रॅटलसेक? कदाचित हिरव्या चिलीत लादलेला
प्रत्येक प्रदेशाला त्याचे क्विर्स आहेत आणि कॉलोराडो खूपच भरपूर आहे. त्यापैकी काही आपल्या प्लेटवर मेनू आयटमच्या स्वरूपात असू शकतात
आपण नवीन पाककला साहसी शोधत असाल तर - किंवा धैर्य - येथे आपण कोलोराडो मध्ये शोधू शकता की अस्वस्थ अन्न काही आहेत - आणि स्वत: साठी तो प्रयत्न कुठे. आपण साहसी वाटत असेल तर
1. रॉकी माउंटन Oysters.
Coloradans हे एक सूचीच्या शीर्षस्थानी दिले आहे माहित. आपण या काय आहेत माहित नसेल तर, एर, ते समुद्रातून नाही आहोत
ते अल्पाइन तलाव मध्ये उठविलेला सीफूड एक विशेष जातीच्या एकतर नाहीत
ते खोल तळलेले वळू, डुक्कर किंवा मेंढीचे अंडकोष असतात.
आम्ही त्यास थांबाल जे आपल्या आकलनशक्तीमध्ये बुडतील. होय. म्हणून. ते एक गोष्ट आहे
परंपरेने हे कॉकटेल सॉसमध्ये बुडलेले होते आणि क्षुधावर्धक म्हणून काम केले. आपण ते कापलेले देखील पाहू शकता (हे भिन्न आकार मानसिक अडचणीस मदत करतो). अफवा म्हणजे ते प्रकारचे प्रकारचे कैलामी (कदाचित ते नाव आल्यावरच होते का?), परंतु आम्ही कबूल करतो की: आपण स्वत: ला प्रथमच ओळखत नाही.
जरी हे कोलोरॅडो स्टेपल आहेत तरी, आपण त्यांना बर्याच मेनूवर शोधू शकणार नाही. (आकृतीवर जा.) पण आपण द बक्होर्न एक्स्चेंजमध्ये "डेन्व्हरचे सर्वात जुने रेस्टॉरंट" येथे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉससह सर्व्हिस शोधू शकता. हे डेन्व्हरचे मूळ स्टीकहाउस होते आणि 18 9 4 पासून ते ओल्ड वेस्टचे अन्न पुरवत होते.
2. मज्जा बोन्स
का नाही? डेव्हनमधील यूक्लिड हॉलमध्ये कुऱ्हाड घालवण्यासाठी बील्ड सेंटर कट गोमांस अॅरो हाडे होते. त्यांना घर XO सॉस, थाई जड-जड आणि ग्रील्ड सॉरेड खा.
बोनी नाही वाटत? पॅड थाई पिग कान वापरून पहा, तिची मिरची सॉस, स्कॅलन, शेंगदाणे, अंडी, स्प्राउट्स, पुदीना आणि कोथिंबीरसह सर्व्ह करावे.
3. मध सह पिझ्झा कवच
कोलोराडो निवासी हे प्रत्येकजण त्यांच्या पिझ्झा खातो कसे हे जाणून घेण्यासाठी धक्का दिला जाईल कपाळावर मध राहू द्या, आणि आपण कोलोरॅडो माउंटन शैली पिझ्झा आहे.
Beau Jos पिझ्झा या परंपरा प्रसिध्द आहे खरं तर, ते पांढर्या किंवा संपूर्ण गहू मध्ये, मध - फ्लेव्हर क्रस्टसह पिझ्झाही बनवतात. आपण प्रत्येक टेबल वर मध आणि बाभूळ आणि parms सोबत बोत सापडतील.
बीओ जोसमध्ये संपूर्ण राज्यातील स्थानके आहेत, परंतु आयडाहो स्प्रिंग्समधील मूळ स्थानास भेट देण्यासाठी हे आवश्यक आहे.
बर्याच इतर कोलोरॅडो पिझ्झा सांता मसालेदार टेबलवर मध घालवतात, अगदी बरोबर, परमची पनीर आणि कुचलला लाल मिरचीच्या पुढे.
3. स्मोक्ड रापललेनाके
Rattlers फ्रंट रेंज आणि पायथ्याशी सामान्य आहेत, त्यामुळे काही गुराखी त्यांना बाहेर जेवण केले नाही आश्चर्य आहे. द बक्होर्न एक्स्चेंजमध्ये डेन्व्हर येथे एक स्किपल क्रिम चीज डुप्पट आणि चिप्सच्या वरून वापरली जाणारी smoked rattlesnake शोधा.
एक्स्चेंजवर, आपण म्हैस सॉसेज आणि मगरमच्छक शेपूट देखील शोधू शकता (कोलोराडो दक्षिण कॉलोराडोमधील सान लुइस व्हॅली मधील अनपेक्षित अमेरिकेत आढळणारा एक प्रकारचा धातू मुका मारणारा शेतकरी आहे, असे म्हणू शकत नाही).
4. विलक्षण waffles
फोर्ट कॉलिन्समधील वाफेल लॅब '' अत्यंत उत्क्रांत '' म्हणते. एकट्याने बेल्जियन-शैलीतील वेफल्स (कोलोराडो नसलेली शैली) आहेत, अगदी आयातित बेल्जियन मोतीची साखरही बनविली आहे, जी आतमध्ये पिळुन जाते आणि बाहेरील बाजुला कॅरमेल होतात. म्हणून आपल्याला कोणत्याही सरबतची आवश्यकता नाही.
परंतु केवळ कोलोरॅडोमध्ये आपण या विचित्र वायफळ मिश्रणे शोधू शकता, जसे की वॅबलचे बनलेले गोड पनीर सँडविच, किंवा कोलोराडो बनविलेले नोओसा मध दही, फळाचे, ग्रॅनोला आणि मॅपल सिरपमध्ये घासलेले वाफलेट. आपण वायफळ वर कल्पना करू शकता काहीही नाही.
5. सर्वकाही सुदंर आकर्षक मुलगी
पळसाडे त्याच्या peaches गंभीरपणे घेते, आणि ते हंगामात असताना, आपण त्यांच्याबरोबर केली जे सर्जनशील chefs विश्वास करणार नाही. पीच जेली, जाम, साल्सा, साबण
पीच स्ट्रीट डिस्टिलरी देखील आळीबाई दारू बनवते, प्रत्येक बाटलीमध्ये 26 पाउंड स्थानिक पीच तयार केले. पीचची चांगुलपणाचा फेरफटका आणि नमुना साठी डिस्टिलरीला भेट द्या. राज्यातील सर्वात जुन्या स्थानिक मालकीची डिस्टिलरी ही एकमेव कारणाने भेट देण्याची ती योग्य आहे.
6. सर्वकाहीवर हिरव्या चिली.
कोलोरेडन्स आमच्या चिलीवर प्रेम करतात आम्ही हिरव्या आणि लाल मिश्रित एकत्र "ख्रिसमस" म्हणतो. ते आपल्या अंडयाचे धिरडे, हॅमबर्गर, चॉकलेट केक (रीलीजसाठी) किंवा अगदी पिझ्झावरही स्लिप करा.
सूप सारख्या चमच्याने फक्त हिरव्या चिलीचा एक भाग मागविणे असामान्य नाही.
कोलोराडो स्प्रिंग्स मधील डिओनच्या पिझ्झा येथे आपल्या पिझ्झावर हिरवा चिली मिळवा ऑर्डर विशेष: इटालियन सॉसेज, मशरूम, ब्लॅक ऑलिव्ह, रेड कांदे, स्मोक्ड हेम, पेपरोनी, ग्राउंड बीफ आणि हिरव्या चिली. लाल सॉसची गरज आहे?
रिक्त आणि बूथ डिस्टिलिंग कंपनी डेन्व्हरमध्ये हॉट मेस नावाची हॅच हरी चिली-फ्लेवड व्हिस्की बनवते. खडकांवर किंवा पिवळीच्या मिश्रित पिण्याच्या पाण्यातून ते पिणे हे हॉट मेस झिओन आइव्हीसारखे: मसालेदार व्हिस्की सॉविनॉन ब्लँक, लिंबाचा रस आणि मॅरास्चिनो मद्य मिसळून एक ऍसिंंटेथेसह विदरित करा आणि लिंबू पिठ आणि अजमोदाबरोबर सुशोभित करा. डेन्व्हरमधील कॉर्नर ऑफिसमध्ये (हे एक बार आहे, कामाचे ठिकाण नाही) विषयन आयव्ही शोधा.