मोड मीडियाच्या खाद्यपदार्थ जगातील सर्वात उंच 100 रेस्टॉरन्ट्स
जर मोड (पूर्वी ग्लैम) मिडियाच्या 2016 च्या खाद्यपदार्थांची यादी 100 जगातील सर्वात मोठी रेस्टॉरन्ट्स (आणि भारताच्या प्रसिद्ध अन्नपदार्थ विद्वान विर संघवी यांच्यानुसार विश्वासार्हता आहे) असेल तर भारत अन्नधान्यासाठी एक उपयुक्त गंतव्यस्थान आहे.
या यादीत दोन भारतीय रेस्टॉरंट्स समाविष्ट करण्यात आले आहेत (2015 मध्ये तीनपैकी खाली उतरण्यात) हे एक मोठे यश आहे, कारण जवळजवळ 70% सूची जपान, फ्रान्स आणि यूएस मधील रेस्टॉरंटमध्ये बनली आहे.
(रेकॉर्डसाठी, ऑस्ट्रेलियामध्ये केवळ एकच रेस्टॉरंट आहे, जसे सिंगापूर, थायलंड, नेदरलँड्स, डेन्मार्क आणि स्वीडन).
खाद्यपदार्थांची शीर्ष 100 सूची ही मिशेलिनच्या रेस्टॉरंट रेटिंगसाठी पर्याय प्रदान करणे आहे - एक अधिकृत आहे, आणि ट्रेंडी किंवा वादग्रस्त नाही. सूचीतील रेस्टॉरंट्सना नामनिर्देशित केले आणि जगभरातील इतिहासातील हेवीवेट खाद्य समीक्षकांद्वारे निवडण्यात आले.
तर, कोणत्या रेस्टॉरंट्स आहेत?
- बुखारा, दिल्लीतील आयटीसी मौर्य शेरटन हॉटेलमध्ये
- दिल्लीतील लोदी हॉटेलमध्ये इंडियन एक्सेंट
जगातील सर्वात प्रसिद्ध भारतीय रेस्टॉरंट म्हणून बुखाराला आश्चर्यच नाही. हे त्याच्या अडाणी वातावरणात प्रसिद्ध आहे, उघडलेले स्वयंपाकघर आणि आनंददायक वायव्य फ्रंटियर तंदूरी भोजन. अमेरिकेचे अध्यक्ष बिल क्लिंटन आणि बराक ओबामा यांना तिथेच जेवण मिळाले आहे.
भारतीय संगीतावर वीर संघवी यांनी "दशकातील खाद्यपदार्थ" म्हणून लेबल केले आहे. दिल्लीच्या फ्रेन्डन्स कॉलनीमध्ये हा एक छान-छान शोधत असलेला रेस्टॉरंट आहे, ज्याचे नेतृत्व प्रसिद्ध भारतीय शेफ मनीष मेहरोत्रा यांच्या नेतृत्वाखाली आहे.
पाककृती आधुनिक भारतीय आहे.
करवल्ली, बेंगळुरूमधील ताज गेटवे हॉटेलमध्ये, दुर्दैवाने 2016 मध्ये ही यादी बंद केली. हे अतिशय निराशाजनक आहे. हे एक प्रचंड प्रभावशाली सीफूड रेस्टॉरंट आहे, आणि बेंगलोरच्या प्रतिष्ठित रेस्टॉरंटपैकी एक , शेवटी जागतिक मान्यता प्राप्त होत आहे
विशेष म्हणजे केळीच्या पट्ट्यावर किनारपट्टीवरील भारतीय पदार्थ.
भारतातील इतर प्रमुख रेस्टॉरन्ट
जरी या तिन्ही रेस्टॉरंट्सने जगातील 100 सर्वोत्कृष्ट जागतिक यादीत प्रवेश केला असला, तरी प्रत्येक देशामध्ये सर्वोत्तम रेस्टॉरंटची प्रादेशिक सूची देखील आहे. बुखारा आणि भारतीय अॅक्सेंटच्या व्यतिरिक्त, भारतीय रेस्टॉरंट्समध्ये या यादीचा समावेश आहे:
- दिल्लीमध्ये दमपुत
- दिल्लीतील वरक
- मुंबईतील गजली (भारतातील सर्वोत्कृष्ट शहरी रेस्टॉरंटपैकी एक)
- गोवा मधील बीच हाऊस (अपवादात्मक गोव्यातील पदार्थ)
विशेषतः यापैकी अनेक रेस्टॉरंट ताज हॉटेल समूहाचे आहेत.
भारतीय रेस्टॉरंट्सची भरपूर संख्या जपानच्या बाहेर असल्याचे दर्शवते, भारत आशियामध्ये सर्वोत्तम रेस्टॉरंट आहे!