश करता तेव्हा हा नंबर दुहेरी असतो (किमान) सराव मध्ये, सार्वजनिक आणि खाजगी दरम्यानची जागा काहीसा धूसर आहे: सिंगापूर फूड ट्रेल आणि मकानसुत्रा ग्लुटनस बे सारख्या खाजगी केंद्रे सार्वजनिक केंद्रांतून त्यांचे अन्न खाण्यासाठी व्हेपर करणारी हॉकर्स खाती देतात , त्यांनी मूळच्या त्यांच्या हॉकर केंद्रांमध्ये उभारलेले खालील बँकिंग .
सरासरी सार्वजनिक hawker केंद्र प्रत्यक्षात मोठ्या बाजार / भोजन कॉम्प्युट भाग आहे; तायंग बहुर अन्न केंद्र आणि बुकीत तिमह हॉकर सेंटर यासारख्या ठिकाणी एका ओले बाजाराच्या वर बनविलेले दुसरे मजले खाद्य केंद्र आहे जेथे मांस आणि भाज्या विकल्या जातात. सार्वजनिक फेरीवाला केंद्रांचा एक छोटा समूह बाजाराच्या घटकांशिवाय स्वतःच ऑपरेट करतो.
हे सार्वजनिक फेरीवाला केंद्र - आणि खाजगी फेरीवाला केंद्रे ज्या त्यांचं अनुकरण करतात - सामाईक खालील वैशिष्ट्ये सामायिक करा:
- एअर कंडिशनिंग नाही. आपण सिंगापूरच्या आर्द्रतेस अनैसर्गिक असल्यास, ही समस्या असू शकते, विशेषतः उच्च दुपारी दरम्यान
- सिंगापूरच्या प्रमुख जातीय गटांमधून पाककृतींचे वितरण करणार्या अन्ननिर्मिती आपण भारतीय, मलय, चीनी आणि "पाश्चात्य" अन्न विकणार्या स्टॉलमधून आपल्या निवडी घेऊ शकता. अर्थातच मोठे आणि चांगले हॉकर केंद्र, थाई, इंडोनेशियन, आणि फिलिपिनो पदार्थांसहित अधिक पाककृती देतात.
- वेगळे पेय स्टाल सॉफ्ट-ड्रेंड, बिअर आणि सिगारेट्स साधारणपणे एक किंवा अधिक स्वतंत्र स्टॉलद्वारे विकल्या जातात.
- कोणत्याही राखीव सारण्या नाहीत. त्याच्यासाठी प्रत्येक व्यक्ती आहे; आपण लंच किंवा डिनर गर्दी दरम्यान येत असाल तर बैठका शोधण्यात कठीण अपेक्षा
एक हॉकर्स केंद्र येथे मागणी कशी करावी?
हॉकर केंद्र भोजन अगदी सोपे आहे - आपल्या आवडीचे एक स्टॉल संपर्क, आपल्या प्राधान्यकृत डिश विचारा (स्टॉप येथे) द्या, आणि एक मुक्त टेबल आपल्या ऑर्डर आणण्यासाठी काही गुंतागुंत सहजपणे संबोधित केले जातात:
सारणी राखून ठेवणे आपण एकतर आपल्या आवडीचे टेबल ठेवू शकता, किंवा Singaporeans "चॉप" कॉल काय करू शकता, किंवा आम्ही "dibs" म्हणतो काय; स्थानिकमधून अनेकदा डिस्पोजेबल उतींचे एक पॅकेट "चेप" वर ठेवतात.
भाषा अंतर काही स्टॉल अशा परिचर्या किंवा स्वयंपाकी करतात ज्या इंग्लिश बोलू शकत नाहीत परंतु इंगिकरण व हाताचे हावभाव लांब पध्दतीने जातात. गोंधळ कमी करण्यासाठी किंमती सामान्यतः स्पष्टपणे प्रदर्शित केल्या जातात.
क्रमवारी लावलेले पेय कोणतेही पेये समर्पित ड्रिंक स्टॉलवरून खरेदी करणे आवश्यक आहे.
जेवणानंतर फक्त आपल्या प्लेट्स आणि भांडी टेबल वर सोडा; सेवक (सामान्यतः सेवानिवृत्त वृद्ध Singaporeans) टेबल साफ सरकार निवडक हॉकर केंद्रांवर स्वयंसेवा स्वच्छतेसह प्रयोग करीत आहे , तथापि.
एक हॉकर्स सेंटर येथे मागणी काय
लहान हॉकर्स केंद्रांकडे सुमारे 20 स्टॉल आहेत, तर सर्वात मोठे लोक शंभरपेक्षा जास्त आहेत; एक हॉकर सेंटर मध्ये पाऊल सेट एकदा ऑर्डर तेव्हा मूल्यांकन "विश्लेषण अर्धांगवायू" अनुभव नाही कठीण आहे (येथे अधिक माहिती: दहाच पदार्थ आपण सिंगापूर मध्ये पहावे .)
सिंगापूरच्या "नॅशनल डिश" ने सुरू करा, एक चीनी डिश आहे ज्याने राष्ट्रा स्वत: च्या रूपात दत्तक आहे. जवळजवळ सर्व हॉकर केंद्र हॅननी चिकन तांदूळ विकतात; सर्वात उत्तम उदाहरण म्हणजे वी नाम के चिकन चाईस (सर्व सिंगापूर मध्ये अनेक स्टॉलसह) आणि मॅक्सवेल फूड सेंटरमध्ये टियां टियन चिकन चाईस .
आणखी एक आयातित डिश, सटे (मांस काकण), आता संपूर्ण बेटावर मिसळून जाते - सिंगापूरच्या मलय समुदायाकडील भेट. सेटेने उत्तम उदाहरणांकरिता, सटनच्या जुन्या विमानतळावर रोड फूड सेंटरचा प्रयत्न करा किंवा माकनसुत्रा ग्लुटॉन्स बे मधील क्लासिक "अलहम्ब्रा" सटेवर प्रयत्न करा .
कोरी कोवे म्हणून ओळखला जाणारा चपळ परंतु स्वादिष्ट फ्लॅट नूडल डिश बेटावर प्रत्येक हॉकर सेंटरवर आढळू शकतो - सिंगापूर फूड ट्रेल किंवा बेडोकच्या हिल स्ट्रीट फ्राइड केवे तौव येथे सुरू असलेल्या चंगी रोड केर कोवे तव प्रयत्न करा.
सिंगापूरच्या हॉकर सेंटर्सवरील मिठाई हे परदेशीच्या सीमेवर आणू शकतात - मकसूत्रा ग्लुटनस बाय ( मलेशियन काया पसरविल्याबद्दल ) किंवा ओल्ड एअरपोर्ट रोडवरील ड्यूरियन टेपपुरा येथे केळी काया वापरून पहा आणि स्वत: साठी (किंवा चव) पहा.