यूएस मधील सर्वात शाश्वत ब्रुअरीज

बिअर आणि उन्हाळ्याचे मिश्रण हे हॉटडॉग आणि बेसबॉल, मतदान आणि लोकशाही म्हणून नैसर्गिक आहे. उच्च-जागृत ग्राहक संस्कृतीत, हे जाणून घेणे आश्चर्यकारक नाही की क्राफ्ट ब्रुवरीने त्यांच्या नैसर्गिक आणि प्रक्रियेमध्ये स्थिरता अंगीकारली आहे. बिअरचे उत्पादन ऊर्जेचा वापर करून, कत्तलखंडात मोठ्या प्रमाणावर कचरा तयार करताना जास्त प्रमाणात पाण्याची गरज आहे. बहुतेक शाश्वत ब्रुअरीज पर्यायी ऊर्जा आणि पाण्याचा वापर दोन्ही कमी आणि पशुखाद्य म्हणून खर्च केलेले धान्य अप-सायक्लिंगवर केंद्रित करतात.

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, ब्रुवरीजपैकी कोणीही सक्रियपणे त्यांच्या स्थिरता मोहिमेला त्यांच्या ब्रँड कथेचा एक प्रमुख भाग बनवू शकत नाही. त्यांच्या पॅकेजिंगवर किंवा जाहिरातींमध्ये त्याचा उल्लेख केला जात नाही दारूभट्टी वर आधारीत, आपण त्यांच्या साइटवर माहिती शोधू शकता, पण काही digging घेते.

शाश्वत आणि सामाजिकदृष्टया जबाबदार असणा-या ब्रुवरीच्या प्रयत्नांवर चर्चा करताना महत्त्व कमी असल्याने आश्चर्यचकित झाले आहे. निल्सनचे संशोधन असे दर्शविते की 66% ग्राहक जागतिक शाश्वत ग्राहकांकरिता अधिक पैसे देण्यास तयार आहेत - आणि ते Millennials सह प्राधान्य आहे.

जर ते आपल्या ग्राहकांना संतुष्ट करण्यासाठी आणि अधिक ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी त्यांच्या प्रयत्नांचा भाग नसेल तर ते ब्रुझर्सना टिकाव धंद्यात का घालविता येतील?

टिकाऊ क्राफ्ट शराबखोर्यांपैकी बहुतेकांना स्वत: ची स्तुती गाण्यात थोडीशी लाज वाटणारी दिसत आहे. येथे पाच ब्रुअरीजची सूची आहे ज्यांनी त्यांच्या कार्बनच्या पावलांचा ठसा कापून उत्कृष्ट काम केले आहे. त्यांचे नावे लक्षात ठेवा, म्हणून पुढच्या वेळेस आपण पोर्टलँड आणि फिलाडेल्फिया येथील एकामधून निवडलेल्या IPA च्या पूर्ण केसांच्या समोर असता, कमीत कमी कार्बनच्या पावलावर पाऊल ठेवून पहा.

• 05 ते 01

  न्यू बेल्जियम ब्रविंग, फोर्ट कॉलिन्स, सीओ

  न्यू बेल्जियम ब्रूइंग हे प्रमाणित बी कॉर्पोरेशन असून ते देशातील पहिले पवनचुंबीचे दारूभट्टी असल्याचा दावा करतात. ते लँडीफल्सच्या सुमारे 100% कचरा आणि पाणी वापर कमी करण्याच्या पुढाकारांकडे दुर्लक्ष करतात ज्यामुळे गॅलनच्या वापरातून दर गॅलन 3.5 गैलन्स कमी होतात. कंपनी स्थानिक फोर्ट Collin कारणीभूत कारणीभूत आणि कार्य करण्यास बाइक प्रोत्साहन देते. त्यांच्या वेबसाइटवर वर्ष-दर-वर्ष आकडेवारी त्यांनी मॅट्रिक्ससह पूर्ण केलेल्या त्यांच्या स्वतःच्या टिकाव लक्ष्यांच्या दिशेने करत आहेत हे चांगल्याप्रकारे मांडले आहे.

  लक्षवेधी ब्रू: फॅट टायर, वूडू रेंजर आणि इतर फिकट गुलाबी एल्स.

• 02 ते 05

  ब्रुकलिन ब्रूवरी, ब्रुकलिन, न्यू यॉर्क

  काहींना हे ठाऊक नसतील की फाट टायर हे न्यू बेल्जियमच्या रेषाचा भाग आहे परंतु ब्रुकलिन ब्रूवरीने बनवलेल्या कोणत्याही बिअरला चुकणे अशक्य आहे. एक गोष्ट लक्षात ठेवून, लोगो बी त्यांच्या सर्व बाटल्यांमध्ये ठळकपणे प्रदर्शित केले गेले आहेत, आयपीए पासून पीले एली ते डार्क एलेपर्यंतचे पोर्टर्स.

  ब्रुकलिन ब्रुअरी ही आणखी एक पवन ऊर्जायुक्त दारूभट्टी आहे जिच्यात पुनरुज्जीवित फाऊन्ड्री आहे. त्यांचे टिकाऊपणा उत्पादनाबाहेरील आणि कंपनीच्या सांस्कृतिक क्षेत्रात तसेच त्यांच्या टेदरिंग रूममध्ये आपल्या वेअरहाऊसवर सोलर पॅनल्समध्ये वापरण्यायोग्य कप वापरायला लागतात. ते आपल्या शेतातील धान्य स्थानिक शेतांना पशू खाद्य म्हणून शिप करतात आणि आर्बर डे फाऊंडेशनबरोबर भागीदारी करून 1,500 टन कार्बन डायऑक्साईडचे अंदाजे 375 एकर इतके मूल्य घेतले जाते जे मिसिसिपी ऑल्युव्हील व्हॅलीमध्ये लावलेल्या झाडांना बदलत आहे.

  लक्षवेधी ब्रूझ: फिकट गुलाबी अळपासून ते आयपीएपासून ते सॅनॉन ते गडद जड कचऱ्याच्या आणि स्टेॉट्स पर्यंत विस्तृत निवड. मोसमी विशेष, त्रैमासिक प्रयोग आणि ब्रुमामास्टर रिझर्व देखील आहेत.

• 03 ते 05

  यार्ड ब्रूइंग को. फिलाडेल्फिया, पीए

  यार्ड ब्रूइंग को. खाली स्थिरता आणि समुदाय-केंद्रित शराबखोर्यासाठी दुसरी एक शीर्षस्थी आहे हे फिलाडेल्फिया आवडते सर्व गोष्टींचा विचार आहे दारूभट्टी 100 पंप पवनचक्क्या आहे; त्याचे कार्डबोर्ड पॅकेजिंग सस्टेनेबल फॉरेस्टरी इनिशिएटिव्ह द्वारे प्रमाणित आहे; तो त्याच्या खर्च धान्य शेतमजुर म्हणून वापर शेतकर्यांना पाठविते, आणि तो गोळा आणि प्रत्येक वर्षी दारूभट्टी मध्ये 2 दशलक्ष गॅलन पाणी reuses.

  त्याच्या चवळीचे खोलीत, यार्ड सर्व खाद्यपदार्थांचे कंपोस्ट करतात आणि जेथे शक्य असेल तेथे पुनर्प्रक्रिया केलेले साहित्य वापरते. कंपनी हरवर्षी पृथ्वी डे वर एक घटकाची प्रायोजक आहे ज्यामुळे मधुमोकळातील लोकसंख्या कमी होण्यास जागरुकता निर्माण होते, त्यांनी अलीकडेच शेफ जोस ग्रेसस आणि गार्सस फाउंडेशन यांच्यात समुदायाला परत देण्यासह भागीदारी केली. हॅशटॅग # बी्रूयुंटायथो सह, यार्ड पिंटनी हृदयावर विजय प्राप्त करीत आहे.

  लक्षवेधी श्रेय: फिलाडेल्फिया पेल एली, लव स्टॉउट, प्रतिवादी आयपीए

• 04 ते 05

  पूर्ण सेल ब्रीविंग, कोलंबिया नदी, किंवा

  पूर्ण सेल ब्रीविंग ऑरगॉनच्या दृश्यात्मक हूड नदीवर कोलंबिया नदीवरील आणखी एक पुसली इमारतीमध्ये स्थित आहे. बीयरची एक गॅलन तयार करण्यासाठी सरासरी ब्रूरी सहा ते आठ गॅलन पाणी वापरते, तर संपूर्ण सेलने त्याचा वापर 2.5 गॅलन्समध्ये कमी करण्यास मदत केली आहे. ऊर्जेचा वापर कमी करण्यासाठी दारूभट्टी सुधारित करण्यात आली आहे; तो त्याच्या खर्च धान्य शेतात म्हणून स्थानिक शेतात पाठवते. आणि त्याच्यातील 99% सामग्री स्थानिक पातळीवर उपलब्ध आहे.

  उल्लेखनीय ब्रूझ: पॅसेफिक नॉर्थवेस्ट, विमानांची एक लांब आणि विविध सूची, फिकट गुलाबी एल्स, गहू बियरसह आयपीए आणि मिश्रणाचा फेरफटका मारण्यासाठी फेकलेल्या फळाची ठिबक.

• 05 ते 05

  ब्रूवरी व्हिव्हंट, ग्रँड रॅपिड्स, एमआय

  ब्रूवरी व्हिव्हेंटची बिअरकडे चार मुख्य निवडी आहेत आणि हंगामी आणि मर्यादित संस्करण भागाची एक लहान निवड. हे अमेरिकेतील पहिले एलआयईडी-प्रमाणित मायक्रोब्रुअरी आहे आणि बी कॉर्पोरेशन म्हणून नोंदणीकृत आहे. हे पुनर्नवीनीकरण अल्युमिनिअमने बनविलेल्या कॅन्समध्ये त्याच्या भाताची पॅकेजेस म्हणून दरवर्षी टिकाऊपणाच्या अहवालांना जारी केले.

  स्थानिक पातळीवर मिळालेल्या सामुग्रीवर लक्ष केंद्रित करून, व्हिव्हंटच्या खरेदीपैकी 75% मिशिगनची आहेत, तर 90% ब्रुवरीच्या 250 मैलाच्या आत येत आहेत. गेल्या वर्षी कंपनीने आपल्या नफ्याचा 11 टक्के वाटा धर्मादाय कारणासाठी दान केला होता.

  लक्षवेधी श्रेय: फार्महाऊस (एले), बिग रेड कॉक (रेड आयपीए), अंडरटेकर (बेल्जियम डार्क एली).